ทานวิตามินและอาหารเสริม? สิ่งที่คุณต้องรู้ตอนนี้

สุพิชชา แมคอดัม/Shutterstock

หากคุณเปิดตู้ยาตอนนี้ มีโอกาสพอสมควรที่คุณจะพบวิตามินอย่างน้อยหนึ่งขวดควบคู่ไปกับยาแก้ปวด พลาสเตอร์ และยาแก้ไอ

ท้ายที่สุด ผู้คนกำลังซื้อวิตามินอย่างแน่นอน: ในปี 2020 ตลาดโลกสำหรับยาเสริมและยาทางเลือก ซึ่งรวมถึงอาหารเสริมวิตามินรวมมีมูลค่าประมาณ 82.27 พันล้านเหรียญสหรัฐ. การใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากธรรมชาติ เช่น แร่ธาตุและกรดอะมิโนได้ เพิ่มขึ้น – และยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่วนหนึ่งมาจากพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคในช่วงการระบาดของ COVID-19

คน ขอออก วิตามิน C และ D รวมทั้งอาหารเสริมสังกะสี เป็นมาตรการป้องกันไวรัสที่เป็นไปได้ แม้ว่า หลักฐาน สำหรับประสิทธิภาพของพวกเขาคือและ ซากศพ,สรุปไม่ได้.

ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงวิตามินรวมและแร่ธาตุได้ง่าย พวกเขามักจะทำการตลาดเพื่ออ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพและผลประโยชน์ - บางครั้งก็ไม่มีเงื่อนไข แต่ผลเสียที่อาจเกิดขึ้นไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอไป

เรียกรวมกันว่าวิตามินและแร่ธาตุเรียกว่าสารอาหารรอง เป็นองค์ประกอบสำคัญที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราในการทำงานอย่างถูกต้อง ร่างกายของเราสามารถผลิตจุลธาตุได้ในปริมาณเล็กน้อยหรือสร้างไม่ได้เลย เราได้รับสารอาหารจำนวนมากเหล่านี้ จากการรับประทานอาหารของเรา.

ผู้คนมักจะซื้อสารอาหารรองเพื่อป้องกันโรคหรือเป็น "ประกัน" อาหารในกรณีที่พวกเขาได้รับปริมาณที่ไม่เพียงพอจากอาหารของพวกเขา

มีการรับรู้ทั่วไปว่าอาหารเสริมเหล่านี้ไม่เป็นอันตราย แต่อาจเป็นอันตรายได้หากใช้ในปริมาณที่ไม่ถูกต้อง พวกเขาให้ความหวังผิด ๆ เสี่ยงต่อการเกิดปฏิกิริยาระหว่างยาและอาจทำให้การรักษามีประสิทธิภาพมากขึ้น

ประโยชน์

วิตามินมีประโยชน์หากรับประทานด้วยเหตุผลที่ถูกต้องและตามที่แพทย์สั่ง ตัวอย่างเช่น การเสริมกรดโฟลิกในหญิงตั้งครรภ์ได้รับการแสดงเพื่อป้องกันความบกพร่องของท่อประสาท และบุคคลที่ลดการบริโภคเนื้อแดงโดยไม่เพิ่มการบริโภคพืชตระกูลถั่วจำเป็นต้องเสริมวิตามินบี 6

แต่แนวโน้มที่น่ากังวลกำลังเพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภค: การบำบัดด้วยวิตามินทางหลอดเลือดดำซึ่งมักถูกโจมตีโดยคนดังและการตลาดผ่านโซเชียลมีเดีย การให้วิตามิน สารอาหาร และของเหลวทางหลอดเลือดดำมีจำหน่ายที่ร้านขายยาและสปาเพื่อความงาม และล่าสุด “แถบ IV". ผู้ใช้เชื่อว่าการรักษาเหล่านี้สามารถระงับหวัด ชะลอผลกระทบของวัย ผิวกระจ่างใส แก้อาการเมาค้าง หรือเพียงแค่ทำให้พวกเขารู้สึกดี

การบำบัดด้วยวิตามินทางหลอดเลือดดำก่อนหน้านี้ใช้เฉพาะในสถานพยาบาลเพื่อช่วยผู้ป่วยที่กลืนไม่ได้ ต้องการของเหลวทดแทน หรือมีอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุล

อย่างไรก็ตาม หลักฐานที่สนับสนุนประโยชน์อื่นๆ ของการรักษาด้วยวิตามินทางหลอดเลือดดำยังมีจำกัด ไม่ว่าคุณจะเลือกรับวิตามินเสริมอย่างไรก็มีความเสี่ยง

ระฆังเตือน

ผู้บริโภคส่วนใหญ่ใช้วิตามินรวม แต่บางคนได้รับสารอาหารเดี่ยวปริมาณมาก โดยเฉพาะวิตามินซี เหล็ก และแคลเซียม

ในฐานะอาจารย์ในวิชาชีพเภสัชกรรม เราคิดว่าสิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำถึงผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากวิตามินและแร่ธาตุที่ใช้กันทั่วไป:

• วิตามินเอ/เรตินอล มีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพตาที่ดี แต่อาจทำให้เกิดความเป็นพิษได้หากกินเข้าไปมากกว่า 300,000IU (หน่วย) ภาวะพิษเรื้อรัง (hypervitaminosis) ที่ได้รับ ที่เกี่ยวข้อง ด้วยปริมาณที่สูงกว่า 10,000IU ต่อวัน อาการต่างๆ ได้แก่ ตับเสื่อม สูญเสียการมองเห็น และความดันโลหิตสูงในกะโหลกศีรษะ อาจทำให้เกิดความพิการแต่กำเนิดในสตรีมีครรภ์ได้

• B3 วิตามิน มีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร ในปริมาณปานกลางถึงสูงอาจทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดส่วนปลาย (ขยายหรือขยายของหลอดเลือดที่ส่วนปลาย เช่น ขาและแขน) ส่งผลให้ผิวหนังแดง รู้สึกแสบร้อน ผื่นคัน (คันที่ผิวหนัง) และความดันเลือดต่ำ (เลือดต่ำ) ความดัน).

• B6 วิตามิน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองและเพื่อให้แน่ใจว่าระบบภูมิคุ้มกันยังคงแข็งแรง แต่อาจส่งผลให้เกิดความเสียหายต่อเส้นประสาทส่วนปลาย เช่น เส้นประสาทที่มือและเท้า (ทำให้เกิดความรู้สึกชาและมักเรียกว่าเข็มหมุด) ในปริมาณที่มากกว่า 200 มก./วัน

• C วิตามิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย รับประทานในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดนิ่วในไตและเกิดปฏิกิริยากับยาได้ เช่น ยารักษามะเร็งอย่างด็อกโซรูบิซิน เมโธเทรกเซต ซิสพลาติน และวินคริสทีน

• วิตามิน D จำเป็นต่อการพัฒนากระดูกและฟัน ในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดภาวะแคลเซียมในเลือดสูง (ระดับแคลเซียมในเลือดสูงกว่าปกติ) ซึ่งส่งผลให้กระหายน้ำ ปัสสาวะมาก ชัก โคม่า และเสียชีวิต

• แคลเซียม จำเป็นต่อสุขภาพกระดูก แต่อาจทำให้ท้องผูกและกรดไหลย้อนได้ ปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดภาวะแคลเซียมในเลือดสูง (แคลเซียมในปัสสาวะเพิ่มขึ้น) นิ่วในไต และภาวะต่อมพาราไทรอยด์ทำงานต่ำ (secondary hypoparathyroidism) อาจมีปฏิกิริยาระหว่างยากับสังกะสี แมกนีเซียม และเหล็ก

• แมกนีเซียม มีความสำคัญต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท ในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง คลื่นไส้ และตะคริวในช่องท้อง และอาจเกิดปฏิกิริยากับ tetracyclines (ยาปฏิชีวนะ)

• สังกะสี สามารถทำให้เสีย รับรสและกลิ่นและปริมาณมากกว่า 80 มก. ต่อวัน แสดง มีผลเสียต่อต่อมลูกหมาก

• ซีลีเนียม อาจทำให้เส้นผมและเล็บหลุดร่วงหรือเปราะบาง ผิวหนังและระบบประสาทมีรอยโรค ผื่นผิวหนัง อ่อนเพลียและอารมณ์หงุดหงิดเมื่อได้รับในปริมาณมาก

• เหล็ก ปริมาณ 100-200 มก./วัน อาจทำให้เกิดอาการท้องผูก อุจจาระสีดำ ฟันเปลี่ยนสีและปวดท้อง

แนะนำ

คนจำเป็นต้องทำ ข้อมูลประกอบการตัดสินใจ ตามหลักฐานก่อนบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพ

การออกกำลังกายเป็นประจำและการรับประทานอาหารที่สมดุลมีแนวโน้มที่จะช่วยให้เราดีขึ้นและยังเบาเงินในกระเป๋าอีกด้วย

การขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนบริโภคอาหารเสริมสามารถลดความเสี่ยงของผลกระทบ

ระวังผลเสียที่อาจเกิดขึ้นจากวิตามินและขอคำแนะนำจากแพทย์หากคุณมีอาการ

เกี่ยวกับผู้แต่ง

นีลาเวนี ปาดายาชี, อาจารย์อาวุโสภาควิชาเภสัชกรรมและเภสัชวิทยา, มหาวิทยาลัย Witwatersrand และ วาร์ชา บังกาลี, รองศาสตราจารย์เภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยควาซูลูนาทาล

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

---

หนังสือแนะนำ : สุขภาพ

การล้างผลไม้สด: ดีท็อกซ์ ลดน้ำหนัก และฟื้นฟูสุขภาพของคุณด้วยอาหารที่อร่อยที่สุดของธรรมชาติ [ปกอ่อน] โดย Leanne Hall
ลดน้ำหนักและรู้สึกมีสุขภาพดีอย่างสดใสพร้อมล้างสารพิษออกจากร่างกาย ทำความสะอาดผลไม้สด มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการดีท็อกซ์ที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ รวมถึงโปรแกรมแบบวันต่อวัน สูตรที่น่ารับประทาน และคำแนะนำสำหรับการเปลี่ยนจากการล้างพิษ
คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon.

Thrive Foods: 200 Plant-Based Recipes for Peak Health [หนังสือปกอ่อน] โดย Brendan Brazier
สร้างจากปรัชญาทางโภชนาการที่ช่วยลดความเครียดและส่งเสริมสุขภาพในคู่มือโภชนาการมังสวิรัติที่ได้รับการยกย่อง เจริญเติบโตเบรนแดน บราเซียร์ นักไตรกีฬาไอรอนแมนมืออาชีพ หันมาสนใจจานอาหารค่ำของคุณ (ชามอาหารเช้าและถาดอาหารกลางวันด้วย)
คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon.

Death by Medicine โดย Gary Null, Martin Feldman, Debora Rasio และ Carolyn Dean
สภาพแวดล้อมทางการแพทย์กลายเป็นเขาวงกตที่ประสานกันของบริษัท โรงพยาบาล และคณะกรรมการบริหารของรัฐบาล ที่ถูกบริษัทยาแทรกซึมเข้ามา สารพิษส่วนใหญ่มักจะได้รับการอนุมัติก่อน ในขณะที่ทางเลือกที่อ่อนโยนกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่าจะถูกเพิกเฉยด้วยเหตุผลทางการเงิน มันคือความตายด้วยยา
คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ใน Amazon.