กลิ้งไข่อีสเตอร์ โดย Edward Atkinson Hornel (1905) สภาเขตเทศบาลคาลเดอร์เดล

เวอร์ชันวิดีโอ

ประเพณีอีสเตอร์มากมาย - รวมถึงขนมปังกางเขนร้อนและเนื้อแกะในวันอาทิตย์ - มีต้นกำเนิดมาจาก คริสเตียนยุคกลาง หรือแม้แต่ความเชื่อนอกศาสนาก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตามไข่อีสเตอร์ช็อกโกแลตเป็นประเพณีที่ทันสมัยกว่า

ไข่ไก่ถูกกินในเทศกาลอีสเตอร์มานานหลายศตวรรษ ไข่เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และการต่ออายุมายาวนาน ทำให้ไข่เหล่านี้เหมาะที่จะรำลึกถึงเรื่องราวการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูและการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ

แม้ว่าปัจจุบันจะกินไข่ได้ในช่วงถือศีลอด แต่ในสมัยกลางก็ห้ามกินไข่พร้อมกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม พ่อครัวในยุคกลางมักจะพบวิธีที่น่าประหลาดใจในเรื่องนี้ แม้กระทั่งการลงมือทำ ไข่จำลอง เพื่อแทนที่พวกเขา

สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ – ช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง – ไข่และเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อแกะ (ยังเป็นสัญลักษณ์ของการต่ออายุ) กลับมาวางบนโต๊ะ

แม้แต่ไข่ที่ได้รับอนุญาตให้อดอาหาร พวกเขาก็เก็บไข่ไว้เป็นพิเศษในเทศกาลอีสเตอร์ ผู้เขียนตำราอาหารในศตวรรษที่สิบเจ็ด จอห์น เมอร์เรลแนะนำ “eges with greene sawce” เพสโต้ชนิดหนึ่งที่ทำจากใบสีน้ำตาล

ทั่วยุโรปก็มีไข่เช่นกัน ถวายเป็นสิบลด (ประเภทของค่าเช่ารายปี) ไปยังคริสตจักรท้องถิ่นในวันศุกร์ประเสริฐ นี่อาจเป็นที่มาของแนวคิดการให้ไข่เป็นของขวัญ การปฏิบัติดังกล่าวได้หายไปในพื้นที่โปรเตสแตนต์หลายแห่งหลังการปฏิรูป แต่หมู่บ้านในอังกฤษบางแห่งยังคงรักษาประเพณีนี้ไว้จนถึงศตวรรษที่ 19

ไม่ทราบแน่ชัดว่าผู้คนเริ่มตกแต่งไข่ของตนเมื่อใด แต่ การวิจัยได้ชี้ ถึงศตวรรษที่ 13 เมื่อ King Edward I มอบไข่ข้าราชบริพารที่ห่อด้วยทองคำเปลว

ไม่กี่ศตวรรษต่อมา เรารู้ว่าผู้คนทั่วยุโรปกำลังจะตายด้วยไข่หลากสี พวกเขามักจะเลือกสีเหลืองโดยใช้เปลือกหัวหอม หรือสีแดงโดยใช้รากแมดเดอร์หรือบีทรูท เชื่อกันว่าไข่แดงเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระคริสต์ นักเขียนในศตวรรษที่ 17 คนหนึ่ง แนะนำว่าการปฏิบัตินี้ย้อนกลับไปไกลถึงชาวคริสต์ยุคแรกในเมโสโปเตเมีย แต่ก็ยากที่จะทราบแน่ชัด

ในอังกฤษ วิธีการตกแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือกลีบดอกไม้ ซึ่งสร้างรอยประทับหลากสีสัน พิพิธภัณฑ์ Wordsworth ใน Lake District ยังคงมีอยู่ คอลเลกชันของไข่ ทำขึ้นเพื่อเด็ก ๆ ของกวีจากทศวรรษที่ 1870

ตั้งแต่ไข่ย้อมไปจนถึงไข่ช็อกโกแลต

แม้ว่าการย้อมสีลวดลายไข่ยังคงเป็นกิจกรรมอีสเตอร์ทั่วไป แต่ทุกวันนี้ไข่มักจะเกี่ยวข้องกับช็อกโกแลตมากกว่า แต่การเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นเมื่อใด

เมื่อช็อกโกแลตมาถึงอังกฤษในศตวรรษที่ 17 มันเป็นสิ่งแปลกใหม่ที่น่าตื่นเต้นและมีราคาแพงมาก ในปี ค.ศ. 1669 เอิร์ลแห่งแซนด์วิชจ่ายไป 227 ปอนด์ – เทียบเท่ากับประมาณ 32,000 ปอนด์ในปัจจุบัน – สำหรับสูตรช็อกโกแลตจาก King Charles II

ปัจจุบันช็อกโกแลตถูกมองว่าเป็นอาหารแข็ง แต่หลังจากนั้นก็เป็นเพียงเครื่องดื่มและโดยปกติแล้ว ปรุงรสด้วยพริก ตามประเพณีแอซเท็กและมายา สำหรับชาวอังกฤษ เครื่องดื่มแปลกใหม่นี้ไม่เหมือนที่พวกเขาเคยพบมาก่อน ผู้เขียนคนหนึ่งเรียกมันว่า “น้ำหวานอเมริกัน”: เครื่องดื่มสำหรับเทพเจ้า

ช็อกโกแลตกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชนชั้นสูงในไม่ช้า ช็อกโกแลตมักถูกมอบให้เป็นของขวัญเนื่องจากสถานะอันสูงส่ง ซึ่งเป็นประเพณีที่ยังคงปฏิบัติตามมาจนถึงทุกวันนี้ นอกจากนี้ยังได้รับความสนุกสนานใน บ้านกาแฟเปิดใหม่ รอบ ๆ ลอนดอน กาแฟและชาเพิ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักในอังกฤษ และเครื่องดื่มทั้งสามชนิดได้เปลี่ยนแปลงวิธีการโต้ตอบทางสังคมของชาวอังกฤษอย่างรวดเร็ว

นักศาสนศาสตร์คาทอลิก ได้เชื่อมโยงช็อกโกแลตเข้ากับเทศกาลอีสเตอร์ในครั้งนี้ แต่ด้วยความกังวลว่าการดื่มช็อกโกแลตจะขัดต่อหลักปฏิบัติในการถือศีลอดในช่วงเข้าพรรษา หลังจากการถกเถียงอย่างเผ็ดร้อน ได้มีการตกลงกันว่าช็อกโกแลตที่ทำจากน้ำอาจเป็นที่ยอมรับได้ในช่วงถือศีลอด อย่างน้อยก็ในเทศกาลอีสเตอร์ – ช่วงเวลาแห่งการเลี้ยงฉลองและการเฉลิมฉลอง – ช็อกโกแลตก็ใช้ได้

ช็อกโกแลตยังคงมีราคาแพงจนถึงศตวรรษที่ 19 เมื่อ Fry's (ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของ Cadbury) ผลิตขึ้น ช็อกโกแลตแท่งแท่งแรกในปี 1847ปฏิวัติการค้าช็อกโกแลต

สำหรับชาววิกตอเรียแล้ว ช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่เข้าถึงได้ง่ายกว่ามากแต่ก็ยังเป็นสิ่งที่ช่วยผ่อนคลายได้ สามสิบปีต่อมา ในปี พ.ศ. 1873 Fry's ได้พัฒนาไข่อีสเตอร์รสช็อกโกแลตชิ้นแรกเพื่อเป็นของรางวัลสุดหรู โดยผสานประเพณีการให้ของขวัญสองแบบเข้าด้วยกัน

แม้แต่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ไข่ช็อกโกแลตเหล่านี้ยังถูกมองว่าเป็นของขวัญพิเศษ และหลายคนไม่เคยกินไข่ของพวกเขาด้วยซ้ำ ผู้หญิงคนหนึ่งในเวลส์ เก็บไข่ จากปี 1951 เป็นเวลา 70 ปี และพิพิธภัณฑ์ในทอร์คีย์เพิ่งซื้อไข่ที่ได้มา บันทึกตั้งแต่ปี 1924.

ในช่วงทศวรรษที่ 1960 และ 1970 เท่านั้นที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเริ่มให้บริการ ไข่ช็อคโกแลตในราคาที่ถูกกว่าโดยหวังว่าจะได้รับประโยชน์จากประเพณีอีสเตอร์

ด้วยความกังวลที่เพิ่มขึ้นมากกว่า การผลิตช็อกโกแลตในระยะยาว และไข้หวัดนกทำให้เกิดการขาดแคลนไข่ เทศกาลอีสเตอร์ในอนาคตอาจดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ถ้ามีสิ่งหนึ่งที่ไข่อีสเตอร์สามารถแสดงให้เราเห็นได้ก็คือความสามารถในการปรับตัวของประเพณี

เกี่ยวกับผู้เขียน

เซริน ควินน์, ผู้สมัครปริญญาเอก, ภาควิชาประวัติศาสตร์, มหาวิทยาลัยวอร์วิก

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

วารสารสวดมนต์สำหรับผู้หญิง: พระคัมภีร์ 52 สัปดาห์ วารสารการสักการะบูชาและการนำทาง

โดย Shannon Roberts และ Paige Tate & Co.

หนังสือเล่มนี้นำเสนอบันทึกการสวดอ้อนวอนแบบมีคำแนะนำสำหรับผู้หญิง พร้อมการอ่านพระคัมภีร์รายสัปดาห์ คำแนะนำให้ข้อคิดทางวิญญาณ และคำแนะนำในการสวดอ้อนวอน

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

ออกไปจากหัวของคุณ: หยุดความคิดที่เป็นพิษ

โดยเจนนี่ อัลเลน

หนังสือเล่มนี้นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการเอาชนะความคิดด้านลบและเป็นพิษ โดยใช้หลักการในพระคัมภีร์ไบเบิลและประสบการณ์ส่วนตัว

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

คัมภีร์ไบเบิลใน 52 สัปดาห์: การศึกษาพระคัมภีร์ตลอดทั้งปีสำหรับผู้หญิง

โดย ดร. คิมเบอร์ลี ดี. มัวร์

หนังสือเล่มนี้มีโปรแกรมการศึกษาพระคัมภีร์สำหรับสตรีตลอดทั้งปี โดยมีการอ่านและการไตร่ตรองทุกสัปดาห์ คำถามในการศึกษา และคำแนะนำในการอธิษฐาน

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

การกำจัดความเร่งรีบอย่างไร้ความปรานี: วิธีรักษาสุขภาพทางอารมณ์และจิตวิญญาณให้ดีท่ามกลางความโกลาหลของโลกสมัยใหม่

โดย จอห์น มาร์ค โคเมอร์

หนังสือเล่มนี้นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการค้นหาสันติภาพและเป้าหมายในโลกที่วุ่นวายและยุ่งเหยิง โดยใช้หลักการและแนวปฏิบัติของคริสเตียน

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

หนังสือของเอนอ็อค

แปลโดยอาร์เอช ชาร์ลส์

หนังสือเล่มนี้นำเสนอคำแปลใหม่ของข้อความทางศาสนาโบราณที่ไม่รวมอยู่ในพระคัมภีร์ โดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความเชื่อและการปฏิบัติของชุมชนชาวยิวและชาวคริสต์ยุคแรก

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ