เห็ดแผงคอของสิงโต Shutterstock

เจ็ดพันปีนับตั้งแต่มีมา การประดิษฐ์หนังยังคงเป็นหนึ่งในวัสดุธรรมชาติที่ทนทานและหลากหลายที่สุด อย่างไรก็ตามผู้บริโภคบางรายตั้งคำถามว่า การแบ่งส่วนทางจริยธรรม และ ความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์สวมใส่ที่มาจากสัตว์

การเปลี่ยนแปลงมาตรฐานทางสังคมนี้เป็นสาเหตุหลักที่เราเห็นคลื่นของสารทดแทนสังเคราะห์มุ่งหน้าสู่ตลาด

ทางเลือกหนังที่ผลิตจากโพลีเมอร์สังเคราะห์มีราคาที่ดีกว่าในแง่ของ ความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม และประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก ส่วนแบ่งการตลาด ในปีที่ผ่านมา.

แต่วัสดุเหล่านี้ประสบปัญหาในการกำจัดเช่นเดียวกับพลาสติกสังเคราะห์ ดังนั้นตลาดเครื่องหนังจึงเริ่มมองไปที่นวัตกรรมอื่น ๆ แปลกพอ ๆ กับที่มันอาจฟังดูคู่แข่งคนล่าสุดคือเชื้อราที่ต่ำต้อย

การวิจัยโดยเพื่อนร่วมงานและฉันเผยแพร่วันนี้ใน ความยั่งยืนของธรรมชาติตรวจสอบประวัติความเป็นมากระบวนการผลิตต้นทุนความยั่งยืนและคุณสมบัติของวัสดุทดแทนหนังที่ได้จากเชื้อราโดยเปรียบเทียบกับหนังสัตว์และหนังสังเคราะห์

จริงๆแล้วหนังสัตว์ไม่ยั่งยืนแค่ไหน?

หนังที่ยั่งยืนนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณจะมองมันอย่างไร เนื่องจากใช้หนังสัตว์โดยทั่วไปมาจากวัวการผลิตหนังจึงมีความสัมพันธ์กับการเลี้ยงสัตว์ ทำให้ยังต้องใช้สารเคมีที่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม

ภาคปศุสัตว์ ประเด็นความยั่งยืน เป็นที่รู้จักกันดี ตามที่ องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติภาคนี้มีหน้าที่รับผิดชอบประมาณ 14% ของการปล่อยเรือนกระจกจากกิจกรรมของมนุษย์ การเลี้ยงโคเพียงอย่างเดียวคิดเป็นประมาณ 65% ของการปล่อยเหล่านั้น

จากตัวเลขปี 2019 จากสำนักงานสถิติของออสเตรเลียฟาร์มประมาณ 49% ของฟาร์มทั้งหมดในออสเตรเลียมีโคเนื้อและมีพื้นที่การเกษตรมากกว่า 79% freestocks.org/Pexels

ถึงกระนั้นก็เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์หลักของการเลี้ยงโคคือเนื้อสัตว์ไม่ใช่หนัง การซ่อนของวัวคิดเป็นเพียง 5-10% ของมูลค่าตลาดของวัวและประมาณ 7% ของน้ำหนักสัตว์

นอกจากนี้ยังไม่มีความสัมพันธ์ที่พิสูจน์ได้ระหว่างความต้องการเนื้อแดงและหนัง ดังนั้นการลดลงของความต้องการหนังอาจไม่มีผลต่อจำนวนสัตว์ที่ถูกฆ่าเพื่อเนื้อสัตว์

ที่กล่าวว่าการฟอกหนังยังคงใช้พลังงานและทรัพยากรสูงและผลิตได้มากมาย กากตะกอน ระหว่างการประมวลผล

สิ่งนี้ทำให้หนังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมสูงกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์แปรรูปขั้นต่ำอื่น ๆ เช่นเลือดหัวและอวัยวะ (ซึ่งสามารถขายเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรืออาหารสัตว์ได้)

ไมซีเลียมเป็นพืชสำหรับเชื้อราที่ผลิตเห็ด อาณานิคมของเชื้อราที่ทำจากไมซีเลียมสามารถพบได้ในและบนดินและไม้ Shutterstock

จากสปอร์สู่เสื่อ

เทคโนโลยีหนังที่ได้จากเชื้อราได้รับการจดสิทธิบัตรโดย บริษัท ในสหรัฐอเมริกาเป็นครั้งแรก MycoWorks และ การออกแบบเชิงนิเวศ ประมาณห้าปีที่แล้ว

เทคโนโลยีเหล่านี้ใช้ประโยชน์จากโครงสร้างคล้ายรากของเห็ดที่เรียกว่า เส้นใยซึ่งมีสารโพลีเมอร์ชนิดเดียวกับที่พบในกระดองปู

เมื่อรากเห็ดเติบโตบนขี้เลื่อยหรือเศษวัสดุเหลือใช้จากการเกษตรพวกมันจะกลายเป็นแผ่นรองที่หนาซึ่งสามารถรักษาให้มีลักษณะคล้ายกับหนังได้

เนื่องจากเป็นรากไม่ใช่เห็ดที่ใช้กระบวนการทางชีวภาพตามธรรมชาตินี้จึงสามารถทำได้ทุกที่ ไม่ต้องใช้แสงเปลี่ยนของเสียเป็นวัสดุที่มีประโยชน์และเก็บคาร์บอนโดยสะสมไว้ในเชื้อราที่กำลังเติบโต

การเปลี่ยนจากสปอร์เดี่ยวไปเป็นผลิตภัณฑ์ "หนังเชื้อรา" ที่เสร็จแล้ว (หรือ "หนังไมซีเลียม") ใช้เวลาสองถึงสามสัปดาห์เมื่อเทียบกับปีที่ต้องเลี้ยงวัวจนโตเต็มที่

โดยทั่วไปมักใช้กรดอ่อนแอลกอฮอล์และสีย้อมเพื่อปรับเปลี่ยนวัสดุที่เป็นเชื้อราซึ่งจะถูกบีบอัดทำให้แห้งและมีลายนูน

การเปลี่ยนจากสปอร์ของเชื้อราบนจานเพาะเชื้อ (ซ้าย) ไปยังแผ่นรองเชื้อราตามธรรมชาติ (ขวา) ใช้เวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ อันโตนีแกนเดีย

กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์และทรัพยากรเพียงเล็กน้อยโดยช่างฝีมือ นอกจากนี้ยังสามารถปรับขนาดในเชิงอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีลักษณะและความรู้สึกเหมือนหนังสัตว์และมี ความทนทานใกล้เคียงกัน.

MOGU เป็น บริษัท หนึ่งที่ผลิตวัสดุและผลิตภัณฑ์จากเชื้อราไมซีเลียม Ars Electronica / Flickr, CC BY-NC-ND

เห็ดเพื่อความก้าวหน้า

สิ่งสำคัญที่ต้องจดจำแม้จะมีการพัฒนามาหลายปี แต่เทคโนโลยีนี้ก็ยังอยู่ในช่วงวัยเด็ก การผลิตเครื่องหนังแบบดั้งเดิมได้รับการขัดเกลาให้สมบูรณ์แบบมากว่าหลายพันปี

มีปัญหาในการงอกของฟันเมื่อนำหนังที่มีเชื้อรามาใช้ และแม้จะมีความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพและการผลิตที่ใช้พลังงานต่ำ แต่ผลิตภัณฑ์นี้เพียงอย่างเดียวก็ไม่เพียงพอที่จะแก้ไขวิกฤตความยั่งยืน

มีความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์และการแพร่กระจายของพลาสติกซึ่งทั้งสองอย่างไม่เกี่ยวข้องกับการผลิตเครื่องหนัง

อย่างไรก็ตามการใช้ความคิดสร้างสรรค์เพื่อควบคุมเทคโนโลยีใหม่ ๆ อาจเป็นเพียงขั้นตอนในทิศทางที่ถูกต้องเท่านั้น ในขณะที่โลกยังคงเปลี่ยนไปสู่การใช้ชีวิตที่ยั่งยืนอย่างค่อยเป็นค่อยไปบางทีการได้เห็นความก้าวหน้าในโดเมนหนึ่งจะเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้อื่น

ฉันจะใส่มันได้ทุกเมื่อเร็ว ๆ นี้หรือไม่?

ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่ทำจากหนังที่ได้จากเชื้อราคาดว่าจะวางจำหน่ายในเร็ว ๆ นี้ดังนั้นคำถามที่แท้จริงก็คือคุณจะต้องเสียแขนและขาหรือไม่

ต้นแบบได้รับการเผยแพร่เมื่อปีที่แล้วใน US, อิตาลี และ อินโดนีเซียในผลิตภัณฑ์ ได้แก่ นาฬิกากระเป๋ากระเป๋าและรองเท้า

Bolt Threads เริ่มต้นในสหรัฐอเมริกาใช้หนัง myceliym เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เช่นกระเป๋าใบนี้ได้สำเร็จ หัวข้อ Bolt

และในขณะที่สินค้าระดมทุนเหล่านี้มีราคาแพงเล็กน้อยโดยกระเป๋าจากดีไซเนอร์หนึ่งใบขายได้ในราคา 500 ดอลลาร์สหรัฐ - ประมาณการต้นทุนการผลิตระบุว่าวัสดุสามารถแข่งขันทางเศรษฐกิจกับหนังแบบดั้งเดิมได้เมื่อผลิตในขนาดใหญ่ขึ้น

สัญญาณมีแนวโน้ม MycoWorks ระดมทุน 17 ล้านเหรียญสหรัฐ ปีก่อน.

ท้ายที่สุดแล้วไม่มีเหตุผลที่ดีที่ทางเลือกในการทำหนังจากเชื้อราไม่สามารถแทนที่หนังสัตว์ในผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคจำนวนมาก

ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณส่งเห็ดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตอย่าลืมทำความคุ้นเคยกับตัวเอง คุณอาจจะได้เห็นกันและกันมากขึ้นในไม่ช้า

เกี่ยวกับผู้เขียน

Mitchell P.Jones นักวิจัยหลังปริญญาเอก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีเวียนนา

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

การเบิกถอน: แผนที่ครอบคลุมมากที่สุดที่เคยเสนอเพื่อย้อนกลับภาวะโลกร้อน

โดย Paul Hawken และ Tom Steyer
เมื่อเผชิญกับความกลัวและความไม่แยแสอย่างกว้างขวางกลุ่มนักวิจัยผู้เชี่ยวชาญและนักวิทยาศาสตร์ระหว่างประเทศได้มารวมตัวกันเพื่อเสนอชุดโซลูชั่นที่สมจริงและเป็นตัวหนาสำหรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ หนึ่งร้อยเทคนิคและวิธีปฏิบัติมีอธิบายไว้ที่นี่ - บางคนรู้จักกันดี บางอย่างที่คุณอาจไม่เคยได้ยิน พวกเขามีตั้งแต่พลังงานสะอาดไปจนถึงการให้ความรู้แก่เด็กผู้หญิงในประเทศที่มีรายได้ต่ำถึงแนวทางการใช้ที่ดินที่ดึงคาร์บอนออกจากอากาศ การแก้ปัญหาที่มีอยู่เป็นไปได้ทางเศรษฐกิจและชุมชนทั่วโลกกำลังออกกฎหมายเหล่านี้ด้วยทักษะและความมุ่งมั่น วางจำหน่ายใน Amazon

การออกแบบโซลูชั่นภูมิอากาศ: คู่มือนโยบายสำหรับพลังงานคาร์บอนต่ำ

โดย Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
จากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เกิดขึ้นกับเราแล้วความจำเป็นในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกจึงเป็นเรื่องเร่งด่วน เป็นความท้าทายที่น่ากลัว แต่เทคโนโลยีและกลยุทธ์ที่จะตอบสนองมันมีอยู่ในปัจจุบัน นโยบายพลังงานชุดเล็ก ๆ ซึ่งได้รับการออกแบบและดำเนินการอย่างดีสามารถนำเราไปสู่อนาคตคาร์บอนต่ำได้ ระบบพลังงานมีขนาดใหญ่และซับซ้อนดังนั้นนโยบายพลังงานต้องเน้นและคุ้มค่า วิธีการขนาดเดียวที่เหมาะกับทุกคนจะไม่ทำให้งานสำเร็จลุล่วง ผู้กำหนดนโยบายต้องการทรัพยากรที่ชัดเจนและครอบคลุมซึ่งสรุปนโยบายด้านพลังงานที่จะมีผลกระทบมากที่สุดต่อสภาพภูมิอากาศในอนาคตของเราและอธิบายวิธีการออกแบบนโยบายเหล่านี้ให้ดี วางจำหน่ายใน Amazon

นี้ทุกอย่างเปลี่ยนแปลง: ทุนนิยมกับสภาพภูมิอากาศ

โดย Naomi Klein
In นี้ทุกอย่างเปลี่ยนแปลง นาโอมิไคลน์ให้เหตุผลว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่ได้เป็นเพียงปัญหาอีกอย่างที่ต้องยื่นระหว่างภาษีและการดูแลสุขภาพ มันเป็นสัญญาณเตือนที่เรียกร้องให้เราแก้ไขระบบเศรษฐกิจที่ทำให้เราล้มเหลวในหลาย ๆ ด้าน ไคลน์อย่างพิถีพิถันสร้างกรณีสำหรับวิธีการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของเราอย่างหนาแน่นเป็นโอกาสที่ดีที่สุดของเราในการลดความไม่เท่าเทียมกันที่อ้าปากค้างพร้อมจินตนาการจินตนาการประชาธิปไตยที่แตกสลายของเราและสร้างเศรษฐกิจท้องถิ่นที่น่าเกรงขามของเรา เธอแสดงให้เห็นถึงความสิ้นคิดในเชิงอุดมการณ์ของผู้ปฏิเสธการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศความหลงผิดของศาสนพยากรณ์ที่จะเป็น geoengineers และความพ่ายแพ้อันน่าเศร้าของการริเริ่มสีเขียวที่สำคัญมากเกินไป และเธอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าทำไมตลาดไม่ได้ - และไม่สามารถ - แก้ไขวิกฤติสภาพภูมิอากาศได้ แต่จะทำให้สิ่งต่าง ๆ แย่ลงด้วยวิธีการสกัดที่รุนแรงและเป็นอันตรายต่อระบบนิเวศมากขึ้นพร้อมกับระบบทุนนิยมจากภัยพิบัติอาละวาด วางจำหน่ายใน Amazon

จากสำนักพิมพ์:
การซื้อใน Amazon ไปเพื่อชดใช้ค่าใช้จ่ายในการนำคุณ InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, และ ClimateImpactNews.com ไม่มีค่าใช้จ่ายและไม่มีผู้โฆษณาที่ติดตามพฤติกรรมการท่องเว็บของคุณ แม้ว่าคุณจะคลิกที่ลิงค์ แต่อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่เลือกเหล่านี้ แต่อย่างอื่นที่คุณซื้อในการเข้าชมครั้งเดียวกันบน Amazon จะจ่ายค่าคอมมิชชั่นให้เราเล็กน้อย ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณดังนั้นโปรดช่วยสนับสนุนด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถ ใช้ลิงค์นี้ ใช้กับ Amazon ได้ตลอดเวลาเพื่อให้คุณสามารถช่วยสนับสนุนความพยายามของเรา