ไปลองเลย... ซิโมน ฟาน เดน เบิร์ก/Shutterstock

อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยบล็อกและบทความที่ให้คำแนะนำสำหรับผู้ปกครองที่พยายามเกลี้ยกล่อมให้เด็กกินผัก ใครก็ตามที่มีลูกสามารถเล่าเรื่องราวของช่วงเวลารับประทานอาหารที่กลายเป็นการเผชิญหน้ากันแบบต่อเนื่อง โดยคุณจะวนรอบกลยุทธ์ที่ไม่มีประสิทธิภาพก่อนที่จะยอมรับความเป็นจริงของสถานการณ์และอ้อนวอนให้ลูกวัยเตาะแตะของคุณเพียงแค่ “ทานบร็อคโคลี่สักคำ” ในท้ายที่สุด ไม่สำคัญว่าคุณจะเทน้ำเกรวี่ลงบนปลาหรือชีสที่คุณละลายบนกะหล่ำดอก เด็กวัยหัดเดินจุกจิกรู้ว่าคุณกำลังทำอะไร

หากเราสามารถสนทนากับสัตว์ได้ พวกมันก็จะเกี่ยวข้องกับเรื่องราวเหล่านี้ด้วย เนื่องจากหลายสายพันธุ์ไม่ชอบสิ่งที่ไม่คุ้นเคยอย่างไม่มีเหตุผล และมีแนวโน้มที่จะกินอาหารใหม่ ๆ หลังจากดูคนอื่นลองทำอาหาร การกินจุกจิกอาจเป็นวิธีสำคัญในการหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ เนื่องจากการเห็นคนอื่นกินอาหารใหม่ๆ อาจบอกพวกเขาว่าปลอดภัย

แต่ที่น่าสนใจคือการกินจุกจิกอาจบ่งบอกถึงการสอนในสัตว์ด้วย แม้จะมีการวิจัยในหัวข้อนี้มา 30 ปี แต่ก็ยังมีตัวอย่างการสอนในสายพันธุ์อื่นอยู่บ้าง ทำให้ยากที่จะเข้าใจว่าพฤติกรรมดังกล่าวอาจมีวิวัฒนาการมาอย่างไร ฉันและเพื่อนร่วมงานเมื่อเร็วๆ นี้ การวิจัยดำเนินการ ในป่าแอตแลนติกของบราซิลที่ให้หลักฐานใหม่ว่าสัตว์บางชนิดอาจสอนลูกของมันได้อย่างมีประสิทธิภาพถึงอาหารที่ปลอดภัยที่จะกิน

มีตัวอย่างมากมายของการกินจุกจิกในหมู่สัตว์ มาร์โมเสทหนุ่ม ลิงกินอาหารใหม่ได้ช้าเมื่ออยู่คนเดียว แต่เต็มใจที่จะเสี่ยงและลองทำดูหากอยู่ท่ามกลางครอบครัว ในทำนองเดียวกัน คาปูชิน กินอาหารที่ไม่คุ้นเคยมากขึ้นเมื่อสมาชิกในกลุ่มทำเช่นนั้น

มีหลายกรณีที่การจัดการอาหารเชื่อมโยงกับการสอนในสัตว์ วิธีที่เมียร์แคตแสดงให้ลูกเห็นถึงวิธีจัดการกับแมงป่องให้กินอย่างปลอดภัยคือ ภาพประกอบหนึ่งที่รู้จักกันดี. ในตอนแรกลูกสุนัขตัวเล็กจะได้รับแมงป่องที่ตายแล้วเพื่อทำความคุ้นเคยกับแมลงที่เป็นอันตราย เมื่อเมียร์แคตโตขึ้น ผู้ใหญ่จะถอดเหล็กไนออกจากแมงป่องที่มีชีวิต เพื่อให้ลูกสุนัขได้เรียนรู้วิธีจัดการกับเหยื่อ จากนั้นค่อยแนะนำสัตว์ที่ไม่บุบสลาย

เป็นพฤติกรรมที่ตรงตามเกณฑ์สามประการ นักวิทยาศาสตร์ใช้ เพื่อระบุการสอนในสัตว์ บุคคลเปลี่ยนพฤติกรรมของตนต่อหน้าผู้สังเกตการณ์ โดยเสียค่าใช้จ่ายหรือไม่มีประโยชน์ต่อตนเอง และการเปลี่ยนแปลงนี้นำไปสู่การเรียนรู้ในบุคคลอื่น ในกรณีของเมียร์แคต แม้ว่าแมงป่องที่หนีออกมาอาจเป็นตัวแทนของอาหารกลางวันที่หายไป การฝึกนี้นำไปสู่การเรียนรู้จากผู้สังเกตการณ์รุ่นเยาว์

การวิจัยประเภทนี้ได้ช่วยท้าทายสมมติฐานที่มีมาช้านานว่าการสอนเป็นการปฏิบัติที่มีลักษณะเฉพาะของมนุษย์ แต่การขาดหลักฐานโดยรวมหมายความว่ายังมีการถกเถียงกันอยู่

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่ชัดเจนเสมอไปว่ากรณีที่สัตว์เรียนรู้ที่จะกินอาหารใหม่ ๆ เนื่องจากบุคคลอื่นที่อยู่รอบ ๆ ตัวมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ในการสอน ตัวอย่างเช่น มีหลักฐานจำกัดว่าลิงทามารินสิงโตทองที่โตเต็มวัย ซึ่งทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึงแมลงและผลไม้ อาจสอนลูกของมันเกี่ยวกับอาหารด้วยการแบ่งปันและ โอนอาหาร.

หากการถ่ายโอนอาหารดังกล่าวมีหน้าที่ในการสอน เราคาดหวังให้พวกเขามีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์สามประการที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มะขามจะถ่ายทอดอาหารที่ไม่คุ้นเคยมากกว่าอาหารที่คุ้นเคย เพราะจะสร้างโอกาสในการเรียนรู้

ในการเยือนบราซิลสองครั้งล่าสุด เราศึกษา พฤติกรรมนี้โดยการแนะนำอาหารที่คุ้นเคยและไม่คุ้นเคยให้กับกลุ่มมะขามป่า ในขั้นต้น เราแนะนำอาหารเหล่านี้เมื่อมะขามอ่อนต้องพึ่งพาครอบครัว ทำให้เราสามารถดูว่ามะขามโตที่โตแล้วถ่ายโอนอาหารในกลุ่มครอบครัวของพวกมันได้อย่างไร

หกเดือนต่อมา เมื่อทามารินรุ่นเยาว์เป็นอิสระ เรากลับมาพบว่าการเลือกอาหารของพวกเขาได้รับอิทธิพลจากพ่อแม่ของพวกเขา มะขามเปียกไม่ได้ส่งผ่านอาหารที่ไม่คุ้นเคยมากกว่าอาหารที่คุ้นเคยอย่างที่เราคาดไว้ แต่พวกเขาถ่ายโอนอาหารที่พวกเขาคุ้นเคยมากกว่าอาหารที่พวกเขาไม่เคยลอง

กำลังมองหาการสอน

แม้จะไม่ได้แสดงให้เห็นการสอนอย่างชัดเจนเพราะไม่ตรงตามเกณฑ์ทั้งหมด แต่หลักฐานนี้ปรากฏว่ามะขามที่โตแล้วประเมินอาหารใหม่ก่อนที่จะส่งต่อให้ผู้อื่น สิ่งนี้ยังคงมีความสำคัญสำหรับเยาวชน เนื่องจากพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ควรรวมไว้ในอาหารจากอาหารที่พวกเขาได้รับจากผู้ใหญ่

เป็นไปได้ว่าการถ่ายโอนอาหารในทามารินสิงโตทองทำหน้าที่หลายอย่างพร้อมกัน ขึ้นอยู่กับเอกลักษณ์ของบุคคลที่ได้รับอาหารและประเภทของอาหารที่จะถ่ายโอน การวิจัยเพิ่มเติมอาจศึกษาว่ามะขามส่งแมลงอย่างไรเพื่อดูว่ามีรูปแบบทั่วไปหรือไม่

เรายังจำเป็นต้องตรวจสอบด้วยว่ามะขามที่โตแล้วมีประโยชน์หรือไม่ เช่น การล่วงละเมิดที่ลดลงหรือความผูกพันทางสังคมที่เพิ่มขึ้น โดยการถ่ายโอนอาหารไปให้ลูกของมัน ข้อมูลดังกล่าวจะช่วยให้เราเข้าใจมากขึ้นว่าสามารถสอนสัตว์บางตัวให้เอาชนะการกินจุกจิกได้หรือไม่

เกี่ยวกับผู้เขียน

Camille Troisi นักวิจัยหลังปริญญาเอกด้านพฤติกรรมพฤติกรรม วิทยาลัยมหาวิทยาลัยคอร์ก

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือโภชนาการจากรายการขายดีของ Amazon

"The Blue Zones Kitchen: 100 สูตรเพื่อชีวิต 100"

โดย แดน บัตต์เนอร์

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Dan Buettner แบ่งปันสูตรอาหารจาก "Blue Zones" ของโลก ซึ่งเป็นภูมิภาคที่ผู้คนมีอายุยืนยาวที่สุดและมีสุขภาพดีที่สุด สูตรอาหารจะขึ้นอยู่กับอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปทั้งหมด และเน้นผัก พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชเต็มเมล็ด หนังสือเล่มนี้ยังมีเคล็ดลับสำหรับการรับประทานอาหารจากพืชและการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"Medical Medium Cleanse to Heal: แผนการรักษาสำหรับผู้ที่วิตกกังวล, ซึมเศร้า, สิว, กลาก, Lyme, ปัญหาทางเดินอาหาร, หมอกในสมอง, ปัญหาน้ำหนัก, ไมเกรน, ท้องอืด, อาการเวียนศีรษะ, โรคสะเก็ดเงิน, Cys"

โดย แอนโธนี วิลเลียม

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Anthony William ได้นำเสนอคำแนะนำที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการทำความสะอาดและการรักษาร่างกายด้วยโภชนาการ เขาให้คำแนะนำตามหลักฐานสำหรับอาหารที่ควรรวมและหลีกเลี่ยง ตลอดจนแผนการรับประทานอาหารและสูตรอาหารเพื่อสนับสนุนการล้างพิษ หนังสือเล่มนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการจัดการกับข้อกังวลด้านสุขภาพโดยเฉพาะผ่านทางโภชนาการ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"แผน Forks Over Knives: วิธีการเปลี่ยนไปสู่การช่วยชีวิต อาหารที่ไม่แปรรูป อาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก"

โดย Alona Pulde และ Matthew Lederman

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Alona Pulde และ Matthew Lederman นำเสนอคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของผักทั้งหมด พวกเขาให้คำแนะนำตามหลักฐานสำหรับโภชนาการพร้อมกับคำแนะนำที่ปฏิบัติได้สำหรับการช้อปปิ้ง การวางแผนมื้ออาหาร และการเตรียมอาหาร หนังสือเล่มนี้ยังมีสูตรอาหารและแผนการรับประทานอาหารเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลง

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"The Plant Paradox: อันตรายที่ซ่อนอยู่ในอาหาร 'สุขภาพ' ที่ทำให้เกิดโรคและน้ำหนักขึ้น"

โดย ดร.สตีเวน อาร์. กันดรี

ในหนังสือเล่มนี้ Dr. Steven R. Gundry ให้มุมมองที่เป็นที่ถกเถียงกันเกี่ยวกับโภชนาการ โดยให้เหตุผลว่าอาหารที่เรียกว่า "ดีต่อสุขภาพ" หลายชนิดสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เขาให้คำแนะนำตามหลักฐานสำหรับการปรับโภชนาการให้เหมาะสมและหลีกเลี่ยงอันตรายที่ซ่อนอยู่เหล่านี้ หนังสือเล่มนี้ยังมีสูตรอาหารและแผนการรับประทานอาหารเพื่อช่วยให้ผู้อ่านใช้โปรแกรม Plant Paradox

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"The Whole30: คู่มือ 30 วันเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์และอิสรภาพทางอาหาร"

โดย Melissa Hartwig Urban และ Dallas Hartwig

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Melissa Hartwig Urban และ Dallas Hartwig นำเสนอแนวทางที่ครอบคลุมเกี่ยวกับโปรแกรม Whole30 ซึ่งเป็นแผนโภชนาการ 30 วันที่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพลานามัย หนังสือเล่มนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังโปรแกรม ตลอดจนคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการจับจ่าย การวางแผนมื้ออาหาร และการเตรียมอาหาร หนังสือยังมีสูตรอาหารและแผนการรับประทานอาหารเพื่อสนับสนุนโปรแกรม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ