ภาพโดย เอนดรี ยานา ยานา
เราต้องการแหล่งเชื้อเพลิงที่มั่นคงเพื่อให้ร่างกายของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (น้ำตาล แป้ง และธัญพืช) เผาผลาญอย่างรวดเร็วและไม่คงอยู่ นอกจากนี้ยังทำให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นอีกด้วย คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจะถูกแปลงเป็นกลูโคส และอินซูลินและน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างผิดปกติจะทำให้เกิดความเครียดต่อร่างกาย
ในทางตรงกันข้าม คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากผักและผลไม้บางชนิดจะถูกร่างกายเผาผลาญได้อย่างมีประสิทธิภาพและราบรื่นยิ่งขึ้น (ฉันขอแนะนำหนังสือสองเล่มของ Stephen D. Phinney และ Jeff S. Volek: ศิลปะและวิทยาศาสตร์แห่งการใช้ชีวิตคาร์โบไฮเดรตต่ำ และ ศิลปะและวิทยาศาสตร์ของประสิทธิภาพคาร์โบไฮเดรตต่ำ.)
ร่างกายสามารถเก็บคาร์โบไฮเดรตไว้เป็นไกลโคเจนในกล้ามเนื้อได้เพียง 2,000 กิโลแคลอรีเท่านั้น เมื่อบริโภคไปแล้วจะหมดไปจนกว่าจะเติมสต็อกในตู้เก็บอาหารเมตาบอลิซึมได้ เมื่อมีการบริโภคไกลโคเจนสะสม คุณจะพบกับสิ่งที่นักกีฬาหลายคนเรียกว่า "ร่วมเพศ" นั่นคือการล่มสลายของพลังงานอย่างกะทันหัน หากคุณรู้สึกหงุดหงิดหรือเหนื่อยเมื่อพลาดมื้ออาหาร ตอนนี้คุณรู้สาเหตุแล้ว คุณได้ "bonked" ในทางกลับกัน เซลล์ไขมันมีความสามารถในการกักเก็บขนาดใหญ่ และไขมันมี 40,000 กิโลแคลอรีต่อกรัม ร่างกายจึงสามารถกักเก็บและใช้ไขมันได้มากกว่า XNUMX กิโลแคลอรี!
ไขมัน = พลังงานระยะยาว คาร์โบไฮเดรต = ระยะสั้น
คุณรู้ว่าคุณสามารถได้รับพลังงานจำนวนมากจากคาร์โบไฮเดรต และคุณยังรู้สึกว่าพลังงานนั้นอยู่ได้ไม่นานอีกด้วย ในระหว่างการออกกำลังกายเป็นเวลานาน เมื่อคาร์โบไฮเดรตในร่างกายที่สะสมเป็นไกลโคเจนหมดลง ตับจะต้องพึ่งพาการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้น ไม่เพียงแต่ช่วยให้กล้ามเนื้อออกกำลังกายได้รับกลูโคสเท่านั้น แต่ยังช่วยสนับสนุนการทำงานของร่างกายตามปกติอื่นๆ อีกด้วย โดยเฉพาะระบบประสาทส่วนกลาง
การออกกำลังกายอย่างหนักจะทำให้ปริมาณไกลโคเจนสำรองหมดไปภายในไม่กี่ชั่วโมง อาหารที่เน้นคาร์โบไฮเดรตจะมีอคติต่อกระบวนการเผาผลาญไปสู่คาร์โบไฮเดรต ขณะเดียวกันก็ยับยั้งการเผาผลาญและการใช้ไขมัน แต่เมื่อระบบเผาผลาญถูกปรับให้เผาผลาญไขมันเป็นหลัก ก็จะมีพลังงานเหลืออยู่หลายวัน พิจารณาบรรพบุรุษของมนุษย์ยุคหินของเรา หากความหวังเดียวของนายพรานที่จะกินอาหารในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าคือการตามฝูงแมมมอธขนยาวเป็นเวลาหลายวันโดยไม่มีของว่าง เขาจะเลือกแหล่งพลังงานที่ยั่งยืนหรือแหล่งที่เพียงแค่พ่นไฟสั้นๆ เท่านั้น? และถ้ามีเสือเขี้ยวดาบไล่ตามเขา เขาจะไม่อยากจะวิ่งเร็วกว่ามันโดยไม่ร่วมเพศหรือ?
ในฐานะนักศึกษาเอกชีววิทยาและเตรียมแพทย์ ฉันได้รับการสอนว่าสมองใช้กลูโคส แต่เดาอะไรล่ะ? ในความเป็นจริงแล้ว สมองทำงานได้ดีขึ้นถึง 25 เปอร์เซ็นต์ อ้วน, ในรูปของคีโตน! สมองของคุณมีเพียงไม่กี่ส่วนที่ต้องการกลูโคส และสามารถเปลี่ยนจากคีโตนได้ ที่จริงแล้วน้ำตาลกลูโคสมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสมองได้
บันทึกประจำวัน สมมติฐานทางการแพทย์ ตีพิมพ์บทความที่น่าสนใจโดยสรุปว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นสาเหตุหลักของโรคอัลไซเมอร์ (AD) มีสองกลไกที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ประการแรกคือการยับยั้งโปรตีนเมมเบรน เช่น ตัวขนส่งกลูโคสและโปรตีนสารตั้งต้นอะไมลอยด์ ซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากการรบกวนการเผาผลาญไขมันในระบบประสาทส่วนกลาง ประการที่สองคือความเสียหายต่อเซลล์ประสาทในสมองเนื่องจากการส่งสัญญาณอินซูลินที่ยืดเยื้อและเพิ่มขึ้น สิ่งนี้ชี้ให้เห็นโดยธรรมชาติถึงการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการ โดยหลักๆ แล้วคาร์โบไฮเดรตจะลดลงหรือถูกจำกัด ขณะเดียวกันก็เพิ่มกรดไขมันจำเป็น (EFA) เพื่อเป็นกลยุทธ์การป้องกันที่เป็นไปได้ ถูกต้องแล้ว: อาหารสามารถป้องกันและรักษาโรคอัลไซเมอร์ได้
สมองของคุณ = ไขมันอิ่มตัว 60%, คอเลสเตอรอล 25%
สมองของคุณมีไขมันอิ่มตัว 60 เปอร์เซ็นต์ และสมอง 25 เปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยคอเลสเตอรอล อาหารคีโตเจนิกประกอบด้วยไขมันจำนวนมาก รวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย เปี่ยม ไขมัน—ในรูปของน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิกไม่ขัดสี และไขมันเป็ดและเนื้อแกะ เชื่อฉันเถอะ สมอง ผม ผิวหนัง เล็บ ระบบภูมิคุ้มกัน และหัวใจของคุณจะขอบคุณ! มะพร้าวมีกรดลอริกซึ่งมีคุณสมบัติต้านไวรัสและเชื้อราที่รุนแรง และยังช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย ไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอกจะช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมในเลือด, คอเลสเตอรอล LDL ที่ "ไม่ดี" และไตรกลีเซอไรด์ ในขณะเดียวกันก็ช่วยสนับสนุนระดับคอเลสเตอรอล HDL "ดี" ซึ่งมีบทบาทในการปกป้องร่างกาย
ตัวรับเซโรโทนินในสมองก็ต้องการคอเลสเตอรอลเช่นกัน เพราะมันต่อต้านภาวะซึมเศร้า ใน ตำนานมังสวิรัติ, ผู้เขียน Lierre Keith อ้างถึงการศึกษาแบบ double-blind ที่น่าสนใจซึ่งทำโดยนักวิจัยชาวอังกฤษเกี่ยวกับกลุ่มคนที่มีสุขภาพจิตดีและไม่ได้มีความเครียดใดๆ อาหารทุกมื้อที่รับประทานระหว่างการศึกษานี้จัดทำโดยนักวิจัย อาหารของกลุ่มหนึ่งมีไขมันเป็นร้อยละ 41 และอีกกลุ่มมีไขมันเพียง 25 เปอร์เซ็นต์ หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง นักวิจัยได้เปลี่ยนกลุ่ม ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารไขมันต่ำจึงรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง และในทางกลับกัน
อาสาสมัครแต่ละคนในการศึกษานี้ได้รับการทดสอบทางจิตวิทยาอย่างละเอียดก่อนและหลังการทดลองแต่ละครั้ง ผลลัพธ์? แม้ว่าระดับความโกรธและความเกลียดชังจะลดลงเล็กน้อยในช่วงรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง แต่ก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตสูง ในทำนองเดียวกัน ระดับของภาวะซึมเศร้าลดลงเล็กน้อยในช่วงที่มีไขมันสูง แต่เพิ่มขึ้นในช่วงที่มีไขมันต่ำ ระดับความวิตกกังวลลดลงในช่วงที่มีไขมันสูง แต่ไม่เปลี่ยนแปลงในช่วงสี่สัปดาห์ของการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ
สุขภาพสมองและเส้นประสาท = อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
อาหารคีโตเจนิกยังช่วยเพิ่มผลิตภัณฑ์อีกด้วยไอออน ของ BDNF (ปัจจัย neurotrophic ที่ได้มาจากสมอง) ในสมอง ซึ่งกระตุ้นการผลิตเซลล์ต้นกำเนิดของเซลล์ประสาทและซ่อมแซมการเชื่อมต่อของเซลล์ประสาทที่ได้รับความเสียหาย ซึ่งอาจมีส่วนทำให้เกิดหมอกในสมองที่น่ากลัวมาก” ระบบประสาทของคุณก็ชอบไขมันเช่นกัน เพราะสารสื่อประสาทจำเป็นในการส่งสัญญาณ
ข้อสรุป? เพื่อให้สมองของคุณแข็งแรงและมีความสุข คุณควรลดคาร์โบไฮเดรตจากธัญพืชและเพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
การวิจัยใหม่ยังแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจ ในระหว่างการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูง ดูเหมือนว่าจะเกิดความผิดปกติชั่วคราวและกะทันหันในผนังบุผนังหลอดเลือดของหลอดเลือดแดง
ดร. Michael Schechter แพทย์หทัยวิทยาอาวุโสและรองศาสตราจารย์ด้านหทัยวิทยาที่คณะแพทยศาสตร์ Sackler มหาวิทยาลัยเทลอาวีฟ พบว่าความเครียดในหลอดเลือดแดงถึงจุดสูงสุดในกลุ่มดัชนีน้ำตาลสูง “อาหารอย่างคอร์นเฟลก ขนมปังขาว มันฝรั่งทอด และน้ำอัดลม” เขากล่าว “ทุกคนสร้างความเครียดให้กับหลอดเลือดแดงของเรามากเกินไป เราได้อธิบายเป็นครั้งแรกว่าคาร์โบไฮเดรตที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถส่งผลต่อการลุกลามของโรคหัวใจได้อย่างไร”
โปรตีน = สิ่งก่อสร้างเพื่อชีวิต
โปรตีนเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของชีวิต โปรตีนจำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ จำลอง DNA กระตุ้นการทำงานของเมตาบอลิซึม ขนส่งโมเลกุล และช่วยสร้างฮอร์โมน แอนติบอดี เอนไซม์ และสารประกอบอื่นๆ โปรตีนประกอบด้วยสายโซ่ของกรดอะมิโน ซึ่งมี 9 สายที่จำเป็น ซึ่งหมายความว่าคุณต้องได้รับจากแหล่งภายนอกเนื่องจากร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นได้
โปรตีนที่ "สมบูรณ์" เช่น เนื้อวัว มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดนี้ อย่างไรก็ตาม ร่างกายของคุณไม่ต้องการสเต็กขนาด 16 ออนซ์หรือ 500 กรัม ใช่ เราต้องมีโปรตีน แต่ในปริมาณเล็กน้อยในคราวเดียวเท่านั้น 2–4 ออนซ์หรือ 60–120 กรัมต่อมื้อถือเป็นค่าเฉลี่ยที่ดีต่อสุขภาพ โดยขึ้นอยู่กับขนาดร่างกาย อายุ และสภาพร่างกายของบุคคล ชายร่างใหญ่อาจต้องการเพิ่มอีกสักหน่อย
น่าเสียดายที่โปรตีนไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด แหล่งโปรตีนสำหรับมังสวิรัติ/วีแกน ไม่ว่าจะเป็นข้าว ถั่ว หรือถั่วเหลือง มีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง เพราะมันขัดขวางการย่อยอาหารและทำให้การดูดซึมลดลง ในระยะยาวจะนำไปสู่การบกพร่องในร่างกายมนุษย์ซึ่งอาจส่งผลเสียอย่างมากต่อความเป็นอยู่โดยรวม
เนื้อสัตว์ -- เนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกัน
ความต้องการสารอาหารทางสรีรวิทยาขั้นพื้นฐานแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับระยะของการพัฒนา เพศ อายุ และระดับของสมรรถภาพ อาหารอเมริกันโดยเฉลี่ยประกอบด้วยโปรตีนในอาหาร 11–22 เปอร์เซ็นต์ต่อวันอยู่แล้ว โปรตีนนี้ส่วนใหญ่มาจากเนื้อสัตว์ และเนื้อนั้นเลี้ยงด้วยอาหารแบบผสม เลี้ยงด้วยธัญพืช ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ และเลี้ยงแบบไม่ยั่งยืน โดยมีปริมาณไขมันไม่ดีสูงกว่าซึ่งเชื่อมโยงกับโรคภัยไข้เจ็บอยู่แล้ว เปรียบเทียบกับระดับโปรตีนที่แนะนำ 19–35 เปอร์เซ็นต์ในอาหาร Paleo (ประกอบด้วยโปรตีนประเภทต่างๆ อย่างมากมาย ซึ่งมักจะเป็นโปรตีนในท้องถิ่น ออร์แกนิก ที่เลี้ยงด้วยหญ้า และ/หรือจากป่า)
ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งในการอภิปรายเรื่อง "โปรตีนต่ำดีกว่า" ก็คือข้อเท็จจริงที่ว่าการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงดูเหมือนจะมีความสัมพันธ์กับมะเร็งหลายประเภท โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาทก็ไม่ได้ดีไปกว่าพี่น้องที่กินเนื้อสัตว์ในเรื่องนี้ การศึกษาตามรุ่นจำนวนมากในชายและหญิงเกือบ 11,000 รายในสหราชอาณาจักรไม่ได้แสดงให้เห็นความแตกต่างที่มีนัยสำคัญต่อความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ระหว่างผู้ที่เป็นมังสวิรัติ/หมิ่นประมาท และผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์
ข้อโต้แย้งที่สนับสนุนคุณประโยชน์ของโปรตีนจากสัตว์จากมุมมองของวิวัฒนาการนั้นน่าสนใจ หากปราศจากการบริโภคโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ และวิตามินในเนื้อสัตว์ สมองของมนุษย์ก็ไม่สามารถตอบสนองความต้องการพลังงานที่จำเป็นในการพัฒนาและเติบโตในช่วงสองสามล้านปีจนถึงปัจจุบัน
“อลิซ”--กรณีศึกษา
“อลิซ” อายุ 29 ปี ข้อร้องเรียนหลักของเธอ ได้แก่ ความเหนื่อยล้า น้ำหนักเพิ่ม และท้องอืด โดยมีแก๊สในท้องอย่างไม่สบายตัว เธอยังช้ำง่ายอีกด้วย ฉันทำประวัติการแพทย์แผนจีนเต็มรูปแบบ โดยถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการและวิถีชีวิตของเธอ เธอเป็นมังสวิรัติมาแปดปีแล้ว เธอกินชีส อยากกินขนมหวาน และกินอาหารแปรรูปหลายครั้งต่อสัปดาห์ เธอบ่นเรื่องพลังงานขัดข้องในช่วงบ่ายและหยิบของหวานและคาเฟอีนเพื่อให้พลังงานตลอดทั้งวัน เธอกินสลัดสัปดาห์ละสี่ครั้งและชอบกินขนมปังและพาสต้าที่ช่วยให้เธอรู้สึกอิ่ม
แทบไม่สามารถทำงานได้ ออกกำลังกายไม่ได้ เหนื่อยเกินกว่าจะเข้าสังคม เธอรู้สึกหมดหวัง
ฉันไม่เคยกดดันใครให้กินอะไรก็ตามที่พวกเขารังเกียจ แต่เนื้อสัตว์ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่จะช่วยเสริมสร้างและสร้างเลือดของเธอ หลังจากที่ฉันเล่าเรื่องมังสวิรัติส่วนตัวกับเธอ เธอก็เปิดใจที่จะดื่มน้ำซุปกระดูก เธอตกลงที่จะหยุดกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนม และรับประทานเฉพาะผักที่ปรุงสุก ผัด และนึ่งเพียงเล็กน้อย และหลีกเลี่ยงสลัดเป็นเวลาสองเดือน เธอตกลงที่จะเปลี่ยนจากกาแฟเป็นชาเขียว ลดการกินขนมหวาน เดินเล่นตามธรรมชาติระยะสั้นๆ อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง และเข้านอนเร็วขึ้น
ภายในห้าวัน อาการท้องอืดและแก๊สในท้องของเธอก็หายไป ภายในสองสัปดาห์ เธอลดน้ำหนักได้สามปอนด์และรายงานว่ารู้สึกเบาลง ภายในสี่สัปดาห์ เธอเริ่มออกกำลังกายและรู้สึกเหมือนกำลังกลับมามีชีวิตอีกครั้ง เธอตัดสินใจกินเนื้อวัวสองคำด้วยตัวเธอเอง โดยรายงานว่าร่างกายของเธอชอบมันมาก เธอเริ่มแตกกิ่งก้านสาขาด้วยการกินปลาและควายเล็กน้อย ฉันแนะนำเอนไซม์เพื่อช่วยในการย่อยเนื้อสัตว์ที่เธอแนะนำ และเธอก็ปฏิบัติตาม
ในสองเดือน พลังงานของเธอกลับมาประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ เธอลดน้ำหนักไปเกือบ 10 ปอนด์ และเธอรู้สึกเหมือนมาถูกทางแล้ว
เรื่องราวของอลิซเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของอาหารเป็นยา เธอยังคงเป็นมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ แต่เพิ่มน้ำซุปกระดูกลงในแผนโภชนาการของเธอสองสามวันต่อเดือน และกินเนื้อสัตว์สัปดาห์ละหนึ่งถึงสามครั้ง เธอเกือบจะเลิกดื่มน้ำตาลแล้วและไม่มีพลังงานขัดข้องในช่วงบ่ายอีกต่อไป เพื่อเป็นโบนัสเพิ่มเติม เธอยินดีที่จะรายงานการกลับมาของพลังความใคร่ของเธอ
ปัญหา = การพึ่งพาคาร์โบไฮเดรตอย่างผิดธรรมชาติ
สรุปแล้ว โปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ใช่ปัญหา ปัญหาคือความจริงที่ว่าชาวตะวันตกส่วนใหญ่พัฒนาการพึ่งพาคาร์โบไฮเดรตอย่างผิดธรรมชาติ เราใช้เวลาทั้งชีวิตบังคับให้ร่างกายของเราปรับตัวเข้ากับสิ่งที่พวกเขาไม่เคยได้รับการออกแบบมาให้ปรับตัว และสาเหตุที่แพทย์ของคุณไม่เคยบอกคุณเรื่องนี้ก็เพราะว่าแพทย์ชาวตะวันตกส่วนใหญ่ได้รับการฝึกอบรมด้านโภชนาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย และนักโภชนาการที่ได้รับการฝึกอบรมอะไรก็ตามก็น่าจะได้รับทุนและพัฒนาโดยศูนย์อาหารแปรรูปทางอุตสาหกรรม
ปัจจุบัน อาหารมีความสำคัญพอๆ กับเงินพอๆ กับปัจจัยยังชีพ พื้นที่เพาะปลูกธัญพืชเชิงเดี่ยวขนาดใหญ่ที่ใช้ปุ๋ยจากเชื้อเพลิงฟอสซิลได้รับการประมวลผลและบรรจุหรือบังคับป้อนให้กับสัตว์ในพื้นที่จำกัดอย่างยิ่งในแหล่งเลี้ยงที่สกปรกจำนวนมหาศาล ข้อเท็จจริงทางเศรษฐกิจก็คือ คาร์โบไฮเดรตจากธัญพืชและสัตว์ที่เลี้ยงด้วยข้าวโพด เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ และสัตว์ปีกที่เลี้ยงด้วยธัญพืช เช่น ไก่และไก่งวง ให้สารอาหารที่ถูกที่สุดเพื่อผลกำไรสูงสุด ธัญพืชเป็นรากฐานทางโภชนาการขั้นพื้นฐานและมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนประชากรส่วนใหญ่ของโลก มีราคาไม่แพงนักต่อแคลอรี่ สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้ในปริมาณมาก และเก็บไว้ได้เป็นระยะเวลานาน พวกเขาแค่ทำเงินเซนต์ดีๆ
อุตสาหกรรมอาหารก็มีการพัฒนา “อาหารใหม่” มาระยะหนึ่งแล้ว ตั้งแต่ปี 1990 เป็นต้นมา มีการนำอาหารแปรรูปมากกว่า 100,000 รายการออกสู่ตลาด อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของพวกเขาได้รับการ “เสริมคุณค่าทางโภชนาการ” เพื่ออ้างถึงคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพ เช่น “ไขมันต่ำ” “ปราศจากคอเลสเตอรอล” หรือ “แคลเซียมที่สูงขึ้น” ข้อเท็จจริงอันน่าสะพรึงกลัวนี้สนับสนุนการเคลื่อนไหวอย่างเร่งด่วนของหนังสือเล่มนี้เพื่อเพิ่มขีดความสามารถและให้ความรู้แก่คุณในการเปลี่ยนแปลงอะไร อย่างไร และเวลาที่คุณกิน
วิธีแก้ปัญหา = จาก Carb Junkie สู่โรงไฟฟ้าที่เผาผลาญไขมัน
ให้ผักเติมเต็มความต้องการคาร์โบไฮเดรตของคุณ ให้ไขมันให้พลังงาน/เชื้อเพลิง และใช้โปรตีนเป็นส่วนประกอบในการสร้างเนื้อเยื่อที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี เมื่อคุณเปลี่ยนไปใช้แผนโภชนาการซ่อมแซมลำไส้แบบคีโตเจนิกที่ใช้งานได้อย่างเหมาะสม อาจใช้เวลาตั้งแต่สามวันถึงสองเดือนในการแปลงระบบเผาผลาญของคุณจากคนขี้ยาคาร์โบไฮเดรตไปเป็นโรงไฟฟ้าที่เผาผลาญไขมัน
ฉันคิดว่าแผนการซ่อมแซมลำไส้แบบคีโตเจนิกเป็นอาหารบำบัดที่มีประโยชน์อย่างยิ่งและปลอดภัยในระยะยาว ซึ่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษระหว่างการซ่อมแซมลำไส้
คุณอาจรู้สึกเหนื่อยเป็นเวลา 2-3 วันขณะที่ร่างกายเลิกเสพติดคาร์โบไฮเดรต คุณอาจมีอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ คุณอาจมีความอยากน้ำตาลในช่วงเปลี่ยนผ่าน แต่คุณน่าจะมีสิ่งเหล่านี้อยู่แล้ว (ลองใช้สมุนไพร Gymnema sylvestre ที่ใช้กันทั่วไปในการควบคุมความอยากคาร์โบไฮเดรตและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดี) และเมื่อคุณอยากของหวาน ให้เข้าถึงไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น อะโวคาโด เนยมะพร้าว หรือชิ้นมะพร้าวดิบ
มีแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์ ในรูปแบบของสุขภาพที่สดใส!
ลิขสิทธิ์ 2020 สงวนลิขสิทธิ์.
ดัดแปลงโดยได้รับอนุญาตจากผู้จัดพิมพ์
Findhorn Press สำนักพิมพ์ ประเพณีภายในนานาชาติ.
แหล่งที่มาของบทความ
หนังสือ: Keto แบบองค์รวมเพื่อสุขภาพลำไส้
Holistic Keto for Gut Health: โปรแกรมสำหรับรีเซ็ตการเผาผลาญของคุณ
โดย Kristin Grayce McGary
Kristin Grayce McGary นำเสนอวิธีการที่ไม่เหมือนใครเพื่อสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีที่สุด ซึ่งแตกต่างจากอาหารคีโตแบบดั้งเดิมซึ่งมีอาหารที่มีการอักเสบโปรแกรมคีโตเจนิกที่ใช้งานได้ตามหลักวิทยาศาสตร์ของเธอเน้นแผนโภชนาการและการดำเนินชีวิตแบบองค์รวมเพื่อซ่อมแซมลำไส้ของคุณในขณะที่หลีกเลี่ยงอันตรายจากกลูเตนนมถั่วเหลืองแป้งน้ำตาลสารเคมีและยาฆ่าแมลง เธอเผยให้เห็นว่าเกือบทุกคนมีความเสียหายของลำไส้ในระดับหนึ่งและอธิบายว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันระดับพลังงานและปัญหาสุขภาพมากมายอย่างไร
คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมและ / หรือสั่งซื้อหนังสือปกอ่อนเล่มนี้. มีวางจำหน่ายทั้งในรูปแบบ Kindle และหนังสือเสียงด้วย
เกี่ยวกับผู้เขียน
Kristin Grayce McGary Mc LAc., MAC., CFMP®, CSTcert, CLP เป็นนักเล่นแร่แปรธาตุด้านสุขภาพและไลฟ์สไตล์ที่เป็นที่ต้องการตัวสูง เธอมีชื่อเสียงในด้านการแก้ไขสภาวะสุขภาพที่น่ารำคาญและทำให้ร่างกายทรุดโทรม และช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่ชัดเจนและมีชีวิตชีวา
Kristin Grayce ยังเป็นวิทยากรและผู้แต่ง คีโตเจนิกรักษา; รักษาลำไส้ของคุณรักษาชีวิตของคุณ KristinGrayceMcGary.com/
