มีคนสองประเภท: นักล่าและชาวนา เหตุใดจึงมีการเผาผลาญอาหารสองประเภทที่ต้องการอาหาร XNUMX แบบที่แตกต่างกัน? บัญชีสำหรับสองประเภทนี้คืออะไร?

ประการแรก แนวความคิดในการเป็นฮันเตอร์หรือชาวนาไม่ควรนำมาใช้อย่างแท้จริง ฉันไม่ได้หมายถึงว่าคุณจะล่าสัตว์หรือปลูกสิ่งของในสวน เงื่อนไขนำไปใช้กับใหม่ ตัวอย่าง — วิธีคิดแบบใหม่ในการกินและควบคุมน้ำหนัก คำศัพท์เหล่านี้มีประโยชน์เพราะยังอธิบายกลยุทธ์การกินที่ดีที่สุดสำหรับคุณบางส่วนด้วย

นักล่าและชาวนาแตกต่างกันมาก

นักล่าและชาวนาแตกต่างกันมาก และในทางตรงข้ามพฤติกรรมการกินและการเลือกอาหารของพวกเขา นักล่าต้องอาศัยการล่าสัตว์หรือการหาพืช ผลไม้ และถั่วที่กินได้ เกษตรกรปลูกพืชผลที่สามารถเก็บไว้เพื่อสร้างส่วนเกินที่ให้แคลอรีที่เชื่อถือได้และหาได้ง่าย

อาหารของนักล่านั้นกระจัดกระจายมากขึ้นและขึ้นอยู่กับว่าแหล่งอาหารจะมีที่ไหนและเมื่อใด โดยธรรมชาติแล้ว นักล่าจะต้านทานผลกระทบจากการขาดแคลนอาหารได้ดีกว่า เนื่องจากพวกมันสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ดีกว่า หรือใช้ไขมันหน้าท้องเป็นพลังงานในทันที เกษตรกรมีความอ่อนไหวต่อปัญหาการขาดแคลนอาหารมากขึ้น เนื่องจากพวกเขากลายเป็นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งก็คือพวกเขาได้รับน้ำตาลในเลือดต่ำ เมื่อขาดอาหารไปเพียงไม่กี่ชั่วโมง

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างนักล่าและชาวนาคือพวกเขามีความไวต่อฮอร์โมนอินซูลินที่แตกต่างกัน นักล่าคือ ดื้อต่ออินซูลิน, และเกษตรกรเป็น ไวต่ออินซูลิน

ความต้านทานต่ออินซูลินและความไวต่ออินซูลิน

อินซูลินเป็นฮอร์โมนสำคัญที่สร้างโดยตับอ่อน เกษตรกรมักมีน้ำตาลในเลือดต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขามีความอ่อนไหวต่อผลกระทบของอินซูลิน ซึ่งปริมาณที่มากเกินไปก็เพียงพอที่จะทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง

สิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริงสำหรับนักล่าที่ดื้อต่อผลกระทบของอินซูลิน ต้องใช้อินซูลินมากขึ้นในการผลิตผลลดน้ำตาลเช่นเดียวกัน เซลล์ตับและกล้ามเนื้อของนักล่าไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอย่างรวดเร็ว (ไม่ดูดซับกลูโคสจากเลือดมาก) ดังนั้นระดับน้ำตาลในเลือดจึงค่อนข้างสูง นั่นเป็นเหตุผลที่ Hunters แสดงการค้นพบทั่วไปสองประการในการตรวจเลือดของพวกเขา: กลูโคสสูงและอินซูลินสูง ภาวะดื้อต่ออินซูลินที่แย่ลงสามารถพัฒนาเป็นโรคเบาหวานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากฮันเตอร์มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น หรือบางครั้งอาจเป็นผลมาจากกระบวนการชราภาพ

ความไวต่ออินซูลินเป็นจุดเด่นที่สำคัญที่สุดของนักล่าและเกษตรกร และสามารถวัดได้ด้วยการทดสอบในสำนักงานที่เรียกว่าการทดสอบความทนทานต่อกลูโคส (GTT) การตรวจเบาหวานบ่อยครั้งและเพื่อดูว่ามีคนจัดการกับคาร์โบไฮเดรตอย่างไร

คุณเป็นคนประเภทไหน?

แบบทดสอบนี้เน้นความแตกต่างระหว่างนักล่าและชาวนา วิธีการทำงาน: สำหรับแต่ละคุณลักษณะ วงกลมคำตอบที่ใกล้เคียงที่สุดสำหรับคุณจากคอลัมน์ Hunter หรือคอลัมน์ Farmer หากคุณไม่ทราบคำตอบของคำถาม หรือไม่ตรงคำถาม คุณสามารถเว้นว่างไว้ได้ ยิ่งคุณกรอกคำตอบได้มากเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งแม่นยำมากขึ้นเท่านั้น เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว ให้นับจำนวนกล่องที่คุณวงกลมในแต่ละคอลัมน์ หากคุณวงกลมคำตอบเพิ่มเติมในคอลัมน์ฮันเตอร์ แสดงว่าคุณคือฮันเตอร์ หากคุณวงกลมคำตอบเพิ่มเติมในคอลัมน์ชาวนา แสดงว่าคุณเป็นชาวนา มาเริ่มกันเลย!

*หากไม่มียา (หากคุณกำลังใช้ยาสำหรับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ น้ำตาลในเลือด หรือการอักเสบ ตัวเลขของคุณอาจไม่สามารถใช้ได้) คุณอาจใช้ผลการตรวจเลือดตั้งแต่ก่อนเริ่มใช้ยา หากมี

**ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เกิดอาการหงุดหงิด อ่อนแรง วิงเวียน หน้ามืดหรือเวียนศีรษะ และเหงื่อออก

หมายเหตุ คนส่วนใหญ่จะมีปัจจัยส่วนใหญ่อยู่ในคอลัมน์ใดคอลัมน์หนึ่ง เป็นไปได้ที่จะมีการแตกแยกแม้ว่าจะไม่น่าจะเป็นไปได้เนื่องจากลักษณะเหล่านี้ติดตามกัน จำนวนเท่ากันของทั้งสองหมายถึงการผสมผสานกันอย่างลงตัวของลักษณะนักล่า/ชาวนา ซึ่งในกรณีนี้ คุณจะต้องกินอาหารจากทั้งสองแผน แต่ขอย้ำอีกครั้งว่า น้อยคนนักที่จะมีคะแนนเท่ากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสามารถตอบคำถามทุกข้อได้

***

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า คุณเป็นฮันเตอร์ ถูกสร้างมาเพื่อกินอาหารของฮันเตอร์ หรือชาวนาที่ต้องการอาหารชาวนา

© 2012 โดย Canyon Ranch LLC และ Mark Liponis
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจากสำนักพิมพ์
Hay House Inc. www.hayhouse.com. สงวนลิขสิทธิ์

บทความนี้ดัดแปลงโดยได้รับอนุญาตจากหนังสือ:

โซลูชันอาหารสำหรับนักล่า/เกษตรกร: บรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพและการลดน้ำหนักของคุณ
โดย มาร์ค ลิโปนิส

การวิจัยพิสูจน์สิ่งที่ผู้ชายและผู้หญิงจำนวนมากได้เรียนรู้ผ่านการลองผิดลองถูก บางคนทำได้ดีกว่าในการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ และคนอื่นๆ ทำได้ดีกว่าในการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ เนื่องจากบางคนมีการเผาผลาญเหมือนนายพราน ในขณะที่บางคนมีการเผาผลาญเหมือนชาวนา ในหนังสือที่ก้าวล้ำนี้ ดร.มาร์ค ลิโพนิส ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านเวชศาสตร์ป้องกันและบูรณาการ จะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณเป็นคนประเภทไหนเพื่อลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน

คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้.

เกี่ยวกับผู้เขียน

Mark Liponis, MD, เป็นผู้อำนวยการด้านการแพทย์ขององค์กรที่ รีสอร์ทเพื่อสุขภาพ Canyon Ranch และเป็นแพทย์ฝึกหัดมากว่า 20 ปี รวมทั้งมีประสบการณ์กว้างขวางในแผนกฉุกเฉินและหน่วยดูแลผู้ป่วยวิกฤต ผู้เขียนร่วมของหนังสือขายดีของ New York Times อัลตร้า โพรเทคชั่น และผู้แต่ง อายุยืนยาวเป็นพิเศษ, Dr. Liponis ได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านเวชศาสตร์ป้องกันและบูรณาการ

อ่านข้อความที่ตัดตอนมาอื่น: คำแนะนำเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ เกลือ และกลูเตนสำหรับประเภทอาหารของนักล่าหรือชาวนา

ดูวิดีโอกับ Dr. Liponis (ข้อความที่ตัดตอนมาจาก PBS พิเศษ): โซลูชันน้ำหนักเพื่อสุขภาพของ Hunter / Farmer