ให้ฉันบอกคุณเกี่ยวกับถนน Hillsborough ที่ทอดยาวใน Durham รัฐ North Carolina อยู่ระหว่างทางด่วนสองทาง ขับรถเพียงครู่เดียวจากหอคอยสูงของมหาวิทยาลัย Duke และในระยะทางประมาณหนึ่งไมล์ คุณจะพบกับ McDonald's, Cracker Barrel, Wendy's, Chick-fil-A, Arby's, a Waffle House, Bojangles', Biscuitville, Subway, Taco Bell และ KFC เมื่อคุณเดินไปตามทางสัญจรที่คำราม คุณจะสังเกตเห็นว่าพื้นปูด้วยผ้าเช็ดปากและถ้วยกระดาษสีเหลืองสดใส แต่แล้วอีกครั้ง คุณไม่ควรเดินไปตามส่วนนี้ของถนนฮิลส์โบโรห์ และสังเกตเห็นสิ่งต่างๆ เช่น ถ้วยเหล่านั้น หรือแท่นคอนกรีตที่ถูกทิ้งร้างสำหรับโลโก้ที่หายไป หรือขวดวอดก้าของขุนนางที่ว่างเปล่าซึ่งซ่อนอยู่หลังป้าย Motel 6 ที่พัง นี่คือภูมิทัศน์ที่ควรมองผ่านกระจกหน้ารถและเปิดสเตอริโอขึ้น อันที่จริง บางครั้งคนขับที่นี่ดูงุนงงกับการปรากฏตัวของคนเดินถนน ซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ผมแทบวิ่งหนีตายถึงสองครั้ง
แต่ไม่ใช่รถที่โดนใจฉันบนถนนฮิลส์โบโร แต่เป็นวิสัยทัศน์: ความเข้าใจอย่างเป็นธรรมชาติของประสิทธิภาพของอาหารจานด่วน เมื่อฉันมองดูโครงสร้างสีเหลืองเรียบง่ายที่มีการทำงานของวาฟเฟิลเฮาส์ ความหมายคือพาโนรามาของร้านอาหารในเครือทั้งหมด
โครงสร้างแบบแยกส่วน การนำเทคนิคสายการประกอบมาใช้กับบริการด้านอาหาร หม้อทอดสองตะกร้าและเครื่องจ่ายเครื่องปรุงจำนวนมาก แม้แต่ฝาพลาสติกอันชาญฉลาดบนถ้วยกาแฟด้วยแถบจิบแบบพับได้: สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นชัยชนะของความเฉลียวฉลาดของมนุษย์ . คุณต้องชื่นชมพวกเขา ทว่าประสิทธิภาพที่เข้มข้นและเข้มข้นนั้นยังต้องการความสิ้นเปลืองอย่างน่าอัศจรรย์ในที่อื่นๆ เช่น เชื้อเพลิง เครื่องปรับอากาศ ที่ดิน หลุมฝังกลบ ภายในกล่องมีผลงานชิ้นเอกของวิศวกรรมอุตสาหการ นอกกรอบคือสิ่งของและผู้คนที่มีอยู่เพียงเพื่อใช้หมด
