เพื่อลดความเสี่ยงมะเร็งกินเห็ดมากขึ้น?

เพื่อลดความเสี่ยงมะเร็งกินเห็ดมากขึ้น?
"การเติมสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายอาจช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง" จิบริลเอ็มบากล่าว (เครดิต: Bryony Elena / Unsplash)

การรับประทานเห็ดมากขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งที่ลดลงตามการศึกษาใหม่

การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานที่เผยแพร่ใน ความก้าวหน้าทางโภชนาการ ทำการศึกษาเกี่ยวกับโรคมะเร็ง 17 ชิ้นในช่วงปี 1966 ถึง 2020 นักวิจัยได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้ป่วยมะเร็งมากกว่า 19,500 คนเพื่อสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเห็ดกับความเสี่ยงมะเร็ง

เห็ดอุดมไปด้วยวิตามินสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ผลการวิจัยของทีมแสดงให้เห็นว่าเห็ดอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ แม้ว่าเห็ดหอม, หอยนางรม, ไมตาเกะและเห็ดนางรมราชาจะมีกรดอะมิโนเอร์โกไทโอนีนในปริมาณที่สูงกว่าเห็ดกระดุมขาวเคมินีและเห็ดพอร์โทเบลโลนักวิจัยพบว่าคนที่รวมเห็ดหลากหลายชนิดไว้ในอาหารประจำวันของพวกเขามี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง.

จากผลการวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานเห็ด 18 กรัมทุกวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลดลง 45% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานเห็ด

“ เห็ดเป็นแหล่งอาหารที่สูงที่สุดของ ergothioneine ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารป้องกันเซลล์ที่โดดเด่นและมีศักยภาพ” Djibril M. Ba นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาด้านระบาดวิทยาของ Penn State College of Medicine กล่าว “ การเติมสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายอาจช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง”

เมื่อมีการตรวจมะเร็งที่เฉพาะเจาะจงนักวิจัยตั้งข้อสังเกตถึงสมาคมที่แข็งแกร่งที่สุด มะเร็งเต้านม เนื่องจากผู้ที่รับประทานเห็ดเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลงอย่างมาก Ba อธิบายว่าอาจเป็นเพราะการศึกษาส่วนใหญ่ไม่รวมถึงมะเร็งในรูปแบบอื่น ๆ ในอนาคตการวิจัยนี้อาจเป็นประโยชน์ในการสำรวจผลการป้องกันที่เห็ดมีและช่วยในการสร้าง อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ที่ป้องกันมะเร็ง

“ โดยรวมแล้วการค้นพบเหล่านี้เป็นหลักฐานสำคัญในการป้องกันผลกระทบของเห็ดต่อมะเร็ง” ผู้ร่วมวิจัย John Richie นักวิจัยของ Penn State Cancer Institute และศาสตราจารย์ด้านสาธารณสุขศาสตร์และเภสัชวิทยากล่าว “ จำเป็นต้องมีการศึกษาในอนาคตเพื่อระบุกลไกที่เกี่ยวข้องและมะเร็งเฉพาะที่อาจได้รับผลกระทบมากขึ้น”

เกี่ยวกับผู้เขียน

นักวิจัยประกาศว่าไม่มีผลประโยชน์ทับซ้อนหรือการสนับสนุนเงินทุนเฉพาะ - การศึกษาเดิม

books_herbs

เพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.