1. ล้างและก้านสตรอเบอร์รี่ 3 ไพน์ 
2. ตัด 4 ค. ของผลเบอร์รี่ตามยาวเป็นไตรมาสและพักไว้ 
3. สับอีก 3/4 c. ของผลเบอร์รี่และใส่ลงในเครื่องปั่น 
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 15-20 วินาที 
5. เทลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟกลาง-สูง คนตลอดเวลาจนข้น 
6. นำออกจากเตาแล้วค่อยๆ พับผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายยาง 
7. วางในเปลือกพายขนาด 9 นิ้วและรูปร่าง 
8. เย็น 
9. โรยหน้าด้วยวิปครีมถั่วเหลือง (ตามชอบ) หรือสตรอว์เบอร์รีสดเพิ่มเติมที่เตรียมดังนี้: หั่นเบอร์รี่ตามยาวเป็นชิ้นขนาด 1/8 นิ้ว วางชิ้นข้างๆ คลุมยอดพายด้วยวงกลมเข้มข้น ใส่สตรอเบอรี่ทั้งลูกไว้ตรงกลาง 
10. เคลือบด้วย เบอร์รี่ ไชนี่ เกลซ.

สูตรนี้พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจากหนังสือ "ตำราอาหารมังสวิรัติชีวิตในชนบท" จัดพิมพ์โดย Family Health Publications, Sunfield, Ml. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อ: Craig Aston, Country Life Vegetarian Buffet, 200 High St., Boston MA 02110. 617-951-2534 

ข้อมูล/สั่งซื้อตำราอาหารเล่มนี้