รักษาหรือการรักษา? ช็อคโกแลตดี แต่โกโก้ดีกว่าสำหรับหัวใจของคุณ

รักษาหรือการรักษา? ช็อคโกแลตดี แต่โกโก้ดีกว่าสำหรับหัวใจของคุณ
โกโก้ในช็อกโกแลตอาจดีต่อสุขภาพของคุณ แต่น้ำตาลและไขมันที่อยู่ในนั้นกลับมีผลดี Peter Pearson

A การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาตามรุ่นก่อน จากผลของการบริโภคช็อกโกแลตพบว่าช็อกโกแลตอาจเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ กระดาษถูกตีพิมพ์ข้ามคืนใน วารสารการแพทย์อังกฤษ.

เราถามดร. Karin Ried ซึ่งทีมของเรากำลังทำการทบทวนการทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุมผลกระทบด้านสุขภาพของช็อคโกแลตในเชิงบวกสำหรับ Cochrane Collaboration สิ่งที่จะทำให้ผลการวิจัย:

ผู้เขียนการศึกษา BMJ ได้ทำการวิเคราะห์อภิมานการทบทวนอย่างเป็นระบบของการศึกษาหลายอย่าง ได้แก่ การศึกษา 4 หมู่และการศึกษาข้ามภาคเรียนหนึ่งครั้งซึ่งติดตามผู้คนในช่วงเวลาหนึ่งและตรวจสอบว่าพวกเขากินช็อคโกแลตหรือไม่

ในตอนท้ายของการศึกษาส่วนใหญ่มีความยาวประมาณห้าปีพวกเขาดูอัตราของโรคหลอดเลือดสมองโรคหัวใจและโรคเบาหวาน (อาการ cardiometabolic) ในหมู่ผู้เข้าร่วม พวกเขาพบว่าคนที่กินช็อคโกแลตมากขึ้นหรือผลิตภัณฑ์โกโก้มีอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง

ช็อคโกแลตนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอย่างไร

เป็นที่ทราบกันว่าโกโก้ฟลาโวนอลมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหลอดเลือด

การศึกษาจำนวนมากในสัตว์เช่นเดียวกับเซลล์มนุษย์และการศึกษาของมนุษย์ได้ดูบทบาทของโกโก้ในช็อคโกแลต ดังนั้นสิ่งสำคัญคือเราต้องแยกความแตกต่างของช็อกโกแลตกับโกโก้

เพื่อตอบคำถามของสิ่งที่ทำให้ช็อคโกแลตดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้องเราต้องรู้ว่ามันคือดาร์กช็อกโกแลตไวท์ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมที่เรากำลังพูดถึง

และช็อคโกแลตมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นน้ำตาลและไขมันที่อาจต่อต้านผลบวกของโกโก้

โดยทั่วไปคุณต้องระวังเมื่อคุณพูดว่าการบริโภคช็อกโกแลตนั้นดีเพราะ ชนิด ของช็อคโกแลตเป็นกุญแจสำคัญ - ช็อคโกแลตสีขาวไม่มีฟลาโวนอลในขณะที่ดาร์กช็อกโกแลตสามารถมีโกโก้ได้มากถึง 70% หรือ 80%

เราควรพูดถึงโกโก้มากกว่าช็อคโกแลตมากกว่าเพราะความแตกต่างของช็อคโกแลตมีมากมายและประโยชน์ต่อสุขภาพมาจากโกโก้

โกโก้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกบ้าง?

กลุ่มของฉันกำลังทำการวิเคราะห์อภิมานเกี่ยวกับการทดลองที่มีการควบคุมแบบสุ่มเพื่อดูผลของโกโก้ต่อความดันโลหิต

การทดลองเหล่านี้สั้น - ประมาณสองสัปดาห์ถึง 18 สัปดาห์ - ดังนั้นคุณไม่สามารถดูผลกระทบของช็อคโกแลตต่อโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคหัวใจ แต่คุณสามารถดูผลกระทบอื่น ๆ ของหัวใจและหลอดเลือดของช็อกโกแลตเช่นความดันโลหิต

สิ่งที่เราพบคือน้ำตาลน้อยลงในช็อกโกแลตยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น ผลในเชิงบวกจะเด่นชัดมากขึ้นในคนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน

มีส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายในช็อคโกแลตและโกโก้มีผลกระทบอื่น ๆ นอกเหนือจากประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด มันค่อนข้างเป็นที่รู้จักกันดีเช่นมันสามารถส่งผลกระทบต่ออารมณ์

ในปริมาณที่เหมาะสม

หนึ่งไม่ควรรู้สึกผิดเกี่ยวกับการกินช็อคโกแลตเล็กน้อย แต่เมื่อเราดูสุขภาพของหัวใจเราต้องดูปริมาณ

สิ่งที่สอดคล้องกันในการวิจัยของเราและสิ่งที่การวิจัยใหม่นี้พบคือคุณต้องกินโกโก้มากมายเพื่อให้ได้รับผลประโยชน์

การศึกษาที่รวมอยู่ในการวิเคราะห์อภิมานมีหมวดหมู่กว้างมาก - พวกเขาถามผู้คนเมื่อพวกเขากินช็อคโกแลตและมีทางเลือกเดือนละครั้งสัปดาห์ละครั้งหรือไม่เคยเลย

คุณไม่สามารถระบุปริมาณรายวันโดยใช้หมวดหมู่เหล่านั้นได้

หนึ่งในการศึกษามีรายละเอียดมากขึ้น - ถามว่าคนกินช็อคโกแลต 1-2 ครั้งต่อวันหรือ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ นี่เป็นข้อมูลที่มากกว่า

ดังนั้นข้อมูลจึงให้คำแนะนำแก่เรา แต่จริงๆแล้วมันมีรายละเอียดไม่มากพอที่จะสรุปได้ แต่เมื่อเราดูการทดลองแบบสุ่มของเราเราสามารถพูดได้อีกเล็กน้อยเกี่ยวกับปริมาณและการบริโภคประจำวัน

ช่วงของขนาดที่ใช้ไปนั้นเริ่มจากชิ้นเดียวซึ่งก็คือช็อกโกแลตหกกรัมไปจนถึงบล็อกทั้งหมดซึ่งก็คือ 100 กรัมต่อวัน การทดลองที่เรากำลังดูจากสองสัปดาห์ถึง 18 สัปดาห์และสิ่งที่เราพบในการวิเคราะห์การศึกษาสั้น ๆ เหล่านี้ของเราคือว่าไม่ใช่ปริมาณที่แท้จริง

ขนาดเล็กอาจมีผลในเชิงบวกซึ่งหมายความว่าถ้าคุณมีช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นต่อวันคุณจะได้รับผลประโยชน์โดยไม่มีผลข้างเคียงเช่นการเพิ่มน้ำหนัก

คุณมีคำแนะนำอะไรสำหรับคนรักช็อกโกแลต?

น้อยลงถ้าคุณต้องการทานช็อกโกแลตเป็นระยะยาวและไปทานดาร์กช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลน้อยกว่าหรือแม้แต่โกโก้ที่คุณสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลมากเกินไป

การมีนมหนึ่งชิ้นหรือช็อคโกแลตเข้มต่อวันนั้นไม่เลวสำหรับคุณ แต่สิ่งสำคัญที่ควรระวังคือแท่งลูกกวาดเพราะเมื่อคุณดูส่วนผสมของพวกเขาเนื้อหาโกโก้นั้นมีขนาดเล็ก

สิ่งแรกที่ระบุไว้จะเป็นน้ำตาลดังนั้นอาจมีน้ำตาล 80% มากในนั้นและอาจเป็นโกโก้ 15% ดังนั้นด้วยช็อคโกแลตบาร์ชนิดนี้คุณจึงทานน้ำตาลได้มากกว่าโกโก้

การค้นพบของการทบทวนอย่างเป็นระบบถูกนำเสนอที่สมาคมโรคหัวใจแห่งยุโรปในกรุงปารีส สนทนา

เกี่ยวกับผู้เขียน

Karin Ried ผู้จัดการโครงการวิจัย & PHCRED ผู้จัดการโครงการ มหาวิทยาลัยแอดิเลด

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

books_herbs

คุณอาจจะชอบ

ภาษาที่ใช้ได้

English แอฟริกาใต้ Arabic จีน (ดั้งเดิม) จีน (ดั้งเดิม) เดนมาร์ก Dutch ฟิลิปปินส์ Finnish French German กรีก ชาวอิสราเอล ภาษาฮินดี ฮังการี Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian เปอร์เซีย ขัด Portuguese โรมาเนีย Russian Spanish ภาษาสวาฮิลี Swedish ภาษาไทย ตุรกี ยูเครน ภาษาอูรดู Vietnamese

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

บทความล่าสุด

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.คอม | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.คอม | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.