ตลาดอาหารในประเทศกานา ซึ่งหลายๆ คนไม่สามารถเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพและหลากหลายได้ ลอเรน ฮัดเดิลสตัน / shutterstock

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และโดยเฉพาะอุณหภูมิที่สูงขึ้น อาจทำให้ราคาอาหารเพิ่มขึ้น 3.2% ต่อปี การศึกษาใหม่ โดยนักวิจัยจากประเทศเยอรมนี ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศยังคงเลวร้ายลง อัตราเงินเฟ้อของราคานี้จะส่งผลให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นทั่วโลกไม่ได้รับประทานอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ หรือเพียงแค่มีอาหารไม่เพียงพอ

การวิเคราะห์ใหม่แสดงให้เห็นว่าภาวะโลกร้อนอาจทำให้อัตราเงินเฟ้อราคาอาหารเพิ่มขึ้นระหว่าง 0.9 ถึง 3.2 เปอร์เซ็นต์ต่อปีภายในปี 2035 ภาวะโลกร้อนแบบเดียวกันนี้จะทำให้อัตราเงินเฟ้อโดยรวมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (ระหว่าง 0.3 ถึง 1.2 เปอร์เซ็นต์) ดังนั้นสัดส่วนที่มากขึ้น ของรายได้ครัวเรือนจะต้องนำไปใช้ซื้ออาหาร

ผลกระทบนี้จะเกิดขึ้นทั่วโลก ทั้งในประเทศที่มีรายได้สูงและต่ำ แต่ไม่มีที่ใดมากไปกว่าในซีกโลกใต้ เช่นเดียวกับผลที่ตามมาอื่นๆ ของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แอฟริกาจะได้รับผลกระทบหนักที่สุด แม้จะมีส่วนช่วยเพียงเล็กน้อยก็ตาม

การวิจัยของเราเองเกี่ยวกับความมั่นคงทางอาหารในประเทศกานา แอฟริกาตะวันตก ช่วยให้เข้าใจถึงความหมายของอัตราเงินเฟ้อในทางปฏิบัติ คณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ อธิบายว่าแอฟริกาตะวันตกเป็น “ฮอตสปอต” การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยมีแบบจำลองทำนาย อุณหภูมิที่สูงขึ้นมาก และลดลง ปริมาณน้ำฝน. ด้วยจำนวนมากกว่าครึ่งหนึ่งของ ประชากร อาศัยเกษตรกรรมแบบฝนโดยตรง ประเทศกานา มีความเสี่ยงต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นพิเศษ

เราเพิ่งดำเนินการก ศึกษา ในเมืองมิออนซึ่งเป็นเขตชนบททางตอนเหนือของประเทศ เราได้พูดคุยกับคนเกือบ 400 คน และหนึ่งในนั้นบอกเราว่าพวกเขาเผชิญกับความไม่มั่นคงด้านอาหารในระดับหนึ่งในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา 99% บางคนกล่าวว่าอย่างน้อยก็มีสาเหตุส่วนหนึ่งมาจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นอกจากนี้ 62% มีความไม่มั่นคงทางอาหารในระดับปานกลางหรือรุนแรง โดย 26% ประสบกับความไม่มั่นคงทางอาหารขั้นรุนแรง (งดอาหารตลอดทั้งวัน) เปอร์เซ็นต์เหล่านี้แย่กว่าของกานามาก ค่าเฉลี่ยของประเทศ (39% และ 6% ตามลำดับ) แต่คล้ายกับประเทศที่ยากจนที่สุดในแอฟริกาตะวันตก เช่น โตโก บูร์กินาฟาโซ และเบนิน

นอกจากนี้เรายังทำการศึกษาที่คล้ายกันในกลุ่มผู้ลี้ภัยจากประเทศบูร์กินาฟาโซที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งหลบหนีข้ามพรมแดนไปยังภูมิภาคตะวันออกตอนบนของกานา อีกครั้ง, ลด 100% เคยประสบกับความไม่มั่นคงทางอาหาร

Mion ไม่ได้ทุกข์ทรมานจากภาวะอดอยากกะทันหัน และไม่มีอะไรผิดปกติเป็นพิเศษเกิดขึ้นที่ทำให้เกิดความไม่มั่นคงทางอาหาร สถานการณ์นี้ถือเป็นก “ปรากฏการณ์ปกติ” เนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

อัตราเงินเฟ้อด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศสามารถแบ่งออกเป็นสองปัญหาที่เชื่อมโยงกัน

ฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง โรคและแมลงศัตรูพืช

ประการแรกคือผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศแบบเดียวกันที่ทำให้เกิดภาวะเงินเฟ้อกำลังทำให้อาหารยากขึ้นแล้ว ตัวอย่างเช่น อุณหภูมิที่สูงขึ้นอาจทำให้ฤดูกาลเกษตรกรรมที่มีมายาวนานและคาดการณ์ได้เปลี่ยนแปลงและอาจเป็นเช่นนั้น ขัดขวางการผลิตพืชผล.

ผลที่ตามมาอื่นๆ อาจรวมถึงการระบาดของศัตรูพืชและโรคที่ทำให้ปศุสัตว์และอาหารสำรองลดลง และความเครียดจากความร้อนบนถนนที่ยากจนอยู่แล้ว ซึ่งทำให้เข้าถึงชุมชนในชนบทได้ยากขึ้น

ทั้งหมดนี้ ปัจจัย ดันราคาให้สูงขึ้นและลดกำลังซื้อของครัวเรือนที่ได้รับผลกระทบ ปัจจัยที่ทำให้เกิดภาวะเงินเฟ้อด้านอาหารทำให้ความไม่มั่นคงด้านอาหารแย่ลงไปอีก

ส่วนที่สองของปัญหานี้คือการเพิ่มขึ้นของอัตราเงินเฟ้อเอง การเพิ่มขึ้นของราคา 3% ต่อปีจะทำให้ครัวเรือนต่างๆ สามารถซื้อสิ่งที่ต้องการได้น้อยลง

พวกเขาอาจจะต้องประนีประนอมกับคุณภาพหรือแม้แต่อาหารที่มีความสำคัญทางวัฒนธรรมด้วยซ้ำ ส่งผลให้ผู้คนเสี่ยงต่อโรคและปัญหาสุขภาพอื่นๆ มากขึ้น การขาดแคลนอาหาร เป็นสาเหตุสำคัญของภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทั่วโลก

ในประเทศกานา เราพบว่าผู้ที่รายงานความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมีแนวโน้มที่จะมีความมั่นคงทางอาหารมากกว่า แม้จะมีคนเพียงไม่กี่คนที่ได้รับการศึกษาอย่างเป็นทางการก็ตาม นี่เป็นหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าประชากรที่ได้รับผลกระทบตระหนักดีถึงอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงและสภาพอากาศที่ไม่สามารถคาดเดาได้ และอาจมีส่วนร่วมในแนวทางปฏิบัติในการบรรเทาผลกระทบเชิงรุก

ผู้ที่ไม่มีการศึกษามีแนวโน้มที่จะประกอบอาชีพที่ไวต่อสภาพอากาศ เช่น เกษตรกรรม และจะถูกเปิดโปงทันที การสอนผู้คนเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจให้ความสามารถในการปรับตัว และเพิ่มความมั่นคงด้านอาหาร

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมีดังนี้ ตัวคูณความเสี่ยงต่อความหิวโหย สำหรับประชากรที่มีความเปราะบางที่ยึดที่มั่น ด้วยเหตุนี้ 134 ประเทศใน COP28 จึงได้ลงนามในข้อตกลง การประกาศ เพื่อรวมระบบอาหารเข้ากับการดำเนินการด้านสภาพอากาศ เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนจะมีอาหารเพียงพอท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นักวิจัยที่อยู่เบื้องหลังการศึกษาใหม่นี้ชี้ให้เห็นว่าการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอาจจำกัดผลกระทบต่อเศรษฐกิจโลก นอกจากนี้เรายังแนะนำว่าเศรษฐกิจที่มีความหลากหลายจะทำหน้าที่ปกป้องชุมชนเหล่านั้นที่ต้องพึ่งพาการเกษตรทั้งในด้านอาหารและรายได้

การแทรกแซงของรัฐบาลยังสามารถรับประกันการคุ้มครองทางการเงินและความช่วยเหลือด้านโภชนาการสำหรับผู้ที่เสี่ยงต่อการติดอยู่ในวงจรความยากจนเนื่องจากภาวะเงินเฟ้อและการเข้าถึงอาหารลดลง

เจสสิก้า บ็อกซอลล์, นักวิจัยด้านสาธารณสุขและโภชนาการ, University of Southampton และ ไมเคิลเฮด, นักวิจัยอาวุโสด้านสุขภาพโลก, University of Southampton

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

อนาคตที่เราเลือก: เอาชีวิตรอดจากวิกฤติสภาพภูมิอากาศ

โดย Christiana Figueres และ Tom Rivett-Carnac

ผู้เขียนซึ่งมีบทบาทสำคัญในข้อตกลงปารีสว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์สำหรับการจัดการวิกฤตสภาพภูมิอากาศ รวมถึงการดำเนินการส่วนบุคคลและส่วนรวม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

โลกที่ไม่มีใครอยู่: ชีวิตหลังความร้อน

โดย David Wallace-Wells

หนังสือเล่มนี้สำรวจผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ไม่ถูกตรวจสอบ ซึ่งรวมถึงการสูญพันธุ์ครั้งใหญ่ การขาดแคลนอาหารและน้ำ และความไม่มั่นคงทางการเมือง

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

กระทรวงเพื่ออนาคต: นวนิยาย

โดย Kim Stanley Robinson

นวนิยายเรื่องนี้จินตนาการถึงโลกในอนาคตอันใกล้ที่ต้องต่อสู้กับผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และนำเสนอวิสัยทัศน์ว่าสังคมจะเปลี่ยนแปลงอย่างไรเพื่อรับมือกับวิกฤต

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

ภายใต้ท้องฟ้าสีขาว: ธรรมชาติแห่งอนาคต

โดย Elizabeth Kolbert

ผู้เขียนสำรวจผลกระทบที่มนุษย์มีต่อโลกธรรมชาติ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และศักยภาพในการแก้ปัญหาทางเทคโนโลยีเพื่อจัดการกับความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

การเบิกถอน: แผนที่ครอบคลุมมากที่สุดที่เคยเสนอเพื่อย้อนกลับภาวะโลกร้อน

เรียบเรียงโดย พอล ฮอว์เกน

หนังสือเล่มนี้นำเสนอแผนที่ครอบคลุมสำหรับการจัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ รวมถึงการแก้ปัญหาจากหลากหลายภาคส่วน เช่น พลังงาน เกษตรกรรม และการขนส่ง

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ