การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าแมงกานีสซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นอาจป้องกันผลกระทบร้ายแรงของพิษชิงะ E. การติดเชื้อซึ่งปัจจุบันส่งผลกระทบต่อคนนับล้านทั่วโลก

การเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารมักเกิดจากแบคทีเรียที่ปนเปื้อนอาหารสด เพื่อคนที่มีสุขภาพส่วนใหญ่ของแบคทีเรียเหล่านี้จะไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามการติดเชื้อจากแบคทีเรียสายพันธุ์ที่มีสารพิษชิงะสามารถนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายรวมถึงโรคท้องร่วงเลือดรุนแรงไตวายและแม้กระทั่งเสียชีวิต E. แบคทีเรีย. เมื่อเซลล์ของระบบทางเดินอาหารใช้สารพิษ Shiga มันจะรบกวนการทำงานของเซลล์และเซลล์จะตาย

ตามปกติแล้วโปรตีนที่เป็นอันตรายที่ถูกถ่ายโดยเซลล์จะถูกส่งผ่านช่องว่างที่เรียกว่า endosome ไปยัง lysosome ที่พวกมันถูกทำลาย อย่างไรก็ตามชิงะสารพิษหนีออกจากเส้นทางนี้โดยปล่อยเอนโดโซมและเดินทางผ่านอุปกรณ์ Golgi ไปยังเครื่องจักรผลิตโปรตีนของเซลล์ เมื่อมีพิษสารพิษจะหยุดการผลิตโปรตีนและฆ่าเซลล์

ในการวิจัยก่อนหน้านี้นักวิทยาศาสตร์ที่กำกับโดยดร. Adam Linstedt จากมหาวิทยาลัย Carnegie Mellon พบว่าชีวพิษของ Shiga ใช้โปรตีนเซลลูล่าร์เฉพาะที่เรียกว่า GPP130 เพื่อหลีกเลี่ยงการป้องกันของเซลล์และหลีกเลี่ยงการถูกทำลาย โดยทั่วไปแล้ว GPP130 จะเคลื่อนไหวระหว่างเอนโดโซมกับเครื่อง Golgi อย่างไรก็ตามแมงกานีสจะขัดขวางการเคลื่อนไหวนี้และทำให้เซลล์สลาย GPP130 Linstedt และเพื่อนร่วมงานของเขาให้เหตุผลว่าเนื่องจากแมงกานีสสามารถเบี่ยงเบนความสนใจ GPP130 มันอาจส่งผลกระทบต่อชีวพิษชิงะ

นักวิจัยได้แยกโปรตีน GPP130 ออกเป็นชิ้น ๆ พวกเขาพบว่า Shiga toxin ผูกเข้ากับส่วนหนึ่งของโปรตีน GPP130 โดยตรง การรวมตัวนี้ทำให้ Shiga toxin หลีกเลี่ยงการถูกทำลายใน lysosome โดยการนั่งบน GPP130 ในขณะที่มันออกจาก endosome เพื่อเดินทางไปยัง Golgi

เมื่อนักวิทยาศาสตร์เพิ่มแมงกานีสลงในส่วนผสม GPP130 จะถูกทำลายโดยเซลล์ หากปราศจาก GPP130 สารพิษชิงะก็ไม่สามารถหลบหนีจากเอ็นโดโซเมและย้ายไปยังไลโซโซมเพื่อทำลายได้

นักวิจัยทำการทดลองต่อไปกับหนูที่มีแมงกานีสหลายขนาดและจากนั้นก็ให้ปริมาณพิษของชิงะหนู หนูทั้งหมดที่ไม่มีการปรับสภาพเสียชีวิตภายใน 4 วัน ผู้ที่ได้รับแมงกานีสในปริมาณที่สูงกว่าทั้งหมดรอดชีวิตมาได้ การทดลองปรับสภาพนี้อาจไม่แปลเป็นการใช้งานทางคลินิกโดยตรง อย่างไรก็ตามจากการวิจัยเพิ่มเติมนักวิทยาศาสตร์หวังว่าจะได้รับการรักษาด้วยแมงกานีสซึ่งสามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันหรือในการโจมตีของโรคเพื่อป้องกันการเสียชีวิตจากพิษของชิงะ

ในขณะที่การติดเชื้อสารพิษชิงะส่งผลกระทบต่อผู้คนในประเทศที่พัฒนาแล้ว แต่ก็ส่งผลกระทบต่อผู้คนในประเทศกำลังพัฒนามากขึ้น การรักษาที่สามารถเข้าถึงได้และราคาไม่แพงไม่ใช่ยาที่นักออกแบบเป็นวิธีแก้ปัญหาในอุดมคติ” Linstedt กล่าว

การค้นพบนี้ชี้ไปที่การรักษาที่ประหยัดและประหยัดสำหรับคนนับล้านทั่วโลก อย่างไรก็ตามเนื่องจากแมงกานีสที่มากเกินไปสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงได้จึงต้องทำงานมากกว่านี้เพื่อตรวจสอบว่าแมงกานีสนั้นปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับใช้ในมนุษย์หรือไม่ โดย Lesley Earl, Ph. D.

• 
  http://www. niaid. nih. gov/topics/shigellosis/Pages/shigellosis.
• E.
  http://www. niaid. nih. gov/topics/ecoli/Pages/default.
• 
  http://www. cdc.