การรับประทานอาหารร่วมกันเป็นครอบครัวเป็นประจำมีมาช้านาน การเลื่อนตำแหน่ง เป็นวิธีง่ายๆ ในการปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
เราได้รับแจ้งว่าเพื่อให้บรรลุผลประโยชน์ที่เสนอเหล่านี้ เราต้องทำตามสูตรโบราณในอุดมคติ: สมาชิกทุกคนในครอบครัวที่ร่วมโต๊ะอาหารร่วมกันอย่างมีความสุขและพูดคุยโดยไม่มีสิ่งรบกวน แต่ความเป็นจริงสมัยใหม่รวมถึง ครอบครัวยากจน, คนกินจุกจิก, พี่น้องที่ขัดแย้งกัน และ เครียดว่าจะทำอาหารอะไรดี – ไม่ต้องพูดถึงแรงกดดันด้านค่าครองชีพ การผสมผสานนี้อาจทำให้การรับประทานอาหารในครอบครัวเป็นเรื่องยากหรือเป็นไปไม่ได้สำหรับหลาย ๆ ครอบครัว
การวิจัยบอกเราว่าครอบครัวที่ทานอาหารด้วยกันบ่อยๆ มีแนวโน้มที่จะมี อาหารที่ดีขึ้น, ครอบครัวทำงานได้ดีขึ้น และเด็กด้วย ความนับถือตนเองที่สูงขึ้น. แต่การศึกษาเหล่านี้ไม่สามารถบอกเราได้ว่าการที่ครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารเป็นสาเหตุของผลลัพธ์เหล่านี้หรือไม่ ครอบครัวที่กินเก่งมักจะกินด้วยกันมากกว่า
แต่เราจะทำให้มื้ออาหารของครอบครัวเป็นจริงมากขึ้นและเครียดน้อยลงได้อย่างไร
เราไม่แน่ใจว่าลิงก์คืออะไร
ก่อนหน้าของเรา การทบทวนอย่างเป็นระบบ พยายามที่จะแกะความสัมพันธ์นี้ แต่เราไม่สามารถให้คำตอบที่เป็นข้อสรุปได้ ส่วนใหญ่เกิดจากข้อจำกัดในการออกแบบการศึกษา นักวิจัยไม่ได้พิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น การออกกำลังกาย เวลาอยู่หน้าจอ และการนอนหลับแยกกัน และพวกเขาวัด "ความสำเร็จ" แตกต่างกันไปในแต่ละการศึกษา ทำให้ยากต่อการเปรียบเทียบ
ดังนั้นเราจึงไม่ทราบแน่ชัดว่ามื้ออาหารของครอบครัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีเพียงความเชื่อมโยงทางสถิติระหว่างครอบครัวที่รับประทานอาหารร่วมกันกับสุขภาพของครอบครัว
และเราไม่ทราบว่ามื้ออาหารของครอบครัวควรรับผิดชอบในส่วนใด คำตอบอาจเกี่ยวข้องกับ คุณภาพของอาหาร การใช้หน้าจอ บรรยากาศเวลารับประทานอาหาร or บทสนทนาในครอบครัว.
ความท้าทายยามค่ำคืน
ในออสเตรเลีย มื้ออาหารของครอบครัวมักเกิดขึ้นในตอนเย็นเพราะเป็นหนึ่งในไม่กี่ช่วงเวลาของวันที่ครอบครัวอยู่ที่บ้านพร้อมกัน ประมาณสามในสี่ของเด็กเล็ก ร่วมรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวกับผู้ดูแลมากกว่าห้าคืนต่อสัปดาห์
แม้ว่าหลายคน ผู้ปกครองถือว่าเวลารับประทานอาหารในครอบครัวมีความสำคัญพวกเขาสามารถ เครียดที่จะบรรลุ.
มื้ออาหารของครอบครัวเป็นมากกว่าสิ่งที่เกิดขึ้นที่โต๊ะ พวกเขาต้องการ ความตั้งใจ ความพยายาม และการวางแผน. แรงงานนี้สามารถกลายเป็น วัฏจักรที่ไม่หยุดยั้งและส่วนใหญ่มักเป็นมารดาที่ต้องแบกรับภาระ มากมาย พบว่ามันยากไป.
การทำอาหารให้เรียบง่ายและมีอาหารดิบช่วยลดความกดดันได้ Shutterstock
การจัดการเวลารับประทานอาหาร
งานจะดำเนินต่อไปเมื่อครอบครัวนั่งด้วยกัน
รับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและสนทนาอย่างมีความหมาย ไม่อาจเกิดขึ้นโดยธรรมชาติ. อีกครั้งก็มักจะเป็นแม่ที่จัดการ ความสัมพันธ์และอารมณ์ รอบโต๊ะ.
และเวลารับประทานอาหารสามารถกลายเป็น ซับซ้อนมากขึ้น เมื่อมีเด็กหลายคนปะปนกัน ผู้ปกครองบางคนอนุญาต ทีวีหรือหน้าจออื่นๆ เพื่อส่งเสริมให้เด็กกินและหลีกเลี่ยงการโต้เถียง กลยุทธ์นี้เชื่อมโยงกับ การบริโภคอาหารที่น้อยกว่าที่เหมาะสมแต่สามารถกำหนดเวลารับประทานอาหารให้เป็นไปได้และจัดการได้มากขึ้น
5 เคล็ดลับคลายความกดดัน
แล้วเราจะคิดใหม่ได้อย่างไรว่ามื้ออาหารของครอบครัวที่ประสบความสำเร็จและมีความหมายเป็นอย่างไร นี่คือห้าแนวคิดสำหรับผู้เริ่มต้น:
1) ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารเย็น
โอกาสในการรับประทานอาหารร่วมกันมาในเวลาต่างๆ กันของวัน และไม่ใช่ว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องมาร่วมด้วย โอกาสในการรับประทานอาหารที่มีความหมายสามารถทำได้ง่ายๆ เช่น การแบ่งปันของว่างกับเด็กๆ หลังเลิกเรียน
2) ไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบ
ไม่ใช่เรื่องน่าละอายในการอุ่นอาหารแช่แข็ง คลุกพาสต้ากับซอส เสิร์ฟผักดิบ รับประทานอาหารบนพรมปิกนิกในห้องนั่งเล่น หรือดูรายการทีวีของครอบครัวเป็นครั้งคราว
3) อย่าบังคับการสนทนา
มื้ออาหารเป็นเวลาที่ดีในการติดต่อสื่อสาร แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นง่ายๆ เสมอไปหลังจากวันที่วุ่นวายทั้งที่ทำงานและโรงเรียน เกมคำศัพท์ง่ายๆ ฟังเพลง และใช้เวลาเงียบๆ ก็สนุกได้เหมือนกัน
4) คุณไม่จำเป็นต้องทำคนเดียว
ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในแบบที่คุณแบ่งปันงานมื้ออาหารของครอบครัวกับเด็กๆ และคู่หู คุณสามารถออกแบบเมนูครอบครัวร่วมกัน มีรายการซื้อของที่ทุกคนมีส่วนร่วม หรือแบ่งการล้างจาน
5) ไม่มีเลขวิเศษ
ไม่มีอาหารหลายมื้อที่เหมาะกับทุกครอบครัว มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการเลือกใช้วิธีการและเวลาที่คุณสามารถทำได้
อาหารเช้าอาจเป็นช่วงเวลาที่ง่ายกว่าในการรวมตัวกันในบ้านของคุณ? Unsplash, CC BY
ทบทวนมื้ออาหารของครอบครัว
เมื่อพูดถึงมื้ออาหารของครอบครัว ไม่มีวิธีใดที่เหมาะกับทุกมื้อ เราต้องการการส่งเสริมมื้ออาหารของครอบครัวที่เป็นจริงและสามารถทำได้ดีกว่านี้ เพื่อลดความกดดันที่ครอบครัวมีภาระมากเกินไป
เราต้องพิจารณาด้วยว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงระบบเพื่อสนับสนุนผู้ปกครองให้มีเวลาและพลังงานที่จะพาครอบครัวมารวมกันเพื่อรับประทานอาหารร่วมกันที่มีความหมายหรือไม่ ซึ่งอาจรวมถึงการสนับสนุนให้พนักงานเตรียมอาหารให้เสร็จก่อนเวลาหรือจัดหาอาหารราคาไม่แพง อาหารสะดวกซื้อเพื่อสุขภาพ. เรายังสามารถมองหา วัฒนธรรมอื่นๆ สำหรับแรงบันดาลใจ
จำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าส่วนประกอบใดของอาหารในครอบครัวมีประโยชน์มากที่สุด เพื่อให้เราสามารถจัดลำดับความสำคัญของสิ่งเหล่านี้ได้ วิธีการวิจัยที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เช่น การสังเกตเวลารับประทานอาหารในครัวเรือนที่มีวัฒนธรรมและองค์ประกอบที่หลากหลาย สามารถสำรวจว่าโอกาสในการรับประทานอาหารเกิดขึ้นได้อย่างไรในแบบเรียลไทม์
มื้ออาหารของครอบครัวสามารถเป็นประสบการณ์ที่ดี และอาจส่งผลต่อสุขภาพที่ดีด้วย แต่จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากเราลดความกดดันและความคาดหวังที่อยู่รอบตัวพวกเขา
ใส่ผู้เขียน
จอร์เจีย มิดเดิลตัน, รองอาจารย์ , มหาวิทยาลัย Flinders; เอโลอิส ลิตเตอร์บัค, นักวิจัยหลังปริญญาเอก, Deakin University; แฟร์ลีย์ เลอ โมล,นักวิจัยหลังปริญญาเอกสาขาสังคมวิทยา, มหาวิทยาลัย Flindersและ ซูซานนาห์ ไอร์ปริญญาเอก Queensland University of Technology
บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.
หนังสือที่เกี่ยวข้อง:
ห้าภาษารัก: ความลับของความรักที่ยั่งยืน
โดยแกรี่แชปแมน
หนังสือเล่มนี้สำรวจแนวคิดของ "ภาษารัก" หรือวิธีที่แต่ละบุคคลให้และรับความรัก และให้คำแนะนำในการสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นบนพื้นฐานความเข้าใจและความเคารพซึ่งกันและกัน
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
หลักการเจ็ดประการสำหรับการแต่งงาน: คู่มือปฏิบัติจากผู้เชี่ยวชาญด้านความสัมพันธ์ระดับแนวหน้าของประเทศ
โดย John M. Gottman และ Nan Silver
ผู้เขียน ผู้เชี่ยวชาญด้านความสัมพันธ์ชั้นนำ ให้คำแนะนำในการสร้างชีวิตสมรสที่ประสบความสำเร็จตามการวิจัยและการปฏิบัติ รวมถึงเคล็ดลับในการสื่อสาร การแก้ปัญหาความขัดแย้ง และความเชื่อมโยงทางอารมณ์
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
มาอย่างที่คุณเป็น: วิทยาศาสตร์ใหม่ที่น่าแปลกใจที่จะเปลี่ยนชีวิตทางเพศของคุณ
โดย เอมิลี่ นาโกสกี้
หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์ของความต้องการทางเพศและนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการเพิ่มความสุขทางเพศและความเชื่อมโยงในความสัมพันธ์
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
เอกสารแนบ: วิทยาศาสตร์ใหม่ของการผูกมัดสำหรับผู้ใหญ่และวิธีที่จะช่วยให้คุณค้นหาและเก็บความรักไว้ได้
โดย Amir Levine และ Rachel Heller
หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์ของความผูกพันกับผู้ใหญ่และนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีและเติมเต็ม
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
การรักษาความสัมพันธ์: คู่มือ 5 ขั้นตอนในการเสริมสร้างการแต่งงาน ครอบครัว และมิตรภาพ
โดย จอห์น เอ็ม. ก็อตแมน
ผู้เขียนซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความสัมพันธ์ชั้นนำ ขอเสนอคำแนะนำ 5 ขั้นตอนสำหรับการสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นและมีความหมายมากขึ้นกับคนที่คุณรัก โดยยึดตามหลักการของการเชื่อมต่อทางอารมณ์และการเอาใจใส่
