อาหารแดช | จอร์จ เคลลี่ | ฟลิคเกอร์
การศึกษาใหม่พบว่าผู้หญิงวัยกลางคนที่รับประทานอาหารที่ออกแบบมาเพื่อลดความดันโลหิตมีโอกาสน้อยลงประมาณ 17% ที่จะรายงานการสูญเสียความทรงจำและสัญญาณอื่น ๆ ของการลดการรับรู้ทางสติปัญญาในทศวรรษต่อมา
ผลการวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่าการปรับเปลี่ยนรูปแบบการใช้ชีวิตในวัยกลางคน เช่น การนำแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง หรือการรับประทานอาหาร DASH อาจปรับปรุงให้ดีขึ้นได้ ฟังก์ชั่นการคิด ในช่วงบั้นปลายของชีวิตสำหรับผู้หญิง ซึ่งคิดเป็นมากกว่าสองในสามของผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งเป็นรูปแบบของโรคสมองเสื่อมที่แพร่หลายที่สุด
ผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร อัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมซึ่งมีผลกระทบต่อชาวอเมริกันประมาณ 6.5 ล้านคนที่มีอายุเกิน 65 ปีที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคอัลไซเมอร์ในปี 2022 และคาดว่าตัวเลขดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่าภายในปี 2060
“ข้อร้องเรียนเชิงอัตนัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพการรับรู้ในแต่ละวันเป็นตัวทำนายล่วงหน้าของความผิดปกติทางระบบประสาทที่ร้ายแรงกว่า เช่น โรคอัลไซเมอร์” ผู้เขียนอาวุโส Yu Chen ศาสตราจารย์ในแผนกสุขภาพประชากรของ New York University Grossman School of Medicine กล่าว
“จากการติดตามผลมาเป็นเวลากว่า 30 ปี เราพบว่ายิ่งมีการรับประทานอาหาร DASH ในวัยกลางคนมากขึ้นเท่าใด ผู้หญิงก็จะมีโอกาสรายงานปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจน้อยลงในช่วงบั้นปลายของชีวิต”
พื้นที่ อาหาร DASH รวมถึงการบริโภคอาหารจากพืชในปริมาณมากซึ่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม และจำกัดไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอล โซเดียม และน้ำตาล การวิจัยที่มีมายาวนานแสดงให้เห็นว่าความดันโลหิตสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยกลางคน เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อความบกพร่องทางสติปัญญาและภาวะสมองเสื่อม
“การรับประทานอาหาร DASH ไม่เพียงแต่ป้องกันความดันโลหิตสูง แต่ยังรวมถึงปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจด้วย”
สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลจากผู้หญิง 5,116 คนจากทั้งหมดกว่า 14,000 คนที่ลงทะเบียนในการศึกษาสุขภาพสตรีของ NYU ซึ่งเป็นหนึ่งในการศึกษาที่ดำเนินมายาวนานที่สุดในประเภทเดียวกันที่ตรวจสอบผลกระทบของวิถีชีวิตและปัจจัยอื่น ๆ ต่อการพัฒนาของมะเร็งที่พบบ่อยที่สุด ในหมู่ผู้หญิงตลอดจนอาการเรื้อรังอื่นๆ
นักวิจัยถามผู้เข้าร่วมการศึกษาเกี่ยวกับการรับประทานอาหารโดยใช้แบบสอบถามระหว่างปี 1985 ถึง 1991 ในการลงทะเบียนเรียน เมื่อผู้เข้าร่วมมีอายุเฉลี่ย 49 ปี ผู้เข้าร่วมได้รับการติดตามมานานกว่า 30 ปี (อายุเฉลี่ย 79 ปี) จากนั้นขอให้รายงานข้อร้องเรียนเกี่ยวกับการรับรู้ ผู้เข้าร่วมที่ไม่ได้ส่งแบบสอบถามจะได้รับการติดต่อทางโทรศัพท์
การร้องเรียนเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจที่รายงานด้วยตนเองได้รับการประเมินโดยใช้คำถามมาตรฐานที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว XNUMX ข้อ ซึ่งบ่งบอกถึงความบกพร่องทางสติปัญญาระดับเล็กน้อยในภายหลัง ซึ่งนำไปสู่ ภาวะสมองเสื่อม. คำถามเหล่านี้เกี่ยวกับความยากลำบากในการจดจำเหตุการณ์ล่าสุดหรือรายการซื้อของ การทำความเข้าใจคำสั่งเสียงหรือการสนทนากลุ่ม หรือการนำทางไปตามถนนที่คุ้นเคย
จากข้อร้องเรียนด้านความรู้ความเข้าใจทั้งหกข้อ ผู้หญิง 33% รายงานว่ามีมากกว่าหนึ่งข้อ ผู้หญิงที่รับประทานอาหาร DASH อย่างใกล้ชิดที่สุดมีโอกาสลดลง 17% ที่จะรายงานข้อร้องเรียนด้านการรับรู้หลายประการ
“ข้อมูลของเราชี้ให้เห็นว่าเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเริ่มรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในวัยกลางคนเพื่อป้องกันความบกพร่องทางสติปัญญาในวัยสูงอายุ” Yixiao Song ผู้เขียนหลักของการศึกษากล่าว
“การรับประทานอาหาร DASH ไม่เพียงแต่ป้องกันความดันโลหิตสูงเท่านั้น แต่ยังป้องกันปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจอีกด้วย” เฟิน หวู่ รองนักวิทยาศาสตร์การวิจัยอาวุโสที่ร่วมเป็นผู้นำการศึกษากล่าว
ตามที่นักวิจัยระบุว่า การวิจัยในอนาคตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกลุ่มเชื้อชาติและชาติพันธุ์หลายกลุ่ม เพื่อกำหนดความสามารถในการสรุปทั่วไปของการค้นพบนี้
ผู้เขียนร่วมเพิ่มเติมจาก NYU และมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย สถาบันสุขภาพแห่งชาติสนับสนุนงานนี้
ที่มา: นย
