มีคนแนะนำว่าน้ำมันปลาเป็นน้ำมันงูในยุคของเรา exoimperator / Flickr, CC BY-SA

ปัจจุบันชาวออสเตรเลียประมาณหนึ่งในสี่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลาทุกวันเพราะเห็นว่ามีประโยชน์

มีคำแนะนำว่าน้ำมันปลานั้นดีต่อสุขภาพหลายอย่างเช่นโรคข้ออักเสบโรคอัลไซเมอร์เบาหวานสุขภาพจิตและโรคหัวใจ มีการแนะนำว่าน้ำมันปลาอาจทำให้คนฉลาดขึ้นดังนั้นเราทุกคนควรทานอาหารเสริมหรือไม่?

ดีสำหรับทุกคน?

น้ำมันปลามักประกอบด้วย DHA (docosahexaenoic acid) และ EPA (eicosapentaenoic acid) ในประเทศตะวันตก การรับประทานอาหารที่มี DHA และ EPA ในปริมาณต่ำเป็นเรื่องที่น่ากังวล เนื่องจากไม่มีอยู่ในอาหารร่วมสมัยอย่างแพร่หลาย

DHA และ EPA ได้มาจากกรดไขมัน "จำเป็น" ในอาหาร (ตั้งชื่อตามนี้เพราะมนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ ไม่สามารถสร้างสารเหล่านี้ได้เอง) พบได้เฉพาะในปลาน้ำเย็นที่มีน้ำมัน อาหารเสริมน้ำมันปลา นมแม่ และอาหารเสริมสำหรับทารก

งานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับกรดไขมันเหล่านี้เกี่ยวกับ DHA และนี่คือสิ่งที่เรารู้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า DHA ที่พบในน้ำมันปลามีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของสมองที่สำคัญหลายประการ ทั้งคู่ การวิจัยในห้องปฏิบัติการ และ การศึกษาระบาดวิทยาของมนุษย์ ได้แสดงให้เห็นว่าการขาด DHA อาจส่งผลเสียต่อความรู้ความเข้าใจและการบริโภคของ ปลามันในระหว่างตั้งครรภ์ สามารถเป็นประโยชน์ต่อการทำงานขององค์ความรู้ของเด็ก

โดยเฉพาะสำหรับเด็ก?

ดีเอชเอเป็นที่รู้จักกันในการเล่น บทบาทสำคัญในการพัฒนาสมองมนุษย์ และมีหลักฐานว่า ความสำคัญต่อการพัฒนาสมองในวัยทารก. ยิ่งไปกว่านั้น งานวิจัยหลายชิ้นยังมี แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์เชิงบวก ระหว่างความเข้มข้นของ DHA ในเลือดของทารกและการรับรู้

แท้จริงแล้ว กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสายยาวรวมทั้ง DHA ได้รับการแนะนำว่าเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้ไม่สามารถ เพิ่มความฉลาดของคนที่กินนมแม่.

แล้วการเสริม DHA ในทารกและเด็กที่คลอดด้วยน้ำมันปลาล่ะ?

แนวคิดที่ว่าการเสริม DHA ในอาหารช่วยเพิ่มการรับรู้ในเด็กเล็กยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ บางคนถึงกับแนะนำว่ามันคือ น้ำมันงูแห่งยุคเรา.

การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมยังคงเป็นมาตรฐานทองคำในด้านการวิจัยนี้ และการทดลองที่ดำเนินการในด้านนี้มี โดยทั่วไปให้DHA ผ่านทางนมสูตรมากกว่าผ่านแคปซูลน้ำมันปลา

สิ่งที่วิทยาศาสตร์พูดว่า

ผลการวิจัยแสดงหลักฐานที่ขัดแย้งกัน

การทบทวนวรรณกรรมที่สำคัญอย่างหนึ่งล้มเหลวในการระบุผลกระทบที่มีนัยสำคัญของการเสริม DHA ด้านพัฒนาการทางปัญญาในทารกครบกำหนด. แต่ อีกคนแนะนำ การเสริมด้วย DHA ในระดับที่ใกล้เคียงกันกับน้ำนมแม่จะส่งผลให้ประสิทธิภาพการรับรู้สูงขึ้นในเด็กเล็กที่คลอดครบกำหนด

ยังคง การทดลองส่วนใหญ่ในทารกที่มีสุขภาพดี ได้แสดงออกมาเพียงเล็กน้อย or ไม่มีผลดีสม่ำเสมอ เกี่ยวกับผลลัพธ์ทางระบบประสาทที่เป็นผลจากการเสริม DHA ในอาหาร ที่สำคัญแม้ว่าการเสริม DHA สำหรับทารกจะไม่ส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโต พัฒนาการ หรือสุขภาพ

ดังนั้นจึงไม่มีข้อโต้แย้งใด ๆ ที่น่าสนใจสำหรับหรือต่อต้านการเสริม DHA ในทารกครบกำหนดเพื่อวัตถุประสงค์ในการเพิ่มพูนความรู้ความเข้าใจ

คำอธิบายที่เป็นไปได้

การค้นพบที่ไม่สอดคล้องกันภายในเอกสารนี้อาจเนื่องมาจากขนาดตัวอย่างไม่เพียงพอ การเปลี่ยนแปลงของปริมาณ DHA ที่ใช้ แหล่งที่มาของ DHA ที่ให้ (เช่น สาหร่ายหรือแหล่งปลา) อายุที่เริ่มให้อาหารเสริม ระยะเวลาของการเสริม ประเภทของการประเมินความรู้ความเข้าใจหรือการพัฒนาที่ดำเนินการ ความแปรปรวนในการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผู้เข้าร่วมระหว่างการศึกษาต่างๆ หรือการรวมกันของปัจจัยเหล่านี้

รายละเอียดทางพันธุกรรม ยังสามารถแสดงถึงปัจจัยที่อาจเกี่ยวข้องกับผลการศึกษา และ ความแตกต่างตามเพศ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีสายโซ่ยาวถูกเผาผลาญได้อย่างไร ถูกอ้างถึงว่ามีความเกี่ยวข้อง

การพิจารณาอีกประการหนึ่งเกี่ยวข้องกับผลกระทบเพดานที่อาจเกิดขึ้น: หากมีคนทำงานอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดหรือใกล้เคียงกับประสิทธิภาพสูงสุดอยู่แล้ว การเสริมอาหารด้วย DHA ไม่น่าจะให้ประโยชน์ที่มีนัยสำคัญ

แต่ในทารกที่คลอดก่อนกำหนด ซึ่งอาจมีภาวะ DHA บกพร่อง ผลกระทบของการเสริม DHA อาจเป็นไปในเชิงบวกมากกว่า

แม้จะไม่มีฉันทามติทางวิทยาศาสตร์ก็ตาม scientific ผู้ผลิตนมสูตรสำหรับทารกจำนวนมากได้รวม DHA ไว้ในผลิตภัณฑ์บางประเภทและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในฐานะผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่าที่นำเสนอข้อดีด้านความรู้ความเข้าใจที่ชัดเจน นี่เป็นข้อขัดแย้ง เนื่องจากขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นรูปธรรมเพื่อสนับสนุนข้อเรียกร้องของพวกเขา

เกี่ยวกับผู้เขียน

Jonathan Foster, Curtin Senior Fellow, ศาสตราจารย์และนักประสาทวิทยาคลินิก, Curtin University

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน