หนึ่งในความท้าทายเร่งด่วนที่สุดที่เราเผชิญในอีกไม่กี่ทศวรรษข้างหน้าคือการป้อนอาหารให้กับประชากรโลกที่กำลังเติบโตโดยไม่ทำลายระบบดิน อากาศ และระบบน้ำของโลกอย่างไม่อาจแก้ไขได้ เกือบ 800 ล้านคนทั่วโลกขาดสารอาหารในทุกวันนี้ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของสหประชาชาติเรียกร้องให้ ยุติความหิวโหยและบรรลุความมั่นคงด้านอาหารภายในปี 2030.

โลกกำลังก้าวหน้าในการลดความหิวโหย แต่เรายังต้องดำเนินต่อไป ประจำปี ดัชนีความหิวทั่วโลกผลิตโดย สถาบันวิจัยนโยบายอาหารนานาชาติ, ให้คะแนนประเทศต่างๆ ตามสัดส่วนของประชากรทั้งหมดที่มีภาวะขาดสารอาหาร และหลายเมตริกที่เน้นไปที่เด็ก ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2000 GHI ได้ลดลงในทุกภูมิภาคของโลก แต่ 50 ประเทศ ส่วนใหญ่อยู่ในอนุภูมิภาคทะเลทรายซาฮาราและเอเชียใต้ ยังคงมีอัตราความอดอยากที่น่าตกใจหรือรุนแรง

ที่ ความคิดริเริ่มภูมิทัศน์โลก ในมหาวิทยาลัยมินนิโซตา สถาบันสิ่งแวดล้อมการวิจัยของเรามุ่งเน้นไปที่การเพิ่มความมั่นคงด้านอาหารของโลกในขณะที่ลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการเกษตรสู่ทรัพยากรธรรมชาติของโลก เราพบว่ากลยุทธ์สำคัญประการหนึ่งในการต่อสู้กับความไม่มั่นคงด้านอาหาร – การขาดการเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ – กำลังเพิ่มการผลิตอาหารในฟาร์มขนาดเล็ก

มีโอกาสมากมายมหาศาลในการเพิ่มผลผลิตทั่วทั้งเอเชียใต้และแอฟริกาตอนใต้ของทะเลทรายซาฮารา การเพิ่มผลผลิตด้วยวิธีการทำฟาร์มแบบใหม่สามารถเพิ่มการผลิตข้าวโพดในแอฟริกาตอนใต้ของทะเลทรายซาฮาราได้สามเท่า และเพิ่มการผลิตข้าวสาลีและข้าวในเอเชียใต้ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ผลกำไรในระดับนี้สามารถลดความหิวโหยและความไม่มั่นคงด้านอาหารได้อย่างมากในประเทศที่อ่อนแอที่สุดในโลก

ความสำคัญของฟาร์มขนาดเล็ก

องค์การสหประชาชาติ ประมาณการ ว่ามากกว่าร้อยละ 70 ของคนที่ไม่ปลอดภัยด้านอาหารของโลกอาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบทของประเทศกำลังพัฒนา ซึ่งโดยปกติการทำเกษตรกรรมเป็นการใช้ที่ดินและแหล่งรายได้หลัก เพื่อนร่วมงานของฉัน ลีอาห์ แซมเบิร์ก ได้นำการศึกษาที่รวมข้อมูลสำมะโนครัวเรือนเข้ากับข้อมูลพื้นที่เพาะปลูกและทุ่งหญ้าที่ได้จากดาวเทียม แผนที่ขนาดฟาร์มเฉลี่ย ในภูมิภาคต่างๆ ของโลกที่มีเกษตรกรรายย่อยครอบงำ ในหลายประเทศที่มีคะแนน GHI ที่น่าตกใจและรุนแรง ขนาดฟาร์มเฉลี่ยน้อยกว่า 12 เฮกตาร์หรือประมาณ XNUMX เอเคอร์

ฟาร์มขนาดเล็กครองเอเชียใต้และอนุภูมิภาคทะเลทรายซาฮารา ซึ่งดัชนีความหิวโหยสูงที่สุด ฟาร์มเหล่านี้ กำลังผลิต 41% ของแคลอรี่ทั่วโลกจากพื้นที่เพาะปลูก และพืชผลส่วนใหญ่ที่จำเป็นต่อความมั่นคงทางอาหารในหลายภูมิภาค เช่น ข้าว มันสำปะหลัง ถั่วลิสง และลูกเดือย

เหตุใดความหิวจึงแพร่หลายในพื้นที่เดียวกันนี้ ปัญหาคือ แนวโน้มผลตอบแทน สำหรับธัญพืชหลักของโลก เช่น ข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ได้หยุดนิ่งไปทั่วทั้งภูมิภาคที่กำลังพัฒนา

ไปยังที่อยู่ ช่องว่างผลผลิต – ความแตกต่างระหว่างปริมาณอาหารที่ที่ดินผลิตและปริมาณที่สามารถผลิตได้ – เราจำเป็นต้องหาปริมาณ EarthStat, โครงการร่วมของ GLI และ University of British Columbia's รามคัตตี้แล็บ, จัดทำแผนที่ทั่วโลกของช่องว่างผลผลิตสำหรับพืชผลหลัก 16 ชนิดซึ่งคิดเป็นประมาณ 85 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรีทั้งหมดที่ผลิตบนพื้นที่เพาะปลูก ทรัพยากรที่มีค่าอื่น ๆ ได้แก่ Atlas Yield Gap ระดับโลก และ IFPRI's เซลล์5M ฐานข้อมูล

เครื่องมือระดับโลกเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับการกำหนดเป้าหมายนโยบายและการลงทุนสำหรับกลยุทธ์ในวงกว้าง แต่จำเป็นต้องปรับให้เข้ากับปัญหาในท้องถิ่น เช่น การเพิ่มการเข้าถึงเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และตลาด

เพิ่มผลผลิตและปกป้องสิ่งแวดล้อม

สถาบันหลายแห่งที่ทำงานร่วมกับเกษตรกรรายย่อยได้แสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มผลผลิตได้ และทำให้การผลิตมีความยั่งยืนและให้ผลกำไรมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ส่งเสริมการหว่านโดยตรงในนาข้าว มากกว่าการปลูกต้นกล้าที่ปลูกในเรือนเพาะชำ แนวทางปฏิบัตินี้ช่วยลดต้นทุนแรงงานและลดเวลาที่พืชใช้ในการเติบโต

อีกกลยุทธ์หนึ่งคือ การเพิ่มความเข้มข้นของข้าวดัดแปลง ใช้กลไกที่ได้รับการปรับปรุงเพื่อย้ายกล้าอ่อนที่อายุน้อยกว่าและใช้น้ำน้อยลง กลยุทธ์ที่สามคือการทำให้นาข้าวแห้งเป็นครั้งคราว ซึ่งจะช่วยลดการใช้น้ำและเพิ่มปริมาณธาตุอาหารในดิน วิธีการเหล่านี้ซึ่ง เพิ่มผลผลิตโดยใช้น้ำและแรงงานน้อยลงถูกนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในอินเดียและสามารถใช้ในพื้นที่ปลูกข้าวอื่น ๆ ได้

การสร้างการเปลี่ยนแปลงในฟาร์มนับล้านๆ แห่งต้องใช้เวลาลงทุนมหาศาลเพื่อทำความเข้าใจความต้องการและความท้าทายของเกษตรกร และเพื่อให้ได้รับความไว้วางใจจากเกษตรกร ขณะนี้ยังไม่มีวิธีการแบบซิลิคอนวัลเลย์ในการ "แฮ็ก" การผลิตอาหารอย่างรวดเร็วในฟาร์มขนาดเล็ก

แต่วิธีการแบบค่อยเป็นค่อยไปอาจมีประสิทธิภาพมาก องค์กรไม่แสวงหากำไร กองทุนหนึ่งเอเคอร์ ได้ช่วยเหลือเกษตรกรกว่า 400,000 รายในหกประเทศในแอฟริกา เพิ่มรายได้เกษตรกร 55 เปอร์เซ็นต์ โดยการปรับปรุงการเข้าถึงสินเชื่อเมล็ดพันธุ์และปุ๋ยและฝึกอบรมเทคนิคการเกษตร

จุดเลเวอเรจที่สำคัญ

เราสามารถบรรลุความมั่นคงด้านอาหารและส่งเสริมการเกษตรแบบยั่งยืนโดยมุ่งเน้นที่กลุ่มเล็ก ๆ จุดเลเวอเรจ ในระบบอาหารโลก สองกลยุทธ์ที่ให้ผลตอบแทนสูงสุดคือการหยุดการตัดไม้ทำลายป่าและการเปลี่ยนแปลงการจัดการชลประทานในนาข้าว

การขยายตัวทางการเกษตรเป็นตัวขับเคลื่อนชั้นนำของโลกในการตัดไม้ทำลายป่าในเขตร้อน ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อความหลากหลายทางชีวภาพและคิดเป็นประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก เคลียร์ดินแดนเขตร้อนทุกหน่วย นำไปสู่การสูญเสียคาร์บอนเกือบสองเท่าและผลิตอาหารได้ครึ่งหนึ่ง เป็นหน่วยเทียบเคียงในเขตอบอุ่น การแลกเปลี่ยนโดยสิ้นเชิงเกิดขึ้นเนื่องจากป่าเขตร้อนที่เขียวชอุ่มเก็บคาร์บอนจำนวนมาก และช่องว่างผลผลิตมักจะสูง ซึ่งหมายความว่าการเพิ่มผลผลิตในพื้นที่เพาะปลูกเขตร้อนที่มีอยู่นั้นดีต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าการล้างที่ดินใหม่เพื่อการเกษตร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรและการพัฒนาหลายคนเชื่อว่าแอฟริกาเกินกำหนดสำหรับการปฏิวัติเขียว คล้ายกับการวิจัยและการลงทุนที่มุ่งเน้นการผลิต ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในเอเชียและละตินอเมริกา ในปี 1960 และ 1970 แต่การขยายตัวทางการเกษตร คงจะเป็นส่วนหนึ่ง ของความพยายามดังกล่าวในแอฟริกา

สิ่งนี้จะเกิดขึ้นส่วนหนึ่งในการผลิตพืชผลหลัก เช่น มันสำปะหลังและข้าวฟ่าง อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ตลาดโลกสำหรับสินค้าโภคภัณฑ์เงินสด เช่น อ้อย กำลังผลักดันการยึดที่ดิน ลดพื้นที่การเกษตรที่มีอยู่ และการใช้ มีน้ำมากกว่าพืชผลหลัก. สถาบันหลายแห่งกำลังทำงานเพื่อปรับปรุงพันธุ์เมล็ดพันธุ์และเทคนิคการจัดการดินเพื่อปรับปรุงผลผลิตของพืชผลหลัก แต่การลงทุนเหล่านี้มีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับเงินที่จะนำไปใช้ในการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์เงินสด

การจัดการชลประทานที่ดีขึ้นในนาข้าวมีความสำคัญอย่างยิ่งในเอเชีย โดยที่ข้าวเป็นแหล่งแคลอรีหลักสำหรับคนจำนวนมาก ปลูกในนาที่ถูกน้ำท่วม ผลิตก๊าซมีเทนในปริมาณมาก, ก๊าซเรือนกระจกที่ทรงพลัง วิธีการต่างๆ เช่น เทคนิคที่กล่าวถึงข้างต้นสามารถรักษาหรือปรับปรุงผลผลิต และลดการใช้น้ำได้ และแม้แต่การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยก็สามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกโดยรวมได้มากโดยไม่ลดการผลิตข้าว

นอกฟาร์ม

การผลิตอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างยั่งยืนเป็นส่วนสำคัญของปริศนา แต่ไม่จำเป็นต้องรับประกันว่าผู้คนจะสามารถเข้าถึงอาหารได้อย่างต่อเนื่องหรือจะได้รับการบำรุงเลี้ยงอย่างดี ตัวอย่างหนึ่ง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าครัวเรือนในฟาร์มมีแนวโน้มที่จะมีอาหารเพียงพอสำหรับเลี้ยงครอบครัวหากพวกเขามีรายได้ รายได้นอกฟาร์ม นอกจากการปลูกพืช

กลุ่มนักวิชาการอาหารและโภชนาการนานาชาติเสนอ a วาระการวิจัยใหม่ ในช่วงปลายปี 2016 ที่เปลี่ยนการเน้นจากแคลอรี่ นั่นคือ การให้อาหารผู้คน เป็นการบำรุง ในมุมมองของพวกเขา เราจำเป็นต้องจัดระเบียบความพยายามระดับนานาชาติที่ใหญ่พอๆ กับการรณรงค์ต่อต้านเอชไอวี/เอดส์ หรือการสูบบุหรี่เพื่อสร้างระบบอาหารทั่วโลกขึ้นมาใหม่ เพื่อให้ทุกคนมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

คงจะเป็นการมองโลกในแง่ดีเกินไปที่จะบอกว่าการขจัดความหิวโหยอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม แต่เรามีความรู้และเครื่องมือในการบรรลุเป้าหมายนี้ ความก้าวหน้าครั้งใหญ่ที่สุดน่าจะมาจากกลยุทธ์แบบบูรณาการในการผลิตและเพิ่มการเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เกี่ยวกับผู้เขียน

Paul West ผู้อำนวยการร่วมและหัวหน้านักวิทยาศาสตร์ของ Global Landscapes Initiative สถาบันสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยมินนิโซตา

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน