สภาท้องถิ่นบางแห่งมีความอดทนมากกว่าที่อื่นๆ ในการอนุญาตให้ผู้อยู่อาศัยปลูกอาหารในที่ที่ต้องการอธิบาย

อาหารให้ รากฐานความเจริญของมนุษย์ และโครงสร้างของความยั่งยืน เป็นหัวใจสำคัญของความขัดแย้งและความหลากหลาย แต่ยังให้โอกาสในการยอมรับและเคารพในวัฒนธรรม สามารถกำหนดย่านใกล้เคียง สร้างชุมชน และสร้างสถานที่ได้

ในส่วนของเมืองของเรา ผู้อยู่อาศัยมี โอบกอดเกษตรชานเมือง เป็นวิธีการ ปรับปรุงการเข้าถึงสุขภาพที่ดีขึ้น และ อาหารที่ผลิตได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น. ฟาร์มของเรา ขอบถนน และ หมิ่น, ที่ดินว่างเปล่า, สวนสาธารณะ, หลังคา และ สนามหลังบ้าน เป็นวิธีที่ดีในการส่งเสริม an ชื่นชมอาหารที่ปลูกในท้องถิ่น และเพิ่มขึ้น การบริโภคของสด.

แม้จะมีผลประโยชน์ กฎระเบียบ ตลอดจนการต่อต้านทางวัฒนธรรมบางส่วน ก็ยังคงจำกัดการเกษตรในเขตชานเมือง เราไม่สามารถปลูกและทำการตลาดอาหารได้ทุกที่ที่เราต้องการ แม้ว่าจะเป็นการผลิตทางเลือกที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืนก็ตาม

ในขณะที่การวางแผนที่ดีจะเป็นกุญแจสำคัญสู่ระบบอาหารที่มีสุขภาพดีและยั่งยืนมากขึ้น บทบาทของการวางแผนในการจัดสรรที่ดินเพื่อการใช้ประโยชน์ต่างๆ ทั่วทั้งเมืองยังจำกัดการทำการเกษตรในเขตชานเมือง

สองขั้นตอนสู่ระบบอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ทำให้ระบบอาหารของเรา มีสุขภาพดี และ ยั่งยืนมากขึ้น ต้องใช้วิธีการสองขั้นตอน

* อันดับแรก เราต้องเสริมความแข็งแกร่งให้กับส่วนต่างๆ ของระบบที่สามารถเข้าถึงตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพได้

* ประการที่สอง เราต้องแยกส่วนองค์ประกอบที่ทำให้เราสัมผัสกับอาหารที่ไม่แข็งแรงอย่างต่อเนื่อง

แม้ว่าอาหารจะเป็นความต้องการขั้นพื้นฐานของมนุษย์ แต่วิธีที่เราบริโภคอาหารในหลายประเทศ รวมทั้งออสเตรเลีย เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและตัวเราเอง พวกเราหลายคนกินไม่พอ อาหารสดและอาหารแปรรูป. อาหารที่เรากินมักจะผลิตและจัดจำหน่ายใน คาร์บอนเข้มข้น และ สิ้นเปลือง วิธี

นักวางผังเมืองสามารถช่วยสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนและดีต่อสุขภาพได้โดยใช้การแบ่งเขตการใช้ที่ดินเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น การวางแผนที่ดีสามารถ:

* ปกป้องพื้นที่เกษตรกรรมรอบเมือง

* ส่งเสริมตลาดเกษตรกร แผงขายของริมถนน และสวนชุมชน

* ป้องกันการตั้งร้านฟาสต์ฟู้ดใกล้โรงเรียน และ

* แม้กระทั่งช่วยควบคุมสภาพแวดล้อมในการโฆษณาอาหาร

ทำไมต้องมีโซนการใช้ที่ดิน?

การวางผังเมืองสมัยใหม่ กำเนิดขึ้นในคริสต์ศตวรรษที่ 19 จากความต้องการและความสามารถในการแยกการใช้ที่ไม่ดีต่อสุขภาพและมลพิษออกจากสถานที่ที่ผู้คนอาศัยอยู่

นี่เป็นการตอบสนองโดยตรงต่อการปฏิวัติอุตสาหกรรม ซึ่งนำมาซึ่งการเพิ่มสเกลของการใช้ที่ส่งเสียงดัง มีกลิ่นเหม็น และสกปรกที่ควรหลีกเลี่ยง และการเกิดขึ้นของวิธีใหม่ๆ ในการเดินทางในระยะทางที่ค่อนข้างไกลจากการใช้งานเหล่านี้

เป็นผลให้พื้นที่ในเมืองของเราประกอบด้วยภาพโมเสคของสิ่งที่เราเรียกว่าโซน ภายในแต่ละโซน อนุญาตให้ใช้บางอย่างและห้ามใช้งานอย่างอื่น หากที่ดินผืนหนึ่งเป็นเขตการค้า เช่น ที่ดินนั้นสามารถใช้เป็นร้านค้าได้ แต่ไม่ใช่สำหรับบ้าน

แม้ว่าสิ่งนี้อาจดูสมเหตุสมผลสำหรับเราในทุกวันนี้ สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ใน ที่อยู่อาศัยกระจัดกระจายตามโรงงานและโรงฟอกหนัง ของแมนเชสเตอร์ในปี ค.ศ. 1800 มันค่อนข้างจะรุนแรง

เป็นหน้าที่ของการวางแผนซึ่งหมายความว่าเราไม่สามารถปลูกอาหารได้ทุกที่ในเมือง แต่เรามีข้อบังคับที่พยายามทำให้แน่ใจว่ากิจกรรมที่เกี่ยวข้องจะเกิดขึ้นเฉพาะในพื้นที่ที่การใช้งานดังกล่าวเข้ากันได้กับการใช้งานโดยรอบเท่านั้น

ความเข้ากันไม่ได้อาจเกี่ยวข้องกับความปลอดภัย ตัวอย่างเช่น ในบางเมือง มันคือ ต้องห้าม เพื่อจัดสวนชุมชนบนถนนหลักที่มีการจราจรติดขัดเนื่องจากความกังวลเรื่องการปนเปื้อนของผลผลิต

นอกจากนี้ยังอาจเกี่ยวข้องกับสิ่งอำนวยความสะดวก ตัวอย่างเช่น ในบางพื้นที่ไม่สามารถขายผลผลิตในท้องถิ่นบน ริมถนน เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับการสร้างการจราจรและที่จอดรถเพิ่มเติม

นี่เป็นสองตัวอย่างที่ค่อนข้างชัดเจน แต่ปัญหาเกิดขึ้นเมื่อคำจำกัดความของสิ่งที่ปลอดภัยและสามารถแก้ไขได้แตกต่างกันภายในชุมชน หมิ่นที่ปลูกด้วยเถาฟักทองที่กระตือรือร้นมากเกินไปจะเบี่ยงเบนหรือเพิ่มความน่าดึงดูดใจของถนนหรือไม่? ท้องที่ควรมีแผงขายผักผลไม้ริมถนนแม้ว่าการจราจรจะชะลอตัวและมีที่จอดรถน้อยหรือไม่?

เราจะแก้ไขข้อขัดแย้งในการวางแผนได้อย่างไร

นักวางผังเมืองพยายามที่จะจัดการกับปัญหาเหล่านี้โดยการพัฒนานโยบายและข้อบังคับใหม่เพื่อตอบสนองต่อความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไป หรือโดยการประเมินการใช้งานสำหรับการปลูกและการแจกจ่ายอาหารเป็นกรณีไป

ในเมืองที่มีความหนาแน่นอย่างรวดเร็วและในสภาพแวดล้อมทางวัฒนธรรมที่ปลูกพืชผลของตนเอง เพลิดเพลินกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาจึงไม่น่าแปลกใจที่หน่วยงานท้องถิ่นบางแห่งจะ ดิ้นรนเพื่อให้ทัน.

การต่อสู้ครั้งนี้เป็นผลจากหน่วยงานท้องถิ่นที่ล้มเหลวในการรับรู้และจัดลำดับความสำคัญของบทบาทในการสนับสนุนระบบอาหารเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืนและดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์มากมาย - ชีวฟิสิกส์ เศรษฐกิจ และสังคม - ที่จะได้รับจากรัฐบาลท้องถิ่นโดยให้ความสำคัญกับการเกษตรในเมืองเป็นอันดับแรก

ยังเป็น ผลการศึกษาล่าสุด ของเนื้อหาของแผนยุทธศาสตร์ชุมชนท้องถิ่นทั่วนิวเซาธ์เวลส์พบว่ามีเพียง 10% ของกลยุทธ์ที่กล่าวถึงระบบอาหารเป็นลำดับความสำคัญของชุมชน ในแง่นี้ ออสเตรเลียเป็นส่วนหนึ่งของ an เทรนด์สากล.

น่าแปลกที่หน่วยงานท้องถิ่นในรัฐนิวเซาท์เวลส์ที่ทำประโยชน์สูงสุดเพื่อระบบอาหารที่ดีขึ้นคือสภาระดับภูมิภาค สิ่งเหล่านี้เห็นความมั่นคงด้านอาหารและโอกาสที่นำเสนอโดยการผลิตอาหารในท้องถิ่นเป็นปัญหาเร่งด่วน เห็นได้ชัดว่ามีที่ว่างสำหรับสภาเมืองของเราในการติดตามและใช้ประโยชน์จากความสนใจทางวัฒนธรรมที่เพิ่มขึ้นในการทำการเกษตรในเขตชานเมืองของเรา

เกี่ยวกับผู้เขียน

เจนนิเฟอร์เคนท์นักวิจัย มหาวิทยาลัยซิดนีย์

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

at ตลาดภายในและอเมซอน