สุนัขของคุณมีคุณสมบัติในการย่อยข้าวสาลีหรือไม่? ซารา ฮุมมาดี, จัดทำโดยผู้แต่ง

หากมีปัญหาหนึ่งที่ครองใจชุมชนรักสุนัขในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปัญหานั้นก็คือซีเรียลในอาหารสุนัข และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนผสมที่ประกอบเป็นอาหารเม็ด

ค่าใช้จ่ายมีมากมาย กล่าวกันว่าธัญพืชทำให้เกิดอาการท้องอืด โรคอ้วน เบาหวานที่แพ้กลูเตน และเต็มไปด้วยสารพิษจากเชื้อรา (สารพิษที่ผลิตโดยเชื้อราที่มีขนาดเล็กมาก) ผู้ผลิตอาหารสุนัขแบบแห้งใช้เวลาเพียงไม่กี่ปีในการปรับตัวเข้ากับความกลัวเหล่านี้ และตอนนี้หลายคนอ้างว่าได้กำจัดธัญพืชออกจากสูตรของตนแล้ว โดยข้อดีของอาหารปลอดกลูเตนเป็นที่กล่าวขานกันอย่างกว้างขวาง

แต่ธัญพืชเป็นอันตรายต่อสุนัขของเราจริงหรือ?

ผู้ร้ายสันนิษฐาน: ซีเรียล!

เบื้องหลังแนวคิดเรื่องธัญพืชมีคำศัพท์หลายคำที่มักสร้างความสับสนให้กับผู้บริโภค ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรต กลูเตน และสารพิษจากเชื้อรา

ธัญพืชเป็นไม้ล้มลุกที่ปลูกเพื่อคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืชเป็นหลัก สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากตระกูล Poaceae หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าหญ้า พืชที่เป็นที่รู้จักและได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก ได้แก่ ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว และข้าวบาร์เลย์

โดยเฉลี่ยแล้วเมล็ดข้าวสาลีมีแป้ง 70% ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กลูเตนหมายถึงก กลุ่มโปรตีน บรรจุอยู่ในเมล็ดธัญพืชจากกลุ่ม Poaceae

ข้อกล่าวหาที่ 1: การไม่เคารพอาหาร "ตามธรรมชาติ" ของสุนัข

ข้อกล่าวหาประการแรกที่เทียบกับอาหารที่มีธัญพืชคือ ไม่เคารพอาหาร "ตามธรรมชาติ" ของสุนัข เพื่อระบุว่าอะไรจะเกิดขึ้น นักวิทยาศาสตร์มีทางเลือกระหว่างตรวจดูสุนัขยุคก่อนประวัติศาสตร์หรือสุนัขดุร้าย ซึ่งเรากำหนดให้เป็นสัตว์สายพันธุ์เลี้ยงในบ้านที่มีการพึ่งพามนุษย์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีการพึ่งพามนุษย์เลย

การวิเคราะห์ซากสุนัขในสุสานตามสถานที่ต่างๆ ในคาบสมุทรไอบีเรียตะวันออกเฉียงเหนือ มีอายุตั้งแต่ยุคสำริดกลางตอนต้น (ปลายศตวรรษที่ 3 ถึง 2 พันปีก่อนคริสต์ศักราช) แสดงให้เห็นว่าอาหารของพวกมัน ค่อนข้างคล้ายกัน ของมนุษย์และ มีธัญพืชในบางกรณี. ในทางกลับกัน อาหารของสุนัขดุร้ายก็เป็นส่วนใหญ่เช่นกัน ขึ้นอยู่กับของเสียจากมนุษย์ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยธัญพืชและอุจจาระของมนุษย์

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าอาหารของสุนัขที่มีมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ประกอบด้วยเศษอาหารของมนุษย์ซึ่งในบางกรณีอาจมีธัญพืชผสมอยู่ด้วย สิ่งนี้ค่อนข้างแตกต่างไปจากความรู้สึกที่เรามีต่ออาหาร "ตามธรรมชาติ" ของสุนัข ซึ่งมักนำเสนอในจินตนาการของเราว่าเป็นการล่าสัตว์ เหมือนหมาป่าในป่า

ข้อหาที่ 2: สุนัขไม่สามารถย่อยแป้งได้

ขัดกับความเชื่อที่นิยม สุนัขได้รับน้ำลายบ้าง อัลฟาอะไมเลส – เอนไซม์ที่ทำหน้าที่กระตุ้นกระบวนการสลายแป้ง – ตลอดวิวัฒนาการของพวกเขาและสามารถย่อยได้ ปริมาณแป้งปานกลาง.

ในระหว่างกระบวนการเลี้ยงสัตว์ มีการเลือก [ยีนบางตัว] ที่มีบทบาทสำคัญในการย่อยแป้ง เมื่อเวลาผ่านไปและผ่านการคัดเลือกที่เกี่ยวข้องกับการสร้างสายพันธุ์ จำนวนสำเนาของยีนที่เข้ารหัสการผลิตเอนไซม์ย่อยแป้งก็เพิ่มขึ้น ขึ้นอยู่กับนิสัยการกินของสายพันธุ์. สุนัขจึงสามารถย่อยแป้งได้ แม้ว่าสุนัขทุกสายพันธุ์จะไม่เท่ากันก็ตาม

แม้ว่าสุนัขสามารถอยู่รอดได้โดยไม่ต้องใช้แป้งในอาหาร แต่การมีอยู่ของแป้งยังคงเป็นสิ่งจำเป็นในสภาวะทางสรีรวิทยาบางประการ เช่นการตั้งครรภ์ และการให้นมบุตร

ข้อกล่าวหาที่ 3: กลูเตนทำให้สุนัขป่วย

การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกลูเตนอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ สามประเภทที่รู้จัก: แพ้ภูมิตัวเอง และเบ็ดเตล็ด

ในสุนัข ความสัมพันธ์ระหว่างกลูเตนกับโรคลำไส้ ได้รับการศึกษาใน Setter ชาวไอริชมาประมาณ 20 ปีแล้ว โดยนักวิจัยยังไม่ได้ระบุสาเหตุใดๆ ใน บอร์เดอร์ เทอร์เรียร์ ความสัมพันธ์ระหว่างกลูเตนและดายสกิน paroxysmal (อาการสั่นโดยไม่สมัครใจเป็นตอนๆ) ได้รับการสังเกตแล้ว ปัจจุบันนี้เป็นเพียงสองรายงานของโรคที่อาจเกี่ยวข้องกับการมีกลูเตน

ในบริบทนี้ อาจพิจารณาการหลีกเลี่ยงอาหารเพื่อทดสอบความไวของสุนัข

ข้อหาที่ 4: ซีเรียลสามารถทำให้สุนัขเป็นพิษด้วยสารพิษจากเชื้อรา

สารพิษจากเชื้อราเป็นสารพิษที่ผลิตโดยเชื้อราขนาดเล็กในระหว่างการเจริญเติบโต การจัดเก็บ การขนส่ง หรือการแปรรูปพืช พวกเขาสามารถปรากฏอยู่ใน อวัยวะพืชต่างๆรวมทั้งธัญพืช ผลไม้ และหัว

สารที่พบมากที่สุดในอาหารสัตว์คืออัลฟาทอกซินบี1 ซึ่งพบได้ในเมล็ดข้าวสาลีโดยเฉพาะ ในมนุษย์และสัตว์ สารพิษจากเชื้อราสามารถก่อให้เกิดได้ ปัญหาสุขภาพต่างๆ (พิษต่อตับ, พิษต่อไต ฯลฯ) อย่างไรก็ตาม จะมีการใช้วิธีการควบคุมในช่วงเก็บเกี่ยว และอุตสาหกรรมอาหารก็ใช้วิธีการล้างพิษด้วย โดยทั่วไป เชื้อราจะไม่เติบโตบนอาหารที่แห้งและถนอมอาหารอย่างเหมาะสม ดังนั้นการตากให้แห้งอย่างมีประสิทธิภาพและการเก็บรักษาที่ถูกต้องจึงเกิดขึ้น มาตรการที่มีประสิทธิภาพ ต่อต้านเชื้อราและการผลิตสารพิษจากเชื้อรา

เมื่อเทียบกับอาหารสุนัข "พรีเมียม" ปริมาณอะฟลาทอกซินทั้งหมด โดยทั่วไปจะสูงกว่า สำหรับอาหารสุนัขแบบ “ประหยัด” ความแตกต่างนี้สามารถอธิบายได้บางส่วนโดยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีต้นทุนต่ำและมีสภาวะการจัดเก็บที่มีการควบคุมน้อยกว่า ที่ แหล่งสารอาหารจากสัตว์ ก็เป็นปัจจัยเช่นกัน

ดังนั้นอาหารที่ปราศจากธัญพืชจะดีต่อสุขภาพหรือไม่?

อาหารที่ปราศจากธัญพืชไม่ได้ปราศจากแป้งเสมอไป แต่พืชที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล และถั่วต่างๆ มีระดับคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าธัญพืช นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงสนใจอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เลี้ยง ตัวอย่างเช่น, เมล็ดถั่วประกอบด้วยโปรตีน 21% และแป้ง 45%

แป้งในอาหารสุนัขที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมักจะถูกแทนที่ด้วยไขมัน สิ่งนี้อาจไม่สามารถปรับให้เข้ากับสถานการณ์ของสัตว์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมันมีน้ำหนักเกิน เป็นโรคอ้วน หรือมีปัญหาเกี่ยวกับไต นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่ไม่มีธัญพืชไม่จำเป็นต้องมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลงเสมอไปเมื่อเปรียบเทียบองค์ประกอบต่างๆ

ในที่สุด งานวิจัยล่าสุด ได้เลือกกรณีของโรคหัวใจ (คาร์ดิโอไมโอแพทีแบบขยาย) ในสุนัขที่รับประทานอาหารปลอดธัญพืชที่อุดมด้วยพืชตระกูลถั่ว รวมถึงในสายพันธุ์ที่ไม่มีแนวโน้มเป็นโรคนี้ แม้ว่าความสัมพันธ์ระหว่างอาหารที่ปราศจากธัญพืชกับภาวะคาร์ดิโอไมโอแพทีที่ขยายตัวยังไม่ชัดเจน แต่ก็ควรให้ความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของ อาหารที่มีถั่วเป็นหลัก.

คำตัดสิน: มันซับซ้อน

ค่าใช้จ่ายที่เกิดจากซีเรียลในอาหารสุนัขไม่ได้ชัดเจนเท่าที่ควร สุนัขได้รับประทานธัญพืชตั้งแต่เลี้ยงมานับหมื่นปีก่อน โดยได้พัฒนาเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับพวกมันในการย่อยแป้ง การวิจัยพบว่ากลูเตนก่อให้เกิดปัญหากับบุคคลที่มีสายพันธุ์ที่ไม่ธรรมดาเพียงไม่กี่คนเท่านั้น แม้ว่าสารพิษจากเชื้อราจะพบได้ในอาหารสุนัขทุกชนิด แต่ปริมาณของสารพิษเหล่านี้ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดโดยอุตสาหกรรม

โดยสรุป ขณะนี้ไม่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ในการเลือกอาหารปลอดธัญพืชสำหรับสุนัขที่มีสุขภาพดีและไม่มีอาการป่วยที่ทราบ

ซารา ฮุมมาดี, DMV, PhD, รองศาสตราจารย์ด้านจริยธรรมและโภชนาการสัตว์ ยูนิลาซาล และ กิลเม็ตต์ แกรี่, Enseignante chercheur, ตัวเลือก Dr en biologie phytopathologie, ยูนิลาซาล

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยงจากรายการขายดีของ Amazon

"คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นสู่ความว่องไวของสุนัข"

โดยลอรี ลีช

หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือที่ครอบคลุมเกี่ยวกับความว่องไวของสุนัข รวมถึงเทคนิคการฝึก อุปกรณ์ และกฎการแข่งขัน หนังสือประกอบด้วยคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการฝึกและแข่งขันในด้านความว่องไว ตลอดจนคำแนะนำในการเลือกสุนัขและอุปกรณ์ที่เหมาะสม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"การปฏิวัติการฝึกสุนัขของ Zak George: คู่มือฉบับสมบูรณ์ในการเลี้ยงสัตว์เลี้ยงที่สมบูรณ์แบบด้วยความรัก"

โดย Zak George และ Dina Roth Port

ในหนังสือเล่มนี้ Zak George นำเสนอคำแนะนำที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการฝึกสุนัข รวมถึงเทคนิคการเสริมแรงเชิงบวกและคำแนะนำสำหรับการจัดการปัญหาพฤติกรรมทั่วไป หนังสือเล่มนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับการเลือกสุนัขที่เหมาะสมและการเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของสัตว์เลี้ยงตัวใหม่

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"อัจฉริยะของสุนัข: สุนัขฉลาดกว่าที่คุณคิดได้อย่างไร"

โดย Brian Hare และ Vanessa Woods

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Brian Hare และ Vanessa Woods สำรวจความสามารถในการรับรู้ของสุนัขและความสัมพันธ์ที่ไม่เหมือนใครกับมนุษย์ หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เบื้องหลังความฉลาดของสุนัข ตลอดจนเคล็ดลับในการเสริมสร้างสายสัมพันธ์ระหว่างสุนัขกับเจ้าของ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"คู่มือลูกสุนัขแสนสุข: คำแนะนำขั้นสุดท้ายสำหรับการดูแลลูกสุนัขและการฝึกตั้งแต่เนิ่นๆ"

โดย Pippa Mattinson

หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการดูแลลูกสุนัขและการฝึกตั้งแต่เนิ่นๆ รวมถึงคำแนะนำสำหรับการเลือกลูกสุนัขที่เหมาะสม เทคนิคการฝึก และข้อมูลด้านสุขภาพและโภชนาการ หนังสือเล่มนี้ยังมีเคล็ดลับในการเข้าสังคมของลูกสุนัขและการเตรียมตัวสำหรับการมาถึงของลูกสุนัข

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ