ชาวนาหว่านปุ๋ยในทุ่งข้าวสาลีนอกเมืองอมฤตสาร์ ประเทศอินเดีย นรินเดอร์ นานู/เอเอฟพี ผ่าน Getty Images

การให้อาหารแก่ประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นเป็นเรื่องที่น่ากังวลมานานหลายทศวรรษ แต่ในปัจจุบัน มีสาเหตุใหม่ๆ ที่น่าตื่นตระหนก น้ำท่วม คลื่นความร้อน และสภาพอากาศสุดขั้วอื่นๆ กำลังทำให้ภาคเกษตรกรรมมีความไม่ปลอดภัยมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ โลกใต้.

สงครามในยูเครนก็เป็นปัจจัยหนึ่งเช่นกัน รัสเซียอยู่ ขัดขวางการส่งออกธัญพืชของยูเครนและ ราคาปุ๋ยพุ่งสูงขึ้น เนื่องจากการคว่ำบาตรทางการค้ากับรัสเซียผู้ส่งออกปุ๋ยชั้นนำของโลก

ท่ามกลางความท้าทายเหล่านี้ บางองค์กรกำลังเรียกร้องให้มี การปฏิวัติเขียวครั้งที่สองซึ่งสะท้อนถึงการแนะนำพันธุ์ข้าวสาลีและข้าวที่ให้ผลผลิตสูงในประเทศกำลังพัฒนาในช่วงทศวรรษ 1960 และ 1970 พร้อมด้วยปุ๋ยสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง ความพยายามเหล่านั้นมีศูนย์กลางอยู่ที่อินเดียและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย วันนี้ผู้สนับสนุนมุ่งเน้นไปที่ sub-Saharan Africaซึ่งระบอบการปฏิวัติเขียวดั้งเดิมไม่เคยเข้ายึดครอง ในวันที่ 25 ตุลาคม 2000 ตอนของละครโทรทัศน์เรื่อง 'The West Wing' ประธานาธิบดีโจสิอาห์ บาร์ตเล็ต กล่าวถึงเรื่องราวมาตรฐานของเมล็ดพันธุ์การปฏิวัติเขียวที่ช่วยชีวิตผู้คนนับล้านจากความอดอยาก

แต่ใครก็ตามที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารควรระวังสิ่งที่พวกเขาต้องการ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คลื่นแห่งการวิเคราะห์ใหม่ ได้กระตุ้นการคิดใหม่อย่างมีวิจารณญาณว่าการทำฟาร์มสไตล์การปฏิวัติเขียวมีความหมายอย่างไรต่อการจัดหาอาหารและการพึ่งพาตนเอง

ตามที่ฉันอธิบายไว้ในหนังสือของฉัน “ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกทางการเกษตร: จะไม่ให้อาหารแก่โลกได้อย่างไร” การปฏิวัติเขียวมีบทเรียนเกี่ยวกับการผลิตอาหารในปัจจุบัน แต่ไม่ใช่บทเรียนที่ได้ยินกันทั่วไป เหตุการณ์ในอินเดียแสดงให้เห็นว่าทำไม

เรื่องเล่าแห่งชัยชนะ

ในช่วงทศวรรษ 1960 มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ระหว่างเจ้าหน้าที่ฝ่ายพัฒนาและสาธารณชนว่าโลกที่มีประชากรมากเกินไปกำลังมุ่งหน้าสู่หายนะ หนังสือขายดีของ Paul Ehrlich ในปี 1968 “ระเบิดประชากร” ทำนายไว้อย่างโด่งดังว่า ไม่มีสิ่งใดสามารถหยุดยั้ง "คนหลายร้อยล้าน" จากการอดอยากในทศวรรษ 1970 ได้

อินเดียเป็นประเทศโปสเตอร์ระดับโลกสำหรับภัยพิบัติมัลธัสที่กำลังจะเกิดขึ้นนี้ ประชากรของประเทศกำลังเฟื่องฟู ความแห้งแล้งกำลังทำลายล้างชนบท และการนำเข้าข้าวสาลีของอเมริกาก็เพิ่มขึ้นถึงระดับที่ สร้างความตื่นตระหนกให้กับเจ้าหน้าที่ของรัฐในอินเดียและสหรัฐอเมริกา.

ต่อมาในปี พ.ศ. 1967 อินเดียเริ่มจำหน่ายข้าวสาลีพันธุ์ใหม่ที่เพาะพันธุ์โดยนักชีววิทยาด้านพืชของมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ Norman Borlauglauพร้อมทั้งปุ๋ยเคมีในปริมาณสูง หลังจากที่ความอดอยากไม่เกิดขึ้นจริง ผู้สังเกตการณ์ก็ให้เครดิตกับกลยุทธ์การทำฟาร์มแบบใหม่ ทำให้อินเดียเลี้ยงตัวเองได้.

บอร์ลอกได้รับ รางวัลโนเบลสาขาสันติภาพ 1970 และยังคงได้รับเครดิตอย่างกว้างขวางว่า “ช่วยชีวิตคนนับพันล้านคน” นักวิทยาศาสตร์การเกษตรชาวอินเดีย MS Swaminathan ซึ่งทำงานร่วมกับ Borlaug เพื่อส่งเสริมการปฏิวัติเขียว ได้รับรางวัลอาหารโลกครั้งแรกในปี พ.ศ. 1987. คำไว้อาลัยต่อ Swaminathan ซึ่งเสียชีวิตเมื่อวันที่ 28 กันยายน 2023 ขณะอายุ 98 ปี ย้ำคำกล่าวอ้างที่ว่าความพยายามของเขานำพาอินเดียมา”ความพอเพียงในการผลิตอาหาร” และความเป็นอิสระจากมหาอำนาจตะวันตก

การเปิดโปงตำนาน

ตำนานมาตรฐานของการปฏิวัติเขียวของอินเดียมีศูนย์กลางอยู่ที่สองข้อเสนอ ประการแรก อินเดียเผชิญกับวิกฤติด้านอาหาร โดยฟาร์มต่างๆ ฝังรากลึกอยู่ในประเพณีและไม่สามารถเลี้ยงประชากรที่เพิ่มจำนวนมากขึ้นได้ และประการที่สอง เมล็ดข้าวสาลีของ Borlaug นำไปสู่การเก็บเกี่ยวที่สูงเป็นประวัติการณ์ตั้งแต่ปี 1968 เป็นต้นไป โดยแทนที่การพึ่งพาการนำเข้าด้วยการพึ่งพาตนเองด้านอาหาร

ผลการวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าคำกล่าวอ้างทั้งสองเป็นเท็จ

อินเดียนำเข้าข้าวสาลีในทศวรรษ 1960 เพราะการตัดสินใจเชิงนโยบายไม่เป็นประชากรมากเกินไป หลังจากที่ประเทศได้รับเอกราชในปี พ.ศ. 1947 นายกรัฐมนตรีชวาหระลาล เนห์รูได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาอุตสาหกรรมหนัก ที่ปรึกษาของสหรัฐฯ สนับสนุนกลยุทธ์นี้และ เสนอให้อินเดียมีธัญพืชเหลือใช้ซึ่งอินเดียยอมรับเป็นอาหารราคาถูกสำหรับคนทำงานในเมือง

ในขณะเดียวกัน รัฐบาลได้เรียกร้องให้เกษตรกรอินเดียปลูกพืชส่งออกที่ไม่ใช่อาหารเพื่อหารายได้เป็นเงินตราต่างประเทศ พวกเขาเปลี่ยนพื้นที่หลายล้านเอเคอร์จากข้าวเป็นการผลิตปอกระเจา และในช่วงกลางทศวรรษ 1960 อินเดียก็กลายเป็น การส่งออกสินค้าเกษตร.

เมล็ดพันธุ์มหัศจรรย์ของบอร์ลอกคือ ไม่ได้มีประสิทธิผลมากขึ้นโดยเนื้อแท้ มากกว่าข้าวสาลีอินเดียหลายพันธุ์ แต่พวกเขาตอบสนองต่อปุ๋ยเคมีในปริมาณมากได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แม้ว่าอินเดียจะมีปุ๋ยคอกจากวัวมากมาย แต่ก็แทบไม่ได้ผลิตปุ๋ยเคมีเลย ต้องเริ่มใช้เงินจำนวนมากในการนำเข้าและอุดหนุนปุ๋ย

อินเดียเห็นข้าวสาลีเจริญรุ่งเรืองหลังปี 1967 แต่มีหลักฐานว่าแนวทางใหม่ที่มีราคาแพงนี้ไม่ได้เป็นสาเหตุหลัก แต่รัฐบาลอินเดียได้กำหนดนโยบายใหม่ในการจ่ายราคาข้าวสาลีให้สูงขึ้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่เกษตรกรชาวอินเดีย ปลูกข้าวสาลีมากขึ้น และพืชผลอื่นๆ น้อยลง

เมื่อภัยแล้งของอินเดียในปี 1965-67 สิ้นสุดลงและการปฏิวัติเขียวเริ่มต้นขึ้น การผลิตข้าวสาลีก็เร่งตัวขึ้น ในขณะที่แนวโน้มการผลิตในพืชอื่นๆ เช่น ข้าว ข้าวโพด และพืชตระกูลถั่ว ชะลอตัวลง. การผลิตธัญพืชอาหารสุทธิ ซึ่งจริงๆ แล้วมีความสำคัญมากกว่าการผลิตข้าวสาลีเพียงอย่างเดียว กลับมามีอัตราการเติบโตเหมือนเดิม.

แต่การผลิตธัญพืชเริ่มไม่แน่นอนมากขึ้น ทำให้อินเดียต้องกลับมานำเข้าอาหารอีกครั้งในช่วงกลางทศวรรษ 1970 อินเดียก็กลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่งเช่นกัน ต้องพึ่งปุ๋ยเคมีมากขึ้น.

ข้าวสาลีที่อุดมด้วยการปฏิวัติเขียวของอินเดียส่งผลให้พืชผลอื่นๆ เสียหาย; อัตราการเติบโตของการผลิตเมล็ดพืชอาหารโดยรวมไม่ได้เพิ่มขึ้นเลย เป็นที่น่าสงสัยว่า 'การปฏิวัติ' ผลิตอาหารได้มากกว่าที่ควรจะมีอยู่แล้ว สิ่งที่เพิ่มขึ้นอย่างมากคือการพึ่งพาปุ๋ยนำเข้า เกลนน์ เดวิส สโตน; ข้อมูลจากสมาคมเศรษฐศาสตร์และสถิติและปุ๋ยแห่งอินเดีย, CC BY-ND

ตามข้อมูลจากอินเดีย ทางเศรษฐกิจ และ ทางการเกษตร ก่อนการปฏิวัติเขียวในปี 1965 เกษตรกรอินเดียต้องการปุ๋ย 17 ปอนด์ (8 กิโลกรัม) เพื่อปลูกอาหารโดยเฉลี่ยหนึ่งตัน ภายในปี 1980 มีน้ำหนัก 96 ปอนด์ (44 กิโลกรัม) ดังนั้น อินเดียจึงแทนที่การนำเข้าข้าวสาลี ซึ่งแทบจะเป็นความช่วยเหลือด้านอาหารโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ด้วยการนำเข้าปุ๋ยที่ใช้เชื้อเพลิงฟอสซิล ซึ่งชำระด้วยสกุลเงินต่างประเทศอันมีค่า

ปัจจุบัน อินเดียยังคงเป็นผู้นำเข้าปุ๋ยรายใหญ่อันดับสองของโลกและมีการใช้จ่าย 17.3 พันล้านเหรียญสหรัฐใน 2022. ในทางกลับกัน ผู้สนับสนุนการปฏิวัติเขียวเรียกสิ่งนี้ว่าการพึ่งพาที่รุนแรงและมีราคาแพง”การพึ่งตัวเอง".

ค่าผ่านทางของมลพิษ 'สีเขียว'

การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมของการปฏิวัติเขียวนั้นรุนแรงพอๆ กับผลกระทบทางเศรษฐกิจ เหตุผลหนึ่งก็คือการใช้ปุ๋ยสิ้นเปลืองอย่างน่าประหลาดใจ ทั่วโลก เพียง 17% ของสิ่งที่นำไปใช้ จะถูกพืชนำไปใช้และบริโภคเป็นอาหารในที่สุด ส่วนที่เหลือส่วนใหญ่ถูกพัดพาลงสู่ทางน้ำที่มันสร้างขึ้น สาหร่ายบุปผาและโซนที่ตายแล้ว ที่กลืนกินสิ่งมีชีวิตในน้ำ ผลิตและใช้ปุ๋ยอีกด้วย ทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจกมากมาย ที่มีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ สารอาหารส่วนเกินกำลังสร้างโซนตายในแหล่งน้ำทั่วโลก ปุ๋ยสังเคราะห์เป็นแหล่งสำคัญ

ในรัฐปัญจาบ รัฐปฏิวัติเขียวชั้นนำของอินเดีย มีการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างหนัก น้ำ ดิน และอาหารที่มีการปนเปื้อน และ เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์.

ในความเห็นของฉัน ประเทศในแอฟริกาที่การปฏิวัติเขียวไม่รุกล้ำควรถือว่าตนเองโชคดี เอธิโอเปียเสนอกรณีตักเตือน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมารัฐบาลเอธิโอเปียได้ บังคับให้ชาวนาปลูกพืช การเพิ่มปริมาณข้าวสาลีที่ใส่ปุ๋ยเข้มข้นโดยอ้างว่าจะบรรลุผล”การพึ่งตัวเอง” และยังยอมให้มันทำ ส่งออกข้าวสาลีมูลค่า 105 ล้านเหรียญสหรัฐ ปีนี้. เจ้าหน้าที่ชาวแอฟริกันบางคนยกย่องกลยุทธ์นี้ว่าเป็น ตัวอย่างสำหรับทวีป.

แต่เอธิโอเปียไม่มีโรงงานปุ๋ย จึงต้องนำเข้า โดยมีค่าใช้จ่ายเพียง XNUMX บาท 1 พันล้านดอลลาร์ในปีที่ผ่านมา. ถึงกระนั้น เกษตรกรจำนวนมากก็ยังต้องเผชิญ การขาดแคลนปุ๋ยอย่างรุนแรง.

การปฏิวัติเขียวยังคงมีปัจจัยส่งเสริมมากมายในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพที่กระตือรือร้น วาดแนว ระหว่างพืชดัดแปลงพันธุกรรมกับเมล็ดบอร์ลอก ฉันยอมรับว่าสิ่งนี้ให้บทเรียนสำคัญเกี่ยวกับวิธีการก้าวไปข้างหน้าด้วยการผลิตอาหาร แต่ข้อมูลจริงบอกเล่าเรื่องราวที่แตกต่างจากการเล่าเรื่องมาตรฐานอย่างชัดเจน ในความเห็นของผม มีหลายวิธีที่จะติดตาม เกษตรกรรมที่เน้นการใช้วัตถุดิบน้อยลง นั่นจะเป็น ยั่งยืนมากขึ้น ในโลกที่มีสภาพอากาศแปรปรวนมากขึ้น

เกลนน์ เดวิส สโตน, ศาสตราจารย์วิจัยสาขาวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อม, Sweet Briar College

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมจากรายการขายดีของ Amazon

"ฤดูใบไม้ผลิเงียบ"

โดยราเชล คาร์สัน

หนังสือคลาสสิกเล่มนี้เป็นจุดสังเกตในประวัติศาสตร์ของการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ดึงความสนใจไปที่ผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารกำจัดศัตรูพืชและผลกระทบต่อโลกธรรมชาติ งานของคาร์สันช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้กับการเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมสมัยใหม่และยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน ในขณะที่เรายังคงต่อสู้กับความท้าทายด้านสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"โลกที่ไม่เอื้ออำนวย: ชีวิตหลังภาวะโลกร้อน"

โดย David Wallace-Wells

ในหนังสือเล่มนี้ David Wallace-Wells นำเสนอคำเตือนที่ชัดเจนเกี่ยวกับผลกระทบร้ายแรงของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความจำเป็นเร่งด่วนในการจัดการกับวิกฤตโลกนี้ หนังสือเล่มนี้ใช้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และตัวอย่างในโลกแห่งความเป็นจริงเพื่อให้มองเห็นอนาคตที่เราเผชิญหากเราไม่ดำเนินการ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"ชีวิตที่ซ่อนอยู่ของต้นไม้: สิ่งที่พวกเขารู้สึก, วิธีที่พวกเขาสื่อสาร? การค้นพบจากโลกลับ"

โดย Peter Wohlleben

ในหนังสือเล่มนี้ Peter Wohlleben สำรวจโลกอันน่าทึ่งของต้นไม้และบทบาทของพวกมันในระบบนิเวศ หนังสือเล่มนี้ใช้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และประสบการณ์ของ Wohlleben ในฐานะนักป่าไม้ เพื่อนำเสนอข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการอันซับซ้อนที่ต้นไม้มีปฏิสัมพันธ์ซึ่งกันและกันและกับโลกธรรมชาติ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"บ้านเราติดไฟ: ฉากของครอบครัวและโลกในวิกฤต"

โดย Greta Thunberg, Svante Thunberg และ Malena Ernman

ในหนังสือเล่มนี้ Greta Thunberg นักเคลื่อนไหวด้านสภาพอากาศและครอบครัวของเธอนำเสนอเรื่องราวส่วนตัวเกี่ยวกับการเดินทางของพวกเขาเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความจำเป็นเร่งด่วนในการจัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ หนังสือเล่มนี้ให้เรื่องราวที่ทรงพลังและน่าประทับใจเกี่ยวกับความท้าทายที่เราเผชิญและความจำเป็นในการดำเนินการ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"การสูญพันธุ์ครั้งที่หก: ประวัติศาสตร์ที่ผิดธรรมชาติ"

โดย Elizabeth Kolbert

ในหนังสือเล่มนี้ เอลิซาเบธ คอลเบิร์ตจะสำรวจการสูญพันธุ์ครั้งใหญ่อย่างต่อเนื่องของสิ่งมีชีวิตที่เกิดจากกิจกรรมของมนุษย์ โดยใช้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และตัวอย่างในโลกแห่งความเป็นจริงเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบของกิจกรรมของมนุษย์ที่มีต่อโลกธรรมชาติ หนังสือเล่มนี้นำเสนอคำกระตุ้นการตัดสินใจที่น่าสนใจเพื่อปกป้องความหลากหลายของสิ่งมีชีวิตบนโลก

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ