Jiri Hera / Shutterstock

อาหารทดแทนมื้ออาหารซึ่งบางมื้อถูกแทนที่ด้วยซุป เชค หรือบาร์ ได้กลับมาอีกครั้ง พวกเขาออกเดินทางครั้งแรกในช่วงต้นของ การเดินทางในอวกาศ เมื่อคนทั่วไปหมกมุ่นอยู่กับความคิดที่จะรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนในเครื่องดื่มหรือบาร์เพียงแก้วเดียว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ 70 และ 80 ส่วนใหญ่ แต่ค่อยๆ ลดลงจากความโปรดปรานเมื่อผู้คนเริ่มตั้งคำถามถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารเหล่านี้

มีความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับอาหารทดแทนมื้ออาหาร ดังนั้นเราจึงเริ่มพิจารณาหลักฐานอย่างละเอียดถี่ถ้วน วาดเอง การวิจัย และเรื่องอื่นๆ ในตอนนี้ เราสามารถหักล้างตำนานเหล่านี้ได้

1. มันซับซ้อนเกินไป

การแลกเปลี่ยนอาหารตามปกติของคุณ ซึ่งอาจมีระหว่าง 500-800 แคลอรี กับผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารที่ปกติแต่ละมื้อจะมี 200-300 แคลอรี จะช่วยลดปริมาณแคลอรีในแต่ละวันของคุณ การควบคุมแคลอรี่นี้เป็นคุณสมบัติหลักของการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารมีแคลอรีและควบคุมตามสัดส่วน จึงง่ายกว่ามากที่จะปฏิบัติตามอาหารประเภทนี้มากกว่าแบบที่ต้องคำนวณแคลอรี

2. ฉันจะจำกัดการสั่นซ้ำๆ

ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารมาไกลจากเชครสชอล์กที่มีรสชาติเดียวเท่านั้น วันนี้มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย ทั้งเชคแบบดั้งเดิมในรสชาติที่เหมาะกับทุกรสนิยม (รวมถึงวานิลลาชัยและมินต์ช็อคชิพ) ซุป บาร์ สมูทตี้ และแม้แต่อาหารสำเร็จรูปบางมื้อ หมายความว่าอาหารของคุณจะไม่ จะทื่อหรือน่าเบื่อ

3. พวกเขาไม่ทำงาน

ล่าสุดของเรา การทบทวนอย่างเป็นระบบ เกี่ยวกับประสิทธิภาพของการทดแทนอาหารเพื่อการลดน้ำหนักนั้น รวมการทดลองทางคลินิก 23 ฉบับที่เปรียบเทียบการลดน้ำหนักในผู้ที่รับประทานอาหารทดแทนกับแผนการลดน้ำหนักที่ไม่รวมการทดแทนอาหาร เรารวมการทดลองที่คล้ายคลึงกันเป็นกลุ่มเพื่อการวิเคราะห์ ในแต่ละกลุ่ม แม้ว่าผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมจะลดน้ำหนัก แต่ผู้ที่รับประทานอาหารทดแทนอาหารจะลดน้ำหนักได้มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากผ่านไปหนึ่งปี

โดยเฉลี่ยแล้ว คนที่รับประทานอาหารทดแทนอาหารจะลดน้ำหนักได้มากกว่าคนที่รับประทานอาหารอื่น 1.4 กก. หลังจากหนึ่งปี ผู้ที่ติดตามการรับประทานอาหารทดแทนมื้ออาหาร ร่วมกับการสนับสนุนจากนักโภชนาการหรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ จะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารลดน้ำหนักประเภทอื่น (โดยไม่ได้รับการสนับสนุน) 2.2 กก. และมากกว่าผู้ที่ติดตามผล 3.9 กก. ทางเลือกของอาหารลดน้ำหนักควบคู่ไปกับการสนับสนุน

4. พวกเขากำลังแก้ไขอย่างรวดเร็ว

แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่การศึกษาที่รวมอยู่ในการทบทวนล่าสุดของเราที่รายงานเกี่ยวกับการติดตามผลในระยะยาว (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการศึกษาเรื่องอาหารและการลดน้ำหนัก) การศึกษาที่มีการติดตามผลนานกว่าแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ติดตามโปรแกรมที่รวมอาหาร การเปลี่ยนทดแทนมีน้ำหนักน้อยกว่าเมื่อเริ่มโปรแกรมถึงสี่ปีต่อมา

5. พวกเขาไม่ปลอดภัย

บางคนเชื่อว่าอาหารที่จำกัดการบริโภค “อาหารจริง” อาจทำให้เกิดอาการปวดหัว นอนไม่หลับ เหนื่อยล้า ท้องผูก และท้องร่วง แต่สิ่งเหล่านี้เป็นผลข้างเคียงทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการอดอาหารหลายรูปแบบ และไม่จำกัดเฉพาะการใช้อาหารทดแทนเท่านั้น

ในการตรวจสอบล่าสุดของเรา แม้ว่าการศึกษาจำนวนมากไม่ได้รายงานถึงอันตราย แต่การศึกษาที่รายงานถึงอันตรายนั้นไม่พบหลักฐานว่าการใช้อาหารทดแทนเพื่อการลดน้ำหนักทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรงกว่าโปรแกรมลดน้ำหนักแบบอื่นๆ (รวมถึงอาหารแบบดั้งเดิมที่ใช้อาหารจริง) ).

6. ฉันจะรู้สึกหิวตลอดเวลา

ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูง โปรตีน และ ไฟเบอร์ทั้งสองส่วนผสมที่แสดงการระงับความอยากอาหาร ถึงแม้ว่าอาหารจะดูเล็กแต่ก็ทำให้คุณอิ่มได้ ดังนั้นคุณจะไม่รู้สึกหิวและออกไปหาของว่างระหว่างมื้อ

7. ฉันจะลงเอยด้วยการทานอาหารที่มีคุณภาพไม่ดี

เมื่อคนเราลดปริมาณอาหารที่กินเพื่อลดน้ำหนักลง ก็ยิ่งยากที่จะได้รับ ปริมาณที่แนะนำ ของสารอาหารที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตาม การทบทวนของเราพบว่าการใช้อาหารทดแทนในอาหารที่จำกัดพลังงานไม่เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหารใดๆ น่าจะเป็นเพราะการทดแทนอาหารนั้นเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพื่อให้เป็นไปตามกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับองค์ประกอบของอาหาร

8. ฉันอาจจะลดน้ำหนักแต่ฉันก็ยังไม่แข็งแรง

อาหารทดแทนมื้ออาหารอาจส่งผลยาวนานต่อการลดน้ำหนัก Rostislav_Sedlacek/Shutterstock

การทบทวนของเราพบว่าปัจจัยเสี่ยงของโรค ได้แก่ hbaxnumxcเครื่องหมายเลือดที่ใช้ในการวินิจฉัยโรคเบาหวานประเภท 2 ดีขึ้นในผู้ที่ใช้การทดแทนอาหารมากกว่าในผู้ที่ใช้โปรแกรมลดน้ำหนักแบบอื่น

หากคุณกำลังพิจารณาที่จะลดน้ำหนัก หลักฐานล่าสุดของเราชี้ให้เห็นว่าอาหารทดแทนอาจเป็นตัวเลือกที่ดี

เกี่ยวกับผู้เขียน

Nerys M Astbury นักวิจัยอาวุโส การควบคุมอาหารและโรคอ้วน University of Oxford

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน