คุณไปกินมังสวิรัติในเดือนมกราคม - ตอนนี้คืออะไร?

: By Sophie Medlin

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม InnerSelf.comที่ไหนมี 20,000 + บทความเปลี่ยนชีวิตส่งเสริม "ทัศนคติใหม่และความเป็นไปได้ใหม่" บทความทั้งหมดได้รับการแปลเป็น 30+ ภาษา. สมัครรับจดหมายข่าว ถึงนิตยสาร InnerSelf ซึ่งตีพิมพ์ทุกสัปดาห์ และ Daily Inspiration ของ Marie T Russell นิตยสาร InnerSelf ได้รับการตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1985

ทำลาย

ดังนั้นคุณจึงไปทานมังสวิรัติในเดือนมกราคม - ตอนนี้คืออะไร Anna Shepulova / Shutterstock

หลายคนคงจะกินชีส ช็อคโกแลต และเนื้อในช่วงคริสต์มาส และรู้สึกมีพลังงานมากขึ้นหลังจากทานวีแก้นในเดือนมกราคม (งานที่เรียกว่า Veganuary). ความรู้สึกที่ชุ่มชื่นนี้ส่วนใหญ่มาจากการเพิ่มขึ้นของผลไม้ ผัก ถั่ว และถั่วต่างๆ เมื่อเทียบกับการตัดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม แต่ก็ยังเป็นชัยชนะที่ยิ่งใหญ่

ประโยชน์หลักประการหนึ่งของการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบเป็นหลักคือการเพิ่มขึ้นของไฟเบอร์ ไฟเบอร์ได้รับการตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้หลังจาก a การตรวจสอบที่สำคัญ ใน The Lancet รายงานว่าการได้รับไฟเบอร์มากกว่า 25 กรัมต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างมาก

A การศึกษา 2015 ของรูปแบบอาหารที่แตกต่างกันแสดงให้เห็นว่ามังสวิรัติมีปริมาณใยอาหารเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่ 41 กรัม เมื่อเทียบกับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ที่ทานมังสวิรัติ และเพสคาทาเรียนที่ 34 กรัม โดยเฉลี่ยแล้ว Omnivores ได้รับไฟเบอร์เพียง 27 กรัมต่อวัน

การรักษานิสัยที่คุณนำมาใช้ในมังสวิรัติที่ช่วยให้ปริมาณเส้นใยของคุณสูงมีแนวโน้มที่จะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพในระยะยาวของคุณ

สิ่งที่จะนำไปจากมังสวิรัติ

ในขณะที่คณะลูกขุนยังคงพิจารณาว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัตินั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าการรับประทานอาหารที่กินไม่เลือกอย่างสมดุลในระยะยาวหรือไม่ คุณอาจได้เลือกสูตรอาหารและแนวคิดใหม่ๆ ในการกินพืชให้มากขึ้น และเรารู้ว่าการเพิ่มปริมาณผักและผลไม้นั้นดีต่อร่างกายของคุณและอาจช่วยได้ ป้องกันภาวะซึมเศร้า.

การรับประทานผักและผลไม้สีรุ้งเป็นข้อความที่เราได้ยินมาระยะหนึ่งแล้ว แต่ด้วยการวิจัยที่ก้าวหน้าขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารประกอบที่กำหนดสีของพืช ทำให้ได้รับประโยชน์จากโพลีฟีนอลอย่างเต็มรูปแบบบน ข้อเสนอมีแนวโน้มที่จะ เพิ่มประสิทธิภาพสุขภาพของคุณในหลาย ๆ ด้าน.

บางทีคุณอาจได้ทดลองกับผลไม้หรือผักใหม่ๆ มาบ้าง ดังนั้นให้ทันกับความหลากหลายที่เพิ่มขึ้น

แนะนำเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อีกครั้ง?

ผลงานล่าสุดจาก EAT-มีดหมอ แนะนำว่าอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณและสำหรับโลกใบนี้ ได้แก่ เนื้อสัตว์ประมาณ 45 กรัมต่อวัน (หรือส่วนเล็ก ๆ หนึ่งส่วนในวันเว้นวัน) และปลา 28 กรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับปริมาณที่คุณอาจมีในแซนวิช พวกเขายังแนะนำผลิตภัณฑ์นม 250 กรัมต่อวัน ซึ่งอาจเป็นนมหนึ่งแก้ว

ไดเอทนี้ถูกไฟว่าเพราะเป็น ขาดสารอาหารแต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ให้เหลือหนึ่งส่วนต่อวันและมีพืชมากขึ้นแทนที่จะปกป้องสุขภาพของคุณ

ดังนั้น หากคุณควบคุมอาหารมังสวิรัติแต่รอไม่ได้แล้วสำหรับแซนวิชเบคอน เบอร์เกอร์ หรือชีส mac 'n' มื้อแรก จำไว้ว่าไม่มีกฎเกณฑ์ใดในการปฏิบัติตามอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก แม้ว่าการรับประทานเนื้อสัตว์หรือปลา XNUMX-XNUMX ครั้งต่อสัปดาห์ รวมทั้งโยเกิร์ตและชีสอาจไม่ทำให้คุณเป็นวีแก้น แต่คุณก็ยังได้รับประโยชน์จากการเป็นคนมีต้นไม้มากขึ้น

วิธีที่ดีที่สุดที่จะรื้อฟื้นอาหารที่ได้รับการยกเว้น

ดังนั้นคุณจึงไปทานมังสวิรัติในเดือนมกราคม - ตอนนี้คืออะไร ให้อาหารของคุณมีสีสัน เพียงดาว/Shutterstock

คนส่วนใหญ่ไม่มีปัญหาในการแนะนำเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมในอาหารอีกครั้ง บางคนอาจสังเกตเห็นว่าพวกเขามีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในนิสัยการขับถ่าย คนอื่นอาจสังเกตเห็นว่าพวกเขารู้สึกเหนื่อยน้อยลงเล็กน้อยหรือนอนหลับดีขึ้นเล็กน้อยด้วยธาตุเหล็ก วิตามินบี และกรดอะมิโนที่เพิ่มเข้ามาในอาหาร มนุษย์ควรจะกินทุกอย่าง ดังนั้นเราจึงได้รับการออกแบบมาอย่างดีเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงในอาหารของเรา

หากคุณเลือกที่จะรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ ให้ตรวจสอบว่าคุณรับประทานอาหารเสริมที่มีวิตามินบี 12 แคลเซียม สาหร่าย (สำหรับกรดไขมันจำเป็นที่ไม่สามารถหาได้จากแหล่งอื่น) และธาตุเหล็ก หรือให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารเสริมและ ตรวจสอบการบริโภคสารอาหารรองของคุณทุกวัน และโปรดอย่าลืมรับคำแนะนำด้านอาหารจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่ได้รับการควบคุมเท่านั้น