ขยะจากอาหารและสวนส่วนใหญ่ในออสเตรเลียมาจากบ้านเรือน ขยะในครัวเรือนของออสเตรเลีย อาหาร 3.1 ล้านตันในแต่ละปี. นั่นคือมากกว่าห้ากิโลกรัมต่อครัวเรือนต่อสัปดาห์
เกินครึ่ง ของเสียจากครัวเรือนทั้งหมดคือสารอินทรีย์ในอาหารและสารอินทรีย์ในสวนหรือที่เรียกว่า "ไฟ". เศษและเศษวัสดุเหล่านี้ใช้พื้นที่ในการฝังกลบ และเมื่อเน่าเสีย ก็จะปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เป็นอันตรายออกมา
ของรัฐบาลกลาง แผนปฏิบัติการนโยบายขยะแห่งชาติ ตั้งเป้าเพิ่มอัตราการรีไซเคิลขยะอินทรีย์จาก 47% เป็น 80% ภายในปี 2030 และลดปริมาณที่ส่งไปฝังกลบลงครึ่งหนึ่ง สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเอง - เราต้องการการลงทุนและการลงมือทำ
เศษอาหารและสวนสามารถจับและเปลี่ยนเป็นปุ๋ยหมักได้ การทำปุ๋ยหมักไม่ได้เป็นเพียงขอบเขตของนักจัดสวนในบ้านหรือนักรบรักษ์สิ่งแวดล้อมอีกต่อไป มันกำลังเกิดขึ้น ในระดับการค้าผ่านบริการต่าง ๆ เช่น การรวบรวมสภาจากบ้าน
รัฐบาลกลาง กองทุน กำลังสร้าง สิ่งอำนวยความสะดวกปุ๋ยหมักใหม่ และสนับสนุนโครงการรีไซเคิลออร์แกนิคสำหรับอาหารและสวนอื่นๆ รัฐบาลเซาท์ออสเตรเลียได้ลงทุนในการพิจารณาคดีของสภา คอลเลกชันถังขยะสีเขียวรายสัปดาห์ และเก็บขยะรายปักษ์
แต่ต้องทำมากกว่านี้ การรีไซเคิลเศษอาหารให้เป็นปุ๋ยหมักคุณภาพสูงเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับผู้คนและโลกใบนี้ ที่นี่เราอธิบายว่าทำไม
Scrap Together เป็นโปรแกรมการศึกษาชุมชนจาก EPA NSW ที่ช่วยให้สภาเก็บเกี่ยว FOGO
ปุ๋ยหมักเป็นผู้ชนะสำหรับสภาพอากาศ
เมื่ออาหารเน่าเสียในหลุมฝังกลบ หากไม่มีออกซิเจน กระบวนการนี้จะปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เรียกว่ามีเทน
การทำปุ๋ยหมักนั้นแตกต่างออกไปเพราะจุลินทรีย์สามารถหายใจได้ เมื่อมีออกซิเจน พวกมันจะเปลี่ยนของเสียให้เป็นสารอินทรีย์ที่มีค่าโดยไม่ผลิตก๊าซมีเทน พวกเขารีไซเคิลคาร์บอนอินทรีย์และสารอาหารเป็นปุ๋ยหมัก ซึ่งสามารถใช้เพื่อปรับปรุงความสมบูรณ์ของดินและผลผลิต
กระบวนการนี้ยังดักจับและกักเก็บคาร์บอนไว้ในดิน แทนที่จะปล่อยออกเป็นคาร์บอนไดออกไซด์ (CO?) สู่ชั้นบรรยากาศ
ในออสเตรเลีย การรีไซเคิลสารอินทรีย์ (รวมถึงสารอินทรีย์ในอาหารและสวน ของแข็งชีวภาพและขยะจากต้นไม้) ช่วยประหยัดได้ประมาณ CO 3.8 ล้านตัน? จากการเข้าสู่บรรยากาศในแต่ละปี เทียบเท่ากับการปลูกต้นไม้ 5.7 ล้านต้น หรือกำจัดรถยนต์ 877,000 คัน
ดินสามารถทำกำไรจากปุ๋ยหมักได้เพราะทั่วโลกมีการประเมิน 116 พันล้านตัน อินทรีย์คาร์บอนสูญเสียไปจากดินเกษตรกรรม สิ่งนี้มีส่วนทำให้ CO เพิ่มขึ้น? ระดับในชั้นบรรยากาศ
ปุ๋ยหมักสามารถฟื้นฟูคาร์บอนอินทรีย์ในดินได้ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมสุขภาพและความอุดมสมบูรณ์ ปุ๋ยหมักปรับปรุงโครงสร้างของดินและการกักเก็บน้ำ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่จำเป็นซึ่งช่วยลดความต้องการปุ๋ยราคาแพง
โอกาสที่นำเสนอโดยดินในการดึง CO2015 ในชั้นบรรยากาศ? ระดับต่างๆ ได้รับการสร้างความตระหนักรู้ทั่วโลกในข้อตกลงปารีสระดับโลกปี XNUMX ผ่านทาง ความคิดริเริ่ม "4 ต่อพัน".
แปลจากภาษาฝรั่งเศส หมายถึงการเพิ่มปริมาณอินทรีย์คาร์บอนที่เก็บไว้ในดินทั่วโลก 0.04% ในแต่ละปี (4 ต่อ 1000) จะทำให้การเพิ่มขึ้นของ CO ในชั้นบรรยากาศเป็นกลาง กล่าวอีกนัยหนึ่ง CO? จะยังคงคงที่แทนที่จะเพิ่มขึ้นต่อไป นั่นจะมีส่วนช่วยอย่างมากในการบรรเทาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
ขอแนะนำโครงการริเริ่ม “4 ต่อ 1000” ระดับสากล
ทำฟาร์มด้วยความแม่นยำ
การวิจัยของเรา ได้ศึกษาว่าปุ๋ยหมักมีประโยชน์ต่อการเกษตรทั่วโลกอย่างไร
เราพบว่าในกรณีส่วนใหญ่ที่ปุ๋ยหมักถูกนำมาใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปในที่ดินเพื่อการเกษตร ประโยชน์จะไม่เกิดขึ้นอย่างเต็มที่ แต่ถ้าปุ๋ยหมักและวิธีการใช้ที่เหมาะสมสอดคล้องกับพืชเป้าหมายและสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโต ผลผลิตพืชจะเพิ่มขึ้นและเติมอินทรีย์คาร์บอนในดิน
เราเรียกสิ่งนี้ว่า "กลยุทธ์ปุ๋ยหมักที่แม่นยำ" โดยใช้วิธีการที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล เราประเมินว่าการใช้กลยุทธ์นี้ทั่วโลกมีศักยภาพในการเพิ่มการผลิตพืชผลธัญญาหารที่สำคัญได้ถึง 96.3 ล้านตันต่อปี ซึ่งคิดเป็น 4% ของการผลิตทั่วโลกในปัจจุบัน และการเก็บเกี่ยวธัญพืชประจำปีของออสเตรเลียเป็นสองเท่า
ปุ๋ยหมักที่มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งสำหรับฟาร์มในออสเตรเลียมีผลดีที่สุดในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น เพิ่มผลผลิตได้มากถึง 40% ตอนนี้เราจำเป็นต้องพัฒนากลยุทธ์นี้สำหรับความต้องการเฉพาะของฟาร์ม
ปุ๋ยหมักมีศักยภาพในการฟื้นฟูคาร์บอน 19.5 พันล้านตันในดินชั้นบนของพื้นที่เพาะปลูก ซึ่งเทียบเท่ากับ 26.5% ของปริมาณคาร์บอนอินทรีย์ของดินบนดินในปัจจุบันที่ชั้น 20 ซม.
ให้ FOGO ไปเลย
ปริมาณขยะอาหารและสวนในออสเตรเลียคือ การเจริญเติบโต ในอัตราที่เร็วกว่าประชากรของออสเตรเลียหกเท่า และเร็วกว่า GDP ถึง 2.5 เท่า
แต่ น้อยกว่าหนึ่งในสาม ของครัวเรือนในออสเตรเลียสามารถเข้าถึงบริการเก็บเศษอาหารได้ การเปิดตัวระดับชาติถูกเลื่อนกลับจากปี 2023 เป็น สิ้นทศวรรษนี้ ดังนั้นจึงมีเวลาที่จะเอาชนะสิ่งกีดขวางบนถนน ซึ่งรวมถึงการดูดซึมโดยชุมชนและการทำปุ๋ยหมักคุณภาพสูง
กระแสของเสียนี้มอบโอกาสที่ยิ่งใหญ่สำหรับการผันการฝังกลบและการผลิตปุ๋ยหมัก ผลประโยชน์ด้านต้นทุนเพียงอย่างเดียวก็น่าสนใจ: เทศบาลสามารถประหยัดภาษีขยะฝังกลบได้มากถึง 4.2 ล้านดอลลาร์ออสเตรเลียต่อปีโดยเปลี่ยนขยะ 30,000 ตัน (คิดจาก 74 ถึง 140 ดอลลาร์ออสเตรเลียต่อขยะหนึ่งตันโดยภาษีจะเพิ่มขึ้น)
การป้องกันไม่ให้อาหารในบ้านสูญเปล่าควรมีความสำคัญสูงสุด แต่สำหรับเศษอาหารที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การเปลี่ยนให้เป็นปุ๋ยหมักคุณภาพสูงนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง
เกี่ยวกับผู้เขียน
ซูซานน์ ชมิดท์, อาจารย์ - สำนักวิชาเกษตรศาสตร์และวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์ และ นิโคล โรบินสัน, นักวิจัยสำนักวิชาเกษตรและวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์
บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.
หนังสือเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมจากรายการขายดีของ Amazon
"ฤดูใบไม้ผลิเงียบ"
โดยราเชล คาร์สัน
หนังสือคลาสสิกเล่มนี้เป็นจุดสังเกตในประวัติศาสตร์ของการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ดึงความสนใจไปที่ผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารกำจัดศัตรูพืชและผลกระทบต่อโลกธรรมชาติ งานของคาร์สันช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้กับการเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมสมัยใหม่และยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน ในขณะที่เรายังคงต่อสู้กับความท้าทายด้านสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
"โลกที่ไม่เอื้ออำนวย: ชีวิตหลังภาวะโลกร้อน"
โดย David Wallace-Wells
ในหนังสือเล่มนี้ David Wallace-Wells นำเสนอคำเตือนที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลกระทบร้ายแรงของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความจำเป็นเร่งด่วนในการจัดการกับวิกฤตโลกนี้ หนังสือเล่มนี้ใช้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และตัวอย่างในโลกแห่งความเป็นจริงเพื่อให้มองเห็นอนาคตที่เราเผชิญหากเราไม่ดำเนินการ
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
"ชีวิตที่ซ่อนอยู่ของต้นไม้: สิ่งที่พวกเขารู้สึก, วิธีที่พวกเขาสื่อสาร? การค้นพบจากโลกลับ"
โดย Peter Wohlleben
ในหนังสือเล่มนี้ Peter Wohlleben สำรวจโลกอันน่าทึ่งของต้นไม้และบทบาทของพวกมันในระบบนิเวศ หนังสือเล่มนี้ใช้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และประสบการณ์ของ Wohlleben ในฐานะนักป่าไม้ เพื่อนำเสนอข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการอันซับซ้อนที่ต้นไม้มีปฏิสัมพันธ์ซึ่งกันและกันและกับโลกธรรมชาติ
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
"บ้านเราติดไฟ: ฉากของครอบครัวและโลกในวิกฤต"
โดย Greta Thunberg, Svante Thunberg และ Malena Ernman
ในหนังสือเล่มนี้ Greta Thunberg นักเคลื่อนไหวด้านสภาพอากาศและครอบครัวของเธอนำเสนอเรื่องราวส่วนตัวเกี่ยวกับการเดินทางของพวกเขาเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความจำเป็นเร่งด่วนในการจัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ หนังสือเล่มนี้ให้เรื่องราวที่ทรงพลังและน่าประทับใจเกี่ยวกับความท้าทายที่เราเผชิญและความจำเป็นในการดำเนินการ
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
"การสูญพันธุ์ครั้งที่หก: ประวัติศาสตร์ที่ผิดธรรมชาติ"
โดย Elizabeth Kolbert
ในหนังสือเล่มนี้ เอลิซาเบธ คอลเบิร์ตจะสำรวจการสูญพันธุ์ครั้งใหญ่อย่างต่อเนื่องของสิ่งมีชีวิตที่เกิดจากกิจกรรมของมนุษย์ โดยใช้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และตัวอย่างในโลกแห่งความเป็นจริงเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบของกิจกรรมของมนุษย์ที่มีต่อโลกธรรมชาติ หนังสือเล่มนี้นำเสนอคำกระตุ้นการตัดสินใจที่น่าสนใจเพื่อปกป้องความหลากหลายของสิ่งมีชีวิตบนโลก
