เหตุใดการเพิ่มแคลอรี่อย่างช้าๆหลังการอดอาหารจึงไม่สามารถป้องกันไม่ให้น้ำหนักกลับคืนมา - แต่อาจมีประโยชน์อื่น ๆ

เหตุใดการเพิ่มแคลอรี่อย่างช้าๆหลังการอดอาหารจึงไม่สามารถป้องกันไม่ให้น้ำหนักกลับคืนมา - แต่อาจมีประโยชน์อื่น ๆ
ผู้เสนออาหารอ้างว่าการเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างช้าๆสามารถเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้
Syda โปรดักชั่น / Shutterstock

ในขณะที่มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับประเภทของ อาหารที่ดีที่สุด สำหรับการลดน้ำหนักและสุขภาพมักจะไม่ใช่การลดน้ำหนักซึ่งเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด แต่เป็นการหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักกลับมาอีกในภายหลัง ซึ่งอาจนำไปสู่วงจรของการอดอาหารและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหรือการอดอาหารแบบ“ โยโย่” ซึ่งอาจทำให้คนเรามี ความสัมพันธ์ที่ดีต่อสุขภาพน้อยลง กับอาหาร, สุขภาพจิตแย่ลง และ น้ำหนักตัวที่สูงขึ้น.

แต่เมื่อไม่นานมานี้ "การอดอาหารแบบย้อนกลับ" ได้รับความนิยมทางออนไลน์ในฐานะแผนการรับประทานอาหารหลังการลดน้ำหนักที่อ้างว่าสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักได้จากการกินมาก พูดง่ายๆคือเป็นวิธีที่ควบคุมและค่อยเป็นค่อยไปในการเพิ่มจากแผนการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักแคลอรี่ต่ำกลับไปสู่วิธีการรับประทานอาหารก่อนอาหารที่“ ปกติ” มากขึ้น

แนวคิดในการอดอาหารแบบย้อนกลับคือการค่อยๆเพิ่มปริมาณแคลอรี่หลังจากการขาดดุลจะทำให้ร่างกายและระบบเผาผลาญของคุณ“ ปรับตัว” เพื่อที่คุณจะได้หลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักกลับมาอีกในขณะที่กินมากขึ้น อย่างไรก็ตามในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงว่าการอดอาหารแบบย้อนกลับได้ผลตามที่ผู้สนับสนุนอ้าง

อัตราการเผาผลาญ

การอดอาหารแบบย้อนกลับเป็นไปตามทฤษฎีที่ว่าร่างกายของเรามีพื้นฐาน "กำหนดจุด” สำหรับการเผาผลาญและปริมาณแคลอรี่ที่สอดแทรกเข้าไปในชีววิทยาของเราและถ้าเราไปไกลกว่าจุดเหล่านี้เราจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แนวคิดก็คือการอดอาหารแบบย้อนกลับสามารถเปลี่ยน“ จุดกำหนด” เหล่านี้ขึ้นไปได้หากคนเราเพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานเป็นอาหารอย่างช้าๆ ในทางทฤษฎีจะเป็นการ“ เพิ่ม” การเผาผลาญทำให้พวกเขาสามารถบริโภคอาหารและแคลอรี่ได้มากขึ้นโดยที่น้ำหนักไม่เพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตามแนวคิดที่ว่าในฐานะมนุษย์เรามี“ จุดกำหนด” ซึ่งเราสามารถจัดการกับการเปลี่ยนแปลงอาหารได้นั้นไม่ได้รับการสนับสนุน โดยการวิจัย. สาเหตุหลักเป็นเพราะไฟล์ จำนวนปัจจัย มีอิทธิพลต่อน้ำหนักและการเผาผลาญของเรารวมถึงการเปลี่ยนแปลง ในบรรดาสิ่งเหล่านี้เป็นวิธีที่เราเลี้ยงดูเราสามารถเข้าถึงอาหารประเภทใดที่เราทำและพันธุกรรมของเรา

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดที่มีอิทธิพลต่อการที่ร่างกายของเราใช้แคลอรี่และน้ำหนักของเราก็คืออัตราการเผาผลาญส่วนที่เหลือของเรา (หรือเป็นพื้นฐาน) นี่คือปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการเพื่อให้ตัวเองมีชีวิตอยู่ คิดเป็นประมาณ 60% -70% ของแคลอรี่ที่เราใช้ทุกวัน

อัตราการเผาผลาญพื้นฐานของเราส่วนใหญ่พิจารณาจากอายุน้ำหนักเพศและมวลกล้ามเนื้อ - อาหารของคุณมีผลเพียงเล็กน้อยต่อมัน การรับประทานอาหารที่หรือต่ำกว่าอัตราการเผาผลาญพื้นฐานของคุณจะส่งผลให้น้ำหนักลดลงและการรับประทานอาหารมากกว่านั้นจะส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น อัตราการเผาผลาญพื้นฐานของเรายังเพิ่มขึ้นเมื่อเรา น้ำหนักขึ้น or มวลกล้ามเนื้อและลดลงเมื่อเราลดน้ำหนักหรือมวลกล้ามเนื้อ (หลักฐานแสดงให้เห็นว่า กล้ามเนื้อมากขึ้น ร่างกายของคุณมีแคลอรี่มากขึ้นเพื่อให้ทำงานได้)

มวลกล้ามเนื้อมากขึ้นจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญพื้นฐานของคุณ
มวลกล้ามเนื้อมากขึ้นจะเพิ่มอัตราการเผาผลาญพื้นฐานของคุณ
คณบดี Drobot / Shutterstock

การออกกำลังกายยังเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่เราใช้ แต่โดยปกติแล้ว ไม่พอ เพื่อส่งผลต่อน้ำหนักของเราอย่างมาก และแม้ว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงก็สามารถทำได้ ปรับเปลี่ยนอัตราการเผาผลาญ น้ำหนักตัวของเราและ มวลกล้ามเนื้อ มีผลมากที่สุดกับมัน

ดังนั้นการอดอาหารแบบย้อนกลับดูเหมือนจะได้ผลโดยการควบคุมปริมาณแคลอรี่เท่านั้น ขณะนี้มี ไม่มีหลักฐาน ที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนการเผาผลาญหรืออัตราการเผาผลาญของคุณโดยการแนะนำแคลอรี่ให้มากขึ้นอย่างช้าๆและทีละน้อย พูดง่ายๆก็คือถ้าคุณกินแคลอรี่มากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการคุณจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น สิ่งที่เรารู้ก็คือ นิสัยบางอย่างเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารเช้าและการออกกำลังกายเป็นประจำช่วยให้ผู้คนหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักกลับมาอีกหลังจากอดอาหาร

อาหารสัมพันธ์

ในขณะนี้มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยที่ตรวจสอบผลของการอดอาหารแบบย้อนกลับต่อการเผาผลาญ แต่ก็ยังสามารถช่วยผู้คนได้ด้วยวิธีอื่น ๆ เมื่อบางคนกำลังลดน้ำหนักพวกเขาอาจรู้สึกว่าควบคุมวิธีการกินได้ แต่สำหรับบางคนการหยุดรับประทานอาหารอาจทำให้สูญเสียการควบคุม การอดอาหารแบบย้อนกลับอาจทำให้บางคนมีความมั่นใจที่จะกลับไปรับประทานอาหารแบบยั่งยืนมากขึ้นหรือช่วยให้พวกเขาหลุดพ้นจากวงจรของการอดอาหารอย่าง จำกัด

ผู้สนับสนุนการอดอาหารแบบย้อนกลับแนะนำว่ายังสามารถช่วยจัดการปัญหาความอยากอาหารและความอยากได้ เนื่องจากสามารถเพิ่มอาหารเพิ่มเติมได้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่และอาหารที่รับประทานเพิ่มขึ้น ในขณะที่ ความอยากน้อยลง สามารถช่วยในการรักษาน้ำหนักได้หลักฐานนี้ไม่ได้มาจากการศึกษาที่มีการนำอาหารกลับมาใช้ใหม่อย่างช้าๆ

สำหรับบางคนการนับแคลอรี่หรือการอดอาหารอย่าง จำกัด อาจนำไปสู่ความสัมพันธ์ที่ไม่ดีต่อร่างกายและร่างกายของพวกเขา อาหาร พวกเขากิน. Orthorexia nervosa เป็นเรื่องปกติมากขึ้นเรื่อย ๆ และมีลักษณะเฉพาะคือความหลงใหลในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจนำไปสู่การ จำกัด และความสัมพันธ์กับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่การอยากกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นดูเหมือนจะเป็นเรื่องดี แต่เมื่อมันกลายเป็นออร์โธรเซียและความเพลิดเพลินกับอาหารจะถูกแทนที่ด้วยความวิตกกังวลในการรู้สึกว่าต้องคำนึงถึงทุกแคลอรี่ซึ่งอาจทำให้สุขภาพจิตแย่

การอดอาหารแบบย้อนกลับเป็นแนวทางหนึ่ง แต่บางคนอาจโต้แย้งวิธีอื่นเช่น กินง่าย ซึ่งเน้นการรับฟังสัญญาณความหิวของร่างกายและกินเฉพาะเวลาที่คุณหิว - อาจมีสุขภาพที่ดีทางจิตใจ การรับประทานอาหารที่เข้าใจง่ายอาจช่วยให้คนทั้งคู่ฟื้นและเชื่อมั่นในความอยากอาหารและหยุดวงจรของการ จำกัด และการนับแคลอรี่สนทนา

เกี่ยวกับผู้เขียน

ดวนเมลเลอร์, เพื่อนร่วมงานการสอนระดับสูง, โรงเรียนแพทย์แอสตัน, แอสตันมหาวิทยาลัย

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_nutrition

คุณอาจจะชอบ

เพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.คอม | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.คอม | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.