อาหารหรือรูปแบบการบริโภคอาหารบางอย่างเชื่อมโยงกับการควบคุมโรคหอบหืดของคุณได้ดีขึ้น คนอื่นอาจทำให้แย่ลง ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกินเข้าไป คุณสามารถเห็นผลลัพธ์ได้ในไม่กี่ชั่วโมง
อาหารอาจส่งผลต่อการทำงานของปอดของคุณ ความถี่ที่คุณมีอาการหอบหืด และการทำงานของปลาปักเป้า
ต่อไปนี้เป็นข้อมูลที่เราทราบเกี่ยวกับอาหารชนิดใดที่ควรรับประทานให้มากขึ้น และชนิดใดควรรับประทานในปริมาณที่น้อยลง หากคุณเป็นโรคหอบหืด
โรคหอบหืดและการอักเสบ
เกี่ยวกับเรา หนึ่งในสิบ ชาวออสเตรเลีย (2.7 ล้านคน) เป็นโรคหอบหืด สิ่งนี้ทำให้มันเป็น ที่สี่ โรคเรื้อรัง (ต่อเนื่อง) ที่พบบ่อยที่สุดในออสเตรเลีย
โรคหอบหืด เป็นโรคอักเสบ เมื่อมีคนสัมผัสกับสิ่งกระตุ้นบางอย่าง (เช่น ไวรัสในระบบทางเดินหายใจ ฝุ่นละออง หรือการออกกำลังกาย) ทางเดินหายใจที่นำไปสู่ปอดจะอักเสบและตีบแคบลง สิ่งนี้ทำให้พวกเขาหายใจลำบากในระหว่างที่เรียกกันว่าโรคหอบหืด (หรืออาการกำเริบ)
นักวิจัยเริ่มตระหนักมากขึ้นว่าการรับประทานอาหารของใครบางคนสามารถส่งผลต่ออาการหอบหืดของพวกเขาได้อย่างไร รวมถึงความถี่ที่พวกเขามีการโจมตีอย่างใดอย่างหนึ่ง
ยกนิ้วให้สำหรับผักและผลไม้
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน – อาหารที่มีผลไม้ ผัก และปลาที่มีน้ำมันสูง – มีความเชื่อมโยงกัน หายใจไม่ออก ในเด็กไม่ว่าจะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหอบหืดหรือไม่ก็ตาม การศึกษาบางส่วน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดพบว่าสิ่งนี้ไม่คำนึงถึงดัชนีมวลกายของเด็ก (BMI) หรือสถานะทางเศรษฐกิจและสังคม
การรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้สูงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคหอบหืด งานวิจัย XNUMX ชิ้นพบว่าผู้ใหญ่ที่ได้รับคำสั่งให้รับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้น้อย (ผักสองส่วนหรือน้อยกว่าและผลไม้หนึ่งส่วนต่อวัน) มี การทำงานของปอดแย่ลง และมีโอกาสเป็นสองเท่าที่จะมี โรคหอบหืด เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้สูง
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ Shutterstock
ทำไมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารที่มีผักและผลไม้มากจึงช่วยได้? นักวิจัยคิดว่าเป็นเพราะผู้คนรับประทานสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยที่ละลายน้ำได้มากขึ้น ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ:
-
สารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านอนุมูลอิสระ. สิ่งเหล่านี้คือโมเลกุลที่สร้างความเสียหายซึ่งเป็นผลมาจากการอักเสบ ซึ่งท้ายที่สุดแล้วสามารถทำให้เกิดการอักเสบมากขึ้นได้
-
เส้นใยที่ละลายน้ำได้ ถูกหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้เพื่อผลิตกรดไขมันสายสั้น เช่น อะซีเตต โพรพิโอเนต และบิวทิเรต ซึ่ง ลดการอักเสบ.
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง (จากปลาที่มีน้ำมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาทูน่า) อย่างไรก็ตามก ทบทวน ดูการศึกษาห้าเรื่องที่ตรวจสอบการบริโภคโอเมก้า 3 (ผ่านการรับประทานอาหารหรืออาหารเสริม) ในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคหอบหืด ไม่มีการศึกษาใดแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับโอเมก้า 3 สำหรับโรคหอบหืด
แน่นอนว่าไม่มีอันตรายใด ๆ ในการรับประทานอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง เช่น ปลาที่มีน้ำมัน เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเชีย และวอลนัท นี้มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายเช่น ลดความเสี่ยง ของโรคหัวใจ
ยกนิ้วให้ไขมันอิ่มตัว น้ำตาล เนื้อแดง
ไขมันอิ่มตัวพบได้ในอาหารแปรรูปสูง เช่น บิสกิต ไส้กรอก ขนมอบ ช็อกโกแลต และในอาหารจานด่วน
อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง รวมทั้งน้ำตาลและเนื้อแดง สามารถแย่ลง อาการหอบหืดของใครบางคน
ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งพบว่าการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารเหล่านี้สูงจะเพิ่มจำนวนของ โรคหอบหืด ในผู้ใหญ่
อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจส่งผลกระทบเพียงเล็กน้อย สี่ชั่วโมง.
หนึ่งการศึกษา ดูสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อผู้ใหญ่ที่เป็นโรคหอบหืดกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง (ประกอบด้วยแฮชบราวน์ XNUMX ชิ้น มัฟฟินไส้กรอกและไข่ XNUMX ชิ้น และมัฟฟินไส้กรอก XNUMX ชิ้น) เปรียบเทียบกับอาหารที่มีแคลอรีใกล้เคียงกันแต่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ
ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงจะลดการทำงานของปอดภายในสี่ชั่วโมง ภายในสี่ชั่วโมง ปักเป้าก็มีประสิทธิภาพน้อยลงเช่นกัน
อาการแย่ลงเหล่านี้น่าจะเกิดจากการอักเสบที่เพิ่มขึ้น ประมาณสี่ชั่วโมง นักวิจัยพบว่าการเพิ่มจำนวนของเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เรียกว่านิวโทรฟิล ซึ่งมีบทบาทในการอักเสบ
คุณยังสามารถกินเบอร์เกอร์ส่อเสียดหรือมันฝรั่งทอดร้อนๆ เป็นครั้งคราวหากคุณเป็นโรคหอบหืด แต่การรู้ว่าการกินอาหารเหล่านี้มากเกินไปอาจส่งผลต่อโรคหอบหืดของคุณ สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกสิ่งที่อาจปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคุณ
สิ่งที่เกี่ยวกับนม?
อาหารประเภทหนึ่งที่คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงก็คือ ผลิตภัณฑ์จากนม.
แม้ว่าหลายคนที่เป็นโรคหอบหืดจะรายงานว่าการกินนมทำให้อาการหอบหืดแย่ลง แต่หลักฐานแสดงให้เห็นว่าไม่เป็นความจริง ในความเป็นจริง การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ที่เป็นโรคหอบหืดพบว่าการดื่มนมนั้นเชื่อมโยงกับ ดีกว่า การทำงานของปอด
เกี่ยวกับผู้เขียน
Evan Williams, นักวิจัยหลังปริญญาเอกสาขาชีวเคมีทางเดินหายใจและโภชนาการ, มหาวิทยาลัยนิวคาสเซิ
บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.
หนังสือที่เกี่ยวข้อง:
เกลือ ไขมัน กรด ความร้อน: การเรียนรู้องค์ประกอบของการทำอาหารที่ดี
โดย Samin Nosrat และ Wendy MacNaughton
หนังสือเล่มนี้นำเสนอแนวทางการทำอาหารอย่างครอบคลุม โดยเน้นที่องค์ประกอบทั้งสี่ ได้แก่ เกลือ ไขมัน กรด และความร้อน พร้อมนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและเทคนิคในการสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและสมดุล
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
ตำราอาหาร Skinnytaste: ให้แสงสว่างกับแคลอรี่ แต่ให้รสชาติที่เข้มข้น
โดย Gina Homolka
ตำราอาหารเล่มนี้รวบรวมสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย โดยเน้นที่วัตถุดิบสดใหม่และรสชาติจัดจ้าน
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
Food Fix: วิธีรักษาสุขภาพของเรา เศรษฐกิจของเรา ชุมชนของเรา และโลกของเรา - ทีละคำ
โดย ดร.มาร์ค ไฮแมน
หนังสือเล่มนี้สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร สุขภาพ และสิ่งแวดล้อม นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์ในการสร้างระบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
ตำราอาหาร Barefoot Contessa: เคล็ดลับจากร้านขายอาหารพิเศษ East Hampton เพื่อความบันเทิงง่ายๆ
โดย Ina Garten
ตำราอาหารเล่มนี้รวบรวมสูตรอาหารคลาสสิกและหรูหราจาก Barefoot Contessa อันเป็นที่รัก โดยเน้นที่วัตถุดิบสดใหม่และการเตรียมแบบง่ายๆ
คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ
วิธีทำอาหารทุกอย่าง: พื้นฐาน
โดย มาร์ค บิทแมน
ตำราอาหารเล่มนี้มีคำแนะนำที่ครอบคลุมเกี่ยวกับพื้นฐานการทำอาหาร ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่ทักษะการใช้มีดไปจนถึงเทคนิคพื้นฐาน และรวบรวมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย
