กินออร์แกนิกดีกว่าสำหรับโลก thebittenword.com/flickr, CC BY

ผลที่ไม่ได้ตั้งใจจากระบบอาหารการเกษตรของเรา - อากาศและน้ำที่ปนเปื้อน, บริเวณที่ตายในทะเลชายฝั่ง, การพังทลายของดิน - มีความลึกซึ้ง ผลกระทบ for เป็นมนุษย์ สุขภาพ และ สิ่งแวดล้อม. ดังนั้นการทำการเกษตรแบบยั่งยืนจึงเป็นสิ่งจำเป็นโดยเร็วที่สุด

เกษตรกรบางส่วนได้หันไปเทคนิคทางเคมีน้อยมากที่จะลดผลกระทบเชิงลบของการเกษตรเช่นการทำเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับ แสดง ไปยัง มีประสิทธิภาพสูงกว่าการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ตามมาตรฐานมากของความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม คำถามคือว่าเราสามารถตอบสนองมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมเหล่านี้และยังคงตอบสนองความต้องการสำหรับอาหารซึ่งเป็นที่คาดการณ์ว่าจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปีที่ผ่าน 50 ถัดไป

เปรียบเทียบระบบอาหาร

ในตัวเราใหม่ ศึกษาตีพิมพ์ในรายงานของ Royal Society B เราพบว่าระบบการทำเกษตรอินทรีย์เมื่อทำถูกต้องเข้ามาใกล้เคียงกับผลผลิตของระบบทั่วไป

การออกแบบการทดลองเดี่ยวที่อาจแสดงถึงความแปรปรวนขนาดใหญ่ในพืชสภาพอากาศและดินที่จำเป็นในการรับคำตอบที่สมบูรณ์นั้นเป็นไปไม่ได้ แต่เราตรวจสอบการศึกษาเฉพาะจำนวนมากที่ได้ดำเนินการแล้วและรวมผลลัพธ์ของพวกเขา - การวิเคราะห์เมตา เรารวบรวมการศึกษาจากทั่วโลกที่เปรียบเทียบผลผลิตอินทรีย์และผลผลิตทั่วไปมานานกว่าสามทศวรรษซึ่งเป็นตัวแทนมากกว่าการเปรียบเทียบ 1,000 ของพันธุ์พืช 52 จากประเทศ 38

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่นักวิจัยพยายามทำ ตอบคำถามนี้แต่การศึกษาก่อนหน้านี้ได้มีผลที่ขัดแย้งกัน รวมการศึกษาดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ที่แตกต่างกันด้วยเหตุผลที่แตกต่างกันเป็นความท้าทายใหญ่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ข้อมูลจะถูกรวมและวิธีการที่จะจัดการกับคำตอบที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญสามารถ หลาย การศึกษาก่อนหน้า พบ ผลผลิตอินทรีย์คือ 8-25% ต่ำกว่าระบบทั่วไป อื่น ศึกษา พบว่าการทำเกษตรอินทรีย์เฮงธรรมดาในประเทศกำลังพัฒนา ใน revisiting คำถามนี้เราใช้ชุดข้อมูลที่ครอบคลุมมากที่สุดถึงวันที่และวิธีการที่พยายามที่จะบัญชีสำหรับความซับซ้อนของข้อมูล

กระจกสู่ธรรมชาติ

เราพบว่าแม้ว่าผลผลิตพืชอินทรีย์จะต่ำกว่าอัตราผลตอบแทนปกติประมาณ 19% แต่การจัดการบางอย่างดูเหมือนจะลดช่องว่างนี้ได้อย่างมีนัยสำคัญ ในความเป็นจริงการปลูกพืชหลายชนิดในเวลาเดียวกัน (การปลูกแบบผสมผสาน) และการปลูกพืชตามลำดับ (การหมุนเวียนพืช) ในฟาร์มเกษตรอินทรีย์ช่วยลดความแตกต่างของผลผลิตในช่วงครึ่งปี ที่น่าสนใจการปฏิบัติทั้งสองนี้ขึ้นอยู่กับเทคนิคที่เลียนแบบระบบธรรมชาติและได้รับการฝึกฝนมาเป็นพัน ๆ ปี การศึกษาของเราขอแนะนำอย่างยิ่งว่าเราสามารถพัฒนาวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ที่มีประสิทธิผลสูงหากเราเลียนแบบธรรมชาติด้วยการสร้างฟาร์มที่มีความหลากหลายทางนิเวศวิทยาซึ่งดึงความแข็งแกร่งจากการปฏิสัมพันธ์ทางธรรมชาติระหว่างเผ่าพันธุ์

การปลูกพืชหมุนเวียนและมี polycultures ที่รู้จักกัน การปรับปรุงสุขภาพของดินและลดความดันศัตรูพืช เพราะการปฏิบัติเหล่านี้เพิ่มความหลากหลายให้กับภูมิทัศน์ที่พวกเขายังสนับสนุนความหลากหลายทางชีวภาพเพื่อให้พวกเขาอาจปรับปรุงอัตราผลตอบแทนขณะที่ยังปกป้องสภาพแวดล้อม

เรายังพบว่าสำหรับพืชบางชนิดเช่นข้าวโอ๊ตมะเขือเทศและแอปเปิ้ลนั้นไม่มีความแตกต่างของผลผลิตระหว่างการทำเกษตรอินทรีย์และอุตสาหกรรมเลย ช่องว่างผลผลิตที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในพืชธัญพืชสองชนิดคือข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ อย่างไรก็ตามเนื่องจากการเกษตร ปฏิวัติเขียว ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20th การปรับปรุงผลผลิตของธัญพืชที่ปลูกโดยใช้แบบดั้งเดิมอุตสาหกรรมเกษตรได้รับ ใหญ่ ปริมาณการวิจัยและเงินทุน - มากกว่าการเกษตรอินทรีย์ สงสัยเล็กน้อยว่าเราเห็นความแตกต่างในอัตราผลตอบแทนสูง

ตัวอย่างเช่นเมล็ดพันธุ์บางชนิดเพาะพันธุ์ได้ดีเพื่อให้ทำงานได้ดีในสภาพที่อุดมด้วยสารอาหารปราศจากศัตรูพืชที่พบในฟาร์มทั่วไปเนื่องจากมีการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างหนักดังนั้นจึงอาจมีประสิทธิภาพต่ำกว่าในฟาร์มเกษตรอินทรีย์ แต่ถ้าเราลงทุนในการวิจัยและพัฒนาเกษตรอินทรีย์เราก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะได้เห็นผลผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

นอกจากนี้เรายังพบหลักฐานว่าประมาณการช่องว่างอัตราผลตอบแทนที่เราและคนอื่น ๆ น่าจะประเมินสูงเกินไป เราพบหลักฐานของความเอนเอียงในการศึกษาที่เรารวบรวมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในการรายงานผลตอบแทนสูงกว่าเมื่อเทียบกับสารอินทรีย์ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ: การศึกษาสามารถสนับสนุนพืชหรือวิธีปฏิบัติที่เฉพาะเจาะจงเพื่อให้ผลลัพธ์ไม่เป็นตัวแทนหรือมีอคติในระหว่างการเลือกผลลัพธ์ที่จะเผยแพร่ เป็นไปไม่ได้ที่จะทราบถึงต้นกำเนิดของความลำเอียง แต่จำเป็นต้องรับรู้ถึงผลกระทบที่จะเกิดขึ้นจากการประมาณการผลผลิต

จะไม่แก้ปัญหาทุกอย่าง

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเพียงแค่การเจริญเติบโตของอาหารมากขึ้นไม่เพียงพอที่จะแก้ไขวิกฤตการณ์ฝาแฝดของความหิวและโรคอ้วน การผลิตอาหารทั่วโลกในปัจจุบันอยู่แล้วมากเกินกว่าสิ่งที่จำเป็นที่จะเลี้ยงประชากรโลก แต่ปัจจัยทางสังคมการเมืองและเศรษฐกิจที่ป้องกันไม่ให้คนจำนวนมากจากการใช้ชีวิตดีที่เลี้ยงชีวิตที่มีสุขภาพดี มุ่งเน้น แต่เพียงผู้เดียวในการเพิ่มผลผลิตจะไม่แก้ปัญหาของความหิวโลก

ช่องว่างที่จะนำผลผลิตที่ได้เข้ามาในบริบทของโลก เศษอาหาร เพียงอย่างเดียวคือ 30-40% ของการผลิตอาหารต่อปี หากเศษอาหารถูกลดลงครึ่งหนึ่งสิ่งนี้จะชดเชยความแตกต่างของผลผลิตที่ได้จากการเปลี่ยนมาเป็นเกษตรอินทรีย์และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการเกษตรอย่างมาก

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา.
อ่าน บทความต้นฉบับ.

เกี่ยวกับผู้เขียน

ลอเรนซี Ponisio เป็นผู้สมัครระดับปริญญาเอกในการอนุรักษ์ชีววิทยาที่ มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเบิร์กลีย์. ในฐานะนักชีววิทยาด้านการอนุรักษ์เธอมุ่งเน้นที่การทำความเข้าใจกลไกที่เป็นรากฐานของการบำรุงรักษาความหลากหลายทางชีวภาพในภูมิทัศน์ธรรมชาติและมนุษย์ที่โดดเด่นเธอมีความสนใจเป็นพิเศษในวิธีที่เราสามารถรวบรวมชุมชนผ่านการฟื้นฟู

คำแถลงการเปิดเผยข้อมูล: Lauren C. Ponisio ไม่ได้ทำงานปรึกษาหารือเป็นเจ้าของหุ้นหรือรับเงินทุนจาก บริษัท หรือองค์กรใด ๆ ที่จะได้รับประโยชน์จากบทความนี้และไม่มีหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

InnerSelf หนังสือที่แนะนำ:

เติบโตอาหารที่ยั่งยืน: การวางแผนและการเติบโตเพื่อเลี้ยงตัวเองและโลก
โดย Cindy Conner

เติบโตอาหารที่ยั่งยืน จะช่วยให้คุณพัฒนาแผนสวนที่ครอบคลุมและปรับแต่งเองเพื่อสร้างจำนวนแคลอรี่และสารอาหารสูงสุดจากพื้นที่ว่างใด ๆ หลีกเลี่ยงการมาถึงในเดือนสิงหาคมฝังอยู่ใต้ภูเขาคะน้าหรือบวบ (และไม่มาก) โดยการเลือกอย่างรอบคอบในขั้นตอนการวางแผนโดยมุ่งเน้นไปที่อาหารหลักและสารอาหารหลัก เรียนรู้วิธีการคำนวณ: * อาหารและพืชผลชนิดใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการเฉพาะของคุณ * เมล็ดและพืชแต่ละชนิดที่คุณควรหว่าน * มีกี่ชนิดและเมื่อใดควรปลูกเก็บเกี่ยวและปลูกให้ได้ผลผลิตสูงสุด มุ่งเน้นไปที่หลักการ permaculture วิธีการทำสวนแบบใช้ระบบชีวภาพการรับอาหารเข้าสู่โต๊ะโดยใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลขั้นต่ำและการปลูกพืชที่ค้ำจุนคุณและดินคู่มือฉบับสมบูรณ์นี้เป็นสิ่งที่ผู้อ่านต้องปฏิบัติ ตนเองหรือครอบครัว

คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon