ไข้หวัดนกคร่าชีวิตไก่และไก่งวงนับล้านตัวทั่วสหรัฐอเมริกา

 นกมีชีวิตถูกห้ามในงานแสดงสินค้าเกษตรระหว่างการระบาดของไข้หวัดนกเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายการติดเชื้อ ไก่ปลอมเหล่านี้ถูกจัดแสดงที่งาน Cabarrus County, NC ในปี 2015 ซึ่งเป็นปีที่มีการระบาดของ H5N1 ก่อนหน้านี้ Elizabeth W. Kearley ผ่าน Getty Images

An การระบาดของโรคไข้หวัดนกชนิดรุนแรง ในฝูงไก่และไก่งวงได้แพร่กระจายไปทั่ว 24 รัฐของสหรัฐฯ นับตั้งแต่ตรวจพบครั้งแรกในรัฐอินเดียนาเมื่อวันที่ 8 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2022 ไข้หวัดนกรู้จักกันดีในชื่อไข้หวัดนกเป็นตระกูลของไวรัสที่ติดต่อได้สูงซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อนกป่าที่แพร่เชื้อ แต่เป็นอันตรายต่อนกในบ้าน เมื่อต้นเดือนเมษายน การระบาดทำให้เกิดการคัดเลือกนกประมาณ 23 ล้านตัวจากเมนไปยังไวโอมิง ยูโกะ ซาโต้รองศาสตราจารย์ด้านสัตวแพทยศาสตร์ที่ทำงานร่วมกับผู้ผลิตสัตว์ปีก อธิบายว่าเหตุใดนกจำนวนมากจึงป่วย และการระบาดของโรคคุกคามสุขภาพของมนุษย์หรือไม่

ถึงตายสำหรับนกในบ้าน แต่ไม่ใช่สำหรับนกป่าที่ถือมัน?

ไข้หวัดนก (AI) เป็นไวรัสติดต่อที่ส่งผลกระทบต่อนกทุกชนิด ไวรัส AI ที่ทำให้เกิดโรคในไก่มีสองกลุ่ม: AI ที่ทำให้เกิดโรคสูง และ AI ที่ทำให้เกิดโรคต่ำ

ไวรัส HPAI ทำให้สัตว์ปีกตายได้สูง และบางครั้งในนกป่าบางชนิด LPAI สามารถทำให้เกิดโรคเล็กน้อยถึงปานกลางในสัตว์ปีก และมักมีอาการป่วยเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในนกป่า

หลัก แหล่งธรรมชาติและอ่างเก็บน้ำ ของไวรัส AI คือนกน้ำป่า เช่น เป็ดและห่าน ซึ่งหมายความว่าไวรัสปรับตัวได้ดีกับพวกมัน และนกเหล่านี้โดยทั่วไปจะไม่ป่วยเมื่อติดเชื้อ แต่เมื่อสัตว์ปีกที่เลี้ยง เช่น ไก่และไก่งวง สัมผัสโดยตรงหรือโดยอ้อมกับอุจจาระของนกป่าที่ติดเชื้อ พวกมันจะติดเชื้อและเริ่มแสดงอาการ เช่น ซึมเศร้า ไอ จาม และเสียชีวิตกะทันหัน

. โรคไข้หวัดนกมีหลายสายพันธุ์ การระบาดครั้งนี้เป็นประเภทใดและเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่?

ไวรัสที่น่าเป็นห่วงในการระบาดครั้งนี้คือไวรัส Eurasian H5N1 HPAI ที่ทำให้เกิดการตายสูงและมีอาการทางคลินิกที่รุนแรงในสัตว์ปีกที่เลี้ยงในบ้าน นักวิทยาศาสตร์ที่ เฝ้าฝูงนกป่า ยังตรวจพบ a สารคัดแยกไวรัส ที่มียีนจากทั้ง Eurasian H5 และไวรัส North American ที่ทำให้เกิดโรคต่ำ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อไวรัสหลายสายพันธุ์ที่หมุนเวียนอยู่ในประชากรนกแลกเปลี่ยนยีนเพื่อสร้างไวรัสสายพันธุ์ใหม่ มากเท่ากับที่สายพันธุ์ใหม่ของ COVID-19 เช่น omicron และ delta ได้เกิดขึ้นในช่วงการแพร่ระบาดที่กำลังดำเนินอยู่

ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา ความเสี่ยงต่อสุขภาพของประชาชนจากการระบาดครั้งนี้มีน้อย. ไม่มีความเจ็บป่วยของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับไวรัสนี้ในอเมริกาเหนือ นั่นก็เป็นความจริงของ การระบาดครั้งสุดท้ายของ H5N1 ในสหรัฐอเมริกาในปี 2014 และ 2015.

ผู้คนควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกจนกว่าการระบาดนี้จะสิ้นสุดลงหรือไม่?

ไม่ นั่นไม่จำเป็น สัตว์ปีกหรือไข่ที่ติดเชื้อจะไม่เข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานอาหาร

เพื่อตรวจจับ AI กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาจะดูแลการทดสอบฝูงสัตว์ที่ทำโดยเกษตรกรและดำเนินโครงการตรวจสอบของรัฐบาลกลางเพื่อให้แน่ใจว่าไข่และนกปลอดภัยและปราศจากไวรัส เมื่อตรวจพบเชื้อ H5N1 ในฟาร์มหรือในฝูงสัตว์ในสวนหลังบ้าน เจ้าหน้าที่ของรัฐและรัฐบาลกลางจะกักบริเวณพื้นที่ และคัดและกำจัดนกทั้งหมดในฝูงที่ติดเชื้อ จากนั้นไซต์จะถูกกำจัดการปนเปื้อน

หลังจาก หลายสัปดาห์ หากไม่มีการตรวจหาไวรัสใหม่ พื้นที่จะต้องทดสอบเป็นลบเพื่อถือว่าไม่มีการติดเชื้อ เราเรียกกระบวนการนี้ว่า XNUMX D's ของการควบคุมการระบาด: การวินิจฉัย การลดจำนวนประชากร การกำจัดและการปนเปื้อน

โรคไข้หวัดนกไม่สามารถแพร่เชื้อได้โดยการกินเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงและปรุงอย่างเหมาะสม ดังนั้นไข่และสัตว์ปีกจึงปลอดภัยที่จะรับประทาน USDA แนะนำให้ปรุงไข่และสัตว์ปีกให้มีอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส)

ไข้หวัดนกระบาดบ่อยขึ้นหรือไม่?

พลวัตของการแพร่กระจายของไวรัสไข้หวัดนกมีความซับซ้อนมาก HPAI เป็นโรคข้ามพรมแดน ซึ่งหมายความว่าเป็นโรคติดต่อได้สูงและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วข้ามพรมแดนของประเทศ

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าการตรวจหาไวรัส HPAI ในนกป่า กลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น. รายงานเป็นไปตามฤดูกาล โดยมีจุดสูงสุดในเดือนกุมภาพันธ์และจุดต่ำสุดในเดือนกันยายน มีการระบาดของ HPAI อย่างต่อเนื่องในนกป่าในเอเชีย ยุโรป และแอฟริกา นกอพยพหลายสายพันธุ์ เดินทางหลายพันไมล์ระหว่างทวีปซึ่งทำให้เสี่ยงต่อการแพร่เชื้อไวรัส AI อย่างต่อเนื่อง

นอกจากนี้ เรามีการตรวจวินิจฉัยโรคที่ดีขึ้นสำหรับการตรวจหาโรคไข้หวัดนกได้รวดเร็วและดีขึ้นมาก เมื่อเทียบกับเมื่อ 20 ถึง 30 ปีที่แล้ว โดยใช้การวินิจฉัยระดับโมเลกุล เช่น การทดสอบปฏิกิริยาลูกโซ่โพลีเมอเรส (PCR) – วิธีเดียวกับที่ห้องปฏิบัติการใช้ในการตรวจหาการติดเชื้อ COVID-19 เกษตรกรสามารถดำเนินการเพื่อให้ฝูงสัตว์มีความปลอดภัยทางชีวภาพมากขึ้น เช่น การป้องกันนกและอาหารไม่ให้สัมผัสกับนกป่า

วัคซีนสำหรับสัตว์ปีกที่สามารถลดการระบาดได้?

จะต้องชั่งน้ำหนักปัจจัยหลายประการก่อนที่จะนำการฉีดวัคซีนมาใช้เป็นกลยุทธ์ในการควบคุม HPAI ขณะนี้กรมวิชาการเกษตรยังไม่อนุมัติการใช้วัคซีนในสหรัฐอเมริกาเพื่อป้องกันนกจากโรคไข้หวัดนก

เหตุผลหนึ่งคือการใช้วัคซีนอาจส่งผลกระทบต่อการค้าระหว่างประเทศและการส่งออกสัตว์ปีก ผู้นำเข้าจะไม่สามารถแยกแยะนกที่ได้รับวัคซีนจากนกที่ติดเชื้อตามการทดสอบตามปกติได้ ดังนั้นพวกเขาจึงอาจห้ามการส่งออกสัตว์ปีกของสหรัฐฯ ทั้งหมด

ฉีดวัคซีนด้วย อาจทำให้การตรวจจับการระบาดล่าช้าเนื่องจากสามารถซ่อนการติดเชื้อที่ไม่ปรากฏชัดในนกที่ติดเชื้อได้ และหากไม่มีใครสังเกตเห็นการติดเชื้อ พวกเขาสามารถแพร่กระจายไปยังฟาร์มอื่น ๆ ก่อนที่เกษตรกรจะสามารถใช้มาตรการควบคุมได้

วัคซีนป้องกันไข้หวัดนกสามารถลดอาการทางคลินิก การเจ็บป่วย และอัตราการเสียชีวิตของสัตว์ปีกในครัวเรือนได้ แต่ไม่สามารถป้องกันนกไม่ให้ติดเชื้อไวรัสได้ ในที่สุด เป้าหมายของ USDA ก็คือเพื่อ กำจัด HPAI อย่างรวดเร็วหลังจากตรวจพบ. อย่างไรก็ตาม วัคซีนสามารถใช้เพื่อช่วยควบคุมการแพร่ระบาดได้ และนี่คือทางเลือกที่หน่วยงาน กำลังตรวจสอบอยู่.

เกี่ยวกับผู้เขียน

ยูโกะ ซาโต้, รองศาสตราจารย์สัตวแพทยศาสตร์, มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

---

หนังสือแนะนำ : สุขภาพ

การล้างผลไม้สด: ดีท็อกซ์ ลดน้ำหนัก และฟื้นฟูสุขภาพของคุณด้วยอาหารที่อร่อยที่สุดของธรรมชาติ [ปกอ่อน] โดย Leanne Hall
ลดน้ำหนักและรู้สึกมีสุขภาพดีอย่างสดใสพร้อมล้างสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดผลไม้สด มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการดีท็อกซ์ที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ รวมถึงโปรแกรมแบบวันต่อวัน สูตรที่น่ารับประทาน และคำแนะนำสำหรับการเปลี่ยนจากการล้างพิษ
คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon.

Thrive Foods: 200 Plant-Based Recipes for Peak Health [หนังสือปกอ่อน] โดย Brendan Brazier
สร้างจากปรัชญาทางโภชนาการที่ช่วยลดความเครียดและส่งเสริมสุขภาพในคู่มือโภชนาการมังสวิรัติที่ได้รับการยกย่อง เจริญเติบโตเบรนแดน บราเซียร์ นักไตรกีฬาไอรอนแมนมืออาชีพ หันมาสนใจจานอาหารค่ำของคุณ (ชามอาหารเช้าและถาดอาหารกลางวันด้วย)
คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon.

Death by Medicine โดย Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio และ Carolyn Dean
สภาพแวดล้อมทางการแพทย์กลายเป็นเขาวงกตที่ประสานกันของบริษัท โรงพยาบาล และคณะกรรมการบริหารของรัฐบาล ที่ถูกบริษัทยาแทรกซึมเข้ามา สารพิษส่วนใหญ่มักจะได้รับการอนุมัติก่อน ในขณะที่ทางเลือกที่อ่อนโยนกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่าจะถูกเพิกเฉยด้วยเหตุผลทางการเงิน มันคือความตายด้วยยา
คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon.