อาหารดิบสำหรับสุนัขมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น แต่แบคทีเรียที่ดื้อยาในอาหารดิบสามารถถ่ายโอนไปยังสัตว์เลี้ยง - และต่อมนุษย์เช่นกัน

นับตั้งแต่การค้นพบยาปฏิชีวนะได้รับการพิจารณาว่าเป็น“ กระสุนมหัศจรรย์” สำหรับต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย แต่พวกเขากำลังสูญเสียพลังงานมากขึ้น: การใช้ยาปฏิชีวนะอย่างแพร่หลายและบางครั้งไม่เหมาะสมนำไปสู่การพัฒนาของเชื้อแบคทีเรียดื้อยา

แบคทีเรียต้านทานจำนวนมากผลิตเอนไซม์ที่เรียกว่า Extended spectrum Beta-lactamases (EBSL) ซึ่งทำให้ยาปฏิชีวนะบางอย่างไม่มีประสิทธิภาพ สิ่งที่น่ากังวลอย่างยิ่งคือความจริงที่ว่าเอนไซม์ดังกล่าวก่อให้เกิดการดื้อต่อยาปฏิชีวนะในวงกว้างซึ่งเป็นวิธีการทั่วไปในการจัดการกับแบคทีเรียในวงกว้าง

“ สถานการณ์ที่เกิดขึ้นกับแบคทีเรียที่ดื้อยาหลายชนิดได้เกิดขึ้นอย่างไม่สามารถควบคุมได้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา” โรเจอร์สเตฟานศาสตราจารย์ประจำสถาบันความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยของคณะ Vetsuisse แห่งมหาวิทยาลัยซูริคอธิบาย “ จำเป็นต้องมีมาตรการเร่งด่วนเพื่อรับมือกับการแพร่กระจายของเชื้อโรคที่ผลิต ESBL”

อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ต้องการความเข้าใจในเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการที่แบคทีเรียที่ดื้อดื้อ multidrug กระจายวิธีที่พวกเขาสามารถถ่ายทอดไปยังพืชในลำไส้ของมนุษย์และสัตว์

จากการศึกษาก่อนหน้านี้เกี่ยวกับแบคทีเรียสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องทางคลินิกในสุนัขและ แมวนักวิจัยพบเชื้อโรคที่ผลิต ESBL ที่แตกต่างกันมากมาย “ เรากังวลว่าเชื้อโรคเหล่านี้พบได้บ่อยในสุนัขและแมว” สเตฟานกล่าว “ เราสงสัยว่าอาหารเนื้อดิบอาจเป็นแหล่งแพร่เชื้อที่เป็นไปได้”

ทดสอบอาหารดิบสำหรับสุนัข

วันนี้สัตว์เลี้ยงกินเนื้อเป็นหลัก สุนัขกำลังรับประทานเนื้อสัตว์ดิบผลพลอยได้จากสัตว์กระดูกและอาหารเสริมอื่น ๆ เช่นผลไม้และผัก ส่วนผสมอาหารนี้เรียกว่า "BARF" หรืออาหารดิบที่เหมาะสมทางชีวภาพ

การศึกษาล่าสุดใน วิทยาศาสตร์ Royal Society เปิดดูที่อาหารเนื้อดิบนี้ นักวิจัยได้ทดสอบตัวอย่างอาหารสัตว์เลี้ยงดิบ 51 จากซัพพลายเออร์หลายรายในสวิตเซอร์แลนด์เพื่อหาจำนวนของเชื้อโรคทั้งหมดที่มีอยู่จำนวนของเชื้อเอนโดแบคทีเรียแบคทีเรียที่ทนต่อยาปฏิชีวนะและปกติและจำนวน บัคเทริแสลมะเนล์ละ.

Enterobacteria เกินค่าที่แนะนำใน 73% ของตัวอย่างอาหาร แบคทีเรียที่ผลิต ESBL ได้เพิ่มขึ้นเป็น 61% ของกลุ่มตัวอย่าง บัคเทริแสลมะเนล์ละ ถูกพบสองครั้งเช่นเดียวกับ เชื้อ Escherichia coli (E. coli) เก็บซ่อนยีนต้านทานโคลิสติน mcr-1 หลังเป็นความต้านทานต่อการถ่ายทอดไปยังโคลิสตินยาปฏิชีวนะทางเลือกสุดท้ายและถูกค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้ในประเทศจีน

“ เป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างยิ่งที่เราพบแบคทีเรียที่ผลิต ESBL ในตัวอย่างมากกว่า 60%” Magdalena Nüesch-Inderbinen ผู้เขียนคนแรกของการศึกษากล่าว “ พวกเขามีหลายประเภท E. coli ซึ่งอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในมนุษย์และสัตว์”

ล้างมือของคุณ

นักวิจัยจึงเชื่อว่าอาหาร“ BARF” เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ เหตุผลหนึ่งคือเจ้าของสัตว์เลี้ยงสัมผัสกับแบคทีเรียเมื่อเตรียมอาหาร อีกประการหนึ่งคือสัตว์เลี้ยงมีการสัมผัสใกล้ชิดกับมนุษย์ซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงในการแพร่เชื้อแบคทีเรียจากสัตว์สู่มนุษย์

“ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้เจ้าของสุนัขและแมวทุกคนที่ต้องการให้อาหารสัตว์เลี้ยง 'BARF' เพื่อจัดการอาหารอย่างระมัดระวังและรักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยที่เข้มงวด "Nüesch-Inderbinen กล่าว “ เจ้าของสัตว์เลี้ยงควรตระหนักถึงความเสี่ยงที่สัตว์เลี้ยงของพวกเขาอาจมีแบคทีเรียดื้อดื้อและสามารถแพร่กระจายได้”

ที่มา: มหาวิทยาลัยซูริค

books_pets