- Stephen Euston ศาสตราจารย์มหาวิทยาลัย Heriot-Watt
- เวลาอ่าน: 7 นาที
มากในทศวรรษที่ไขมันและน้ำมันเป็นศัตรูอันดับหนึ่งของประชาชนในจานอาหารค่ำของเรา มีหลักฐานมากขึ้นเรื่อย ๆ ว่าน้ำตาล - หรือคาร์โบไฮเดรตที่แม่นยำหรือมากกว่านั้นอยู่เบื้องหลังอัตราการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วนและโรคหัวใจ