มันเป็นความคิดที่ได้รับความนิยมว่าเราจะทำมากขึ้นถ้าเราข้ามมื้อกลางวัน ฉันรู้ตั้งแต่ฉันเคยซื้อความเชื่อนี้เช่นกัน ทุกวันนี้ผู้คนหลายแสนคนหากไม่นับล้านจะข้ามมื้อกลางวันเพื่อทำงานให้สำเร็จมากขึ้น พวกเขาจะพูดว่า "ฉันต้องทำมากเกินไปฉันทำอาหารกลางวันไม่ได้ในวันนี้" หรือ "อาหารกลางวันเสียเวลาฉันจะทำให้มันยากขึ้นและทำงานให้เสร็จ" "ฉันล้นมือไม่มีเวลาทานอาหารกลางวัน" ฉันรู้ตั้งแต่สิ่งเหล่านี้เป็นคำพูดของฉัน

น่าเสียดายที่พวกเขาไม่สามารถห่างไกลจากความจริง Etienne Grandjean, MD, Ph.D. ผู้เชี่ยวชาญด้านการเพิ่มผลผลิตที่สถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธรัฐสวิสกล่าวว่าขอแนะนำให้รับประทานอาหารกลางวันที่ดี "เพื่อสุขภาพและประสิทธิภาพในการทำงาน" จากการศึกษาที่หลากหลายนักวิจัยยอมรับว่าคะแนนการแสดงลดลงเมื่อคนข้ามมื้อกลางวันและผู้ที่ข้ามมื้อกลางวันจะรู้สึกกังวลและเครียดมากขึ้นในไม่ช้า

คุณควรข้ามมื้อกลางวันเมื่อคุณไม่ว่าง?

การงดอาหารกลางวันสามารถชะลอการเผาผลาญของคุณและลดการผลิตพลังงานของคุณตลอดทั้งวันและนำไปสู่ความกระหายหิวมากในเวลาอาหารเย็น และศาสตราจารย์เวย์นคัลลาเวย์ MD ศาสตราจารย์ประจำคณะแพทยศาสตร์และวิทยาศาสตร์สุขภาพมหาวิทยาลัยจอร์จวอชิงตันกล่าวว่า "คนที่ข้ามอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันมักจะเหนื่อยและดื่มสุรามากขึ้นในตอนเย็นแทนที่จะกินในระดับปานกลางและมีพลังงานมากขึ้นตลอดทั้งวัน "

กระแทกแดกดันความปรารถนาที่จะก้าวไปข้างหน้าและทำงานให้สำเร็จลุล่วงจะนำไปสู่ผลผลิตที่ลดลงและความเหนื่อยล้าหากรับประทานอาหารกลางวันเป็นประจำ ผู้คนมักจะพยายามชดเชยการขาดพลังงานโดยการดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนแทนการกินอาหารกลางวัน อย่างไรก็ตามการทำเช่นนี้เป็นการทำผิดพลาดที่แย่ยิ่งกว่าเดิมโดยทำให้ร่างกายและสมองของคุณทำงานหนักขึ้นและหนักขึ้นโดยใช้เชื้อเพลิงน้อยลง ร่างกายของเราต้องเติมพลังด้วยการพักกลางวันอย่างผ่อนคลายและอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและแทนที่จะทำให้มอเตอร์ของเราทำงานเกินความสามารถ ในที่สุดมอเตอร์ของเราก็จะไหม้หมด

โชคดีที่วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย ไม่ว่าคุณจะเป็นแม่ในช่วงกลางของการทำธุระกับลูก ๆ ของเธอซีอีโอที่อยู่ระหว่างการปรับโครงสร้างองค์กรครั้งใหญ่หรือนักศึกษาวิทยาลัยที่กำลังเรียนเพื่อสอบ ไม่สนใจสิ่งล่อใจที่จะข้ามมื้อกลางวันเพื่อที่จะได้ทำมากขึ้นโดยการจำข้อเท็จจริงที่ไม่ได้ผล ตระหนักดีว่าถ้าคุณทำเวลาอาหารกลางวันคุณจะทำมากกว่าเวลานี้ด้วยการเพิ่มผลผลิตและพลังงาน

คิดแบบนี้ อาหารกลางวันนาที 20 จะช่วยให้คุณมีพลังงานชั่วโมง มันคุ้มค่า.

วิธีทำอาหารกลางวันให้เป็นนิสัย: กินอาหารกลางวันที่ให้พลังงาน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้เวลาสำหรับอาหารกลางวัน ตอนนี้คำถามคือฉันจะทำอาหารกลางวันเป็นนิสัยและฉันควรกินอะไร ในขณะที่คำตอบอาจเป็นหนังสือทั้งเล่มในตัวของมันเองและหลายเล่มก็ถูกเขียนไปแล้ว แต่นี่เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทำอาหารกลางวันให้เป็นส่วนหนึ่งของพลังงาน

1 วางแผนมื้ออาหารของคุณในคืนก่อน ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าเราเลือกระหว่างอาหาร 20 และ 30 ต่อวัน หากเราเลือกตัวเลือกเหล่านี้เมื่อเราหิวเราไม่สามารถคิดได้ว่าเรามีแนวโน้มที่จะขับรถเร็วผ่านอาหารจานด่วนมากกว่าการทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ วางแผนมื้ออาหารของคุณในคืนก่อนที่คุณจะประสบความสำเร็จ เมื่อวางแผนตัดสินใจว่าคุณจะทานข้างนอกหรือข้างในสำนักงานหรือที่บ้าน ตัดสินใจเลือกร้านอาหารที่คุณจะไปและสิ่งที่คุณจะสั่งซื้อ หากคุณตัดสินใจที่จะกินในสำนักงานหรือที่บ้านมันเป็นความคิดที่ดีในการเตรียมอาหารกลางวันของคุณในคืนนั้น ด้วยวิธีนี้เมื่อคุณหิวอาหารกลางวันก็พร้อม

2 ไม่มีอะไรจะเลวร้ายไปกว่าการทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่แล้วรู้สึกแย่ตลอดทั้งวัน กุญแจสำคัญคือการกินอาหารกลางวันที่ใหญ่พอที่จะทำให้คุณพึงพอใจ แต่ไม่ใหญ่จนคุณต้องงีบหลังจากนั้น ฉันเคยกินอาหารกลางวันมากจนฉันรู้สึกว่าไร้ประโยชน์ตลอดทั้งวัน ตอนนี้ฉันกินอาหารกลางวันที่ไม่ได้ทำให้ฉันหลับและถ้าฉันพบว่าตัวเองกำลังเติมฉันขอกล่อง to-go และกินส่วนที่เหลือเป็นอาหารว่างตอนบ่าย

3 จำไว้ว่าให้กินอาหารทั้งมื้อ ไม่ว่าคุณจะลองทานอาหารอะไรแหล่งเชื้อเพลิงที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายและสมองของเราคืออาหารจากธรรมชาติ แทนที่จะใช้ขนมปังขาวแปรรูปให้เลือกขนมปังโฮลเกรน แทนที่จะเลือกอาหารแปรรูปที่มีไขมันเต็มเลือกเมล็ดธัญพืชถั่วพืชตระกูลถั่วผลไม้และผัก

4 ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้เรารวมโปรตีนบางอย่างไว้ในมื้อกลางวันด้วย โปรตีนเช่นไก่งวงไก่ปลาและเนื้อไม่ติดมันใช้เวลานานในการย่อยซึ่งค้ำจุนระดับน้ำตาลในเลือดของเราและทำให้เราหิวอีกไม่นานหลังอาหารกลางวัน

5 พิจารณากรณีของเนยถั่วและแซนวิชเยลลี่เมื่อเลือกอาหารกลางวัน สำหรับขนมปังคุณสามารถเลือกขนมปังโฮลเกรนแทนขนมปังขาว สำหรับเนยถั่วคุณสามารถเลือกเนยถั่วธรรมชาติทั้งหมดจากแบรนด์เช่น Smuckers แทนเนยถั่วแปรรูปที่รับภาระด้วยน้ำมันเติมไฮโดรเจนและน้ำตาล สำหรับเยลลี่คุณสามารถเลือกเก็บรักษาผลไม้ธรรมชาติเช่น Palmer All Fruit แทนที่จะเป็นฟรุคโตสข้าวโพดหวานและเยลลี่น้ำตาลภาระ ความแตกต่างเล็กน้อยในตัวเลือกเหล่านี้จะสร้างความแตกต่างอย่างมากต่อพลังงานและสุขภาพของคุณ

6 อาหารกลางวันที่มีชีวิตชีวาอื่น ๆ ได้แก่ :

* สลัดกับน้ำสลัดไขมันต่ำและไก่หรือปลาย่าง
* Burrito ตะวันตกเฉียงใต้ที่มีไก่หรือเต้าหู้, ผักกาดหอม, ซัลซ่า, พริกและหัวหอม
* ตุรกีบนขนมปังโฮลเกรนกับผักกาดและมะเขือเทศ
* ซูชิ
* ปลากับผักนึ่งและผลไม้ข้างๆ
* แซนวิชทูน่าพร้อมมัสตาร์ดและผักกาดหอม

สำหรับการเลือกรับประทานอาหารกลางวันที่มีประโยชน์มากขึ้นไปที่หมอสุขภาพและสุขภาพที่ฉันโปรดปรานดร. Andrew Weil ที่ www.DrWeil.com. เขาเป็นผู้ร่วมเขียนของ ครัวเพื่อสุขภาพ และผู้แต่ง การกินดีเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด.

พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจากสำนักพิมพ์
LongStreet Press, Inc. © 2003
www.longstreetpress.com

แหล่งที่มาของบทความ

Energy Addict: 101 ทางร่างกายจิตใจและจิตวิญญาณเพื่อเติมพลังให้กับชีวิตของคุณ
(เผยแพร่ครั้งแรกใน ปกแข็ง เป็น: "กลายเป็นติดยาเสพติดพลังงาน")
โดย Jon Gordon, MA

จอนกอร์ดอนแสดงให้เห็นว่าเราสามารถติดพลังงานและนิสัยในแง่บวกได้อย่างไรทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ในชีวิตของเราที่จะสร้างผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่

ข้อมูล / สั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ (ฉบับปกอ่อนใหม่ที่มีปกแตกต่างกัน) ยังมีให้ในรุ่น Kindle

เกี่ยวกับผู้เขียน

JON GORDON เป็นที่รู้จักในระดับสากลในชื่อ The Energy Addict ภารกิจของเขาคือการช่วยให้คุณเติมพลังชีวิตของคุณเติมพลังในอาชีพของคุณและติดกับพลังงานในเชิงบวก จอนจดหมายข่าวบทความบทความทางวิทยุและโทรทัศน์ของจอนมีคนเห็นหลายหมื่นคนในแต่ละสัปดาห์ จอนได้ผสมผสานพลังงานเข้ากับองค์กรต่าง ๆ เช่น The PGA Tour, Jacksonville Jaguars, New York Life, State Farm Insurance, The United Way, สมาคมบ้านเด็ก, Cingular Wireless และ The Ponte Vedra Inn and Club เยี่ยมชม Jon ที่เว็บไซต์ของเขา: www.JonGordon.com

หนังสือเพิ่มเติมโดยผู้เขียนคนนี้

วิดีโอ TedX กับ Jon Gordon: ความลับที่ขับเคลื่อนเราไปสู่ความสำเร็จ:

{ชื่อเดิม Y=Mgqjlh0f288}