ในโปรเจ็กต์สุดท้ายสำหรับปริญญาโทด้าน Food Studies ที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์ก ลีแอนน์ บราวน์จึงตัดสินใจเขียนตำราอาหารเพื่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในราคา $4 ต่อวัน ซึ่งเป็นจำนวนเงินที่ผู้รับ SNAP (โปรแกรมความช่วยเหลือด้านโภชนาการเสริมหรือที่เรียกว่า "แสตมป์อาหาร") ต้องทำเป็นโครงการสุดท้าย ใช้ชีวิตอยู่ต่อไป.
“ฉันต้องการสร้างแหล่งข้อมูลที่จะส่งเสริมความสุขในการทำอาหาร และแสดงให้เห็นว่าอาหารราคาถูกที่อร่อยและสร้างแรงบันดาลใจจะอร่อยแค่ไหน หากคุณปรุงเอง” เธอกล่าว "แม้ว่าแสตมป์อาหารจะช่วยผู้คนนับล้านทั่วสหรัฐอเมริกาทุกวัน แต่ผลประโยชน์ก็ลดลงในเดือนพฤศจิกายนแม้ว่าราคาอาหารจะสูงขึ้นก็ตาม สิ่งที่สำคัญกว่าที่เคยคือการใช้ประโยชน์จากสิ่งที่คุณมีให้มากที่สุดด้วยเทคนิคการจับจ่ายที่ชาญฉลาดและการปรุงอาหารอย่างมีฝีมือ"
จึงถือกำเนิดขึ้น ดีและถูก.
การใช้อาหารทั้งตัวของจริงเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับสูตรอาหารของเธอ บราวน์นำเสนอเคล็ดลับการช็อปปิ้งและเทคนิคการทำอาหารที่ช่วยให้ผู้ใช้ปรับเงินดอลลาร์และคุณค่าทางโภชนาการของมื้ออาหารของตนได้อย่างเหมาะสมที่สุด ในขณะที่ตำราอาหารถูกมองว่าเป็นเครื่องมือสำหรับผู้รับ SNAP ใครไม่อยากกินดีกว่าในราคาที่ถูกกว่า
แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ผ่านเธอ แคมเปญ Kickstarter, บราวน์ไม่ได้ให้บริการดาวน์โหลด PDF ฟรีเท่านั้น ดีและถูกแต่ยังมีระดับการบริจาค Get-One-Give-One ที่ $25 โดยผู้บริจาคจะได้รับสำเนาจริงสำหรับตนเองและมอบสำเนาให้กับบุคคลที่ต้องการความช่วยเหลือ
บราวน์พุ่งผ่านเป้าหมายการระดมทุน 10,000 ดอลลาร์เดิมของเธอและกำลังจะทิ้งเงิน 85,000 ดอลลาร์ไว้กับฝุ่น ยิ่งเธอหาเงินได้มากเท่าไร ตำราอาหารก็จะยิ่งพิมพ์ ขาย และบริจาคให้กับองค์กรไม่แสวงผลกำไรที่ให้บริการครอบครัวผู้ยากไร้ ดังนั้นขุดใน!
เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้องกับ Leanne Brown และโครงการ Good and Cheap: https://www.kickstarter.com/projects/490865454/good-and-cheap และ http://www.leannebrown.ca/cookbooks
บทความนี้เดิมปรากฏบน ร่วมกัน
เกี่ยวกับผู้เขียน
Kelly McCartney หลังจากชนะการแข่งขันวรรณกรรมอันทรงเกียรติทั้งในชั้นประถมศึกษาและมัธยมศึกษาตอนต้น ฉันเข้าเรียนที่วิทยาลัยด้วยทุนมูลนิธิ Scripps Howard Foundation ได้รับปริญญาตรีสาขาวารสารศาสตร์ และฝึกงานที่ บันเทิงคืน. นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ฉันได้ทำงานแทบทุกด้านของวงการเพลง ยกเว้นศิลปิน และฉันมีความสุขที่ได้ร่วมงานนั้น หลังจากหลายปีที่ทำงานกับศิลปินที่มีความสามารถหลากหลาย ฉันได้เปลี่ยนโฟกัสกลับไปสู่งานสื่อสารมวลชน ส่วนใหญ่เป็นดนตรี แต่ไม่ใช่เฉพาะ ฉันมีส่วนร่วมใน ร่วมกัน, เวลเว็ทปาร์ค, ไม่มีอาการซึมเศร้า, NoiseTradeที่ ผู้สื่อข่าว VCและ เอลมอร์ นิตยสาร. ในทางกลับกัน ฉันกำลังร่วมมือกับนักดนตรีที่ยอดเยี่ยมสองสามคนในซีรีส์มัลติมีเดีย ในขณะเดียวกันก็พัฒนาโปรเจ็กต์วิดีโอที่เกี่ยวข้องกับเพลงสองสามเรื่อง
หนังสือแนะนำ:
คู่มือของ Idiot: ตำราอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
โดยเดนิส "DedeMed" Hazime
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกและเป็นที่ยอมรับมานานสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเช่นโรคเบาหวานและโรคหัวใจ ด้วยสูตรมากกว่า 200 และคำแนะนำง่ายๆในการปรุงอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนหนังสือทำอาหารที่ง่ายต่อการติดตามนี้เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับห้องสมุดที่บ้าน สูตรอาหารในหนังสือเล่มนี้จะช่วยให้สุขภาพดีและรสชาติที่มีชีวิตชีวาให้กับทุกคนที่กำลังมองหาวิธีที่ดีกว่าในการรับประทานอาหารเช้าและของหวานเพื่อสุขภาพ
คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือการสั่งซื้อหนังสือใน Amazon นี้
