การได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในช่วงปีแรก ๆ ของเด็กอาจมีบทบาทในการลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในภายหลัง (Shutterstock) 

กรดไขมันโอเมก้า 3 มักพบในแหล่งพืชและอาหารทะเล ถ้ายังสูงไม่พอ ระดับโอเมก้า 3 ในอาหารของคุณ เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญต่อการตาย ทั่วโลก มีส่วนทำให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง

อาหารเพื่อสุขภาพสามารถ ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้อย่างมาก. สิ่งนี้นำไปสู่ความสนใจอย่างมากในบทบาทของกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน การป้องกันมะเร็งเต้านม.

ในการศึกษาทดลองพบว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 ในช่วงต้นปีของการเจริญเติบโตและการพัฒนาอาจมีบทบาทในการลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมต่อไปในชีวิต later.

แต่โอเมก้า 3 ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด

แหล่งอาหารทะเลมีศักยภาพมากกว่าถึงแปดเท่า

โครงสร้างกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในพืชและอาหารทะเลเป็นโมเลกุลที่แตกต่างกัน

งานวิจัยของเราในปัจจุบันส่วนใหญ่ชี้ว่าประโยชน์ของไขมันโอเมก้า 3 นั้นมาจากอาหารทะเล เช่น กรดไอโคซาเพนทาอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) ในทางตรงกันข้าม กรดไขมันโอเมก้า 3 ในพืช เช่น แฟลกซ์และคาโนลาที่มีกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) นั้นคิดว่ามีศักยภาพน้อยกว่า

แต่นักวิทยาศาสตร์ไม่เคยแน่ใจอย่างแน่ชัดว่าโอเมก้า 3 จากอาหารทะเลมีศักยภาพมากเพียงใด จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ เมื่อทีมงานของเราที่มหาวิทยาลัย Guelph ช่วยให้กระจ่างเกี่ยวกับคำถามนี้

เราทำการศึกษาในหนูทดลองที่เปรียบเทียบผลกระทบของ ALA กับ EPA+DHA ต่อการพัฒนาเนื้องอก ผลการวิจัยพบว่าทั้งสองมีประโยชน์ในการเปลี่ยนแปลงการพัฒนาของต่อมน้ำนมเพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม พวกเขายังลดขนาดเนื้องอกและหลายหลากหลังจากเริ่มเป็นมะเร็งเต้านม

ผลการศึกษาพบว่า EPA+DHA มีประสิทธิภาพมากกว่า ALA . ถึง XNUMX เท่า, อย่างไรก็ตาม. นี่แสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 จากแหล่งอาหารทะเลอาจมีประสิทธิภาพมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมและปรับปรุงการพยากรณ์โรค

ปลาเท่าไหร่ถึงจะพอ?

เราได้รับโอเมก้า 3 จากอาหารทะเลเพียงพอในอาหารของเราหรือไม่?

อาหารอเมริกาเหนือทั่วไป ให้ ALA ประมาณหนึ่งถึงสามกรัมต่อวันและ EPA/DHA 100-150 มก. ต่อวันเท่านั้น

จำนวนเงินเหล่านี้สอดคล้องกับ คำแนะนำจากสถาบันแพทยศาสตร์.

การวิจัยที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารของ EPA และ DHA ควรสูงขึ้นมากเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุดและป้องกันโรคเรื้อรัง

นี่ไม่ใช่แนวคิดใหม่ ในปี 1999 รายงานของสถาบันสุขภาพแห่งชาติแนะนำว่า EPA+DHA ควรมีสัดส่วน 0.3% ของพลังงานที่เราได้รับในแต่ละวัน เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุดและป้องกันโรค

ตามคำแนะนำนี้ สถาบัน DHA-EPA Omega-3 รายงาน ซึ่งสอดคล้องกับ EPA+DHA 433 ถึง 600 มก. สำหรับเด็กอายุระหว่างหนึ่งถึงแปดขวบ

ระดับนี้สามารถบรรลุได้ในอาหารโดยการบริโภคปลาสองถึงสามส่วนต่อสัปดาห์ หรือโดยการเสริมด้วยอาหารเสริม EPA+DHA คุณภาพสูง

ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเด็ก

การบริโภคโอเมก้า 3 จากอาหารทะเลในเด็กแตกต่างจากผู้ใหญ่

การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่า เด็กในอเมริกาเหนือได้รับ EPA และ DHA ต่ำกว่าผู้ใหญ่.

อันที่จริงมีการศึกษาในสหรัฐอเมริกาเปิดเผยว่า เด็กร้อยละ 84 บริโภคปลาหรืออาหารทะเลน้อยกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์.

ดังนั้นด้วยการผสมผสานอาหารทะเลหรืออาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง เช่น นมและไข่ที่มีโอเมก้า 3 สูงๆ ในช่วงแรกๆ ของชีวิต เด็ก อาจลดความเสี่ยงในระยะยาวที่จะเป็นมะเร็งเต้านมและโรคเรื้อรังอื่นๆ ได้ ต่อมาในชีวิต

เกี่ยวกับผู้แต่ง

David WL Ma ศาสตราจารย์ด้านสุขภาพและโภชนาการของมนุษย์ มหาวิทยาลัย Guelph และ Jessie Burns ผู้สมัครระดับปริญญาเอกด้านสุขภาพของมนุษย์และวิทยาศาสตร์โภชนาการ มหาวิทยาลัย Guelph

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at ตลาดภายในและอเมซอน