แซนดี้ มิลลาร์/อันสแปลช

คุณอาจสนใจ (หรืออาจตกใจ) ที่พบว่าคุณกลืนกินและสูดเอารูปแบบสิ่งมีชีวิตเล็กๆ นับพันในแต่ละวัน

อากาศและพื้นผิวรอบตัวคุณเป็นที่อยู่ของสิ่งมีชีวิตมากมาย แบคทีเรีย เชื้อรา ไวรัส, ไร , สาหร่ายและ โปรโตซัว. ผิวของคุณไม่ได้ดีขึ้นมากนัก ด้วยระบบนิเวศที่ซับซ้อนของสิ่งมีชีวิตที่เรียกว่า commensals ซึ่งไม่จำเป็นว่าจะดีหรือไม่ดี แต่จะมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบขึ้นอยู่กับ คุณอาศัยอยู่ที่ไหน, ผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ และ สัตว์เลี้ยงที่คุณมี.

โดยทั่วไปแล้วสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่สามารถตรวจจับได้เนื่องจากขนาดที่เล็กด้วยกล้องจุลทรรศน์และความเข้มข้นต่ำ แต่เมื่อพวกเขาพบช่องที่พวกมันสามารถใช้ประโยชน์ได้ คุณอาจสังเกตเห็นพวกมันได้จากกลิ่นหรือลักษณะของคราบที่ไม่พึงประสงค์และสีที่เปลี่ยนไป การเจริญเติบโตของเชื้อราจำนวนมากนี้คือสิ่งที่เราเรียกว่ารา

เราทุกคนต่างเคยผิดหวังในตัวเองไม่กี่ครั้ง หยิบส้มที่ถูกทอดทิ้งออกจากชามผลไม้และพบว่าครึ่งล่างถูกปกคลุมไปด้วยผลส้มสีเขียวอมฟ้าที่นุ่มละมุน

แต่สีสันมากมายที่ปรากฏบนสิ่งของของเราบอกอะไรเราเกี่ยวกับโลกที่เราพยายามไม่นึกถึง?

Black

บ่อยครั้งที่คราบดำเป็นเหตุการณ์ที่น่ารำคาญ แนวคิดเรื่องราดำเป็นพิษเป็นสิ่งที่หลายคนได้รับรู้เนื่องจาก ผลกระทบน้ำท่วม.

การค้นหาออนไลน์อย่างรวดเร็วอาจทำให้คุณตกใจได้ แต่ไม่ใช่ว่าการเปลี่ยนสีดำทั้งหมดนั้นเกิดจากสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวกัน และแทบไม่มีสิ่งใดเลยที่ทำให้คุณเป็นอันตราย

สตาชีบอทรีส เป็นตัวที่เรียกว่าราดำเป็นพิษ มันมักจะเปิดขึ้น วัสดุก่อสร้างที่เปียกน้ำเป็นเวลานาน.

เชื้อราดำที่เป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้ในบ้านเนื่องจากน้ำท่วมหรือสภาพชื้นเรื้อรัง Shutterstock

เมื่อยาแนวในห้องอาบน้ำเปลี่ยนเป็นสีดำ นั่นเรียกว่าเชื้อราชนิดอื่น ออเรโอบาซิเดียม. มันเหนียวเหนอะหนะและอยู่ระหว่างราใยซึ่งงอกรากเหมือนเส้นด้ายผ่านอะไรก็ตามที่มันกิน และยีสต์ซึ่งชอบรูปแบบชีวิตเซลล์เดียวที่ลอยอย่างอิสระ

การฟอกสีมักจะฆ่า ออเรโอบาซิเดียมแต่เม็ดสีที่เข้มจะเกาะอยู่รอบๆ โดยไม่เป็นอันตรายแต่จะอยู่อย่างดื้อรั้น

ราที่เกาะยาแนวในห้องอาบน้ำไม่น่าจะเป็นพิษ ในความเป็นจริง คุณสามารถฆ่ามันด้วยสารฟอกขาว แต่เม็ดสีที่ไม่เป็นอันตรายอาจตกค้างอยู่ Shutterstock

สีน้ำเงิน

สีส้มสีน้ำเงินที่ฉันพูดถึงก่อนหน้านี้ คุณสามารถขอบคุณ Penicillium สำหรับการที่. สิ่งมีชีวิตนั้น ให้บลูชีสแก่เรา และยาปฏิชีวนะเพนิซิลินยังมีหน้าที่สร้างเชื้อราที่เติบโตอย่างหนาแน่นจนเกือบดูเหมือนควันเมื่อถูกรบกวน กระจายสปอร์นับล้านไปยังชามผลไม้ที่เหลือของคุณ

Penicillium เป็นกลุ่มใหญ่ด้วย หลายร้อยสายพันธุ์ตั้งแต่เชื้อโรคที่เป็นที่รู้จักไปจนถึงสายพันธุ์ที่ยังไม่ได้ตั้งชื่อ อย่างไรก็ตาม วัชพืชที่ขึ้นในบ้านเรามักเป็น "วัชพืช" ชนิดเดียวกับที่ทำให้อาหารเน่าเสียหรือขึ้นในดิน

เชื้อราที่เติบโตในชามผลไม้ของคุณนั้นเกี่ยวข้องกับตัวที่ให้เพนิซิลินแก่เรา ลักษณะเป็นฝุ่นคือสปอร์รอรบกวนและกระจายไปทั่วผลไม้อื่นของคุณ Shutterstock

เหลืองส้ม

เรามักคิดว่าเชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิตที่เติบโตในความมืด แต่ก็ไม่จริงเสมอไป ในความเป็นจริงแล้ว บางชนิดจำเป็นต้องได้รับแสง – และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแสงอัลตราไวโอเลต (UV) – เพื่อให้วงจรชีวิตสมบูรณ์

เชื้อโรคพืชหลายชนิดใช้การสัมผัสแสงยูวีเป็นตัวกระตุ้นในการสร้างสปอร์ จากนั้นจึงปกป้องดีเอ็นเอของพวกมันด้วย ซ่อนอยู่หลังเปลือกที่มีเมลานิน.

สเตมฟิเลียม และ เอปิคอคคัม ปรากฏขึ้นในบ้านเราเป็นครั้งคราว มักจะผูกมัดกับเส้นใยธรรมชาติ เช่น ปอกระเจา ป่าน และกระสอบ พวกมันก่อให้เกิดการย้อมสีสเปกตรัมที่มักจะทำให้สิ่งของที่เปียกชื้นกลายเป็นสีเหลือง สีน้ำตาล หรือสีส้ม

ราสีเหลืองสามารถทิ้งคราบไว้ได้แม้ว่าสปอร์จะหายไปแล้วก็ตาม ไมเคิลเทย์เลอร์, ผู้เขียนให้ไว้

สีเขียว

เราทุกคนค่อนข้างคุ้นเคยกับจุดสีเขียวที่ปรากฏขึ้นบนขนมปัง เค้ก และอาหารอื่นๆ ที่ขึ้นรา บ่อยครั้งที่เราพยายามโน้มน้าวใจตัวเองว่าถ้าเราตัดส่วนที่แย่ออกไป เรายังสามารถกอบกู้อาหารกลางวันได้

น่าเศร้าที่ไม่เป็นเช่นนั้น เนื่องจากรากของเชื้อรา – รวมเรียกว่าไมซีเลียม – แพร่กระจายไปทั่วอาหาร ย่อยและรวบรวมสารอาหารที่เพียงพอเพื่อแตกออกเป็นกลุ่มของผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งผลิตสปอร์สีที่คุณเห็น

กระจุกเขียวมักมาจากกลุ่มของเชื้อราที่เรียกว่า เชื้อรา Aspergillus. เมื่อส่องด้วยกล้องจุลทรรศน์ พวกมันดูเหมือนยอดพองๆ ของดอกแดนดิไลอันที่กลายเป็นเมล็ด

Like Penicillium, เชื้อรา Aspergillus เป็นเชื้อรากลุ่มใหญ่อีกกลุ่มหนึ่งที่มีหลายชนิดขึ้นได้แทบทุกสภาพแวดล้อม บางสิ่งเป็น ทนความร้อนบาง รักกรด และบางตัวก็สร้างสปอร์อย่างมีความสุข อยู่ในอากาศเป็นเวลาหลายวันถึงหลายเดือน.

ในก๊วนเขียวยังเรียกเชื้อรา เชื้อรา Trichodermaซึ่งเป็นภาษาละตินที่แปลว่า “ขนดก” เชื้อรา Trichoderma สร้างสปอร์ทรงกลมสีเขียวป่าจำนวนมาก ซึ่งมักจะเติบโตบนกระดาษแข็งเปียกหรือพรมสกปรก

เชื้อราไตรโคเดอร์มามีอยู่ทั่วไปในดินทุกชนิด และจะเติบโตได้เร็วหากสภาวะเหมาะสม Shutterstock

สีชมพู สีม่วง และสีแดง

มีมากมายที่จะพูดถึงในหมวดหมู่นี้ และยังมีแบคทีเรียทั่วไปที่สร้างรายชื่อ

เซลล์ประสาทหรือที่เรียกว่าราขนมปังแดง เป็นหนึ่งในเชื้อราที่มีการศึกษามากที่สุดในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ไม่เป็นอันตรายที่ถูกนำมาใช้เป็น สิ่งมีชีวิตจำลอง เพื่อสังเกตพันธุศาสตร์ วิวัฒนาการ และการเจริญเติบโตของเชื้อรา

Red oncom ซึ่งเป็นอาหารหลักแบบดั้งเดิมใน West Java ประเทศอินโดนีเซีย ทำด้วย เซลล์ประสาท. Shutterstock

เชื้อรา Fusarium พบได้น้อยกว่าในบ้าน เชื้อโรคพืชที่สำคัญแต่บางครั้งข้าวบูดจะกลายเป็นสีม่วง บางครั้งก็โผล่ขึ้นมาบนแผ่นปูนเปียก ทำให้เกิดรอยม่วงเป็นหย่อมๆ เชื้อรา Fusarium สร้างสปอร์รูปพระจันทร์ขนาดใหญ่และเหนียวซึ่งพัฒนาให้แพร่กระจายโดยฝนกระเซ็นและแขวนบนพืช อย่างไรก็ตาม การแพร่ระบาดในอากาศค่อนข้างแย่ ดังนั้นจึงไม่แพร่กระจายไปไกลจากที่ที่มันเติบโต

สุดท้ายในหมวดนี้ ขยะสีชมพูที่โผล่ขึ้นมารอบๆ ก๊อกน้ำในห้องน้ำหรือในห้องอาบน้ำ? มันคือแบคทีเรียที่เรียกว่า Serratia. มันจะเคี้ยวเศษสบู่ที่หลงเหลือในห้องน้ำอย่างมีความสุข และได้รับการพิสูจน์แล้ว อยู่รอดในสบู่เหลวและน้ำยาล้างมือ.

ของสีชมพูบางอย่างในห้องน้ำของคุณไม่ใช่เชื้อราด้วยซ้ำ มันคือแบคทีเรีย Shutterstock

ขาว

เมื่อเชื้อราถูกจำแนกเป็นครั้งแรกและในที่สุดก็มีอาณาจักรสายวิวัฒนาการของมันเอง มีวิธีที่ยอดเยี่ยมมากมายและไม่จัดหมวดหมู่อย่างเคร่งครัดที่เราพยายามแยกพวกมัน หนึ่งในนั้นคือไฮยาลินและไม่ใช่ไฮยาลิน โดยพื้นฐานแล้วหมายถึงโปร่งใสและมีสีตามลำดับ

แม่พิมพ์ที่ไม่สร้างเม็ดสีที่น่าสนใจอย่างหนึ่งที่คุณอาจพบเห็นคือสิ่งที่เรียกว่า อิสเรีย ฟาริโนซ่า (“farinosa” เป็นภาษาละตินสำหรับ “แป้ง”) เชื้อราชนิดนี้เป็นปรสิตของแมลงเม่าและจักจั่นบางชนิด และมองเห็นเป็นสีขาวใส ต้นไม้รูปร่างเติบโตบนโฮสต์ที่โชคร้ายของพวกเขา.

 ตัวอย่างของ อิสเรีย ฟาริโนซ่า เติบโตจากโฮสต์ของมัน วิกิพีเดีย, CC BY-SA

ดังนั้นเมื่อคุณสังเกตเห็นว่าโลกรอบตัวคุณเปลี่ยนสี คุณก็สามารถประหลาดใจกับความรู้ใหม่ของคุณที่สิ่งมหัศจรรย์ระดับจุลภาคที่ใช้ชีวิตที่ซับซ้อนเคียงข้างคุณ จากนั้นอาจทำความสะอาดและล้างชามผลไม้

เกี่ยวกับผู้เขียน

ไมเคิลเทย์เลอร์, ผู้ช่วยวิชาการ, มหาวิทยาลัย Flinders

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.