มันไม่ใช่ความผิดของฉันฉันอ้วนเหรอ?

ยีนอาหารขยะและน้ำหนัก

ยีน, อาหารขยะและน้ำหนัก

โดย Harrison Wein, Ph. D. นักวิจัยได้รับข้อมูลเชิงลึกใหม่เกี่ยวกับวิธีที่พันธุศาสตร์อาจมีผลต่อความอ้วนโดยการศึกษาว่าการกินเม้าส์ของอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีผลต่อหนูที่แตกต่าง การค้นพบอาจช่วยอธิบายว่าทำไมบางคนรับน้ำหนักได้ง่ายกว่าคนอื่น

น้ำหนักส่วนเกินสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ

น้ำหนักส่วนเกินสามารถเพิ่มความเสี่ยงของคุณสำหรับประเภท 2 และเบาหวานขณะตั้งครรภ์, โรคหัวใจ, โรคมะเร็งและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ แต่การรักษาน้ำหนักนั้นเป็นเรื่องยากสำหรับหลาย ๆ คน น้ำหนักตัวสะท้อนให้เห็นถึงความสมดุลระหว่างปริมาณการใช้พลังงานและจำนวนเงินที่ร่างกายใช้ แต่เมแทบอลิซึมของร่างกายสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในขณะที่คุณลดน้ำหนักและปรับเปลี่ยนนิสัยการออกกำลังกายของคุณ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในหมู่คนขึ้นอยู่กับพันธุศาสตร์อายุและปัจจัยอื่น ๆ หลักฐานล่าสุดยังแสดงให้เห็นว่าจุลินทรีย์ในลำไส้มีบทบาทในการเป็นโรคอ้วน

Dr. Brian Parks และ Dr. Aldons J. Lusis ที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียลอสแองเจลิสออกสำรวจปัจจัยที่มีผลต่อการตอบสนองของร่างกายต่ออาหารที่มีแคลอรี่สูงในหนู พวกเขาเลี้ยงหนูพันธุ์ 100 เกี่ยวกับสายพันธุ์ของหนูที่กินอาหารปกติจนถึงอายุ 8 สัปดาห์ ในช่วงสัปดาห์ 8 ต่อไปนี้พวกเขาให้อาหารที่ออกแบบมาเพื่อเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วไปโดยมีแคลอรี่ 32% จากไขมันและ 25% จากน้ำตาล การศึกษาได้รับการสนับสนุนบางส่วนโดยสถาบันหัวใจปอดและโลหิตแห่งชาติของ NIH (NHLBI) และสถาบันโรคเบาหวานแห่งชาติและการย่อยอาหารและโรคไต (NIDDK)

ทีมเห็นไขมันในร่างกายที่หลากหลายทั่วทั้งสายพันธุ์ของหนูแม้ในช่วงการให้อาหารตามปกติ การตอบสนองต่อสัปดาห์ที่ 8 ของอาหารไขมันสูงและน้ำตาลสูงยังแตกต่างกันอย่างกว้างขวาง หนูที่กินอาหาร“ ขยะ” มีไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นตั้งแต่ไม่มีไปจนถึงมากกว่า 600% สูงกว่าหนูที่กินอาหารปกติอย่างต่อเนื่อง

ความแตกต่างของไขมันมากกว่า 70% อาจเป็นพันธุกรรม

นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารมีความสัมพันธ์กับน้ำหนักตัวและมวลน้อย อย่างไรก็ตามระดับการบริโภคไม่ได้บัญชีสำหรับการเปลี่ยนแปลงไขมันในร่างกายที่เห็นด้วยอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูง นักวิจัยประเมินว่ามากกว่าร้อยละ 70 ของความแตกต่างไขมันในร่างกายเหล่านี้อาจเกิดจากพันธุกรรม

เพื่อระบุพื้นที่เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน, นักวิทยาศาสตร์ดำเนินการวิเคราะห์จีโนมกว้างประมาณ 100,000 การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมหรือหลากหลายเดี่ยวเบื่อหน่าย (SNPs) พวกเขาพบว่า 11 ภูมิภาคท​​ี่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน ภูมิภาคประกอบด้วยยีนหลายมีการเชื่อมโยงที่รู้จักกันทางชีววิทยาและการเผาผลาญไขมันในหนู บางคนได้รับการเชื่อมโยงกับโรคอ้วนในมนุษย์ได้เป็นอย่างดี

นักวิจัยยังวิเคราะห์ประชากรจุลินทรีย์ในลำไส้ พวกเขาพบว่าหนูสายพันธุ์บางตัวมีการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์จำนวนมากหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง อย่างไรก็ตามหนูสายพันธุ์อื่นนั้นมีความผันผวนเล็กน้อย การค้นพบนี้แสดงให้เห็นว่าพันธุศาสตร์มีอิทธิพลอย่างมากต่อการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้ในการตอบสนองต่ออาหาร

การตอบสนองของร่างกายต่ออาหารที่มีน้ำตาลสูงมีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่แข็งแกร่ง

การวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าการตอบสนองของไขมันในร่างกายต่ออาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงนั้นมีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่แข็งแกร่งมากและเราได้ระบุปัจจัยทางพันธุกรรมหลายอย่างที่อาจควบคุมการตอบสนองเหล่านี้ "สวนสาธารณะกล่าว โดยรวมแล้วงานของเรามีความหมายกว้าง ๆ เกี่ยวกับลักษณะทางพันธุกรรมของโรคอ้วนและการเพิ่มน้ำหนัก

ตอนนี้นักวิจัยวางแผนที่จะสำรวจบทบาทเฉพาะที่ปัจจัยทางพันธุกรรมเหล่านี้มีบทบาทในการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างอาหารและน้ำหนักตัว แหล่งที่มาของบทความ: NIH เรื่องการวิจัย

คุณอาจจะชอบ

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.คอม | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.คอม | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.