นกมีชีวิตถูกห้ามในงานแสดงสินค้าเกษตรระหว่างการระบาดของไข้หวัดนกเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายการติดเชื้อ ไก่ปลอมเหล่านี้ถูกจัดแสดงที่งาน Cabarrus County, NC ในปี 2015 ซึ่งเป็นปีที่มีการระบาดของ H5N1 ก่อนหน้านี้ Elizabeth W. Kearley ผ่าน Getty Images
An การระบาดของโรคไข้หวัดนกชนิดรุนแรง ในฝูงไก่และไก่งวงได้แพร่กระจายไปทั่ว 24 รัฐของสหรัฐฯ นับตั้งแต่ตรวจพบครั้งแรกในรัฐอินเดียนาเมื่อวันที่ 8 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2022 ไข้หวัดนกรู้จักกันดีในชื่อไข้หวัดนกเป็นตระกูลของไวรัสที่ติดต่อได้สูงซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อนกป่าที่แพร่เชื้อ แต่เป็นอันตรายต่อนกในบ้าน เมื่อต้นเดือนเมษายน การระบาดทำให้เกิดการคัดเลือกนกประมาณ 23 ล้านตัวจากเมนไปยังไวโอมิง ยูโกะ ซาโต้รองศาสตราจารย์ด้านสัตวแพทยศาสตร์ที่ทำงานร่วมกับผู้ผลิตสัตว์ปีก อธิบายว่าเหตุใดนกจำนวนมากจึงป่วย และการระบาดของโรคคุกคามสุขภาพของมนุษย์หรือไม่
ถึงตายสำหรับนกในบ้าน แต่ไม่ใช่สำหรับนกป่าที่ถือมัน?
ไข้หวัดนก (AI) เป็นไวรัสติดต่อที่ส่งผลกระทบต่อนกทุกชนิด ไวรัส AI ที่ทำให้เกิดโรคในไก่มีสองกลุ่ม: AI ที่ทำให้เกิดโรคสูง และ AI ที่ทำให้เกิดโรคต่ำ
ไวรัส HPAI ทำให้สัตว์ปีกตายได้สูง และบางครั้งในนกป่าบางชนิด LPAI สามารถทำให้เกิดโรคเล็กน้อยถึงปานกลางในสัตว์ปีก และมักมีอาการป่วยเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในนกป่า
หลัก แหล่งธรรมชาติและอ่างเก็บน้ำ ของไวรัส AI คือนกน้ำป่า เช่น เป็ดและห่าน ซึ่งหมายความว่าไวรัสปรับตัวได้ดีกับพวกมัน และนกเหล่านี้โดยทั่วไปจะไม่ป่วยเมื่อติดเชื้อ แต่เมื่อสัตว์ปีกที่เลี้ยง เช่น ไก่และไก่งวง สัมผัสโดยตรงหรือโดยอ้อมกับอุจจาระของนกป่าที่ติดเชื้อ พวกมันจะติดเชื้อและเริ่มแสดงอาการ เช่น ซึมเศร้า ไอ จาม และเสียชีวิตกะทันหัน
. โรคไข้หวัดนกมีหลายสายพันธุ์ การระบาดครั้งนี้เป็นประเภทใดและเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่?
ไวรัสที่น่าเป็นห่วงในการระบาดครั้งนี้คือไวรัส Eurasian H5N1 HPAI ที่ทำให้เกิดการตายสูงและมีอาการทางคลินิกที่รุนแรงในสัตว์ปีกที่เลี้ยงในบ้าน นักวิทยาศาสตร์ที่ เฝ้าฝูงนกป่า ยังตรวจพบ a สารคัดแยกไวรัส ที่มียีนจากทั้ง Eurasian H5 และไวรัส North American ที่ทำให้เกิดโรคต่ำ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อไวรัสหลายสายพันธุ์ที่หมุนเวียนอยู่ในประชากรนกแลกเปลี่ยนยีนเพื่อสร้างไวรัสสายพันธุ์ใหม่ มากเท่ากับที่สายพันธุ์ใหม่ของ COVID-19 เช่น omicron และ delta ได้เกิดขึ้นในช่วงการแพร่ระบาดที่กำลังดำเนินอยู่
ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา ความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชาชนจากการระบาดครั้งนี้มีน้อย. ไม่มีความเจ็บป่วยของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับไวรัสนี้ในอเมริกาเหนือ นั่นก็เป็นความจริงของ การระบาดครั้งสุดท้ายของ H5N1 ในสหรัฐอเมริกาในปี 2014 และ 2015.
ผู้คนควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกจนกว่าการระบาดนี้จะสิ้นสุดลงหรือไม่?
ไม่ นั่นไม่จำเป็น สัตว์ปีกหรือไข่ที่ติดเชื้อจะไม่เข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานอาหาร
เพื่อตรวจจับ AI กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาจะดูแลการทดสอบฝูงสัตว์ที่ทำโดยเกษตรกรและดำเนินโครงการตรวจสอบของรัฐบาลกลางเพื่อให้แน่ใจว่าไข่และนกปลอดภัยและปราศจากไวรัส เมื่อตรวจพบเชื้อ H5N1 ในฟาร์มหรือในฝูงสัตว์ในสวนหลังบ้าน เจ้าหน้าที่ของรัฐและรัฐบาลกลางจะกักบริเวณพื้นที่ และคัดและกำจัดนกทั้งหมดในฝูงที่ติดเชื้อ จากนั้นไซต์จะถูกกำจัดการปนเปื้อน
หลังจาก หลายสัปดาห์ หากไม่มีการตรวจหาไวรัสใหม่ พื้นที่จะต้องทดสอบเป็นลบเพื่อถือว่าไม่มีการติดเชื้อ เราเรียกกระบวนการนี้ว่า XNUMX D's ของการควบคุมการระบาด: การวินิจฉัย การลดจำนวนประชากร การกำจัดและการปนเปื้อน
โรคไข้หวัดนกไม่สามารถแพร่เชื้อได้โดยการกินเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงและปรุงอย่างเหมาะสม ดังนั้นไข่และสัตว์ปีกจึงปลอดภัยที่จะรับประทาน USDA แนะนำให้ปรุงไข่และสัตว์ปีกให้มีอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส)
ไข้หวัดนกระบาดบ่อยขึ้นหรือไม่?
พลวัตของการแพร่กระจายของไวรัสไข้หวัดนกมีความซับซ้อนมาก HPAI เป็นโรคข้ามพรมแดน ซึ่งหมายความว่าเป็นโรคติดต่อได้สูงและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วข้ามพรมแดนของประเทศ
งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าการตรวจหาไวรัส HPAI ในนกป่า กลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น. รายงานเป็นไปตามฤดูกาล โดยมีจุดสูงสุดในเดือนกุมภาพันธ์และจุดต่ำสุดในเดือนกันยายน มีการระบาดของ HPAI อย่างต่อเนื่องในนกป่าในเอเชีย ยุโรป และแอฟริกา นกอพยพหลายสายพันธุ์ เดินทางหลายพันไมล์ระหว่างทวีปซึ่งทำให้เสี่ยงต่อการแพร่เชื้อไวรัส AI อย่างต่อเนื่อง
นอกจากนี้ เรามีการตรวจวินิจฉัยโรคที่ดีขึ้นสำหรับการตรวจหาโรคไข้หวัดนกได้รวดเร็วและดีขึ้นมาก เมื่อเทียบกับเมื่อ 20 ถึง 30 ปีที่แล้ว โดยใช้การวินิจฉัยระดับโมเลกุล เช่น การทดสอบปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรส (PCR) – วิธีเดียวกับที่ห้องปฏิบัติการใช้ในการตรวจหาการติดเชื้อ COVID-19 เกษตรกรสามารถดำเนินการเพื่อให้ฝูงสัตว์มีความปลอดภัยทางชีวภาพมากขึ้น เช่น การป้องกันนกและอาหารไม่ให้สัมผัสกับนกป่า
วัคซีนสำหรับสัตว์ปีกที่สามารถลดการระบาดได้?
จะต้องชั่งน้ำหนักปัจจัยหลายประการก่อนที่จะนำการฉีดวัคซีนมาใช้เป็นกลยุทธ์ในการควบคุม HPAI ขณะนี้กรมวิชาการเกษตรยังไม่อนุมัติการใช้วัคซีนในสหรัฐอเมริกาเพื่อป้องกันนกจากโรคไข้หวัดนก
เหตุผลหนึ่งคือการใช้วัคซีนอาจส่งผลกระทบต่อการค้าระหว่างประเทศและการส่งออกสัตว์ปีก ผู้นำเข้าจะไม่สามารถแยกแยะนกที่ได้รับวัคซีนจากนกที่ติดเชื้อตามการทดสอบตามปกติได้ ดังนั้นพวกเขาจึงอาจห้ามการส่งออกสัตว์ปีกของสหรัฐฯ ทั้งหมด
ฉีดวัคซีนด้วย อาจทำให้การตรวจจับการระบาดล่าช้าเนื่องจากสามารถซ่อนการติดเชื้อที่ไม่ปรากฏชัดในนกที่ติดเชื้อได้ และหากไม่มีใครสังเกตเห็นการติดเชื้อ พวกเขาสามารถแพร่กระจายไปยังฟาร์มอื่น ๆ ก่อนที่เกษตรกรจะสามารถใช้มาตรการควบคุมได้
วัคซีนป้องกันไข้หวัดนกสามารถลดอาการทางคลินิก การเจ็บป่วย และอัตราการเสียชีวิตของสัตว์ปีกในครัวเรือนได้ แต่ไม่สามารถป้องกันนกไม่ให้ติดเชื้อไวรัสได้ ในที่สุด เป้าหมายของ USDA ก็คือเพื่อ กำจัด HPAI อย่างรวดเร็วหลังจากตรวจพบ. อย่างไรก็ตาม วัคซีนสามารถใช้เพื่อช่วยควบคุมการแพร่ระบาดได้ และนี่คือทางเลือกที่หน่วยงาน กำลังตรวจสอบอยู่.
เกี่ยวกับผู้เขียน
ยูโกะ ซาโต้, รองศาสตราจารย์สัตวแพทยศาสตร์, มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา
บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.
หนังสือที่เกี่ยวข้อง:
ร่างกายรักษาคะแนน: สมองจิตใจและร่างกายในการรักษาบาดแผล
โดย Bessel van der Kolk
หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างการบาดเจ็บกับสุขภาพกายและสุขภาพจิต นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการรักษาและฟื้นฟู
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
ลมหายใจ: ศาสตร์ใหม่ของศิลปะที่สาบสูญ
โดย เจมส์ เนสเตอร์
หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการฝึกหายใจ นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและเทคนิคในการปรับปรุงสุขภาพร่างกายและจิตใจ
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
The Plant Paradox: อันตรายที่ซ่อนอยู่ในอาหาร "สุขภาพ" ที่ทำให้เกิดโรคและน้ำหนักขึ้น
โดย สตีเวน อาร์. กันดรี
หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร สุขภาพ และโรค โดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
รหัสภูมิคุ้มกัน: กระบวนทัศน์ใหม่เพื่อสุขภาพที่แท้จริงและการต่อต้านริ้วรอยที่รุนแรง
โดย Joel Greene
หนังสือเล่มนี้นำเสนอมุมมองใหม่เกี่ยวกับสุขภาพและภูมิคุ้มกัน โดยใช้หลักการของ epigenetics และนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพและการชะลอวัยให้เหมาะสม
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการถือศีลอด: รักษาร่างกายของคุณด้วยการอดอาหารเป็นช่วงๆ วันเว้นวัน และการอดอาหารแบบยืดเวลา
โดย ดร.เจสัน ฟุง และจิมมี่ มัวร์
หนังสือเล่มนี้สำรวจวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติของการถือศีลอดโดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและความสมบูรณ์พูนสุข