อาหาร Sirtfood เป็นเพียงแฟชั่นอื่นหรือไม่?

อาหาร Sirtfood เป็นเพียงแฟชั่นอื่นหรือไม่? Monika Grabkowska / UNSPLASH

อาหาร Sirtfood ได้รับ ในข่าว อีกครั้งในสัปดาห์นี้หลังจากที่นักร้องสาวอเดลอวดหุ่นที่ผอมลงของเธอในรายการตลกของสหรัฐฯ Saturday Night Live

Adele มี เครดิตก่อนหน้านี้ การลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญของเธอกับอาหาร Sirtfood หลังจากการปรากฏตัวของเธอใน SNL มีคนค้นหาอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว บน Google.

 

แต่อาหาร Sirtfood คืออะไรและได้ผลหรือไม่?

หลักฐานคืออะไร?

นักโภชนาการสองคนในสหราชอาณาจักรเปิดตัวอาหาร Sirtfood ใน 2016.

หลักฐานคือกลุ่มของโปรตีนที่เรียกว่า sirtuinsซึ่งเกี่ยวข้องกับ การควบคุมการเผาผลาญการอักเสบและความชราสามารถเร่งได้โดยการกินอาหารเฉพาะที่อุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ที่เรียกว่าโพลีฟีนอล

phytonutrients เป็นสารประกอบทางเคมีที่พืชผลิตขึ้นเพื่อช่วยให้พวกมันเติบโตได้ดีหรือป้องกันตัวเอง การวิจัยยังคงแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์

ความคิดก็คือการรับประทานอาหาร อาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลหรือที่เรียกว่า“ Sirtfoods” จะช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมันเพิ่มการเผาผลาญและ นำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างมาก.

Sirtfoods ทั่วไป ได้แก่ แอปเปิ้ลถั่วเหลืองผักคะน้าบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 85%) ไวน์แดงชาเขียวมัทฉะหัวหอมและน้ำมันมะกอก อาหาร Sirtfood ได้รับชื่อเสียงเนื่องจากไวน์แดงและช็อคโกแลตอยู่ในรายชื่อ

สองขั้นตอน

อาหารเกี่ยวข้องกับ สองขั้นตอน มากกว่าสามสัปดาห์ ในช่วงสามวันแรกการบริโภคพลังงานทั้งหมดจะถูก จำกัด ไว้ที่ 4,200 กิโลจูลต่อวัน (หรือ 1,000 แคลอรี่)

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้คุณดื่มเครื่องดื่มน้ำผลไม้สีเขียวของ sirtfood สามอย่าง ได้แก่ คะน้าผักชีฝรั่งร็อคเก็ตผักชีฝรั่งชาเขียวมัทฉะและน้ำมะนาว คุณยังรับประทานอาหาร“ Sirtfood” เช่นแกงกะหรี่ไก่และคะน้า

ในวันที่สี่ถึงเจ็ดคุณมีน้ำผลไม้สีเขียว 2-3 มื้อและอาหารหนึ่งหรือสองมื้อโดยให้พลังงานรวม 6,300 กิโลจูลต่อวัน (1,500 กิโลแคลอรี)

ในช่วงสองสัปดาห์ถัดไป - ระยะที่สอง - การบริโภคพลังงานทั้งหมดควรอยู่ในช่วง 6,300-7,500 กิโลจูล / วัน (1,500-1,800 กิโลแคลอรี) พร้อมอาหารสามมื้อน้ำผลไม้สีเขียวหนึ่งมื้อและของว่าง Sirtfood หนึ่งหรือสองมื้อ

มีอะไร หนังสืออาหาร มีให้ซื้อซึ่งให้สูตรอาหารแก่คุณ

หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์คำแนะนำคือให้รับประทาน“ อาหารที่สมดุล” ที่อุดมไปด้วย Sirtfoods พร้อมกับน้ำผลไม้สีเขียวเป็นประจำ

ผู้คนชนแก้วไวน์แดง ไวน์แดงเป็น 'Sirtfood' แต่ก็ควรมีความสุขในปริมาณที่พอเหมาะ อัศวิน Kelsey / Unsplash

บวก

ความคิดในการลดน้ำหนักจำนวนมากในเวลาเพียงสามสัปดาห์จะถูกใจคนจำนวนมาก

แผนการรับประทานอาหารส่งเสริมให้มีอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลหลายชนิดซึ่งเป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุและใยอาหารที่ดีและขอแนะนำให้รับประทานอาหารประเภทต่างๆที่ออกแบบมาเพื่อช่วยในการควบคุมน้ำหนักหรือเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ .

อาหารลดน้ำหนักจะได้ผลดีหากได้รับการ จำกัด พลังงานรวมต่อวันอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของอาหาร Sirtfood คือการ จำกัด พลังงานในแต่ละวันคุณมีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนักได้หากคุณยึดติดกับมัน

นอกจากนี้การยกเว้นอาหาร "ขยะ" ที่มีพลังงานหนาแน่นและแปรรูปเป็นพิเศษจะช่วยได้ ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง.

แต่ก็มีข้อเสียที่ต้องพิจารณาเช่นกัน

เชิงลบ

ควรดูขนาดของอาหารที่ระบุไว้ในรายการเช่นไวน์แดงและช็อกโกแลต

เช่นเดียวกับอาหารที่มีข้อ จำกัด ส่วนใหญ่ระยะที่หนึ่งอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายและไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มี เงื่อนไขสุขภาพพื้นฐาน โดยไม่ได้รับการดูแลจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วในระยะแรกจะสะท้อนถึงการสูญเสียน้ำและ ไกลโคเจนรูปแบบของพลังงานที่เก็บไว้ในกล้ามเนื้อและตับแทนที่จะเป็นไขมันในร่างกายทั้งหมด

การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วสามารถเพิ่มความเสี่ยง โรคนิ่ว และ หมดประจำเดือน (ประจำเดือนขาดหายไป)

รายการอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เฉพาะที่อาจหาได้ยากในออสเตรเลียเช่น ความรักพืชใบเขียวของยุโรปที่ใบสามารถใช้เป็นสมุนไพรได้รากเป็นผักและเมล็ดเป็นเครื่องเทศ สินค้าอื่น ๆ บางรายการในรายการอาจมีราคาแพง

บุคคลหนึ่งก้าวเข้าสู่เครื่องชั่งน้ำหนักในห้องน้ำ อาหาร Sirtfood สามารถส่งผลให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว แต่นั่นก็ไม่ใช่เรื่องดีเสมอไป Shutterstock

วิทยาศาสตร์ Sirt

งานวิจัยส่วนใหญ่มองไปที่ ผลกระทบที่เป็นสื่อกลาง sirtuin การ จำกัด พลังงานในหนอนหนูหรือเนื้อเยื่อของร่างกายโดยเฉพาะ ไม่มีการศึกษาใดทดสอบผลของอาหารที่มีปริมาณโพลีฟีนอลที่แตกต่างกันต่อการออกฤทธิ์ของ sirtuins ในการเป็นสื่อกลางในการลดน้ำหนัก

การค้นหา PubMed ซึ่งเป็นฐานข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ของการศึกษาวิจัยไม่พบการทดลองในมนุษย์เกี่ยวกับอาหาร Sirtfood ดังนั้นคำตอบสั้น ๆ ว่าอาหาร Sirtfood ได้ผลหรือไม่เราก็ไม่รู้

คำกล่าวอ้างของผู้เขียนเกี่ยวกับประสิทธิผลจะขึ้นอยู่กับข้อมูลประวัติย่อจากการวิจัยของตนเองและจากคำรับรองส่วนบุคคลเช่นข้อมูลจาก Adele

พิจารณาการโฆษณาโดยรอบอาหาร Sirtfood กับรายการตรวจสอบ การจำอาหารแฟชั่น เสียงระฆังปลุก ตัวอย่างเช่น:

  • มันส่งเสริมหรือห้ามอาหารที่เฉพาะเจาะจงหรือไม่?

  • มันส่งเสริมแนวทางเดียวที่เหมาะกับทุกคนหรือไม่?

  • มันให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและน่าทึ่งหรือไม่?

  • เน้นเฉพาะผลลัพธ์ระยะสั้นหรือไม่?

  • อ้างสิทธิ์ตามคำรับรองส่วนบุคคลหรือไม่?

เมื่อมองไปที่อาหารของ Sirtfood คำตอบของคำถามเหล่านี้ส่วนใหญ่ดูเหมือนจะ“ ใช่” หรืออย่างน้อยก็ใช่บางส่วน

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคืออาหารที่ตรงตามความต้องการสารอาหารของคุณส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีและคุณสามารถยึดติดได้ในระยะยาว

เกี่ยวกับผู้แต่ง

Clare Collins ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและโภชนาการ มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิ; Lee Ashton นักวิจัยหลังปริญญาเอก มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิและ Rebecca Williams นักวิจัยหลังปริญญาเอก มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิ

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_food

คุณอาจจะชอบ

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.