พันธุวิศวกรรม - ของอาหารและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - ไปไกลกว่าวิทยาศาสตร์ที่ต้องเป็นวินัยในการปกครองครั้งแรก อันตราย ความเสี่ยง และความโง่เขลาอยู่ในนั้น นักวิทยาศาสตร์ที่ไม่รู้จักช่องว่างนี้อาจกำลังฝึก "วิทยาศาสตร์องค์กร" ที่ขับเคลื่อนด้วยการขาย ผลกำไร ความลับที่เป็นกรรมสิทธิ์ และการเร่ขายอิทธิพลทางการเมือง

วิทยาศาสตร์ที่ดีนั้นเปิดกว้าง มีการทบทวนอย่างถี่ถ้วน และไม่อดทนต่อการกดขี่ในเชิงพาณิชย์ในขณะที่มุ่งไปสู่ความจริงเชิงประจักษ์ ความเร่งรีบของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมได้ทิ้งวิทยาศาสตร์สามด้านไว้เบื้องหลัง:
(1) นิเวศวิทยา มักกำหนดไว้ในเชิงวิชาการว่าเป็นการศึกษาการกระจายตัวและความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งมีชีวิต
(2) พลวัตของโรคทางโภชนาการ และ
(3) พื้นฐานอณูพันธุศาสตร์นั่นเอง

ความเข้าใจทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลที่ตามมาของสิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงพันธุกรรมในลักษณะที่ไม่พบในธรรมชาติยังคงไม่ดี

หากปราศจากความก้าวหน้าที่สมส่วนในพื้นที่เหล่านี้ การปล่อยผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมอย่างป่าเถื่อนก็เท่ากับว่าคนตาบอดบินได้ วิทยาศาตร์นิเวศวิทยาสำหรับทารกยังไม่พร้อมที่จะทำนายปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างสิ่งมีชีวิตที่ได้รับการออกแบบและสิ่งมีชีวิตที่ยังหลงเหลืออยู่ สำหรับผลทางโภชนาการใด ๆ ความรู้ของเรายังไม่เพียงพออย่างมาก ในที่สุด ความสามารถคร่าวๆ ของเราในการเปลี่ยนแปลงพันธุกรรมระดับโมเลกุลของสิ่งมีชีวิตนั้นเกินความสามารถของเราในการทำนายผลที่ตามมาจากการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ แม้แต่ในระดับโมเลกุล การแทรกยีนจากต่างประเทศอาจเปลี่ยนการแสดงออกของยีนอื่นๆ ในแบบที่เราไม่สามารถคาดการณ์ได้ นอกจากนี้ ตามที่ Martin Teitel และ Kimberly Wilson ชี้ให้เห็นในหนังสือเล่มนี้ "

อาหารดัดแปลงพันธุกรรม" เทคนิคที่ใช้เพื่อทำให้เกิดการรวมตัวของสารพันธุกรรมจากต่างประเทศในพืชอาหารแบบดั้งเดิมอาจทำให้ยีนเหล่านั้นอ่อนแอต่อการแลกเปลี่ยนที่ไม่พึงประสงค์กับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ต่อไป ถึงกระนั้นความโอหังของวิศวกรพันธุศาสตร์ก็ยังทะยานขึ้นแม้ว่าจะมีสิ่งที่ไม่รู้ซับซ้อนอย่างมหาศาล

ผู้สนับสนุนองค์กร เช่น บริษัท Monsanto กำลังแข่งขันกันเพื่อเป็นที่หนึ่งในตลาดของพวกเขา ด้วยการใช้เทคนิคการลองผิดลองถูกที่จำกัดอย่างคร่าวๆ พวกเขากำลังเล่นเกมเดากับสภาพแวดล้อมของพืชและสัตว์ กับสิ่งมีชีวิตทางพันธุกรรมที่สลับซับซ้อนอย่างมาก และแน่นอน ลูกค้าของพวกเขาในฟาร์มและในร้านขายของชำ นี่คือเหตุผลที่นักการตลาดเหล่านี้ไม่สามารถตอบคำถามสำคัญมากมายในหนังสือเล่มนี้ได้ "

อาหารดัดแปลงพันธุกรรม" พวกเขายังไม่มีวิทยาศาสตร์ที่จะให้คำตอบเบื้องต้นได้

วิศวกรรมองค์กรแบบคัดเลือกโดยไม่สนใจความจำเป็นในการพัฒนาความรู้ผลที่ตามมาแบบคู่ขนานสามารถก่อให้เกิดภัยพิบัติได้ ข้อผิดพลาดที่มีค่าใช้จ่ายสูงเกี่ยวกับเทคโนโลยีในอดีตและปัจจุบัน ตั้งแต่ยานยนต์ไปจนถึงเครื่องปฏิกรณ์พลังงานปรมาณู และของเสีย ไปจนถึงแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ ควรจะทำให้เราหยุดได้

อะไรคือประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่สามารถชดเชยความเสี่ยงหลายแง่มุมเหล่านี้ได้? ตามที่ผู้เขียนชี้ให้เห็น อาหารดัดแปลงพันธุกรรม "ไม่ได้รสชาติดีขึ้น ให้คุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น จ่ายน้อยลง หรือดูดีขึ้น" เหตุใดบุคคลหนึ่งจึงจะเสี่ยงไม่ว่าจะมากหรือน้อยจากการใช้สิ่งเหล่านี้เมื่อมีทางเลือกอื่นที่ปลอดภัย?

หากการตรวจสอบย้อนกลับของวิทยาศาสตร์และนักวิทยาศาสตร์ถูกขัดขวางโดยอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพในขณะนี้ กองกำลังป้องกันและกำกับดูแลอื่น ๆ จะเป็นอย่างไร ในคะแนนนี้บันทึกก็หดหู่เช่นกัน ในขณะที่กลไกของเงินอุดหนุนการวิจัยและพัฒนาขนาดใหญ่และการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่อุตสาหกรรมนี้ รัฐบาลกลางได้กลายเป็นผู้ช่วยและผู้สนับสนุนหลัก นอกจากนี้ รัฐบาลยังได้นำนโยบายที่ไม่เป็นไปตามกฎระเบียบที่สละราชสมบัติไปใช้กับอุตสาหกรรมที่มีแนวโน้มมากที่สุดในขณะนี้ ที่จะปรับเปลี่ยนโลกธรรมชาติในศตวรรษที่ 15 เมื่อพูดถึงเทคโนโลยีชีวภาพ คำว่าวอชิงตันไม่ใช่ข้อบังคับ ค่อนข้างจะเป็น "แนวทาง" และแม้กระทั่งในลักษณะที่ขยายและไม่สมบูรณ์ที่สุด เมื่อวันที่ 1999 สิงหาคม พ.ศ. XNUMX หนังสือพิมพ์วอชิงตันโพสต์รายงานว่า "องค์การอาหารและยาตามคำมั่นสัญญาในการพัฒนาแนวทางปฏิบัติ" สำหรับการทดสอบศักยภาพการแพ้ของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นเวลาห้าปี EPA ก็ประมาทเช่นเดียวกัน เพื่ออ้างถึงบทความโพสต์อีกครั้ง "ในขณะที่หน่วยงานได้สัญญาว่าจะระบุรายละเอียดว่านักพัฒนาพืชควรทำอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าพืชที่ดัดแปลงพันธุกรรมของพวกเขาจะไม่สร้างความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมที่ล้มเหลวในการทำในช่วงห้าปีที่ผ่านมา" โพสต์นักข่าว Rick Weiss อ้างถึงการศึกษาที่แสดงผลกระทบที่เกิดขึ้นซึ่งอุตสาหกรรมไม่ได้คาดการณ์ไว้ แรงกดดันของพลเมืองในสหรัฐอเมริกากำลังเพิ่มขึ้นสำหรับนโยบายการกำกับดูแลที่เปิดเผยและทั่วถึง

กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ได้แจกเงินภาษีให้กับบริษัทการค้า รวมถึงการร่วมทุนโครงการเมล็ดพันธุ์เทอร์มิเนเตอร์ที่มีชื่อเสียง เพื่อปกป้องทรัพย์สินทางปัญญาของบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพจากเกษตรกรบางราย คุณสามารถคาดหวังอะไรได้นอกจากการกระตุ้นอย่างต่อเนื่องจากมุมนั้น

การสร้างสิ่งแปลกปลอมที่แพร่หลายซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้คนหลายพันล้านคนและโลกใบนี้ อย่างน้อยควรเชิญชวนให้มีการสันนิษฐานที่มากขึ้นของภาระการพิสูจน์โดยกลุ่มผู้สนับสนุนองค์กรว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาปลอดภัย ไม่ใช่สำหรับอุตสาหกรรมนี้ มันยังต่อต้านการเปิดเผยสถานะของตนต่อผู้บริโภคในตลาดอาหารและร้านอาหารของประเทศ บริษัทเหล่านี้ได้ใช้อำนาจทางการเมืองของตนเหนือฝ่ายนิติบัญญัติและฝ่ายบริหารของรัฐบาลเพื่อขัดขวางสิทธิในการรู้และการเลือกของผู้บริโภค ในการต่อต้านการสำรวจความคิดเห็นซ้ำๆ ที่เรียกร้องให้มีการติดฉลากอาหารดัดแปลงพันธุกรรม

แม้ว่าภายในสิ้นปี 2000 องค์การอาหารและยายังคงปฏิเสธที่จะกำหนดให้มีการติดฉลากอาหารดัดแปลงพันธุกรรม แต่ปัญหานี้อาจกลายเป็นจุดอ่อนของอุตสาหกรรมในไม่ช้า โชคดีที่ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2000 กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ ได้ออกมาตรฐานอาหารอินทรีย์ที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถระบุผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนมที่ผลิตขึ้นโดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช พันธุวิศวกรรม หรือฮอร์โมนการเจริญเติบโต และไม่ต้องผ่านการฉายรังสี ความคิดเห็นหลายแสนรายการต่อ USDA โดยผู้บริโภคช่วยสร้างมาตรฐานนี้เพื่อต่อต้านการคัดค้านของอุตสาหกรรม

แล้วมหาวิทยาลัยและนักชีววิทยาโมเลกุลของพวกเขาล่ะ? เราสามารถคาดหวังการประเมินที่เป็นอิสระจากพวกเขาได้หรือไม่? น่าเสียดาย ที่มีข้อยกเว้นบางประการ พวกเขาถูกประนีประนอมจากการปรึกษาหารือ ความร่วมมือทางธุรกิจ หรือความกลัว แม้ว่าเสียงภายใน Academy จะเริ่มได้ยินบ่อยขึ้น ทั้งโดยตรงและผ่านองค์กรต่างๆ เช่น Council for Responsible Genetics การโฆษณาชวนเชื่อ เงินหาเสียง การข่มขู่จากสื่อ และเครื่องมือทางการตลาดยังคงล้นหลาม เร็วเท่าที่ 1990 บัณฑิตวิทยาลัยการแพทย์ฮาร์วาร์ดและผู้เขียน Michael Crichton เตือนเกี่ยวกับการค้าของอณูชีววิทยาโดยไม่มีกฎระเบียบของรัฐบาลกลาง โดยไม่มีนโยบายรัฐบาลที่สอดคล้องกัน และไม่มีสุนัขเฝ้าบ้านในหมู่นักวิทยาศาสตร์เอง เขากล่าวว่า "เป็นเรื่องน่าทึ่งที่นักวิทยาศาสตร์เกือบทุกคนในการวิจัยด้านพันธุศาสตร์ก็มีส่วนร่วมในการค้าเทคโนโลยีชีวภาพเช่นกัน ไม่มีผู้สังเกตการณ์แยก" ไม่มีกรอบทางกฎหมายหรือจริยธรรมสำหรับการประเมินวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่สำคัญนี้

ขณะนี้มีผู้สังเกตการณ์ดังกล่าวมากขึ้น สถานการณ์กำลังเปลี่ยนแปลง สัญญาณหนึ่งคือความถี่ที่ Monsanto ต้องข่มขู่คดีหมิ่นประมาทผลิตภัณฑ์เพื่อปิดปากสื่อและนักวิจารณ์ ซึ่งแม้จะได้รับคำแนะนำว่าคดีดังกล่าวเกือบจะล้มเหลวในชั้นศาล แต่ก็ไม่สามารถรับภาระค่าใช้จ่ายเพื่อให้ถูกไล่ออกได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากพืชผลทางวิศวกรรมชีวภาพครอบคลุมพื้นที่หลายล้านเอเคอร์ตั้งแต่เริ่มต้นในปี 1996 โอกาสของผลข้างเคียงและผลที่ไม่คาดคิดก็เพิ่มมากขึ้น เกษตรกรจะตระหนักว่าพวกเขาไม่ได้บอกความจริงมากพอ และเมื่อมีอาหารที่มีสิ่งมีชีวิตทางพันธุกรรมจากสายพันธุ์อื่นๆ เข้าสู่ตลาดมากขึ้น ผู้บริโภคจะเห็นว่าไม่มีทางหนีรอดไปได้นอกจากการต่อสู้และเรียกร้องกระบวนการทางวิทยาศาสตร์แบบเปิดและการตอบสนองต่อคำถามและความผิดพลาดที่คงอยู่อย่างต่อเนื่อง โดยมีภาระในการพิสูจน์สิทธิ์ของบริษัท . ปีที่แล้ว Robert Shapiro CEO ของบริษัท Monsanto เริ่มยอมรับว่าบริษัทของเขาไม่รับฟังคำวิจารณ์มากพอ และควรมีความอ่อนน้อมถ่อมตนมากขึ้น

ทั้งหมดนี้และอีกมากมายเป็นเหตุผล "อาหารดัดแปลงพันธุกรรม: การเปลี่ยนแปลงธรรมชาติของธรรมชาติ"มีค่ามากสำหรับการให้ความกระจ่างในสิ่งที่ Judge Learned Hand เคยบรรยายไว้ว่าเป็น "ความรู้สึกสาธารณะ" สำหรับผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ต้องการกิน เรียน คิด และแสดงคอนเสิร์ตในฐานะผู้มีอำนาจสูงสุดที่พวกเขาปรารถนาจะเป็น เรื่องของการจัดหาอาหารทางวิศวกรรมชีวภาพที่กว้างขวางยิ่งขึ้นจะต้องอยู่ภายใต้กระบวนการประชาธิปไตยที่เข้มงวด ดังที่สุภาษิตโรมันโบราณกล่าวไว้ว่า: "ทุกสิ่งที่สัมผัสต้องถูกตัดสินโดยทุกคน"

อาหาร -- บริบททางเศรษฐกิจ วัฒนธรรม สิ่งแวดล้อม และการเมือง -- เป็นหนึ่งในเครือจักรภพที่ดีที่สุด ความเป็นเจ้าของและการควบคุมเมล็ดพันธุ์แห่งชีวิต ด้วยเทคโนโลยีที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะที่ได้รับการคุ้มครองโดยเอกสิทธิ์และความคุ้มกันขององค์กร จะไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในระบอบประชาธิปไตยใดๆ เครือจักรภพไม่สามารถยึดถือโดยความเชื่อเรื่องทรัพย์สินทางปัญญาและไม่สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดทางการค้าที่แคบซึ่งขับเคลื่อนโดยกำไรน้อยและสายตาสั้นของผู้ขายสินค้าระยะสั้นที่ร่ำรวยในชุดองค์กรขนาดใหญ่

-- ราล์ฟ นาเดอร์ มกราคม 2001

บทความนี้คัดลอกมาจาก อาหารดัดแปลงพันธุกรรม, ?2001 โดย Martin Teitel, Ph.D. และคิมเบอร์ลี เอ. วิลสัน คำนำ (โดย Ralph Nader) พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Park Street Press แผนกหนึ่งของ Inner Traditions Internationalhttp://www.innertraditions.com

ข้อมูล / สั่งซื้อหนังสือเล่มนี้

เกี่ยวกับผู้เขียน

Ralph Nader หนึ่งในผู้ก่อตั้งขบวนการระดับรากหญ้า "Democracy Rising" เป็นตัวอย่างของ "บุคคลในชีวิตประจำวัน" ที่ลงมือและสร้างความแตกต่างที่ทรงพลัง หนังสือขายดีของเขา "Unsafe at Any Speed" ซึ่งตีพิมพ์ในปี 1965 มุ่งเป้าไปที่อุตสาหกรรมยานยนต์สำหรับการออกแบบรถยนต์สำหรับสไตล์ ราคา ประสิทธิภาพ และความล้าสมัยที่คำนวณได้ แต่ไม่ใช่เพื่อความปลอดภัย เขารับผิดชอบในอุตสาหกรรมยานยนต์ที่ทำการเปลี่ยนแปลงการออกแบบที่รุนแรงสำหรับยานยนต์ที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น Nader ได้รับชื่อเสียงว่าเป็น "วีรบุรุษของคนงาน" โดยให้ความสำคัญกับการคุ้มครองผู้บริโภคและความยุติธรรมของผู้บริโภค องค์กรของเขามีหน้าที่รับผิดชอบในพระราชบัญญัติน้ำดื่มสะอาด พระราชบัญญัติเสรีภาพในข้อมูล และได้เปิดตัวหน่วยงานกำกับดูแลของรัฐบาลกลาง เช่น สำนักงานบริหารความปลอดภัยและอาชีวอนามัย (OSHA) สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) และการบริหารความปลอดภัยสินค้าอุปโภคบริโภค