เป็นไปไม่ได้ที่จะเป็นมังสวิรัติจริงหรือ?

เป็นไปไม่ได้ที่จะเป็นมังสวิรัติจริงหรือ?ในกรณีที่คุณลืมส่วนใน ใยอาหาร จากชีววิทยาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย นี่คือการทบทวนอย่างรวดเร็ว

พืชประกอบขึ้นเป็นฐานของห่วงโซ่อาหารทุกห่วงโซ่อาหาร (เรียกอีกอย่างว่าวัฏจักรอาหาร) พืชใช้แสงแดดที่มีอยู่เพื่อเปลี่ยนน้ำจากดินและคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศให้เป็นน้ำตาลกลูโคส ซึ่งให้พลังงานที่จำเป็นสำหรับการดำรงชีวิต ต่างจากพืช สัตว์ไม่สามารถสังเคราะห์อาหารของตัวเองได้ พวกมันอยู่รอดได้ด้วยการกินพืชหรือสัตว์อื่นๆ

เห็นได้ชัดว่าสัตว์กินพืช จากภาพนี้ที่ไม่ชัดเจนก็คือพืชกินสัตว์ด้วย พวกเขาเติบโตได้จริง (แค่ Google “อิมัลชันปลา”). ในหนังสือเล่มใหม่ของฉัน “คำติชมของการป้องกันคุณธรรมของการกินเจ” ฉันเรียกมันว่าการเปลี่ยนแปลงของการกิน และฉันขอเถียงว่านี่หมายความว่าคน ๆ หนึ่งไม่สามารถเป็นมังสวิรัติได้

เคี้ยวนี้

ฉันจะหยุดชั่วคราวเพื่อให้กลุ่ม yowls ของทั้งนักชีววิทยาและ (สมัยก่อน) มังสวิรัติสงบลง

คุณสมบัติสกรรมกริยาบอกว่าถ้าองค์ประกอบหนึ่งในลำดับเกี่ยวข้องในทางใดทางหนึ่งกับองค์ประกอบที่สอง และองค์ประกอบที่สองมีความสัมพันธ์ในลักษณะเดียวกันกับองค์ประกอบที่สาม ดังนั้นองค์ประกอบที่หนึ่งและสามก็สัมพันธ์กันในลักษณะเดียวกันเช่นกัน

ใช้สิ่งที่สวมใส่มาอย่างดี“ คุณคือสิ่งที่คุณกิน” ให้พูดแทนว่าเราเป็น “ใคร” ที่เรากิน สิ่งนี้ทำให้การอ้างสิทธิ์เป็นส่วนตัวมากขึ้นและยังบอกเป็นนัยว่าสิ่งมีชีวิตที่เราทำอาหารไม่ได้เป็นเพียงสิ่งของ

อาหารของเรามีชีวิตอยู่และตายอย่างไร ถ้าเราเป็นคนที่เรากิน อาหารของเราก็เป็นคนที่อาหารของเรากินด้วย ซึ่งหมายความว่าเราเป็นคนที่กินอาหารของเราอย่างเท่าเทียมกัน

พืชได้รับสารอาหารจากดินซึ่งประกอบด้วยซากพืชและซากสัตว์ที่เน่าเปื่อย ดังนั้นแม้แต่คนที่คิดว่าตนเองยังดำรงอยู่เพียงอาหารที่มีพืชเป็นหลักก็กินซากสัตว์ด้วยเช่นกัน

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเป็นมังสวิรัติ

สำหรับบันทึก ฉันเป็น "มังสวิรัติ" มาประมาณ 20 ปีและเกือบจะเป็น "มังสวิรัติ" มาหกปีแล้ว ฉันไม่ได้ต่อต้านการรับประทานอาหารเหล่านี้ นั่นไม่ใช่ประเด็นของฉัน แต่ฉันคิดว่า "มังสวิรัติ" และ "มังสวิรัติ" หลายคนสามารถยืนหยัดเพื่อให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับประสบการณ์ของสิ่งมีชีวิตที่เราทำอาหารของเรา

ตัวอย่างเช่น ผู้ทานมังสวิรัติหลายคนอ้างถึงความรู้สึกของสัตว์เป็นเหตุผลที่จะงดกินพวกมัน แต่มีเหตุผลที่ดีที่จะเชื่อว่าพืชก็มีความรู้สึกเช่นกัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง พวกมันตระหนักและตอบสนองต่อสิ่งรอบข้างอย่างเฉียบขาด และตอบสนองต่อประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและไม่น่าพอใจในลักษณะเดียวกัน

ตรวจสอบผลงานของนักวิทยาศาสตร์ด้านพืช Anthony Trewavas, Stefano Mancuso, Daniel Chamowitz และ František Baluška หากคุณไม่เชื่อฉัน พวกเขาได้แสดงให้เห็นว่าพืชแบ่งปันประสาทสัมผัสทั้งห้าของเรา – และมีอีก 20 อย่าง พวกเขามี a ระบบประมวลผลข้อมูลฮอร์โมน ที่คล้ายคลึงกันกับโครงข่ายประสาทของสัตว์ พวกเขาแสดงสัญญาณที่ชัดเจนของการตระหนักรู้ในตนเองและ intentionality. และพวกเขายังสามารถ เรียน และ สั่งสอน.

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่า “มังสวิรัติ” และ “มังสวิรัติ” ไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเสมอไป มองไม่เพิ่มเติมกว่า รอยเท้าคาร์บอนของกาแฟยามเช้าของคุณ,หรือ ต้องใช้น้ำเท่าไหร่ในการผลิตอัลมอนด์ คุณเพลิดเพลินเป็นอาหารว่างยามบ่าย

คำสำหรับคนขี้สงสัย

ฉันสงสัยว่านักชีววิทยาบางคนอาจจะตอบสนองอย่างไร ประการแรก พืชไม่กินจริง ๆ เพราะการกินเกี่ยวข้องกับการกลืนเข้าไป – ผ่านการเคี้ยวและกลืน – ของสิ่งมีชีวิตรูปแบบอื่น ประการที่สอง แม้ว่าพืชจะดูดซับสารอาหารจากดินและสารอาหารเหล่านี้อาจมาจากสัตว์ แต่ก็เป็นพืชอนินทรีย์อย่างเคร่งครัด เช่น ไนโตรเจน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ จำนวนเล็กน้อย เป็นส่วนประกอบของแร่ธาตุรีไซเคิล ไม่มีร่องรอยของสัตว์

สำหรับข้อกังวลแรก อาจจะช่วยได้ถ้าฉันบอกว่าทั้งพืชและสัตว์นำเข้า บริโภค หรือใช้ประโยชน์ แทนที่จะใช้คำว่า "กิน" ฉันเดาว่าฉันแค่ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับวิธีคิดแนวคิดเกี่ยวกับการกิน ประเด็นคือพืชกินคาร์บอนไดออกไซด์ แสงแดด น้ำ และแร่ธาตุเข้าไป จากนั้นจึงนำไปใช้ในการสร้างและรักษาร่างกายของพวกมัน พืชบริโภคเท่าที่ผลิตได้ และพวกเขาก็ไม่ได้เจาะจงถึงที่มาของแร่ธาตุที่พวกมันได้รับมาเลยแม้แต่น้อย

ในส่วนที่เกี่ยวกับข้อกังวลที่สอง เหตุใดจึงสำคัญที่สารอาหารที่พืชได้จากสัตว์นำมาเป็นอาหารอนินทรีย์ ประเด็นก็คือพวกเขาเคยมีบทบาทสำคัญในการอำนวยความสะดวกชีวิตสัตว์ เราเป็นคนที่เรากินก็ต่อเมื่อเรารับอินทรียวัตถุจากสิ่งมีชีวิตที่กลายเป็นอาหารของเราหรือไม่? ฉันสารภาพว่าฉันไม่เข้าใจว่าทำไมควรเป็นเช่นนี้ สิทธิพิเศษของอินทรียวัตถุทำให้ฉันเป็นอคติของนักชีววิทยา

มีข้อโต้แย้งว่าการรีไซเคิลแร่ทำความสะอาดสารอาหารของสัตว์ นี่เป็นการอ้างสิทธิ์ที่ขัดแย้ง และฉันไม่คิดว่านี่เป็นเรื่องจริง เป็นแก่นของวิธีที่เรามองความสัมพันธ์ของเรากับอาหารของเรา คุณสามารถพูดได้ว่ามีปัญหาทางจิตวิญญาณเป็นเดิมพันที่นี่ ไม่ใช่แค่เรื่องของชีวเคมี

เปลี่ยนวิธีดูอาหารของเรา

มาดูความสัมพันธ์ระหว่างเรากับอาหารในมุมมองที่ต่างออกไป โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเราเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนที่มีชีวิต ทั้งพืชและสัตว์ ซึ่งอาศัยอยู่ในที่ที่เราสร้างบ้านของเรา

เราเป็นคนกิน ใช่ และเราก็กินด้วย ถูกต้อง เราเป็นส่วนหนึ่งของเว็บอาหารด้วย! และความเป็นอยู่ที่ดีของแต่ละคนขึ้นอยู่กับความเป็นอยู่ที่ดีของทุกคน

จากมุมมองนี้ สิ่งที่ผู้ประกาศตัวเองว่า “ชาวนา” Glenn Albrecht โทร ลัทธิจุลชีววิทยา (จากคำภาษากรีก sumbioun ที่จะอยู่ด้วยกัน) มีข้อดีที่ชัดเจน

Sumbiculture เป็นรูปแบบของ permacultureหรือการเกษตรแบบยั่งยืน เป็นการทำฟาร์มแบบอินทรีย์และชีวภาพที่สอดคล้องกับสุขภาพของระบบนิเวศทั้งหมด

Sumbiotarians กินอย่างกลมกลืนกับระบบนิเวศของพวกเขา ดังนั้น พวกเขาจึงรวมเอาความคิดที่ว่าความเป็นอยู่ที่ดีของอาหารของเรา – ดังนั้น ความผาสุกของเราเอง – จึงเป็นหน้าที่ของสุขภาพของแผ่นดิน

เพื่อตอบสนองความต้องการของเรา ความต้องการและผลประโยชน์ของที่ดินต้องมาก่อน และในพื้นที่ที่ยากต่อการได้รับไขมันที่จำเป็นซึ่งเราต้องการจากน้ำมันอัดเพียงอย่างเดียว อาจรวมถึงรูปแบบการใช้สัตว์ – สำหรับเนื้อสัตว์ มูลสัตว์ และอื่น ๆ

พูดง่ายๆ ก็คือ การใช้ชีวิตในพื้นที่ดังกล่าวอย่างยั่งยืน ไม่ว่าจะเป็นนิวอิงแลนด์หรือเขตชนบทห่างไกลของออสเตรเลีย อาจต้องอาศัยสัตว์เป็นอาหาร อย่างน้อยก็ในแนวทางที่จำกัด

ทุกชีวิตผูกพันกันในเครือข่ายที่ซับซ้อนของความสัมพันธ์แบบพึ่งพาซึ่งกันและกันระหว่างบุคคล สปีชีส์ และระบบนิเวศทั้งหมด เราแต่ละคนยืม ใช้ และคืนสารอาหาร วัฏจักรนี้เป็นสิ่งที่ช่วยให้ชีวิตดำเนินต่อไป ดินสีดำที่อุดมสมบูรณ์นั้นอุดมสมบูรณ์เพราะเต็มไปด้วยซากศพที่หมักไว้พร้อมกับเศษซากของสิ่งมีชีวิต

ที่จริงแล้ว ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ชนเผ่าพื้นเมืองจะระบุความเคารพต่อบรรพบุรุษและดินแดนบรรพบุรุษของพวกเขาด้วยการเฉลิมฉลองลักษณะที่ให้ชีวิตของโลก พิจารณาสิ่งนี้จากนักนิเวศวิทยาวัฒนธรรมและนักวิชาการนักเคลื่อนไหวของชนพื้นเมือง Melissa Nelson:

กระดูกของบรรพบุรุษของเรากลายเป็นดิน ดินทำให้อาหารของเราเติบโต อาหารบำรุงร่างกายของเรา และเรากลายเป็นหนึ่งเดียวอย่างแท้จริงและเชิงเปรียบเทียบ กับบ้านเกิดและดินแดนของเรา

คุณยินดีที่จะไม่เห็นด้วยกับฉันแน่นอน แต่น่าสังเกตว่าสิ่งที่ฉันเสนอมีรากฐานทางความคิดที่อาจเก่าแก่พอๆ กับมนุษยชาติ มันอาจจะคุ้มค่าที่จะใช้เวลาในการแยกแยะสิ่งนี้

เกี่ยวกับผู้เขียน

สมิธ แอนดรูว์Andrew Smith ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านภาษาอังกฤษและปรัชญา มหาวิทยาลัย Drexel เขาเป็นผู้เขียนหนังสือสองเล่ม The Delibative Impulse (Lexington Books, 2011) และ A Critique of the Moral Defense of Vegetarianism (Palgrave Macmillan, 2016).

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at

คุณอาจจะชอบ

ติดตาม InnerSelf บน

ไอคอน Facebookไอคอนทวิตเตอร์ไอคอน YouTubeไอคอน instagramไอคอน pintrestไอคอน RSS

 รับล่าสุดทางอีเมล

นิตยสารรายสัปดาห์ แรงบันดาลใจทุกวัน

ภาษาที่ใช้ได้

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

บทความล่าสุด

อ่านมากที่สุด

นักเบสบอลผมขาว
เราจะแก่เกินไปได้ไหม
by แบร์รี่วิสเซล
เราทุกคนต่างรู้จักสำนวนที่ว่า "คุณแก่เท่าที่คุณคิดหรือรู้สึก" หลายคนยอมแพ้...
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและน้ำท่วม 7 30
เหตุใดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้น้ำท่วมเลวร้ายลง
by ฟรานเซส ดาเวนพอร์ท
แม้ว่าอุทกภัยจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เกิดจากมนุษย์ก็ทำให้น้ำท่วมรุนแรง...
มันคือโควิดหรืออุจจาระแห้ง 8 7
วิธีดูว่าเป็นโควิดหรือไข้ละอองฟาง
by ซามูเอล เจ. ไวท์ และฟิลิปป์ บี. วิลสัน
ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นในซีกโลกเหนือ หลายๆ คนคงจะเป็นโรคภูมิแพ้เกสรดอกไม้…
ทำเพื่อสวมหน้ากาก 7 31
เราจะปฏิบัติตามคำแนะนำด้านสาธารณสุขหากมีคนทำให้เราเท่านั้น?
by Holly Seale, UNSW ซิดนีย์
ย้อนกลับไปเมื่อกลางปี ​​2020 มีการแนะนำว่าการใช้หน้ากากคล้ายกับการคาดเข็มขัดนิรภัยในรถยนต์ ไม่ใช่ทุกคน…
อัตราเงินเฟ้อทั่วโลก 8 1
อัตราเงินเฟ้อพุ่งไปทั่วโลก
by คริสโตเฟอร์ เดคเกอร์
ราคาผู้บริโภคสหรัฐเพิ่มขึ้น 9.1% ในช่วง 12 เดือนสิ้นสุดในเดือนมิถุนายน 2022 ซึ่งสูงที่สุดในสี่...
ไม้ปราชญ์ ขนนก และตาข่ายดักฝัน
การทำความสะอาด การต่อสายดิน และการปกป้อง: แนวทางปฏิบัติพื้นฐานสองประการ
by MaryAnn DiMarco
หลายวัฒนธรรมมีพิธีชำระล้างตามพิธีกรรม ซึ่งมักทำด้วยควันหรือน้ำ เพื่อช่วยขจัด...
กาแฟดีหรือไม่ดี 7 31
ข้อความผสม: กาแฟดีหรือไม่ดีสำหรับเรา?
by โทมัสเมอร์ริตต์
กาแฟเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ หรือมันไม่ใช่ อาจจะใช่แล้วไม่ใช่ แล้วก็เป็นอีก ถ้าคุณดื่ม…
เอาชนะความเหงา 8 4
4 วิธีในการกู้คืนจากความเหงา
by มิเชล เอช ลิม
ความเหงาไม่ใช่เรื่องแปลกเพราะเป็นอารมณ์ความรู้สึกตามธรรมชาติของมนุษย์ แต่เมื่อละเลยหรือไม่ได้ผล...

ทัศนคติใหม่ - ความเป็นไปได้ใหม่

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | ตลาด InnerSelf
ลิขสิทธิ์© 1985 - 2021 InnerSelf สิ่งพิมพ์ สงวนลิขสิทธิ์.