สิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับอาหารคีโต

: By Sophie Medlin

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม InnerSelf.comที่ไหนมี 20,000 + บทความเปลี่ยนชีวิตส่งเสริม "ทัศนคติใหม่และความเป็นไปได้ใหม่" บทความทั้งหมดได้รับการแปลเป็น 30+ ภาษา. สมัครรับจดหมายข่าว ถึงนิตยสาร InnerSelf ซึ่งตีพิมพ์ทุกสัปดาห์ และ Daily Inspiration ของ Marie T Russell นิตยสาร InnerSelf ได้รับการตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1985

ทำลาย

สิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับอาหาร Keto

อาหารที่พัฒนาขึ้นในปี ค.ศ. 1920 เพื่อรักษาเด็กที่เป็นโรคลมบ้าหมูกำลังเดือดดาล มีรายงานว่า คีโตเจนิคไดเอท หรือ “คีโตไดเอท” รับรองโดยดารา และแม้แต่นักกีฬาก็ยังพยายาม

อาหารคีโตเป็นหนึ่งในชุดของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ทันสมัยซึ่งรวมถึง อาหารแอตกินส์, อาหารเซาท์บีช และ โซนไดเอท. มีคนหลายร้อยคนที่ขายแผนการลดน้ำหนักแบบคีโตเจนิคทางออนไลน์และบนโซเชียลมีเดีย โดยคาดว่าจะได้ผลลัพท์ที่ดี

คีโตไดเอทได้ชื่อมาเพราะ คีโตน เป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายใช้เมื่อเผาผลาญไขมัน คีโตนผลิตขึ้นในการลดน้ำหนักโดยไม่คำนึงถึงประเภทของอาหารที่คุณติดตาม ดังนั้น ที่จริงแล้ว ใครก็ตามที่กำลังลดน้ำหนักอยู่จริง ๆ แล้วต้องควบคุมอาหารแบบคีโต

ไม่สำคัญสำหรับร่างกายของคุณว่าไขมันที่เผาผลาญนั้นมาจากปริมาณสำรองที่มีอยู่หรือจากอาหารที่มีไขมันสูงที่คุณเพิ่งกินไป และการผลิตคีโตน ไม่ได้แปลว่าคุณกำลังเผาผลาญไขมันในร่างกาย. ดังนั้นเมื่อผู้อดอาหาร keto เพิ่มไขมันให้กับอาหารของพวกเขาผ่าน กาแฟกันกระสุน หรือน้ำมันมะพร้าว มันถูกเผาเป็นเชื้อเพลิงแทนไขมันในร่างกาย ซึ่งเอาชนะเป้าหมายของอาหารที่จะลดน้ำหนักได้

การเพิ่มไขมันลงในอาหาร ความสมดุลของพลังงานของคุณจะยังคงเป็นบวกโดยไม่คำนึงถึงเชื้อเพลิง (คาร์โบไฮเดรต ไขมัน หรือโปรตีน) และสิ่งนี้จะช่วยส่งเสริมให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังที่แสดงโดยเด็ก ๆ ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิคเมื่อพวกเขามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแม้ว่าพวกเขาจะปัสสาวะ แสดงว่าเป็น ผลิตคีโตน.

{youtube}https://youtu.be/AOJxfh0b3o8{/youtube}

แฟชั่นอื่น?

การกระตุ้นคีโตซีส - สภาพธรรมชาติสำหรับร่างกายเมื่อไขมันเกือบเต็มเปี่ยม - ในอาหารบำบัดเป็นทักษะที่ต้องการ การดูแลอย่างใกล้ชิด ของนักโภชนาการในคลินิกเฉพาะทาง เนื่องจากอาหารไม่สมดุลและสามารถนำไปสู่ and การขาดสารอาหาร, คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดหัว, อ่อนเพลีย, เวียนศีรษะ, นอนไม่หลับ, ออกกำลังกายได้ไม่ดีและท้องผูก - บางครั้งเรียกว่า keto ไข้หวัดใหญ่.

ไม่ทราบผลของการรักษาคีโตซีสเป็นเวลานาน แต่ความกังวลรวมถึงผลกระทบต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ที่สำคัญซึ่งมีแนวโน้มที่จะขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการมีร่างกายที่สมดุล ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพในระยะยาวยังไม่ชัดเจน

คนส่วนใหญ่ที่เรียกอาหารของพวกเขาว่าอาหารคีโตนั้นเป็นเพียงการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือต่ำมาก อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะมีประโยชน์ อย่างน้อยก็ในระยะสั้น สำหรับบางคนที่จะลดน้ำหนัก. อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารคีโตเจนิคที่แท้จริง คนส่วนใหญ่ไม่สามารถทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้ very เป็นเวลานาน.

การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่ามันคือ ความสามารถในการยึดติดกับอาหาร ที่สำคัญ. ดังนั้น หากการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรืออาหารคีโตเป็นวิธีปฏิบัติที่เหมาะกับคุณ และคุณสามารถรักษาระดับนี้ไว้ได้นานเท่าที่จะใช้ในการลดไขมันส่วนเกินในร่างกาย – และคุณมีสารอาหารครบถ้วนตามต้องการ – วิทยาศาสตร์กล่าวว่าสิ่งนี้ควร เป็นกำลังใจ

'อาหารกลางวันคีโตของคุณเสิร์ฟมาดาม' Shutterstock

แต่เป็นที่น่าสังเกตว่า ยังไม่มีการวิจัยเกี่ยวกับอาหารที่เป็นคีโตเจนิคเพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้ในสภาวะทางการแพทย์บางอย่าง ดังนั้นผู้คนจึงใช้อาหารเพื่อรักษาโรคเบาหวานหรือ โรครังไข่ polycysticควรปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้เพราะอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ ผู้ที่มีปัญหาตับอ่อน ตับ หรือปัญหาการเผาผลาญไขมันก็ควรเช่นกัน เลี่ยงอาหารคีโตเจนิค. เนื่องจากอาหารที่มีไขมันสูงจึงเพิ่มแรงกดดันต่ออวัยวะทั้งสอง ซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมัน

กินอย่างมีสติ

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าการรับประทานอาหารคีโตที่สมดุลกันเป็นอย่างดีมีราคาแพงมาก สำหรับคนส่วนใหญ่ การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แทนที่จะเป็นอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตจะเป็นประโยชน์มากกว่า เนื่องจากจะช่วยให้รวมผลไม้และผักทั้งหมดเข้าด้วยกันได้ สิ่งนี้แสดงถึงความสมดุลของอาหารที่ดีขึ้นมากและมักจะนำไปสู่ผู้คน อยู่กับมันได้นานขึ้น.

เช่นเดียวกับการลดน้ำหนัก ในท้ายที่สุดแล้ว ทั้งหมดก็มาจากการใช้พลังงานน้อยกว่าที่คุณเผาผลาญ ในสหราชอาณาจักร การสำรวจอาหารและโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่าโดยเฉลี่ยแล้ว ผู้คนได้รับพลังงานประมาณครึ่งหนึ่งจากคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นโดยการตัดแหล่งพลังงานครึ่งหนึ่งออกจากอาหารของคุณ แม้ว่าพลังงานบางส่วนจะถูกแทนที่ด้วยไขมันก็ตาม คุณมีแนวโน้มที่จะลดปริมาณพลังงานที่ได้รับ ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

แต่ถ้าคุณไม่สามารถรักษาอาหารคีโตไว้ได้ ไม่ต้องกังวล คุณเป็นคนส่วนใหญ่ ลองพิจารณาว่าทำไมคุณถึงกินมากกว่าสิ่งที่คุณกิน การแก้ปัญหาการซื้อสะดวกและการกินตามอารมณ์เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการลดน้ำหนักสำหรับคนส่วนใหญ่