สิ่งที่คุณกินมีผลต่อสุขภาพของปอด

สิ่งที่คุณกินมีผลต่อสุขภาพของปอด การเปลี่ยนอาหารของคุณให้ห่างไกลจากอาหารแปรรูปและหันไปหาผักและผลไม้สามารถลดอาการหอบหืดได้ จาก www.shutterstock.com

เราทุกคนเข้าใจดีว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องมากเกินไป เช่น อาหารที่ให้พลังงานสูงและมีสารอาหารต่ำ เช่น อาหารจานด่วน อาหารแปรรูป และซื้อกลับบ้าน จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้ อาหารเหล่านี้มักมีไขมันอิ่มตัวสูง คาร์โบไฮเดรตขัดสี (หรือน้ำตาล) และโซเดียม ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด

แต่การรับประทานอาหารที่ไม่ดีมีผลอย่างอื่นที่ค่อนข้างน่าแปลกใจมากกว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เข้าใจว่ารูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพสามารถส่งผลต่อปอดของเราได้ การเปลี่ยนอาหารของคุณเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้สามารถช่วยให้คุณหายใจได้ง่ายขึ้น

อาหารเพื่อสุขภาพและปอดที่แข็งแรง

หลักฐานทางระบาดวิทยาส่วนใหญ่ที่เชื่อมโยงอาหารกับการทำงานของปอดได้เน้นที่โรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) เชื่อมโยงกับการสูบบุหรี่ COPD ทำให้เกิดการเสื่อมสภาพของปอดและโรคหอบหืด

การศึกษาขนาดใหญ่หลายชิ้นได้สังเกตผู้คนในช่วงเวลาหนึ่ง และพบว่า รูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (รวมถึงธัญพืชขัดสี เนื้อแดง ของหวาน และ เฟรนช์ฟรายส์) เพิ่มความเสี่ยงของการลดลงของการทำงานของปอดและการโจมตีของ COPD เมื่อเทียบกับa รูปแบบการกินเพื่อสุขภาพ (รวมทั้งผลไม้ ผัก ปลา และโฮลเกรน)

A ผลการศึกษาล่าสุด ติดตามผู้ชายมากกว่า 40,000 คนเป็นเวลา 13 ปี และพบว่าการบริโภคผักและผลไม้สูงมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง ผู้สูบบุหรี่ในปัจจุบันและในอดีตที่รับประทานผักและผลไม้ 30 มื้อขึ้นไปต่อวันมีโอกาสเกิดโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังน้อยกว่า 40 ถึง XNUMX% เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานน้อยกว่าสองมื้อต่อวัน

A เรียนสามปี ในผู้ป่วยที่เป็นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารผักและผลไม้สูงมีการปรับปรุงการทำงานของปอด

ในโรคหอบหืด มีหลักฐานว่าอาหารฝรั่ง อาหารจานด่วน และอาหารแปรรูป เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหอบหืด, การทำงานของปอดลดลง, หายใจไม่ออกและหายใจไม่ออก.

เราได้ทดสอบผลของการรับประทานอาหารผลไม้และผักในปริมาณมากในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดในช่วงสามเดือน เราพบว่าผู้ที่บริโภคผักและผลไม้เจ็ดมื้อขึ้นไปต่อวันมี ลดความเสี่ยงของโรคหอบหืดเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคผักและผลไม้ต่ำ (น้อยกว่าสามมื้อต่อวัน)

การศึกษาการแทรกแซงอื่นในโรคหอบหืด ใช้อาหารที่ออกแบบมาเพื่อลดความดันโลหิตสูง - อาหารแนวทางการหยุดความดันโลหิตสูง (DASH) - เป็นเวลาหกเดือน หนึ่งในเป้าหมายด้านอาหารของ DASH คือการบริโภคผักและผลไม้เจ็ดถึง 12 ส่วน ตลอดจนผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ/ปราศจากไขมันสองถึงสี่ส่วน และจำกัดการบริโภคไขมันและโซเดียมในแต่ละวัน สิ่งนี้นำไปสู่การปรับปรุงในการควบคุมโรคหอบหืดและคุณภาพชีวิต

ผักและผลไม้ทำให้สุขภาพปอดดีขึ้นได้อย่างไร?

ผู้ที่เป็นโรคทางเดินหายใจเช่นโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังและโรคหอบหืดมักต้องทนทุกข์ทรมานจากทางเดินหายใจอักเสบ เนื้อเยื่อทางเดินหายใจบวมและแพ้ง่าย มีเสมหะมากเกินไป และท่อช่วยหายใจเสียหาย บางครั้งกลับไม่ได้ ส่งผลให้ทางเดินหายใจตีบตันทำให้อากาศผ่านเข้าและออกจากปอดได้ยาก

ความล้มเหลวในการหายใจอย่างอิสระสามารถเป็นอันตรายถึงชีวิตได้อย่างรวดเร็ว การไหลเวียนของอากาศที่ถูกจำกัดอาจส่งผลเสียต่อกิจกรรมในแต่ละวัน ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ไอ หายใจมีเสียงหวีด หอบเหนื่อย และแน่นหน้าอกในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและปอดอุดกั้นเรื้อรัง

ผักและผลไม้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นใยที่ละลายน้ำได้และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดการอักเสบในทางเดินหายใจได้

ใยอาหารช่วยลดการอักเสบของปอด

ใยอาหารมีอยู่ในรูปแบบที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ เส้นใยที่ละลายน้ำได้หมักโดยแบคทีเรียในลำไส้เพื่อผลิตกรดไขมันสายสั้น กระป๋องเหล่านี้ จับกับตัวรับจำเพาะบนพื้นผิวของเซลล์ภูมิคุ้มกันซึ่ง ระงับการอักเสบของทางเดินหายใจ. เราได้แสดง เส้นใยที่ละลายน้ำได้เพียงครั้งเดียวจะกระตุ้นตัวรับเหล่านี้และลดการอักเสบในทางเดินหายใจของมนุษย์ภายในเวลาเพียงสี่ชั่วโมง

กรดไขมันสายสั้นยังสามารถยับยั้งการแสดงออกของยีนที่ทำให้เกิดการอักเสบของทางเดินหายใจ ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า การปรับเปลี่ยนอีพีเจเนติก. ดังนั้นการบริโภคไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้สูงจึงมีศักยภาพในการป้องกันการอักเสบของทางเดินหายใจผ่านการกระตุ้นตัวรับภูมิคุ้มกันต้านการอักเสบและการยับยั้งยีนที่ควบคุมการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระยังต้านการอักเสบ

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักและผลไม้ เช่น วิตามินซี แคโรทีนอยด์ และฟลาโวนอยด์ ก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากสามารถป้องกัน ผลเสียของอนุมูลอิสระซึ่งเป็นโมเลกุลที่มีปฏิกิริยาสูงซึ่งผลิตโดยเซลล์กระตุ้นการอักเสบซึ่งสามารถทำลายทางเดินหายใจที่เป็นโรคหืดได้ การศึกษาเชิงสังเกตจำนวนมาก มีการเชื่อมโยงสารต้านอนุมูลอิสระกับสุขภาพปอด

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลจากการทดลองเสริมสารต้านอนุมูลอิสระในโรคหอบหืดคือ ไม่เชื่อ. มีงานวิจัยไม่กี่ชิ้นที่แสดงผลที่เป็นประโยชน์ ซึ่งอาจเนื่องมาจากการใช้สารอาหารแต่ละชนิด สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดมีอยู่ร่วมกันในผักและผลไม้ ซึ่งมีบทบาทในการพึ่งพาซึ่งกันและกันซึ่งมีแนวโน้มที่จะมีความสำคัญต่อผลในการป้องกัน ดังนั้นการปรับเปลี่ยนอาหารโดยใช้ผักและผลไม้ทั้งตัวจึงเป็นกลยุทธ์ที่ดีกว่า

บางครั้งเราอาจรู้สึกหนักใจกับข้อความทางโภชนาการในสื่อ ซึ่งบอกให้เรากินสิ่งนี้และไม่กินสิ่งนั้น บางครั้งคำแนะนำอาจดูขัดแย้งและสับสน นี่เป็นข้อความที่ง่ายและเน้นมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินหายใจ - กินผักและผลไม้มากขึ้น!

ไม่มีอะไรจะเสียและได้ทุกอย่างจริงๆ พร้อมทั้งช่วยรักษาหรือบรรลุน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงของ โรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็งคุณก็จะมีสุขภาพปอดที่ดีขึ้นด้วย

เกี่ยวกับผู้เขียน

ลิซ่า วู้ด ศาสตราจารย์ มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิ

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน

 

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

บทความล่าสุด

อ่านมากที่สุด

เซดน่าและโลกเกิดใหม่ของเรา
เซดน่าและโลกเกิดใหม่ของเรา
by Sarah Varcas
เซดนา (Sedna) เป็นเทพธิดาแห่งท้องทะเลของชาวเอสกิโม หรือที่รู้จักกันในนามแม่หรือผู้เป็นที่รักแห่งท้องทะเล และเทพีแห่ง...
ชายหนุ่มนั่งสมาธิข้างนอก
วิธีการนั่งสมาธิและทำไม
by โจเซฟ เซลบี
การทำสมาธิทำให้เราเข้าถึงความเป็นจริงที่ไม่ใช่ของท้องถิ่นได้มากขึ้น: อารมณ์ที่ยกระดับและประสานกัน,...
สัญญาณของความไม่เท่าเทียมกัน 9 17
สหรัฐฯ ติดอันดับโลกที่วัดประชาธิปไตยและความไม่เท่าเทียมกันอย่างมาก
by Kathleen Frydl
สหรัฐอเมริกาอาจถือว่าตนเองเป็น “ผู้นำของโลกเสรี” แต่ดัชนีการพัฒนา...
โรคเขตร้อน 9 24
ทำไมโรคเขตร้อนในยุโรปอาจไม่หายากอีกต่อไป
by ไมเคิลเฮด
ไข้เลือดออก การติดเชื้อไวรัสที่แพร่กระจายโดยยุง เป็นโรคที่พบได้บ่อยในบางส่วนของเอเชียและละติน...
ระบบสุริยะในบ้าน 9 30
เมื่อไฟฟ้าดับ พลังงานแสงอาทิตย์บ้านคุณได้หรือไม่?
by Will Gorman et al
ในหลายพื้นที่เสี่ยงภัยและไฟดับ ผู้คนเริ่มถามว่าลงทุนในหลังคา...
คุณยายอ่านหนังสือให้หลานสองคนฟัง
นิทานสก็อตของคุณยายสำหรับฤดูใบไม้ร่วง Equinox
by Ellen Evert Hopman
เรื่องนี้มีความเป็นอเมริกาอยู่บ้างและมีออร์คนีย์อยู่บ้าง Orkney อยู่ที่...
บันไดขึ้นไปถึงดวงจันทร์
สำรวจการต่อต้านของคุณต่อโอกาสของชีวิต
by เบ ธ เบลล์
ฉันไม่เข้าใจคำว่า "อย่าพูดไม่เคย" เลยจริงๆ จนกระทั่งฉันเริ่มรู้ว่าตัวเองเป็น...
ร่างกายของฉัน ทางเลือกของฉัน 9 20
ปิตาธิปไตยเริ่มต้นอย่างไรและวิวัฒนาการจะกำจัดมันได้อย่างไร?
by Ruth Mace
ปิตาธิปไตยซึ่งถูกล่าถอยในบางส่วนของโลกกลับมาอยู่ในใบหน้าของเรา ใน…

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.