แม้ว่าเหตุการณ์ของมนุษย์ในช่วงอายุขัยของโลกจะค่อนข้างสั้น แต่รอยประทับของการกระทำโดยรวมแม้เพียงเล็กน้อยก็มีขนาดใหญ่ ตัวอย่างที่ดีเกี่ยวกับอาหารและสิ่งแวดล้อมคือผลกระทบของการปฏิวัติเกษตรกรรมในยุคหินใหม่ที่เราเป็นอยู่ในปัจจุบันและโลกที่เราอาศัยอยู่
ด้วยการกำเนิดของการทำฟาร์มมีความเป็นไปได้ในการจัดหาอาหารที่อุดมสมบูรณ์เพื่อทำให้ประชากรมนุษย์มีเสถียรภาพและเป็นผลให้พวกมันเติบโตแบบทวีคูณ แต่การทำฟาร์มยังเปลี่ยนโฉมหน้าของโลกและผู้คนที่อาศัยอยู่บนโลกใบนี้
วิวัฒนาการไม่ได้เกิดขึ้นง่ายๆ จากการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อม พืชและสัตว์แข่งขันกันเพื่อแย่งชิงทรัพยากรและมักจะปรับให้เข้ากับสภาวะ รวมทั้งสิ่งที่อยู่ร่วมกัน (เช่นในกรณีของพืชที่เปลี่ยนการป้องกันสารเคมีต่อแมลงที่ต้องการกินอย่างต่อเนื่อง)
แม้ว่าสภาพแวดล้อมทั้งหมดจะมีเสถียรภาพ โดยไม่มีวิวัฒนาการ ประเทศพืชและสัตว์ รวมทั้งพืชและสัตว์แต่ละชนิดจะยังคงเปลี่ยนการเต้นของกันและกันและภายในสายพันธุ์ของพวกมันเอง นี่คือเหตุผลที่สารอินทรีย์มีความถูกต้อง—การใช้สารเคมีมักมีสายตาสั้นเสมอ เนื่องจากพืชและสัตว์ปรับตัวได้อย่างรวดเร็วและเกี่ยวข้องมากขึ้น ผลกระทบที่ถูกละเลยของสารพิษในสิ่งแวดล้อมและผลกระทบต่อสุขภาพมักจะยาวนานเป็นผลพลอยได้จากปัจจัยการผลิตเทียม .
ผลกระทบของการทำฟาร์มต่อประชากรมนุษย์
นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษา DNA ของมนุษย์สามารถเห็นผลกระทบของการทำฟาร์มต่อประชากรมนุษย์ เกษตรกรรมไม่เพียงแต่สร้างชุมชนที่มั่นคงและเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ยังเปลี่ยนชีววิทยาของมนุษยชาติอีกด้วย
ตัวอย่างเช่น ในเอเชีย ผู้สืบเชื้อสายจากยุคน้ำแข็งของ “ชาวเนกริโต” นักล่า-รวบรวมจากแอฟริกา ถูกครอบงำทางชีววิทยาโดยประชากรชาวนาในเอเชียที่เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อยๆ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นเช่นกันในยีนยุโรปยุคแรกที่แสดงลักษณะตะวันออกใกล้ ประชากรมนุษย์เปลี่ยนไปเนื่องจากวิธีการผลิตอาหาร มันเป็นปรากฏการณ์ระดับโลก เมื่อพิจารณาถึงการเติบโตของจำนวนประชากรที่เกษตรกรรมจัดหาให้ และทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในระยะเวลาสั้นๆ 10,000 ปี
แต่ก็มีมิติอื่นเช่นกัน การเปลี่ยนแปลงในอาหารเปลี่ยนประชากร เปลี่ยนพันธุกรรม และทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางวัฒนธรรมทางชีวภาพ ระบบความเชื่อเปลี่ยนไปพร้อมกับอาหารและการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมเหล่านี้
Peter Bellwood สร้างพายุไฟด้วยหนังสือของเขา เกษตรกรรายแรก: ต้นกำเนิดของสังคมเกษตรกรรม (Wiley-Blackwell, 2004) ซึ่งทำให้รถเข็นแอปเปิ้ลของออร์ทอดอกซ์ไม่พอใจที่ยุโรปซึ่งมีอยู่เป็นทวีปสำหรับตัวเอง ได้รับภูมิคุ้มกันจากการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพของการปฏิวัติยุคหิน การเปลี่ยนแปลงในอาหารและประชากรมนุษย์เปลี่ยนกลุ่มยีนและวัฒนธรรม ข้อมูลทางภาษา พันธุกรรม และโบราณคดีเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมเปลี่ยนแปลงไปในแนวทางที่กว้างขวางมากกว่าเพียงแค่ว่าพืชได้รับการประดิษฐ์ขึ้นจากป่าโดยกลุ่มนักล่าที่เร่ร่อนหรือปลูกโดยเจตนา
สภาพแวดล้อมไม่เพียงแต่สามารถนำมาซึ่งการปรับตัวของพืชและสัตว์ แต่การเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพสามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงทางวิวัฒนาการได้เช่นกัน อันที่จริงมันเป็นถนนสองทาง: การเปลี่ยนแปลงในสภาพทางภูมิศาสตร์สามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพและวิวัฒนาการ แต่การเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพและวิวัฒนาการสามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงทางภูมิศาสตร์ได้เช่นกัน
Gilgamesh ตัดป่าเพื่อสร้างเมืองและปลูกพืชผล แต่การตกตะกอนที่เกิดขึ้นทำให้น้ำไม่สามารถดื่มได้ และการทำให้เป็นทะเลทรายได้ทำลายอารยธรรมที่เขาก่อตั้ง
การล่มสลายของโลกเก่าและการทำฟาร์มที่ไม่ยั่งยืน
ในหนังสือของเขา ชั่วโมงสุดท้ายของแสงแดดโบราณ: ชะตากรรมของโลกและสิ่งที่เราทำได้ก่อนที่จะสายเกินไป (Broadway, 2004) Thom Hartmann เล่าว่าการปฏิวัติ Paleolithic ทำลายจักรวรรดิเมโสโปเตเมียครั้งสุดท้ายอย่างไร และการทำฟาร์มที่ไม่ยั่งยืน (เหมือนกับที่ประกาศโดยการทำฟาร์มแบบ "ทางวิทยาศาสตร์" "สมัยใหม่" และ "แบบธรรมดา") ทำให้เกิดทะเลทรายอันกว้างใหญ่ มีอยู่ทุกวันนี้
การล่มสลายของอาณาจักรนี้เปิดทางให้กรีซรุ่งเรืองขึ้น แต่กรีซยังได้รับมรดกทางการเกษตรของชาวเมโสโปเตเมียในสมัยโบราณด้วย ทำลายป่าเพื่อปลูกพืชเชิงเดี่ยว ในที่สุดเศรษฐกิจของมันก็พังทลายลงเช่นกัน เนื่องจากภูมิประเทศที่แห้งแล้งสามารถปลูกได้เพียงต้นมะกอกเท่านั้น แม่น้ำที่ปกคลุมไปด้วยตะกอน เกลือชลประทานสะสม และดินที่ทรุดโทรมไม่สามารถเลี้ยงประชากรได้ และเมืองต่างๆ ก็ตกต่ำลง นั่นนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของกรุงโรมซึ่งปฏิบัติตามแนวปฏิบัติทางการเกษตรแบบเดียวกันกับที่นำไปสู่การเสื่อมถอยเช่นกัน
แบบแผนนี้เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า โดยที่โลกเก่าหมดไปซึ่งนำไปสู่การสำรวจและพิชิตโลกใหม่ จวบจนบัดนี้ไม่มีโลกอื่นให้ "พิชิต" อีกต่อไป มีเพียงโลกของเราเท่านั้นที่หลงเหลือแนวทางปฏิบัติที่ไม่ยั่งยืนและมุ่งสู่สภาพภูมิอากาศโลก ภัยพิบัติ
สิ่งสำคัญที่สุดคือ: การแบ่งแยกระหว่างวิวัฒนาการทางภูมิศาสตร์หรือสิ่งแวดล้อมและการปรับตัวกับวิวัฒนาการและการปรับตัวทางพันธุกรรมและสปีชีส์ไม่ถูกต้อง เราเป็นแบบโฮโลแกรมทั้งวิธีที่เราตอบสนองและสิ่งที่เราเลือกทำ และสภาพแวดล้อมของเราเป็นส่วนหนึ่งของไดนามิกที่ปรับเปลี่ยนได้ สิ่งแวดล้อมไม่ใช่ "ข้างนอก" แต่อยู่ที่นี่ สิ่งที่คุณกำลังทำด้วยมือ หัวใจ และความคิดของคุณ และมือของคุณจะไม่สามารถแยกจากหัวใจหรือความคิดของคุณโดยไม่มีผล
การทำงานร่วมกันและความสามัคคีของวัตถุประสงค์
การผลิตถ่านไบโอชาร์* เป็นทั้งกิจกรรมทางจิตวิญญาณและการปฏิบัติโดยชนพื้นเมืองในทวีปอเมริกา สะท้อนถึงความสัมพันธ์การทำงานร่วมกันที่สมดุลระหว่างมนุษย์กับสิ่งแวดล้อม ความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันของจุดประสงค์และผลลัพธ์ที่เป็นบวกถูกพลิกคว่ำโดยการบุกรุกของผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปซึ่งนำรูปแบบการพัฒนาที่ทำลายล้างและสายตาสั้นมาสู่พวกเขา มันยังคงดำเนินต่อไปในทุกวันนี้ ด้วยการทำลายป่าฝนในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับการปฏิบัติที่สกัดจากที่อื่น ทำให้เกิดโฮโลแกรมของตัวเองที่ไม่ยั่งยืนและทำลายล้าง
เช่นเดียวกับโฮโลแกรมใดๆ มันจะเปลี่ยนไปเมื่อการกระทำเปลี่ยนไป ขณะนี้เราอาจอยู่ในสถานการณ์ที่ดูเยือกเย็นทั่วโลกเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และแน่นอน เว้นแต่พฤติกรรมของมนุษย์จะเปลี่ยนแปลง มีแนวโน้มแย่ลง แต่เมื่อเราเปลี่ยนพฤติกรรม สถานการณ์ก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ในหนังสือที่โดดเด่นของเขา EarthBill McKibben อาจมีข้อเท็จจริงอยู่ข้างเขาว่าอาจสายเกินไปที่จะกลับไปสู่ฤดูกาลและสภาพแวดล้อมทางชีววิทยาที่เราเคยได้รับโดยปกติว่าชิ้นส่วนคาร์บอนต่อพันล้านในชั้นบรรยากาศอาจเขียนความเป็นจริงในอนาคตของเราได้ในขณะนี้
แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าการกระทำร่วมกันนั้นเปล่าประโยชน์ หรือการกระทำของบุคคลนั้นไม่มีความหมาย อันที่จริง ในฐานะผู้นำที่ยิ่งใหญ่ทุกคนตั้งแต่ก่อนที่มหาตมะ คานธีจะรู้จัก ปัจเจกบุคคลมีอำนาจในการเลือกข้างของพวกเขา อำนาจที่ไม่สามารถหยุดยั้งโดยสถาบันใด ๆ ไม่ว่าจะมีอำนาจหรือเผด็จการเพียงใด
ดังที่พระเยซูตรัส ศรัทธาขนาดเท่าเมล็ดมัสตาร์ดสามารถเคลื่อนภูเขาได้อย่างแท้จริง พลังแห่งศรัทธาของมนุษย์และการกระทำที่นำโดยพระวิญญาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ความเป็นจริงไม่ได้เป็นเพียงทางเลือกที่แทนกันได้สำหรับสิ่งมีชีวิตทางวิญญาณอมตะ แม้กระทั่งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร่างกายมนุษย์ ในจักรวาลที่ไม่มีที่สิ้นสุด การตระหนักรู้และใช้พลังทางจิตวิญญาณเป็นกุญแจสำคัญในการเปลี่ยนแปลง
© 2012 โดย Jim PathFinder Ewing สงวนลิขสิทธิ์.
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจากสำนักพิมพ์
Findhorn กด www.findhornpress.com.
[* biochar เป็นชื่อสำหรับ ถ่าน เมื่อมันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะa การปรับปรุงดิน... ไบโอชาร์จึงมีศักยภาพที่จะช่วยบรรเทาได้ อากาศเปลี่ยนแปลงผ่านการกักเก็บคาร์บอน โดยอิสระ ถ่านไบโอชาร์สามารถเพิ่มขึ้นได้ ความอุดมสมบูรณ์ของดิน of ดินที่เป็นกรด (ดินที่มีค่า pH ต่ำ) เพิ่มผลผลิตทางการเกษตร และป้องกันโรคทางใบและโรคที่เกิดจากดิน...] ที่มา: Wikipedia
บทความนี้ดัดแปลงโดยได้รับอนุญาตจากหนังสือ:
อาหารที่มีสติ: การเติบโตอย่างยั่งยืน การกินฝ่ายวิญญาณ
โดย Jim PathFinder Ewing
เมื่อใดที่การปลูกและรับประทานอาหารไม่ถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์? อาหารสูญเสียการเชื่อมต่อกับสุขภาพอย่างไร? ทำไมระบบอาหารของเราถึงควบคุมไม่ได้? เราแต่ละคนมีขั้นตอนง่ายๆ อะไรบ้างในการเปลี่ยนแปลงโลกของเราให้เป็นสถานที่ที่มีสุขภาพดีขึ้นสำหรับเราทุกคน นักข่าว ผู้แต่ง Jim PathFinder Ewing ตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ด้วยหนังสือเล่มใหม่ของเขา อาหารที่มีสติ. หนังสือเล่มนี้สรุปว่าคนสมัยใหม่สามารถหลีกเลี่ยงการตกเป็นเหยื่อของวิวัฒนาการทางชีววัฒนธรรมและผลที่ตามมาของสุขภาพโลกและส่วนบุคคลที่ลดลงได้อย่างไร และแทนที่จะสนับสนุนการเคลื่อนไหวไปสู่การเลือกรับประทานอาหารอย่างมีสติและสุขภาพโลกที่ดีขึ้นทั้งทางร่างกายและทางจิตวิญญาณ ผู้เขียนอภิปรายถึงวิธีที่สังคมสามารถหล่อเลี้ยงโลกแห่งวิญญาณที่มองไม่เห็นซึ่งแทรกซึมพืชผ่านการใช้ความเข้าใจทางจิตวิญญาณที่ไม่เกี่ยวข้องกับนิกาย และรวมถึงตัวอย่างวิธีการปลูกอาหารออร์แกนิกและส่งเสริมชุมชนที่สนับสนุนและเกษตรกรรมในเมือง ตลอดจนบันทึกย่อสำหรับทรัพยากรที่ขยายออกไป
คลิกที่นี่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม และ/หรือ สั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon
เกี่ยวกับผู้เขียน
Jim PathFinder Ewing เป็นนักข่าว นักเขียน และเกษตรกรอินทรีย์ที่ได้รับรางวัล เมื่อไม่ได้สอนเกษตรกรและผู้ที่จะเป็นเกษตรกรว่าจะเติบโตอย่างยั่งยืนโดยใช้วิธีการปลูกแบบออร์แกนิกได้อย่างไร จิมเป็นผู้นำการประชุมเชิงปฏิบัติการ นักพูดที่สร้างแรงบันดาลใจ และนักเขียนด้านการแพทย์กายและใจและจิตวิญญาณเชิงนิเวศ เขาเป็นผู้เขียน หกเล่ม (Findhorn Press) เรื่อง สติและสุขภาพทางเลือก จัดพิมพ์เป็นภาษาอังกฤษ ฝรั่งเศส เยอรมัน รัสเซีย และญี่ปุ่น เขาอาศัยอยู่ที่เมืองลีนา รัฐมิสซิสซิปปี้ ซึ่งเขาทำธุรกิจเกษตรอินทรีย์ร่วมกับภรรยาของเขาด้วย สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูที่เว็บไซต์ของเขา: blueskywaters.com
