เรารู้มานานแล้วว่าลำไส้มีหน้าที่ย่อยอาหารและขับของเสีย ไม่นานมานี้ เราตระหนักว่าลำไส้มีหน้าที่สำคัญอีกมากมาย และทำหน้าที่เหมือนสมองขนาดเล็ก ซึ่งส่งผลต่ออารมณ์และความอยากอาหารของเรา ตอนนี้, งานวิจัยใหม่แนะนำ มันอาจมีบทบาทในความอยากอาหารบางประเภทของเรา

Mini-Brain ทำงานอย่างไร?

ลำไส้เล็กสมองผลิตฮอร์โมนที่หลากหลายและมีสารสื่อประสาทหลายชนิดเช่นเดียวกับสมอง ลำไส้ยังมีเซลล์ประสาทที่อยู่ในผนังของลำไส้ในเครือข่ายแบบกระจายที่เรียกว่า ระบบประสาทลำไส้. อันที่จริง มีเซลล์ประสาทเหล่านี้อยู่ในลำไส้มากกว่าในไขสันหลังทั้งหมด

ระบบประสาทลำไส้สื่อสารกับสมองผ่านทาง brain แกนสมอง-ลำไส้gu และสัญญาณไหลทั้งสองทิศทาง คิดว่าแกนสมองและลำไส้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานปกติและระบบต่างๆ ภายในร่างกายที่แข็งแรง ซึ่งรวมถึงการควบคุมการกิน

ลองพิจารณาว่าเกิดอะไรขึ้นกับแกนสมองและลำไส้เมื่อเรากินอาหาร เมื่ออาหารมาถึงกระเพาะ ฮอร์โมนในลำไส้บางชนิดก็หลั่งออกมา สิ่งเหล่านี้กระตุ้นเส้นทางการส่งสัญญาณจากลำไส้ไปยังก้านสมองและไฮโปทาลามัสเพื่อหยุดการบริโภคอาหาร ฮอร์โมนดังกล่าวรวมถึงฮอร์โมนระงับความอยากอาหาร เปปไทด์ YY และ cholecystokinin.

ฮอร์โมนในลำไส้สามารถจับและกระตุ้นเป้าหมายของตัวรับในสมองได้โดยตรง แต่มีหลักฐานชัดเจนว่า strong เส้นประสาทเวกัส มีบทบาทสำคัญในการส่งสัญญาณสมองและลำไส้ เส้นประสาทวากัสทำหน้าที่เป็นทางหลวงสายหลักในแกนสมองและลำไส้ โดยเชื่อมต่อเซลล์ประสาทมากกว่า 100 ล้านเซลล์ในระบบประสาทในลำไส้เข้ากับไขกระดูก (อยู่ที่ฐานของสมอง)

การวิจัยศึกษา ได้แสดงให้เห็น การปิดล้อมของเส้นประสาทเวกัสสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้ในขณะที่การกระตุ้นเส้นประสาทเวกัสคือ รู้จักเรียก การกินมากเกินไปในหนู

นี้นำเราไปสู่หัวข้อของความอยากอาหาร นักวิทยาศาสตร์มี debunked ส่วนใหญ่ ตำนานที่ว่าความอยากอาหารเป็นวิธีที่ร่างกายของเราบอกให้เรารู้ว่าเราต้องการสารอาหารบางชนิด แทน อัน การวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่ แสดงให้เห็นว่าความอยากอาหารของเราจริง ๆ แล้วอาจมีรูปร่างอย่างมีนัยสำคัญโดยแบคทีเรียที่เรามีในลำไส้ของเรา เพื่อที่จะสำรวจเรื่องนี้ต่อไป เราจะพูดถึงบทบาทของจุลินทรีย์ในลำไส้

ไส้ไมโครไบโอต้า

เซลล์ของเรามากถึง 90% เป็นแบคทีเรีย ที่จริงแล้วยีนของแบคทีเรีย มากกว่ายีนของมนุษย์ human โดยปัจจัย 100 ต่อหนึ่ง

ลำไส้เป็นระบบนิเวศของจุลินทรีย์ที่มีความซับซ้อนอย่างมาก โดยมีแบคทีเรียหลายชนิด ซึ่งบางชนิดสามารถอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจน คนทั่วไปมีแบคทีเรียในลำไส้ประมาณ 1.5 กิโลกรัม คำว่า "gut microbiota" ใช้เพื่ออธิบายกลุ่มแบคทีเรีย

เราแต่ละคนมีแบคทีเรียประมาณ 1.5 กิโลกรัมในลำไส้ของเรา คริสโตเฟอร์ พูลลีย์ CC BYGut microbiota ส่งสัญญาณไปยังสมองผ่านแกนสมอง-ลำไส้ และอาจส่งผลอย่างมากต่อพฤติกรรมและสุขภาพของสัตว์

In การศึกษาหนึ่งตัวอย่างเช่น หนูที่มีแนวโน้มทางพันธุกรรมมักจะเป็นโรคอ้วนยังคงผอมเมื่อถูกเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อโดยไม่มีจุลินทรีย์ในลำไส้ อย่างไรก็ตาม หนูที่ปราศจากเชื้อโรคเหล่านี้ แปลงร่างเป็นหนูอ้วน เมื่อป้อนอุจจาระที่มาจากหนูอ้วนที่เลี้ยงตามอัตภาพ

บทบาทของ Gut Microbiota ในความอยากอาหาร

มีหลักฐานเพิ่มขึ้นเพื่อสนับสนุนบทบาทของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีอิทธิพลต่อสาเหตุที่เรากระหายอาหารบางชนิด

เรารู้ว่าหนูที่ได้รับการอบรมในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากเชื้อโรค ชอบของหวานมากกว่า และมีจำนวนตัวรับรสหวานในลำไส้มากกว่าหนูปกติ งานวิจัยมี ยังพบว่า ผู้ที่ "ต้องการช็อกโกแลต" มีผลิตภัณฑ์สลายจุลินทรีย์ในปัสสาวะซึ่งแตกต่างจากของ "บุคคลที่ไม่สนใจช็อกโกแลต" แม้จะรับประทานอาหารที่เหมือนกันก็ตาม

แบคทีเรียในลำไส้จำนวนมากสามารถ ผลิตโปรตีนพิเศษ (เรียกว่าเปปไทด์) ที่มีความคล้ายคลึงกันมากกับฮอร์โมน เช่น เปปไทด์ YY และ ghrelin ที่ควบคุมความหิว มนุษย์และสัตว์อื่นๆ ได้ผลิตแอนติบอดีต่อเปปไทด์เหล่านี้ สิ่งนี้ทำให้เกิดความเป็นไปได้ที่ชัดเจนว่าจุลินทรีย์อาจมีอิทธิพลโดยตรงต่อพฤติกรรมการกินของมนุษย์ผ่านเปปไทด์ที่เลียนแบบฮอร์โมนควบคุมความหิวหรือโดยอ้อมผ่านแอนติบอดีที่อาจรบกวนการควบคุมความอยากอาหาร

ผลกระทบเชิงปฏิบัติ

มีความท้าทายมากมายที่ต้องเอาชนะก่อนที่เราจะสามารถนำความรู้นี้เกี่ยวกับจุลินทรีย์ในลำไส้ไปใช้ในทางปฏิบัติได้

ประการแรก มีความท้าทายในการรวบรวมจุลินทรีย์ในลำไส้ ตามเนื้อผ้าสิ่งนี้จะถูกรวบรวมจากอุจจาระ แต่รู้จักกันในนาม microbiota ในลำไส้ แตกต่างกันไปตามภูมิภาคต่างๆ ของลำไส้ เช่น ลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ การได้รับเนื้อเยื่อแบคทีเรียผ่านการส่องกล้องหรือเทคนิคการเก็บตัวอย่างแบบรุกรานอื่นนอกเหนือจากตัวอย่างอุจจาระอาจนำไปสู่การแสดงไมโครไบโอมในลำไส้ได้อย่างแม่นยำมากขึ้น

ประการที่สอง ประเภทของการจัดลำดับที่ใช้สำหรับการตรวจคัดกรองจุลินทรีย์ในลำไส้นั้นมีราคาแพงและใช้เวลานาน จำเป็นต้องมีความก้าวหน้าก่อนที่เทคโนโลยีนี้จะใช้งานเป็นประจำ

อาจเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการวิจัยจุลินทรีย์ในลำไส้คือการสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นระหว่างรูปแบบของจุลินทรีย์ในลำไส้กับโรคของมนุษย์ วิทยาศาสตร์ของจุลินทรีย์ในลำไส้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นและจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมอีกมากในการกำหนดความสัมพันธ์ของโรค

แต่มีเหตุผลที่จะหวัง ขณะนี้มีความสนใจอย่างมากในการใช้ทั้งสองอย่าง พรีไบโอติกและโปรไบโอติกส์ เพื่อเปลี่ยนแปลงไมโครไบโอมในลำไส้ของเรา พรีไบโอติกเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ในขณะที่โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในอาหารและอาหารเสริม

การปลูกถ่ายอุจจาระ ปัจจุบันยังเป็นการรักษาที่ได้รับการยอมรับสำหรับผู้ป่วยที่ติดเชื้อแบคทีเรียในลำไส้แบบรุนแรงที่เรียกว่า difficile Clostridiumซึ่งไม่ตอบสนองต่อยาปฏิชีวนะ

การใช้กลยุทธ์ที่กำหนดเป้าหมายดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นบ่อยขึ้น เมื่อเราเข้าใจมากขึ้นว่าจุลินทรีย์ในลำไส้มีอิทธิพลต่อการทำงานของร่างกายของเราอย่างไร ซึ่งรวมถึงความอยากอาหาร

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา
อ่าน บทความต้นฉบับ.

เกี่ยวกับผู้เขียน

ดร. Vincent Ho ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารคลินิกให้กับ School of Medicine มหาวิทยาลัย Western Sydney ใน 2011 เขาสำเร็จการศึกษาด้านแพทยศาสตร์และศัลยกรรมที่มหาวิทยาลัยนิวเซาธ์เวลส์ใน 2002 การฝึกอบรมแพทย์ขั้นพื้นฐานและขั้นสูงของเขาในระบบทางเดินอาหารเสร็จสมบูรณ์ในรัฐควีนส์แลนด์

คำสั่งการเปิดเผยข้อมูล: Vincent Ho ไม่ได้ทำงานให้ ปรึกษา เป็นเจ้าของหุ้นหรือรับเงินทุนจากบริษัทหรือองค์กรใดๆ ที่จะได้รับประโยชน์จากบทความนี้ และไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ

หนังสือแนะนำ:

Food Inc.: คู่มือผู้เข้าร่วม: อาหารอุตสาหกรรมทำให้เราป่วย อ้วนขึ้น และจนขึ้นได้อย่างไร และคุณสามารถทำอะไรกับมันได้ - แก้ไขโดย Karl Weber

อาหารของฉันมาจากไหนและใครเป็นผู้ประมวลผล ธุรกิจการเกษตรยักษ์ใหญ่คืออะไรและมีส่วนได้ส่วนเสียอะไรในการรักษาสถานะเดิมของการผลิตและการบริโภคอาหาร ฉันจะให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่ครอบครัวได้อย่างไร หนังสือเล่มนี้ขยายออกไปตามธีม อาหาร, Inc จะตอบคำถามเหล่านั้นผ่านเรียงความที่ท้าทายโดยผู้เชี่ยวชาญและนักคิดชั้นนำ หนังสือเล่มนี้จะส่งเสริมให้ผู้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก ภาพยนตร์ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาและดำเนินการเพื่อเปลี่ยนแปลงโลก

คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือการสั่งซื้อหนังสือใน Amazon นี้