วิธีการแก้ปัญหาความหิวโหยในหลายประเทศกำลังพัฒนาตั้งอยู่นอกชายฝั่ง
enciktat / Shutterstock

ทั่วโลกประมาณสองพันล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจาก“ความหิวที่ซ่อนอยู่” - การขาดวิตามินและแร่ธาตุเรื้อรัง ผลกระทบต่อสุขภาพจากการขาดสารอาหารในรูปแบบนี้อาจรุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก พวกเขารวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการพัฒนาความรู้ความเข้าใจที่ไม่ดีการเจริญเติบโตบกพร่องและความตายก่อน การวิจัยล่าสุดของเราพบว่าประเทศชายฝั่งหลายแห่งที่มีความหิวโหยมากมาย ปลามีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เพิ่งออกจากชายฝั่ง แต่ปลาเหล่านี้ไม่สามารถเข้าถึงผู้ที่ต้องการมากที่สุด

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 และอุดมไปด้วย แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, วิตามิน A และวิตามิน B12. ปลายังเพิ่ม“ การดูดซึม” ซึ่งก็คือเพิ่มการดูดซึม - ของสารอาหารที่ได้รับจากอาหารอื่น ๆ ที่รับประทานในมื้อเดียวกัน

มนุษย์กินปลามากกว่า 2,000 แต่เป็นคุณค่าทางโภชนาการของปลาชนิดนี้ แตกต่างกันมาก. จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้เรายังไม่รู้จักเกี่ยวกับความแปรปรวนนี้มากพอที่จะแนะนำการประมงและผู้กำหนดนโยบายเพื่อช่วยแก้ไขปัญหาการขาดสารอาหาร

ตอนนี้ใหม่ แบบจำลองทางสถิติสร้างขึ้นโดยใช้ข้อมูลที่ดีที่สุดเกี่ยวกับคุณภาพของสารอาหารของปลาทำให้เราสามารถเติมเต็มช่องว่างในความรู้ของเรา

การใช้แบบจำลองนี้เราสามารถประมาณการองค์ประกอบทางโภชนาการของปลาทะเลทุกชนิดได้อย่างแม่นยำตามลักษณะของอุณหภูมิน้ำที่พวกมันอาศัยขนาดร่างกายและสิ่งที่กิน แบบจำลองแสดงให้เห็นว่าปลาที่มีขนาดเล็กมักจะมีความเข้มข้นของแคลเซียมและเหล็กที่สูงกว่า, ชนิดจากบริเวณน้ำเย็นหรืออาหารที่อยู่ในแหล่งน้ำลึกมีแนวโน้มที่จะมีความเข้มข้นสูงกว่าของกรดไขมันโอเมก้า 3 และชนิดจากน้ำในเขตร้อนชื้น ในแคลเซียมเหล็กและสังกะสี


กราฟิกสมัครสมาชิกภายในตัวเอง


เบี่ยงเบนหรือสูญหาย

เกือบครึ่งหนึ่งของประเทศชายฝั่งทะเลของโลกมีระดับปานกลางถึงรุนแรง ข้อบกพร่อง ในธาตุอาหารหลักอย่างน้อยหนึ่งชนิด แต่ในน่านน้ำชายฝั่งของประเทศเดียวกันนี้ปลาที่อุดมด้วยสารอาหารถูกจับได้ทุกวัน

โดยดูจากข้อมูลเป็นเวลาหลายปี จับปลาเราสามารถเข้าใจได้ว่าปลามีความสำคัญเพียงใดในการแก้ไขปัญหาการขาดสารอาหาร เราพบว่าปลามักจะจับ มีศักยภาพทางโภชนาการ ซึ่งเกินความต้องการด้านโภชนาการของสารอาหารบางชนิดสำหรับประชากรชายฝั่งทั้งหมดของเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีซึ่งเป็นกลุ่มอายุที่มีความเสี่ยงเป็นพิเศษ นี่คือแนวโน้มที่แข็งแกร่งสำหรับประเทศบนชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกา

หากมีเพียงเศษเสี้ยวของปลาที่จับได้ในน่านน้ำเหล่านี้ถูกเก็บไว้เพื่อการบริโภคในท้องถิ่นมันอาจแก้ไขปัญหาการขาดสารอาหารที่เร่งด่วนที่สุดในประเทศเหล่านี้ เหตุใดจึงไม่เกิดเหตุการณ์เช่นนี้

ปัญหาคือว่าบนชายฝั่งเดียวกันนี้ปลาจะถูกจับโดย ที่ผิดกฎหมาย or กองเรือประมงต่างประเทศ และส่งออกเป็น อาหารสัตว์ - หรือสูญหายเนื่องจากความเสียหายหรือเน่าเปื่อยเมื่อปลาถูกย้ายจากจุดจับไปที่จาน ประมาณการทั่วโลกสำหรับขยะและการสูญเสียนี้คือ 39%.

วิธีการแก้ปัญหาความหิวโหยในหลายประเทศกำลังพัฒนาตั้งอยู่นอกชายฝั่ง
ปลาจำนวนมากถูกจับอย่างผิดกฎหมายโดยกองยานต่างประเทศและขายเป็นอาหารสัตว์ Harry Wedzinga / Shutterstock

แต่การหาปลาให้กับประชากรใกล้เคียงมากขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหาการขาดสารอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย คำตอบอาจอยู่ในการผสมผสานของกลยุทธ์รวมถึงการประเมินข้อตกลงการค้าที่นำปลาออกจากประเทศที่ต้องการมากที่สุดเพื่อให้มั่นใจว่ามีการแจกจ่ายปลาเพื่อให้เข้าถึงคนที่อ่อนแอที่สุด (ผู้หญิงและเด็ก) และทำงานร่วมกับผู้ค้าปลาท้องถิ่น เพื่อลดของเสียและการสูญเสีย แต่ตอนนี้เรามีหลักฐานว่าปลามีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดอย่างน้อยกระบวนการก็เริ่มได้สนทนา

เกี่ยวกับผู้แต่ง

Christina Hicks ศาสตราจารย์ด้านสังคมศาสตร์สิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยแลงคาสเตอร์; Andrew Thorne-Lyman รองนักวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัย Johns Hopkinsและ Philippa Cohen ผู้ช่วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ ARC Center of Excellence เพื่อศึกษาแนวปะการัง มหาวิทยาลัยเจมส์คุก

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

สภาพภูมิอากาศการคลังและการลงทุนในแคลิฟอร์เนีย

โดย Jesse M. Keenan
0367026074หนังสือเล่มนี้ทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับรัฐบาลท้องถิ่นและองค์กรเอกชนในขณะที่พวกเขาสำรวจน่านน้ำที่ไม่มีการลงทุนในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความยืดหยุ่น หนังสือเล่มนี้ไม่เพียง แต่เป็นคู่มือทรัพยากรสำหรับการระบุแหล่งเงินทุนที่อาจเกิดขึ้น แต่ยังเป็นแผนงานสำหรับการจัดการสินทรัพย์และกระบวนการทางการเงินสาธารณะ มันเน้นการประสานการทำงานจริงระหว่างกลไกการระดมทุนรวมถึงความขัดแย้งที่อาจเกิดขึ้นระหว่างความสนใจและกลยุทธ์ที่แตกต่างกัน ในขณะที่ความสนใจหลักของงานนี้อยู่ที่รัฐแคลิฟอร์เนียหนังสือเล่มนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับวิธีการที่รัฐรัฐบาลท้องถิ่นและองค์กรเอกชนสามารถทำตามขั้นตอนแรกที่สำคัญในการลงทุนในการปรับตัวโดยรวมของสังคมเพื่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ วางจำหน่ายใน Amazon

โซลูชั่นจากธรรมชาติเพื่อการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในเขตเมือง: การเชื่อมโยงระหว่างวิทยาศาสตร์นโยบายและการปฏิบัติ

โดย Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
3030104176
หนังสือเข้าถึงแบบเปิดนี้รวบรวมผลการวิจัยและประสบการณ์จากวิทยาศาสตร์นโยบายและการปฏิบัติเพื่อเน้นและถกเถียงถึงความสำคัญของการแก้ปัญหาตามธรรมชาติต่อการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในเขตเมือง เน้นให้เห็นถึงศักยภาพของแนวทางธรรมชาติในการสร้างประโยชน์หลายด้านให้กับสังคม

การมีส่วนร่วมของผู้เชี่ยวชาญนำเสนอคำแนะนำในการสร้างการทำงานร่วมกันระหว่างกระบวนการนโยบายที่กำลังดำเนินอยู่โครงการทางวิทยาศาสตร์และการดำเนินการจริงของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและมาตรการอนุรักษ์ธรรมชาติในเขตเมืองทั่วโลก วางจำหน่ายใน Amazon

แนวทางที่สำคัญในการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: วาทกรรมนโยบายและการปฏิบัติ

โดย Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
9781138056299เล่มที่แก้ไขนี้รวบรวมการวิจัยที่สำคัญเกี่ยวกับวาทกรรมการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศนโยบายและการปฏิบัติจากมุมมองแบบสหวิทยาการ ตัวอย่างจากประเทศต่างๆ ได้แก่ โคลัมเบียเม็กซิโกแคนาดาเยอรมนีรัสเซียแทนซาเนียอินโดนีเซียและหมู่เกาะแปซิฟิกในบทที่อธิบายถึงวิธีการตีความการปรับเปลี่ยนมาตรการและการดำเนินการในระดับรากหญ้าและมาตรการเหล่านี้มีการเปลี่ยนแปลงหรือแทรกแซง อำนาจความสัมพันธ์พหูพจน์ทางกฎหมายและความรู้ (ระบบนิเวศ) ในท้องถิ่น โดยรวมแล้วหนังสือเล่มนี้ได้ท้าทายมุมมองของการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยคำนึงถึงประเด็นที่เกี่ยวกับความหลากหลายทางวัฒนธรรมความยุติธรรมด้านสิ่งแวดล้อมและสิทธิมนุษยชนรวมถึงแนวทางสตรีนิยมหรือแนวตัดขวาง วิธีการที่เป็นนวัตกรรมนี้ช่วยให้สามารถวิเคราะห์การกำหนดค่าใหม่ของความรู้และพลังงานที่มีการพัฒนาในชื่อของการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ วางจำหน่ายใน Amazon

จากสำนักพิมพ์:
การซื้อใน Amazon ไปเพื่อชดใช้ค่าใช้จ่ายในการนำคุณ InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, และ ClimateImpactNews.com ไม่มีค่าใช้จ่ายและไม่มีผู้โฆษณาที่ติดตามพฤติกรรมการท่องเว็บของคุณ แม้ว่าคุณจะคลิกที่ลิงค์ แต่อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่เลือกเหล่านี้ แต่อย่างอื่นที่คุณซื้อในการเข้าชมครั้งเดียวกันบน Amazon จะจ่ายค่าคอมมิชชั่นให้เราเล็กน้อย ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณดังนั้นโปรดช่วยสนับสนุนด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถ ใช้ลิงค์นี้ ใช้กับ Amazon ได้ตลอดเวลาเพื่อให้คุณสามารถช่วยสนับสนุนความพยายามของเรา