เคาน์เตอร์ครัวของคุณสามารถทำนายน้ำหนักของคุณได้อย่างไร

ชามแอปเปิ้ลและส้มที่เคาน์เตอร์ Share this Article facebook twitter Action นอกเหนือจากคำแนะนำปกติเกี่ยวกับอาหารให้น้อยลงและออกกำลังกายมากขึ้นแล้ว การศึกษายังชี้ให้เห็นว่าการแทนที่ตัวชี้นำที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยสิ่งที่ดีต่อสุขภาพในบ้านอาจส่งผลกระทบอย่างแท้จริงต่อ BMI ของบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ ผู้หญิง  (เครดิต: Abi Porter/Flickr) วิธีที่เคาน์เตอร์ครัวสามารถทำนายน้ำหนักของคุณ Cornell University ได้อย่างถูกต้องการศึกษาต้นฉบับ โพสต์โดย George Lowery-Cornell เมื่อวันที่ 20 ตุลาคม 2015 คุณสามารถแบ่งปันบทความนี้ภายใต้ใบอนุญาต Attribution 4.0 International  ประเภทของอาหารพร้อมรับประทานบนเคาน์เตอร์ในครัวอาจบ่งบอกถึงน้ำหนักของคนในบ้าน โดยเฉพาะผู้หญิง  การศึกษาดูรูปถ่ายของห้องครัวมากกว่า 200 แห่งในเมืองซีราคิวส์ รัฐนิวยอร์ก เพื่อทดสอบว่าสภาพแวดล้อมทางอาหารสัมพันธ์กับดัชนีมวลกาย (BMI) ของผู้ใหญ่ที่บ้านอย่างไร  ผู้หญิงในการศึกษาที่เก็บผลไม้สดในที่โล่งมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักปกติเมื่อเทียบกับคนรอบข้าง  แต่เมื่อขนมอย่างซีเรียลและน้ำอัดลมเข้าถึงได้ง่าย คนเหล่านั้นก็หนักกว่าเพื่อนบ้านโดยเฉลี่ยมากกว่า 20 ปอนด์  Brian Wansink ศาสตราจารย์และผู้อำนวยการ Cornell Food and Brand Lab และผู้เขียนนำบทความในวารสาร Health Education and Behavior กล่าวว่า "นี่เป็นอาหาร See-Food พื้นฐานของคุณ คุณกินสิ่งที่คุณเห็น  [คุณจะรับคำแนะนำเรื่องอาหารจากบล็อกเกอร์ที่หนักกว่านี้ไหม] การศึกษาพบว่าผู้หญิงที่ใส่น้ำอัดลมไว้บนเคาน์เตอร์จะมีน้ำหนักมากกว่าผู้หญิงที่ดูแลครัวให้ปลอดโปร่งราว 24 ถึง 26 ปอนด์  กล่องซีเรียลบนเคาน์เตอร์เรียงรายไปด้วยผู้หญิงที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 20 ปอนด์มากกว่าเพื่อนบ้านที่ไม่ได้ทำ  “ในฐานะคนรักซีเรียล มันทำให้ฉันตกใจ” วันซิงก์กล่าว  “ซีเรียลมีสุขภาพที่ดี แต่ถ้าคุณกินไม่กี่หยิบมือทุกครั้งที่เดินผ่าน มันจะไม่ทำให้คุณผอม” เมื่ออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นตัวเลือกที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุดในห้องครัว นิสัยที่นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักจะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น  การเก็บอาหารเหล่านั้นให้พ้นสายตาโดยเก็บไว้ในตู้กับข้าวและตู้เก็บอาหารจะลดความสะดวกของอาหาร ทำให้มีโอกาสน้อยที่อาหารเหล่านั้นจะถูกจับในช่วงเวลาที่หิว  การล้างเคาน์เตอร์ซีเรียล น้ำอัดลม และของว่างอื่นๆ และแทนที่ด้วยสัญญาณที่มองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เช่น ผลไม้สด สามารถช่วยได้ การศึกษาพบว่า ผู้หญิงที่มองเห็นชามผลไม้มีน้ำหนักน้อยกว่าเพื่อนบ้านที่ไม่เห็นน้ำหนักประมาณ 13 ปอนด์  [การให้สินบนสามารถดึงดูดให้คุณกินน้อยลงได้หรือไม่] การศึกษายังพบว่าผู้หญิงที่มีน้ำหนักปกติมีแนวโน้มที่จะมีตู้สำหรับใส่ของว่างโดยเฉพาะ และมีโอกาสน้อยที่จะซื้ออาหารในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่กว่าผู้ที่เป็นโรคอ้วน  การค้นพบนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกใหม่เกี่ยวกับบทบาทของปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่มีต่อโรคอ้วนและเสนอวิธีแก้ไขเพื่อกำจัดสัญญาณที่ไม่ดีต่อสุขภาพในขณะที่ส่งเสริมคนที่มีสุขภาพดี  แทนที่จะเป็นเพียงคำแนะนำด้านอาหารตามปกติที่สั่งอาหารให้น้อยลงและออกกำลังกายมากขึ้น การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนตัวชี้นำที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยสิ่งที่ดีต่อสุขภาพในบ้านอาจส่งผลกระทบอย่างแท้จริงต่อค่าดัชนีมวลกายของบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง  "เรามีคำพูดในห้องทดลองของเราว่า 'ถ้าคุณอยากผอม ให้ทำในสิ่งที่คนผอมทำ'" วันซิงก์กล่าว นอกเหนือจากคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับอาหารให้น้อยลงและออกกำลังกายมากขึ้นแล้ว การศึกษายังชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนตัวชี้นำที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยสัญญาณที่ดีต่อสุขภาพในบ้านอาจส่งผลกระทบอย่างแท้จริงต่อค่าดัชนีมวลกายของบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง (เครดิต: Abi Porter / Flickr

ประเภทของอาหารพร้อมรับประทานบนเคาน์เตอร์ในครัวอาจบ่งบอกถึงน้ำหนักของคนในบ้าน โดยเฉพาะผู้หญิง

การศึกษาดูรูปถ่ายของห้องครัวมากกว่า 200 แห่งในเมืองซีราคิวส์ รัฐนิวยอร์ก เพื่อทดสอบว่าสภาพแวดล้อมทางอาหารสัมพันธ์กับดัชนีมวลกาย (BMI) ของผู้ใหญ่ที่บ้านอย่างไร

ผู้หญิงในการศึกษาที่เก็บผลไม้สดในที่โล่งมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักปกติเมื่อเทียบกับคนรอบข้าง แต่เมื่อขนมเช่นซีเรียลและน้ำอัดลมเข้าถึงได้ง่าย คนเหล่านั้นก็หนักกว่าเพื่อนบ้านโดยเฉลี่ยมากกว่า 20 ปอนด์

Brian Wansink ศาสตราจารย์และผู้อำนวยการ Cornell Food and Brand Lab และผู้เขียนบทความในวารสารกล่าวว่า "นี่คืออาหาร See-Food พื้นฐานของคุณ คุณกินสิ่งที่คุณเห็น สุขศึกษาและพฤติกรรม.

ผลการศึกษาพบว่า ผู้หญิงที่เก็บน้ำอัดลมไว้บนเคาน์เตอร์จะมีน้ำหนักมากกว่าผู้หญิงที่รักษาความสะอาดในครัวไว้ 24 ถึง 26 ปอนด์ กล่องซีเรียลบนเคาน์เตอร์เรียงรายไปด้วยผู้หญิงที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 20 ปอนด์มากกว่าเพื่อนบ้านที่ไม่ได้ทำ

“ในฐานะคนรักซีเรียล มันทำให้ฉันตกใจ” วันซิงก์กล่าว “ซีเรียลมีสุขภาพที่ดี แต่ถ้าคุณกินไม่กี่หยิบมือทุกครั้งที่เดินผ่าน มันจะไม่ทำให้คุณผอม”

เมื่ออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นตัวเลือกที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุดในห้องครัว นิสัยที่นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักจะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น การเก็บอาหารเหล่านั้นให้พ้นสายตาโดยเก็บไว้ในตู้กับข้าวและตู้เก็บอาหารจะลดความสะดวกของอาหาร ทำให้มีโอกาสน้อยที่อาหารเหล่านั้นจะถูกจับในช่วงเวลาแห่งความหิวโหย

การล้างเคาน์เตอร์ซีเรียล น้ำอัดลม และของว่างอื่นๆ และแทนที่ด้วยสัญญาณที่มองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เช่น ผลไม้สด สามารถช่วยได้ การศึกษาพบว่า ผู้หญิงที่มองเห็นชามผลไม้มีน้ำหนักน้อยกว่าเพื่อนบ้านที่ไม่เห็นน้ำหนักประมาณ 13 ปอนด์

การศึกษายังพบว่าผู้หญิงที่มีน้ำหนักปกติมีแนวโน้มที่จะมีตู้สำหรับใส่ของว่างและมีโอกาสน้อยที่จะซื้ออาหารในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่กว่าผู้ที่เป็นโรคอ้วน

การค้นพบนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกใหม่เกี่ยวกับบทบาทของปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่มีต่อโรคอ้วนและเสนอวิธีแก้ไขเพื่อกำจัดสัญญาณที่ไม่ดีต่อสุขภาพในขณะที่ส่งเสริมคนที่มีสุขภาพดี แทนที่จะเป็นเพียงคำแนะนำด้านอาหารตามปกติที่สั่งอาหารให้น้อยลงและออกกำลังกายมากขึ้น การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนตัวชี้นำที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยสิ่งที่ดีต่อสุขภาพในบ้านอาจส่งผลกระทบอย่างแท้จริงต่อค่าดัชนีมวลกายของบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง

"เรามีคำพูดในห้องทดลองของเราว่า 'ถ้าคุณอยากผอม ให้ทำในสิ่งที่คนผอมทำ'" วันซิงก์กล่าว

ที่มา: Matt Hayes for มหาวิทยาลัยคอร์เนล

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at

คุณอาจจะชอบ

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

บทความล่าสุด

อ่านมากที่สุด

สติและการฟ้อนรำจิต 4 27
การมีสติและการเต้นรำสามารถปรับปรุงสุขภาพจิตได้อย่างไร
by Adrianna Mendrek มหาวิทยาลัยบิชอป
เป็นเวลาหลายทศวรรษ ที่เยื่อหุ้มสมองรับความรู้สึกทางกายได้รับการพิจารณาว่ามีหน้าที่ในการประมวลผลประสาทสัมผัสเท่านั้น...
ยาแก้ปวดทำงานอย่างไร 4 27
Painkillers ฆ่าความเจ็บปวดได้อย่างไร?
by Rebecca Seal and Benedict Alter, มหาวิทยาลัยพิตต์สเบิร์ก
หากปราศจากความรู้สึกเจ็บปวด ชีวิตก็อันตรายมากขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ ความเจ็บปวดบอกให้เราใช้...
แล้ววีแกนชีส 4 27 .ล่ะ
สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับชีสวีแกน
by Richard Hoffman มหาวิทยาลัย Hertfordshire
โชคดีที่ต้องขอบคุณความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการกินเจ ผู้ผลิตอาหารได้เริ่ม...
วิธีประหยัด m0ney กับอาหาร 6 29
วิธีประหยัดค่าอาหารของคุณและยังทานอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
by Clare Collins และ Megan Whatnall มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิล
ราคาร้านขายของชำปรับตัวสูงขึ้นด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงต้นทุนที่สูงขึ้นของ...
ทิศตะวันตกที่ไม่เคยมีอยู่ 4 28
ศาลฎีกาเปิดฉากป่าตะวันตกที่ไม่เคยมีอยู่จริง
by Robert Jennings, InnerSelf.com
ศาลฎีกาได้เปลี่ยนอเมริกาให้เป็นค่ายติดอาวุธโดยเจตนา
ความยั่งยืนของมหาสมุทร 4 27
สุขภาพของมหาสมุทรขึ้นอยู่กับเศรษฐศาสตร์และแนวคิดของปลาอินฟินิตี้
by ราชิด สุไมลา มหาวิทยาลัยบริติชโคลัมเบีย
ผู้เฒ่าพื้นเมืองได้เล่าถึงความผิดหวังเกี่ยวกับการลดลงของปลาแซลมอนอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน…
รับวัคซีนบูสเตอร์ 4 28
คุณควรได้รับ Booster Shot ของ Covid-19 ตอนนี้หรือรอจนถึงฤดูใบไม้ร่วง?
by Prakash Nagarkatti และ Mitzi Nagarkatti มหาวิทยาลัยเซาท์แคโรไลนา
ในขณะที่วัคซีนป้องกันโควิด-19 ยังคงมีประสิทธิภาพสูงในการป้องกันการรักษาตัวในโรงพยาบาลและการเสียชีวิต ท…
ซึ่งเป็นเอลวิส pressly 4 27
ใครคือตัวจริงของเอลวิส เพรสลีย์?
by Michael T. Bertrand, Tennessee State University
เพรสลีย์ไม่เคยเขียนไดอารี่ เขาไม่ได้เก็บไดอารี่ ครั้งหนึ่งเมื่อได้ทราบถึงชีวประวัติที่อาจเกิดขึ้น...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.