การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการฝึกสติโดยเน้นไปที่การกินเพื่อสุขภาพอาจส่งผลดีต่อหัวใจ เพราะมันช่วยเพิ่มการตระหนักรู้ในตนเอง และช่วยให้ผู้คนยึดติดกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ
การศึกษาพบว่าเมื่อผู้ที่มีความดันโลหิตสูงเข้าร่วมโปรแกรมลดความดันโลหิตตามการเจริญสติเป็นเวลา XNUMX สัปดาห์ พวกเขาจะพัฒนาคะแนนในการวัดความตระหนักรู้ในตนเองและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
ผลลัพธ์จะถูกเผยแพร่ใน JAMA Network Open.
“ผู้เข้าร่วมโครงการแสดงให้เห็นการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในการยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวขับเคลื่อนที่ใหญ่ที่สุดของความดันโลหิต เช่นเดียวกับการปรับปรุงที่สำคัญในการตระหนักรู้ในตนเอง ซึ่งดูเหมือนจะมีอิทธิพลต่อนิสัยการกินเพื่อสุขภาพ” ผู้เขียนหลักกล่าว Eric B. Loucks รองศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยา พฤติกรรมศาสตร์และสังคมศาสตร์ และผู้อำนวยการศูนย์สติแห่งมหาวิทยาลัยบราวน์
การศึกษานี้ช่วยอธิบายกลไกที่โปรแกรมการฝึกสติที่ปรับให้เข้ากับการปรับปรุงอาหารสามารถส่งผลต่อความดันโลหิตได้ Loucks กล่าว
“การปรับปรุงการรับรู้ในตนเองของเราว่าอาหารแตกต่างกันอย่างไร ทำให้เรารู้สึกความรู้สึกของร่างกายโดยรวม ตลอดจนความคิด อารมณ์ และความรู้สึกทางกายภาพเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สามารถมีอิทธิพลต่อการเลือกรับประทานอาหารของผู้คนได้” เขากล่าว
สติมุ่งไปที่ใจ
ข้อมูลล่าสุดระบุว่าความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหลอดเลือดหัวใจเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดประการเดียวสำหรับการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรทั่วโลก รายงานองค์การอนามัยโลกส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ประมาณ 10.8 ล้านคนทุกปี สิ่งสำคัญที่ควรทราบเกี่ยวกับการเสียชีวิตที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ Loucks กล่าวคือ มีงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมและป้องกันความดันโลหิตสูง
“เกือบทุกคนมีอำนาจในการควบคุมความดันโลหิตด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหารและ การออกกำลังกายการรับประทานยาลดความดันโลหิต การดื่มแอลกอฮอล์ และการติดตามปฏิกิริยาความเครียด” เขากล่าว
โปรแกรมลดความดันโลหิตตามสติที่ใช้ในการศึกษาวิจัยนี้ ซึ่ง Loucks พัฒนาขึ้นในปี 2014 ฝึกผู้เข้าร่วมในด้านทักษะต่างๆ เช่น การทำสมาธิ โยคะ การตระหนักรู้ในตนเอง การควบคุมความสนใจ และการควบคุมอารมณ์ เขากล่าวว่าสิ่งที่ทำให้โปรแกรมนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้วิธีการนำทักษะเหล่านั้นไปสู่พฤติกรรมที่ทราบกันว่าลดความดันโลหิต
แผน MB-BP ประกอบด้วยเซสชันปฐมนิเทศกลุ่ม เซสชันกลุ่มรายสัปดาห์ละ 2.5 ชั่วโมงแปดครั้ง และการพักผ่อนระยะยาวหนึ่งวัน ตลอดจนการฝึกปฏิบัติที่บ้านที่แนะนำเป็นเวลา 45 นาที หกวันต่อสัปดาห์ อาจารย์ที่ผ่านการฝึกอบรมซึ่งมีความเชี่ยวชาญในด้านสาเหตุ การรักษา และการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นผู้นำโครงการ ชั้นเรียนจัดขึ้นที่เมืองพรอวิเดนซ์ รัฐโรดไอส์แลนด์ ที่มหาวิทยาลัยบราวน์ และที่ศูนย์สุขภาพในย่านตัวเมืองที่มีรายได้น้อย
การศึกษาเปรียบเทียบสองกลุ่ม รวมผู้เข้าร่วม 201 คน คน 101 คนในกลุ่มทดสอบเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรม MB-BP ระยะเวลา 8 สัปดาห์ ซึ่งรวมถึงข้อเสนอแนะส่วนบุคคลและการให้ความรู้เกี่ยวกับปัจจัยเสี่ยงความดันโลหิตสูง การฝึกสติ ของผู้เข้าร่วมที่มีความสัมพันธ์กับปัจจัยเสี่ยงความดันโลหิตสูง (รวมถึงการรับประทานอาหารอย่างมีสติ) และสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม
กลุ่มควบคุม “การดูแลตามปกติ” ได้รับโบรชัวร์ให้ความรู้เกี่ยวกับการควบคุมความดันโลหิตสูง ทั้งสองกลุ่มได้รับอุปกรณ์วัดความดันโลหิตที่บ้านพร้อมการฝึกอบรมการใช้งาน และทางเลือกในการส่งต่อไปยังแพทย์ปฐมภูมิ
การตรวจจับสัญญาณของร่างกาย
นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่การยึดมั่นของผู้เข้าร่วม DASH (แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง) แผนการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยผักผลไม้ ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพหัวใจไปตลอดชีวิต แม้จะมีประสิทธิผล แต่ความสม่ำเสมอในการรับประทานอาหาร DASH มักจะต่ำ
หลังจากผ่านไปหกเดือน กลุ่มฝึกสติแสดงคะแนนการรับประทานอาหาร DASH เพิ่มขึ้น 0.34 คะแนน Loucks อธิบายว่าผลกระทบนี้สามารถตีความได้ว่าเทียบเท่ากับผู้เข้าร่วมที่เปลี่ยนจากการบริโภคผักเข้าใกล้ระดับที่แนะนำ (2-3 เสิร์ฟ) ไปเป็นระดับที่แนะนำ (อย่างน้อย 4 เสิร์ฟ) หรือทำการเปลี่ยนแปลงที่คล้ายกันในองค์ประกอบอื่นของคะแนน DASH กลุ่มควบคุมแสดงการเปลี่ยนแปลงคะแนนอาหาร DASH -0.04 จุด
กลุ่มเจริญสติยังแสดงให้เห็นคะแนนการรับรู้แบบสอดประสานโดยเฉลี่ย (ซึ่งเป็นกระบวนการรับรู้และตีความสัญญาณจากร่างกายของตัวเอง) เพิ่มขึ้น 0.71 คะแนน เมื่อเทียบกับเมื่อ 0.54 เดือนก่อน ซึ่งเหนือกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ XNUMX คะแนน
ผู้เขียนกล่าวว่าผลการทดลองเสนอหลักฐานว่าโปรแกรมการฝึกสติแบบดัดแปลงสำหรับผู้เข้าร่วมที่มีความดันโลหิตสูงที่มีเป้าหมาย อาหารและการตระหนักรู้ในตนเอง ปรับปรุงทั้งสองอย่างอย่างมีนัยสำคัญ
“โปรแกรมนี้ให้เครื่องมือแก่ผู้เข้าร่วมในการเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ ซึ่งสามารถลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้” Loucks กล่าว
นักวิจัยกำลังศึกษา "ปริมาณ" ที่แตกต่างกันของโปรแกรม (เช่น ความยาวโปรแกรมสั้นลง เซสชันน้อยลง) ตลอดจนปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการดำเนินการตามแผน MB-BP ในโลกแห่งความเป็นจริง รวมถึงการมีสิทธิ์ได้รับความคุ้มครองด้านสุขภาพ การเข้าถึงสำหรับกลุ่มผู้ป่วยที่แตกต่างกัน และความยืดหยุ่นสำหรับแพทย์
โครงการกองทุนร่วมเปลี่ยนพฤติกรรมสถาบันวิทยาศาสตร์สุขภาพแห่งชาติผ่านรางวัลที่บริหารงานโดยศูนย์สุขภาพเสริมและบูรณาการแห่งชาติสนับสนุนงานนี้
หนังสือที่เกี่ยวข้อง:
เกลือ ไขมัน กรด ความร้อน: การเรียนรู้องค์ประกอบของการทำอาหารที่ดี
โดย Samin Nosrat และ Wendy MacNaughton
หนังสือเล่มนี้นำเสนอแนวทางการทำอาหารอย่างครอบคลุม โดยเน้นที่องค์ประกอบทั้งสี่ ได้แก่ เกลือ ไขมัน กรด และความร้อน พร้อมนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและเทคนิคในการสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและสมดุล
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
ตำราอาหาร Skinnytaste: ให้แสงสว่างกับแคลอรี่ แต่ให้รสชาติที่เข้มข้น
โดย Gina Homolka
ตำราอาหารเล่มนี้รวบรวมสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย โดยเน้นที่วัตถุดิบสดใหม่และรสชาติจัดจ้าน
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
Food Fix: วิธีรักษาสุขภาพของเรา เศรษฐกิจของเรา ชุมชนของเรา และโลกของเรา - ทีละคำ
โดย ดร.มาร์ค ไฮแมน
หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการสร้างระบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
ตำราอาหาร Barefoot Contessa: เคล็ดลับจากร้านขายอาหารพิเศษ East Hampton เพื่อความบันเทิงง่ายๆ
โดย Ina Garten
ตำราอาหารเล่มนี้รวบรวมสูตรอาหารคลาสสิกและหรูหราจาก Barefoot Contessa อันเป็นที่รัก โดยเน้นที่วัตถุดิบสดใหม่และการเตรียมแบบง่ายๆ
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
วิธีทำอาหารทุกอย่าง: พื้นฐาน
โดย มาร์ค บิทแมน
ตำราอาหารเล่มนี้มีคำแนะนำที่ครอบคลุมเกี่ยวกับพื้นฐานการทำอาหาร ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ทักษะการใช้มีดไปจนถึงเทคนิคพื้นฐาน และรวบรวมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย
