คำถามที่ว่าจะกินปลาในขณะตั้งครรภ์นั้นเป็นเรื่องที่ลื่นนานหรือไม่ ในอีกด้านหนึ่งคาดว่ามารดาจะได้รับการบอกว่าการกินปลาเป็นประจำนั้นดีต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ พวกเขาเตือนว่าปลามีสารปรอทซึ่งอาจทำให้เกิดความผิดปกติ
เห็นได้ชัดว่าซูชิ (ทั้งเชื้อแบคทีเรียและสารปรอทมีปัญหา) แต่แล้วปลาทูน่าและปลากระป๋องล่ะ? กุ้งถือว่าปลาหรือไม่? อืม…กุ้ง
ประเด็นคือมีข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากมาย ไม่น่าแปลกใจที่หญิงตั้งครรภ์หลายคนตัดสินใจทิ้งปลาทั้งหมด - และโปรตีนและโอเมก้า 3 ทั้งหมดที่มาพร้อมกับมัน - แทนที่จะเสี่ยงต่อผลพลอยได้ นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาอัพเดท คำแนะนำของมัน ในสัปดาห์นี้
ในระยะสั้นถ้าฉันต้อง Michael Pollan-ize คำแนะนำใหม่ของหน่วยงานเกี่ยวกับการกินปลามันจะเป็น: กินปลาไม่มากเกินไปและบางชนิดเท่านั้น ง่ายใช่มั้ย
1 ปลามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย!
ระบุเพียงรัฐบาลกล่าวว่าประโยชน์ของการรับประทานปลาที่มีค่าเกินความเสี่ยง รัฐบาลขอแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์กิน 2-3 เสิร์ฟต่อสัปดาห์ เดียวกันจะไปสำหรับเด็กเล็ก ๆ แม้ว่าบางส่วนของพวกเขาอย่างเห็นได้ชัดควรตรงกับอายุและขนาดของพวกเขา
2 ปลาบางตัวดีกว่าตัวอื่น
ผู้ซื้อควรเลือกปลาที่มีปริมาณปรอทและเมทิลเมอร์คิวรี่ต่ำ สิ่งเหล่านี้รวมถึง แต่ไม่ จำกัด เพียง: ปลาแซลมอน, กุ้ง, พอลลอค, ปลาทูน่ากระป๋อง, ปลานิล, ปลาดุกและปลาค็อด ปลาสวีเดน มีความปลอดภัยที่หน้าปรอทเช่นกัน แต่พวกมันก็ไม่ได้เป็นแหล่งที่ดีของ Omega-3s (และสร้างขึ้นเพื่อคลังทันตกรรมที่แข็งแรง)
น่าเสียดายที่คำแนะนำของเฟดนั้นไม่ได้มาพร้อมกับข้อกำหนดใด ๆ สำหรับนักตกปลาและซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อติดป้ายกำกับปริมาณสารปรอท นั่นหมายความว่ามันขึ้นอยู่กับผู้บริโภคในการวิจัยและจำสายพันธุ์ที่ปลอดภัยในการกิน คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการพิมพ์ออกมา การ์ดใบนี้ และเก็บไว้ในกระเป๋าเงินหรือกระเป๋าเงินของคุณ และสำหรับตัวเลือกอาหารที่มีสารปรอทต่ำให้ตรวจสอบสิ่งนี้ ในเชิงลึกรายชื่อปลา จากสภาป้องกันทรัพยากรธรรมชาติ (ซึ่งตีพิมพ์ บนโลก).
3 ปลาบางชนิดมีอันตรายเป็นพิเศษ
มีความเสี่ยงที่คำนวณได้แล้วมีเพียงโง่ ปลาบางชนิดมีสารปรอทตกค้างในร่างกาย FDA และ EPA แนะนำให้หลีกเลี่ยงพวกมันโดยสิ้นเชิง เหล่านี้รวมถึง tilefish จากอ่าวเม็กซิโกนากปลาแมคเคอเรลและฉลาม และตั้งครรภ์หรือไม่คุณไม่ควรทานอันนั้นต่อไป ฉลามมีปัญหาเพียงพอแล้ว.
4 "ท้องถิ่น" ไม่ได้หมายความว่า "สุขภาพ".
จับอาหารเย็นของคุณออกจากกระแสท้องถิ่น ดูเหมือนว่า เหมือนว่ามันจะเป็นขั้นตอนในทิศทางที่ถูกต้อง ง่ายมาก เป็นธรรมชาติมาก ท้องถิ่น แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณรู้หรือไม่ว่าต้นน้ำอยู่ที่ใด คุณรู้หรือไม่ว่ามีอะไรที่ถูกชะล้างหรือถูกเททิ้ง? (ผู้สร้างมลพิษไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับข้อมูลนั้นเสมอไป)
ดังนั้นก่อนที่จะกินอะไรก็ตามที่คุณจับได้มันเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะตรวจสอบเพื่อดูว่าแหล่งน้ำเหล่านั้นมีคำแนะนำสำหรับปลาหรือไม่ และหากคอของคุณในป่าไม่ได้ทำ“ คำแนะนำปลา” ให้เล่นอย่างปลอดภัยและกินปลาดังกล่าวไม่เกินหกออนซ์ต่อสัปดาห์ (สำหรับเด็กนั่นคือ 1 ถึง 3 ออนซ์ของปลาที่จับได้ในท้องถิ่นและจากนั้นไม่มีปลาชนิดอื่นในช่วงที่เหลือของสัปดาห์)
5 อย่าเป็นหมูเกี่ยวกับมัน!
FDA และ EPA ต้องการให้ชัดเจนว่านี่ไม่ใช่ทางผ่านฟรีสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะกินด้วยเครื่องดื่มค็อกเทลกุ้ง (โดยวิธีการมีเหตุผลอื่น ๆ ที่คุณอาจจะเป็น ต้องการที่จะสละกุ้ง.)
“ เมื่อเพิ่มปลามากขึ้นในอาหารของคุณ” อ่าน การอัปเดต"ให้แน่ใจว่าจะอยู่ในความต้องการของแคลอรี่ของคุณ." เช่นเดียวกับคำแนะนำเกือบทุกทางโภชนาการการดูแลการดูแลการดูแล ...
บทความนี้เดิมปรากฏบน บนโลก
เกี่ยวกับผู้เขียน
เจสัน BITTEL ก่อให้เกิดการ กระดานชนวน และให้บริการขึ้นสำหรับผู้บริโภควิทยาศาสตร์จู้จี้จุกจิกในเว็บไซต์ของเขา Bittel Me นี่. เขาอาศัยอยู่ในพิตส์เบิร์กกับภรรยาและหมาป่าสองของเขาเล็ก ๆ (หมายเหตุ: หมาป่าอาจจะ Pomeranians.)
หนังสือแนะนำ:
โลกเป็นสีฟ้า: โชคชะตาของเราและมหาสมุทรเป็นอย่างไร
ซิลเวียเอิร์ล
หนังสือเล่มนี้ผูกใน National Geographic ของความคิดริเริ่มที่เน้นความทะเยอทะยาน 5 ปีมหาสมุทร overfishing-ถูกเขียนในเสียงที่สามารถเข้าถึงยังยากตี National Geographic Explorer ที่ในเรสซิเดนซิลเวียเอิร์ล ผ่านเรื่องราวส่วนบุคคลที่น่าสนใจเธอทำให้อันตรายในปัจจุบันและอนาคตของมหาสมุทรและชีวิตจะสนับสนุนในมุมมองสำหรับผู้ชมสาธารณะกว้าง
คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon
