สวนออร์แกนิกไม่ใช่เครื่องจักร มันคือระบบที่มีชีวิตของแรงที่สมดุลระหว่าง ตัวอย่างเช่น ผู้ล่ากับเหยื่อ และกองกำลังเหล่านี้จะไหลลื่นอยู่เสมอ องค์ประกอบของดิน คุณภาพอากาศ น้ำ นก แมลง วัชพืช นี่เป็นเพียงพลังส่วนหนึ่งที่กำหนดลักษณะและสุขภาพของสวนของคุณ

บทบาทของคุณในฐานะผู้ดูแลสวนคือการส่งเสริมความสมดุลในความโปรดปรานของคุณ ไม่ใช่เพื่อเข้ามาแทนที่บทบาทของธรรมชาติในการบรรลุเป้าหมายแห่งความสมบูรณ์แบบ ความพยายามในการควบคุมหรือกำหนดสมดุลสำหรับผลผลิตที่สมบูรณ์แบบของภาพสามารถย้อนกลับมาได้ในที่สุด ผู้ปลูกจำนวนมากมุ่งเป้าไปที่ความสมบูรณ์แบบนี้เพราะผู้บริโภคต้องการและต้องการผลผลิตที่ปราศจากตำหนิ ผลลัพธ์ทั่วไปคือที่ดินของพวกมันอาจไม่มีศัตรูพืช แต่ก็อาจไม่มีไส้เดือนอยู่ในดิน นกในทุ่งนา หรือแมลงที่กินสัตว์เป็นอาหารที่เป็นประโยชน์ สิ่งนี้อาจดูไม่เป็นพิษเป็นภัย แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น แนวทางปฏิบัติหลายอย่างที่ใช้เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงที่ไม่มีตำหนิ ด้วยเหตุผลที่ซับซ้อนหลายประการ ในที่สุดก็ส่งเสริมการสูญเสียดินชั้นบน การสูญเสียการซึมผ่านของน้ำ และการสูญเสียสารอาหารที่หาได้ทางชีวภาพในที่สุด ดังนั้นดินจึงพึ่งพาสารอาหารที่มนุษย์ให้มามากขึ้นเรื่อยๆ

ผู้ปลูกขนาดเล็กและขนาดใหญ่จำนวนมากตื่นตระหนกกับการสูญเสียดินและแนวโน้มที่เกี่ยวข้อง ด้วยเหตุผลทางนิเวศวิทยาและเศรษฐกิจ หลายคนได้นำการเกษตรแบบยั่งยืนมาเป็นเป้าหมาย คำจำกัดความเฉพาะของการเกษตรแบบยั่งยืนอาจแตกต่างกัน แต่โดยทั่วไปหมายถึงการปฏิบัติที่สามารถทำได้ในระยะเวลานาน ทั้งด้านสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจ มันมุ่งมั่นเพื่อสิ่งต่าง ๆ เช่นดินที่สามารถผลิตพืชผลได้โดยปราศจากสารอาหารและการแก้ไขของมนุษย์เพียงเล็กน้อย การเกษตรที่ยั่งยืนเป็นการเปลี่ยนแปลงทางปรัชญาจากการควบคุมไปสู่ความร่วมมือ จากปรมาจารย์สู่สจ๊วต

บทบาทของสจ๊วตในสนามหลังบ้านนั้นทำได้ไม่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำมาใช้ตั้งแต่แรก ศีลที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือให้อาหารแก่ดิน ไม่ใช่ให้พืช อาจเป็นเรื่องที่ต้องการมากที่สุดในระหว่างขั้นตอนการวางแผน เมื่อคุณทำการตัดสินใจครั้งสำคัญเกี่ยวกับสถานที่ที่จะจัดสวน พืชชนิดใด เมื่อใดและที่ไหนที่จะปลูกพวกเขา วิธีการเลี้ยงดิน วิธีที่จะวางกองปุ๋ยหมัก (ถ้าเลย) ) ใช้วัสดุคลุมดินชนิดใด และอาจสำคัญที่สุด คุณต้องการให้ผลผลิตของคุณปรากฏออกมาสมบูรณ์แบบเพียงใด

ในฐานะสจ๊วต คุณอาจตัดสินใจที่จะหลีกเลี่ยงแม้แต่สเปรย์ "อินทรีย์" เช่น สารฆ่าเชื้อราที่มีทองแดงเป็นส่วนประกอบ เพราะบางครั้งพวกมันสามารถฆ่าเพื่อนที่ดีที่สุดของสวน นั่นคือไส้เดือน ในทางกลับกัน เป้าหมายของคุณอาจกำหนดโดยใช้สเปรย์บางชนิดเพื่อวัตถุประสงค์ที่จำกัดและตรงเป้าหมาย ปัญหาคือการกำหนดเป้าหมายของคุณเองล่วงหน้า เหตุผลสำหรับพวกเขา และยึดมั่นในเป้าหมายเหล่านั้น ในกรณีที่ไม่มีเป้าหมายดังกล่าว การล่อลวงให้ "แซบ" ศัตรูพืชนี้หรือตัวนั้นในช่วงฤดูปลูกอาจกลายเป็นเรื่องปกติ

บางทีเป้าหมายที่พึงประสงค์อีกประการหนึ่งนอกเหนือจากการดูแลคนทำสวนในสนามหลังบ้านก็คือสวนแบบพึ่งพาตนเองได้ ในฐานะผู้ดูแลสวนที่เลี้ยงตัวเองได้ งานแรกของคุณคือการตระหนักว่าพลังในสวนของคุณจะไม่มีวันสมดุล "สมบูรณ์แบบ" จะมีความเสียหายต่อพืชอยู่เสมอ ต้นไม้ในสวนของคุณไม่ได้รับประกันแบบไม่มีเงื่อนไขเพราะไม่ได้มาจากโรงงาน

งานที่สองของคุณคือความอดทน โดยปกติจะใช้เวลาหลายปีในการสร้างระบบนิเวศที่ดำเนินการตามที่คุณต้องการ - ระบบนิเวศที่มีไส้เดือน, นกกินแมลง, แมลงกินสัตว์ที่เป็นประโยชน์, ดินที่มีอินทรียวัตถุเพียงพอที่จะระบายน้ำได้ดีและกักเก็บน้ำเพื่อป้องกันการไหลบ่าและระดับสารอาหารในดิน ที่จะสนับสนุนการเจริญเติบโตของพืชที่แข็งแรง

ข้อดีของการทำสวนแบบพอเพียงคือต้องใช้เงินและเวลาน้อยที่สุดในระยะยาว คุณอาจจำเป็นต้องลงทุนในไส้เดือนกลุ่มแรก (ถ้ายังไม่มีอยู่แล้ว) เพื่อสร้างหรือซื้อบ้านนก ซื้อปุ๋ยหมักและอินทรียวัตถุ (ก่อนที่สวนของคุณจะผลิตให้คุณ) และอาจซื้อสายยางรดน้ำต้นไม้และ วัสดุหุ้มแถว แต่การลงทุนเหล่านี้ควรตอบแทนคุณหลายครั้งในช่วงหลายปีที่ผ่านมาในสวนที่มีสุขภาพดีซึ่งไม่ต้องใช้วัสดุนำเข้าจำนวนมากหรือการควบคุมศัตรูพืชที่ใช้เวลานาน

ไส้เดือนคือเพื่อนที่ดีที่สุดของชาวสวน ผ่านทั้งการขุดอุโมงค์และการหล่อที่อุดมด้วยไนโตรเจน (อุจจาระ) พวกเขาทำงานทั้งหมดต่อไปนี้ให้คุณ - ฟรี!

•  
  •  

    • เติมอากาศให้ดิน เพิ่มออกซิเจนให้กับรากพืช

    • ปรับปรุงความสามารถในการกักเก็บน้ำ ลดความต้องการใช้น้ำ

    • ให้ดินหลวมและเปราะบาง ปรับปรุงความจุของรากพืชสำหรับการเจริญเติบโต;

    • เพิ่มแร่ธาตุที่สำคัญจากดินชั้นล่างสู่ดินชั้นบนที่พืชสามารถใช้ได้

    • ต่อต้านการชะออกจากสารอาหารโดยการปรับปรุงการกักเก็บน้ำ

    • ทำลายดินแข็งซึ่งไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของพืช

    • ทำให้ธาตุดินเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้พืชมีไว้ใช้อย่างเท่าเทียมกัน

    • สร้างช่องทางที่อุดมสมบูรณ์สำหรับรากพืช ปลดปล่อยสารอาหารที่จำเป็นให้อยู่ในรูปแบบที่ละลายน้ำได้และพร้อมสำหรับพืช

    • แก้ดินที่เป็นกรดหรือด่างเกินไปสำหรับการเจริญเติบโตของพืชที่แข็งแรง

    • สร้างสมดุลของอินทรียวัตถุในดิน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องกังวลว่าเกินระดับที่เหมาะสมที่สุด 5-8%;

    • โดยทั่วไปจะช่วยเพิ่มสภาพแวดล้อมของดินสำหรับการปลูกพืชที่พึ่งพาตนเองได้อย่างแข็งแรง

ดังนั้น ปกป้องไส้เดือนของคุณด้วยการไถพรวนให้น้อยที่สุด เพราะการไถพรวนสามารถรบกวนและฆ่าไส้เดือนและจุลินทรีย์ในดินอื่น ๆ ผ่านการเสียดสีทางกล การทำให้แห้ง และการทำลายสิ่งแวดล้อมของพวกมัน

ปุ๋ยหมักและคลุมดิน

ปุ๋ยหมักเป็นอีกหนึ่งผู้เล่นหลักในสวนแบบพึ่งพาตนเอง โดยพื้นฐานแล้ว ปุ๋ยหมักคือสารอินทรีย์ใดๆ รวมถึงมูลสัตว์ที่สลายตัวให้อยู่ในรูปแบบที่ง่ายกว่าโดยการกระทำของแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนหรือแอโรบิก ขึ้นอยู่กับวิธีการทำปุ๋ยหมัก ฮิวมัสคือสารอินทรีย์ พืช หรือสัตว์ที่ย่อยสลายบางส่วน ซึ่งใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพดินโดยการผสมลงในดิน คลุมด้วยหญ้าเป็นวัสดุใดๆ ก็ตามที่ใช้คลุมดิน ไม่ว่าจะเป็นสารอาหารต่ำ เช่น หนังสือพิมพ์ สารอาหารที่เป็นกลาง เช่น พลาสติก หรือที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยหมักสามารถใช้ได้ทุกที่ที่แนะนำฮิวมัสหรือคลุมด้วยหญ้า

กระบวนการทำปุ๋ยหมักลดปริมาณอินทรีย์วัตถุเดิมลงหนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในสิบ ดังนั้นหากต้องการคลุมด้วยหญ้าหนา คุณอาจเลือกใช้วัสดุที่ไม่เป็นปุ๋ย เช่น ฟางหรือใบสับ ในทางกลับกัน ถ้าคุณเข้าถึงปุ๋ยหมักได้ในปริมาณมาก มันก็เป็นวัสดุคลุมด้วยหญ้าที่ให้ประโยชน์สูง เพราะมันยังให้อาหารแก่ดินและสัตว์ในนั้นอย่างอ่อนโยน ในทางตรงกันข้าม ปุ๋ยเคมีสามารถฆ่าไส้เดือนและสิ่งมีชีวิตที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ได้ ปุ๋ยหมักอยู่ได้นานเพราะจะปล่อยสารอาหารออกมาอย่างช้าๆ ในรูปแบบที่หาได้ง่าย ในทางตรงกันข้าม ปุ๋ยเคมีมักจะให้ปุ๋ยอย่างรวดเร็วและค่อยๆ ลดปริมาณลง ทำให้เกิดความต้องการมากขึ้น ปุ๋ยหมักปรับปรุงการระบายน้ำในดินโดยการเพิ่มอินทรียวัตถุที่มีรูพรุน (ฮิวมัส) ให้กักเก็บน้ำอีกครั้งด้วยการเติมอินทรียวัตถุ (ฮิวมัส)

นกและค้างคาวที่กินแมลงเป็นปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งของสวนที่เลี้ยงตัวเองได้ พวกมันช่วยให้สวนสะอาดจากแมลงบินและคลาน และบางชนิดก็กินแมลงในดินด้วย ผู้เขียนและผู้เชี่ยวชาญด้านสวน เจฟฟ์ บอลล์ เขียนว่าความเสียหายของแมลงในสวนของเขาแทบหายไปหลังจากสร้างบ้านนกที่ดึงดูดผู้กินแมลง ต้องพูดอะไรอีก?

นกกินแมลงที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ นกบลูเบิร์ด นกหัวขวานขนอ่อน นกนางแอ่นโรงนา นกนางแอ่นสีม่วง นกกระจอก แบล็กเบิร์ด ฟีเบส บัลติมอร์ออริโอล ชิคคาดี จุนโค ฟินช์สีม่วง แรดสีน้ำตาล นกกระจิบ ไก่ เป็ด และห่าน นกในตระกูลนกนางแอ่น เช่น นกนางแอ่นสีม่วง มักถูกมองว่าเป็นสัตว์กินแมลงที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด

ผึ้งตัวต่อและแมลงที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เป็นเพื่อนของสวน ผึ้งเป็นแมลงผสมเกสรที่ดีที่สุดของธรรมชาติ ทำให้เป็นผักและผลไม้ที่เราทุกคนชอบได้ ตัวต่อ เช่นเดียวกับแมลงที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ไม่เพียงแต่สามารถจับแมลงที่เป็นอันตรายต่างๆ ได้ แต่พวกมันยังสามารถทำให้ไข่เป็นปรสิต ตัวอ่อน และแมลงที่โตเต็มวัยได้อีกด้วย เพื่อดึงดูดตัวต่อและแมลงที่เป็นประโยชน์อื่นๆ คุณสามารถปลูกสมุนไพร (โดยเฉพาะ Umbelliferae) ดอกไม้ และโคลเวอร์รอบขอบสวนของคุณ

สวนของคุณควรสามารถป้องกันตัวเองจากความเสียหายร้ายแรงจากแมลงศัตรูพืชได้เกือบตลอดเวลา การป้องกันตามธรรมชาติดังกล่าวได้รับการส่งเสริมโดยปัจจัยหลักสี่ประการ ได้แก่ แสงแดด น้ำ ดิน และการไหลเวียนของอากาศ ปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดเป็นแบบโต้ตอบ ดังนั้นปัจจัยแต่ละอย่างจึงมีความจำเป็นแต่เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ

จองโดยผู้เขียนคนนี้:

คู่มือ AZ ของชาวสวนในการปลูกอาหารออร์แกนิก
โดย Tanya Denckla

ข้อมูล / หนังสือสั่งซื้อ

เกี่ยวกับผู้เขียน

Tanya LK Dencklaผู้เขียน คู่มือ AZ ของชาวสวนในการปลูกอาหารออร์แกนิก เป็นชาวสวนและผู้ไกล่เกลี่ยมืออาชีพที่สถาบันการเจรจาต่อรองสิ่งแวดล้อม UVa เธอเป็นผู้ร่วมก่อตั้งและทำหน้าที่เป็นคณะของสถาบัน Virginia Natural Resources Leadship Institute เธอยังเป็นผู้เขียนหนังสือ The Organic Gardener's Home Reference: A Plant-By-Plant Guide to Growing Fresh, Healthy Food.

บทความนี้คัดลอกมาโดยได้รับอนุญาตจาก Gardening at a Glance (ตอนนี้เลิกพิมพ์แล้ว) โดย Tanya Denckla จัดพิมพ์โดย Wooden Angel Publications, Route 10, Box 245, Harrisonburg, VA 22801