วิตามินซีมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน SOMMAI / Shutterstock
วิตามินซีเป็นวิธีการรักษาทั่วไปที่บางคนเชื่อว่าจะรักษาโรคไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่ แม้ว่ามันจะช่วยให้เรารักษาระบบภูมิคุ้มกันที่ดี แต่ก็มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่สามารถทำได้ ป้องกันหรือลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ทั้งโรคเหล่านี้ แต่ในท่ามกลางการระบาดของโรค coronavirus นวนิยาย“ ผู้มีอิทธิพล” บางคนอ้างว่า การใช้วิตามินซีในปริมาณมากสามารถรักษา COVID-19 (โรคที่เกิดจาก coronavirus นวนิยาย)
ดังนั้นเรามาตัดการไล่ล่า วิตามินซีสามารถรักษา coronavirus ได้หรือไม่ พิจารณาว่า coronavirus นวนิยายเป็นของครอบครัวเดียวกันของไวรัส - ไวรัสโคโรน่า - เนื่องจากเป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่เป็นไปได้ยากที่การใช้วิตามินซีจะป้องกันหรือรักษาโรคติดเชื้อ COVID-19 ของคุณ
ฉันมี เขียนไว้ก่อน การใช้วิตามินซีในการรักษาโรคหวัดเป็นความคิดที่ได้รับความนิยมจากนักเคมีรางวัลโนเบลสองเท่า Linus Paulingและส่งเสริมเพิ่มเติมโดย อุตสาหกรรมอาหารเสริม. โชคไม่ดีที่พอลลิ่งอ้างสิทธิ์ในช่วงทศวรรษ 1970 นับตั้งแต่นั้นมา หลักฐานน้อย เพื่อสำรอง
วิตามินหรือ "สำคัญ - เอมีน" ถูกค้นพบครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ในอาหารที่มีปริมาณต่ำ จำเป็นสำหรับสุขภาพ. แน่นอนว่าคนที่ขาดวิตามินบางชนิดจะก่อให้เกิดโรคขาดได้ ตัวอย่างเช่นคนที่ขาดวิตามินซี จะพัฒนาเลือดออกตามไรฟัน. อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้จนกว่าต้นปี 1930 มันถูกค้นพบว่าเลือดออกตามไรฟันเกิดจากการขาดวิตามินซีและการใช้วิตามินที่สามารถรักษาโรค
ศาสตร์แห่งโภชนาการเกิดมาพร้อมกับ การค้นพบวิตามินและได้กลายเป็น อุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันและไม่มีการควบคุมบ่อยครั้งที่ความจริงทางวิทยาศาสตร์แข่งขันกับการกระจายข้อมูลที่ผิดและมองหาผลกำไร: การระบาดของโรค coronavirus เป็นเพียง ตัวอย่างล่าสุด.
ล้อยางขัดเหล่านี้ติดตั้งบนแกน XNUMX (มม.) ผลิตภัณฑ์นี้ถูกผลิตในหลายรูปทรง และหลากหลายเบอร์ความแน่นหนาของปริมาณอนุภาคขัดของมัน จะทำให้ท่านได้รับประสิทธิภาพสูงในการขัดและการใช้งานที่ยาวนาน บทความที่ทำให้เข้าใจผิด มีการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและมีแนวโน้มที่จะอยู่เบื้องหลัง ปัญหาการขาดแคลนวิตามินซีในเอเชีย และ เข็มห้าเท่า ต้องการวิตามินซีและวิตามินรวมในสิงคโปร์
ฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกันของร่างกาย
C วิตามิน เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสมดุลของ“ รีดอกซ์” ในเนื้อเยื่อของร่างกายซึ่งเป็นปฏิกิริยาประเภทหนึ่งในเซลล์ที่เพิ่มหรือกำจัดออกซิเจนและจำเป็นสำหรับกระบวนการต่าง ๆ เช่นการสร้างพลังงานในเซลล์ อย่างไรก็ตามปฏิกิริยาเดียวกันนี้สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อเซลล์มนุษย์เช่น reactive oxygen speciesซึ่งทำปฏิกิริยากับไขมัน (ไขมัน) โปรตีนและกรดนิวคลีอิก วิตามินซีสามารถลดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายเหล่านี้ มันยัง ช่วยให้เอนไซม์สร้างคอลลาเจนซึ่งจำเป็นต่อการรองรับเนื้อเยื่อร่างกายของเรา
แม้ว่าวิตามินซีจะไม่ได้มีคุณสมบัติในการรักษาโรคที่น่าอัศจรรย์ แต่การวิจัยบางอย่าง ได้แสดงยัง มันสามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส มีบทบาทในการป้องกันการติดเชื้อไวรัสใน เมื่อเร็ว ๆ นี้ ซึ่งพบว่า เซลล์ภูมิคุ้มกันต้องการวิตามินซี เพื่อผลิตโปรตีนที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันทั่วร่างกายจากการโจมตีของไวรัส
ต้องบอกว่าเราสามารถได้รับวิตามินซีในระดับที่เพียงพอในอาหารที่จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราทำงานได้อย่างสมบูรณ์ วิตามินซีมีมากมาย ผักและผลไม้มากมายรวมถึงส้มบรอกโคลีและมันฝรั่ง และในขณะที่มันค่อนข้างปลอดสารพิษเนื่องจากการละลายของน้ำที่สูงทำให้ง่ายต่อการขับถ่ายออกจากร่างกายปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่น ท้องเสียคลื่นไส้และตะคริว.
การศึกษาได้เห็นเพียงลดลงเล็กน้อยในยาเย็นหลังจากรับวิตามินซี fizkes / Shutterstock
แม้ว่าฉันจะบอกว่าวิตามินซีนั้นไม่น่าจะรักษาได้อย่างน่าทึ่งสำหรับ COVID-19 ความจริงที่ว่ามันสามารถส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีหมายความว่ามันจะไปไกลเกินกว่าที่จะพูดได้ว่าจะไม่มีผลใด ๆ และแม้ว่าจะมีการตรวจสอบพบว่าวิตามินซีมี ไม่มีผลต่อการลด ความถี่ของการเป็นหวัดพบว่าสำหรับคนทั่วไปมีการลดลงเล็กน้อยในระยะเวลาของอาการหวัดทั่วไป แต่สำหรับคนที่มีส่วนร่วมในช่วงเวลาสั้น ๆ ของการออกกำลังกายอย่างรุนแรง (เช่นนักวิ่งมาราธอนและนักสกี) วิตามินซีลดระยะเวลาและความรุนแรงของความเสี่ยงต่อโรคไข้หวัด
ผลกระทบเล็กน้อยของวิตามินซีต่อ coronavirus ที่ทำให้เกิดโรคหวัดได้กระตุ้นให้มีการทดลองทางคลินิกใหม่ที่ต้องการรักษา COVID-19 โดยใช้ ปริมาณที่ฉีดเข้าเส้นเลือดดำสูงมาก ของวิตามินซีการทดลองเหล่านี้เพิ่งเริ่มและไม่มีผลลัพธ์ ยังโพสต์. การใช้วิตามินซีทางหลอดเลือดดำจะส่งผลให้ระดับวิตามินในเลือดสูงกว่าและเร็วกว่าปริมาณที่พบในอาหารเสริมวิตามินซีที่นำมารับประทาน แม้ว่าวิธีการนี้จะช่วยเพิ่มการป้องกันผลอ่อน ๆ ของวิตามินซี แต่การฉีดเข้าเส้นเลือดดำนั้นเป็นไปตามสมมติฐานและมีความเสี่ยงของตัวเองเช่นการติดเชื้อความเสียหายของเส้นเลือดเส้นเลือดอุดตันทางอากาศหรือลิ่มเลือด
ดังนั้นแม้วิตามินซีจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อโรคไข้หวัดธรรมดามันไม่น่าเป็นไปได้ว่าการทานวิตามินซีจำนวนมากจะช่วยรักษาการติดเชื้อ COVID-19 - หรือมีผลกระทบมาก แม้ว่าวิตามินซีทางหลอดเลือดดำจะทำงานสั้นลงหรือรักษา COVID-19 แต่มันก็น่าจะเป็นเพียงช่องว่างหยุดก่อนที่การรักษาที่ไวรัสเช่นการฉีดวัคซีนจะเข้าควบคุม วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงไวรัสที่ยังคงล้างมือไม่สัมผัสดวงตาจมูกหรือปากและรักษาระยะห่างจากใครก็ตามที่แสดงอาการ
เกี่ยวกับผู้เขียน
Peter McCaffery ศาสตราจารย์วิชาชีวเคมี มหาวิทยาลัยอเบอร์ดีน
บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.
