หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ปัจจุบันสนับสนุนการเรียกร้องที่ทำเพื่อการอดอาหารเป็นระยะตามการทบทวนใหม่

Mark Mattson Coauthor ศาสตราจารย์ด้านประสาทวิทยาที่คณะแพทยศาสตร์ Johns Hopkins University ที่ได้ศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพของการอดอาหารเป็นระยะเวลา 25 ปีและนำมาใช้เองประมาณ 20 ปีที่แล้วเขียนว่า“ การอดอาหารต่อเนื่องอาจเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี .”

Mattson กล่าวว่าบทความใหม่ของเขามีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยให้ชัดเจนในการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และคลินิกของการอดอาหารเป็นระยะในรูปแบบที่อาจช่วยให้แพทย์แนะนำผู้ป่วยที่ต้องการลอง

เขากล่าวว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ แบ่งเป็นสองประเภทคือการให้อาหารแบบ จำกัด เวลาทุกวันซึ่ง จำกัด เวลาในการกิน 6-8 ชั่วโมงต่อวันและการอดอาหารต่อเนื่องแบบ 5: 2 ซึ่งผู้คน จำกัด ตนเองไว้ที่ระดับปานกลาง - ขนาดอาหารสองวันในแต่ละสัปดาห์

สัตว์หลายชนิดและการศึกษาของมนุษย์บางคนแสดงให้เห็นว่าการสลับระหว่างเวลาอดอาหารและการกินนั้นช่วยส่งเสริมสุขภาพของเซลล์ซึ่งอาจเป็นการกระตุ้นให้เกิดการปรับตัวในวัยชราไปสู่ช่วงเวลาขาดแคลนอาหารที่เรียกว่า สวิตช์ดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อเซลล์ใช้ร้านค้าของพวกเขาที่สามารถเข้าถึงได้อย่างรวดเร็วเชื้อเพลิงจากน้ำตาลและเริ่มเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานในกระบวนการเมแทบอลิซึมที่ช้าลง

Mattson กล่าวว่าการศึกษาพบว่าสวิตช์นี้ปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มความต้านทานต่อความเครียดและยับยั้งการอักเสบ เนื่องจากชาวอเมริกันส่วนใหญ่กินอาหารสามมื้อและของว่างในแต่ละวันพวกเขาไม่ได้สัมผัสกับสวิตช์หรือผลประโยชน์ที่แนะนำ

ในบทความ Mattson ตั้งข้อสังเกตว่าการศึกษาทั้งสี่ในสัตว์และผู้คนพบว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ ก็ลดลงเช่นกัน ความดันโลหิตระดับไขมันในเลือดและพักหัวใจ

หลักฐานยังติดตั้งที่การอดอาหารเป็นระยะสามารถปรับเปลี่ยนปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและ โรคเบาหวานแมทท์สันพูดว่า สองการศึกษาที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยเซาท์แมนเชสเตอร์มูลนิธิพลุกพล่านเชื่อถือ 100 ผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินแสดงให้เห็นว่าในอาหารอดอาหารต่อเนื่อง 5: 2 หายไปในปริมาณเดียวกันกับผู้หญิงที่ จำกัด แคลอรี่ แต่ทำได้ดีขึ้นกับมาตรการของอินซูลินไว ไขมันมากกว่าในกลุ่มลดแคลอรี่

เมื่อไม่นานมานี้ Mattson กล่าวว่าการศึกษาเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ อาจส่งผลดีต่อสุขภาพสมองเช่นกัน การทดลองทางคลินิกแบบหลายศูนย์ที่มหาวิทยาลัยโตรอนโตในเดือนเมษายนพบว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 220 คนที่ไม่มีโรคอ้วนซึ่งรักษาปริมาณแคลอรี่ที่ จำกัด ไว้เป็นเวลาสองปีแสดงอาการของความจำที่ดีขึ้นในแบตเตอรี่ของการทดสอบความรู้ ในขณะที่การวิจัยเพิ่มเติมจะต้องทำเพื่อพิสูจน์ผลกระทบใด ๆ ของการอดอาหารเป็นระยะ ๆ ต่อการเรียนรู้และความจำ Mattson กล่าวว่าหากพบหลักฐานนั้นการอดอาหาร - หรือเทียบเท่ายาที่เลียนแบบมันอาจเสนอวิธีการที่สามารถป้องกันการเสื่อมของระบบประสาทและสมองเสื่อม

“ เราอยู่ในจุดเปลี่ยนที่เราอาจพิจารณาเพิ่มข้อมูลเกี่ยวกับการอดอาหารเป็นระยะ ๆ ในหลักสูตรแพทย์โรงเรียนควบคู่ไปกับคำแนะนำมาตรฐานเกี่ยวกับอาหารและการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ” เขากล่าว

Mattson ยอมรับว่านักวิจัย“ ไม่เข้าใจกลไกเฉพาะของการสลับเมตาบอลิซึม” และ“ บางคนไม่สามารถหรือไม่เต็มใจที่จะปฏิบัติตาม” กับสูตรการอดอาหาร แต่เขายืนยันว่าด้วยการนำทางและความอดทนผู้คนส่วนใหญ่สามารถรวมพวกเขาเข้ากับชีวิตของพวกเขาได้

ต้องใช้เวลาพอสมควรสำหรับร่างกายในการปรับตัวให้เข้ากับการอดอาหารเป็นระยะและเพื่อให้พ้นความหิวโหยและความหงุดหงิดที่เกิดขึ้นในตอนแรก “ ผู้ป่วยควรได้รับการแนะนำว่าการรู้สึกหิวและหงุดหงิดเป็นเรื่องปกติในตอนแรกและมักจะผ่านไปหลังจากสองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือนเนื่องจากร่างกายและสมองคุ้นเคยกับนิสัยใหม่” Mattson กล่าว

เพื่อจัดการอุปสรรค์นี้ Mattson แนะนำว่าแพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยค่อยๆเพิ่มระยะเวลาและความถี่ของช่วงอดอาหารตลอดหลายเดือนแทนที่จะเป็น“ ไก่งวงเย็น” เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตทั้งหมด Mattson กล่าวมันสำคัญสำหรับแพทย์ รู้จักวิทยาศาสตร์เพื่อให้พวกเขาสามารถสื่อสารถึงผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นอันตรายและความท้าทายและให้การสนับสนุน

บทวิจารณ์จะปรากฏใน นิวอิงแลนด์วารสารการแพทย์.

เกี่ยวกับผู้เขียน

ราฟาเอลเดอคาโบสาขาการแปลผู้สูงอายุของสถาบันแห่งชาติว่าด้วยโปรแกรมการวิจัยภายในผู้สูงอายุเป็นผู้เขียนร่วมของการทบทวน โครงการวิจัยภายในสถาบันแห่งชาติว่าด้วยอายุผู้สูงอายุที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติสนับสนุนการทำงาน แบบฟอร์มการเปิดเผยข้อมูลที่ผู้เขียนมีให้พร้อมกับข้อความฉบับเต็มของบทความนี้ที่ NEJM.org.

การศึกษาเดิม