การระบาดใหญ่จะส่งผลต่อการกลับมาใช้ทักษะเชิงปฏิบัติของโรงเรียนตามประเพณีที่ได้รับผ่านคหกรรมศาสตร์หรือไม่? (Shutterstock)

นายกรัฐมนตรีอังกฤษ บอริส จอห์นสัน United ส่งชาวอังกฤษ Googling ฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมานี้เมื่อเขากล่าวว่า “ตะเข็บในเวลาช่วยเก้า” เพื่ออธิบายการดำเนินการเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของ COVID-19 วลีนี้หมายถึงการใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการแก้ปัญหาเล็กน้อยในตอนนี้ เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากขึ้นกับปัญหาที่ใหญ่กว่าในภายหลัง ตามที่ BBC รายงาน เป็นข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับการตัดเย็บที่สืบย้อนไปถึงปี 1723

การระบาดใหญ่ของ COVID-19 ได้นำการตัดเย็บและงานฝีมือและการใช้งานจริงมาสู่ข่าว ผู้ผลิตจักรเย็บผ้าบางรายเห็น ขาดแคลนทั้งร้านค้าปลีกขนาดใหญ่และร้านค้าขนาดเล็กประสบปัญหาการเย็บผ้าอย่างแพร่ระบาด.

ช่างเย็บผ้าและช่างฝีมือมากมาย ปัดฝุ่นจักรเย็บผ้าหรือซื้อเครื่องใหม่ ไปยัง เริ่มเย็บหน้ากาก, ไม่ว่าจะเป็นของใช้ส่วนตัว, สำหรับ พนักงานแนวหน้า หรือขาย. บาง นักออกแบบแฟชั่น และแบรนด์ใหญ่ ยังเพิ่มการผลิตหน้ากากอีกด้วย.

ในฐานะที่เป็นนักวิจัยหลักสูตรและครูคหกรรมศาสตร์ที่เกษียณแล้ว การเย็บผ้าจากโรคระบาดเป็นโอกาสสำหรับฉัน ให้หวนคิดถึงคุณค่าของการศึกษาในศิลปะเชิงปฏิบัติ.

ช่างตัดเสื้อ Derek Nye Lockwood เย็บหน้ากากสำหรับโรงพยาบาลบนโต๊ะอาหารของเขาในย่าน Spanish Harlem ของนิวยอร์ก 22 เมษายน 2020 (AP Photo / Mary Altaffer)

ความยั่งยืนใกล้บ้าน

“การต่อเวลาช่วยเก้า” เป็นสุภาษิตที่ชื่นชอบของคุณยายพร้อมกับ “ไม่เสีย ไม่ต้องการ” เธอ “เปลี่ยนเสื้อคลุม” ค่อยๆ ถอดเสื้อที่เป็นขุยๆเพื่อที่เธอจะได้กลับด้านในผ้าและเย็บเสื้อใหม่เพื่อให้ดูใหม่ เมื่อมาตรฐานการครองชีพของเธอดีขึ้น เธอยังคงซ่อมแซม ซ่อมแซม อนุรักษ์ และทำสิ่งทอขึ้นใหม่

ก่อนพิธีมิสซา การเพิ่มขึ้นของอุตสาหกรรมเครื่องนุ่งห่ม คนร่ำรวยจ้างช่างเย็บหรือช่างตัดเสื้อสำหรับเสื้อผ้าสั่งทำ. ครัวเรือนพึ่งพาการทำและรีไซเคิลเสื้อผ้า รวมทั้ง as ซื้อใหม่หรือมือสองโดยอาศัยทักษะในครัวเรือนหรือการประกอบอาชีพอิสระในท้องถิ่น.

"ซ่อมแซม ใช้ซ้ำ ทำใหม่ ไม่ทิ้งอะไร” เป็นคำขวัญในภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ แนวความคิดที่ว่า “ใช้ให้หมด สึก ใช้ทำหรือไม่ทำ” คือ การตอบสนองต่อข้อ จำกัด ด้านสิ่งทอของสงครามโลกครั้งที่หนึ่งและครั้งที่สอง.

เมื่อถึงช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 กับอุตสาหกรรมและโลกาภิวัตน์”พร้อมที่จะสวมใส่” เสื้อผ้าก็มีจำหน่าย การเย็บผ้าที่บ้านยังคงดำเนินต่อไป แต่เสื้อผ้าที่ผลิตขึ้นเป็นจำนวนมากและผลิตในเชิงอุตสาหกรรม ได้รับการส่งเสริมโดยการโฆษณาและหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าและผ่านทางแค็ตตาล็อกก็ค่อยๆ ลดจำนวนเสื้อผ้าที่ตัดเย็บเองที่บ้านลง ในตอนท้ายของศตวรรษแฟชั่นอย่างรวดเร็วครอบงำ

ขยะเสื้อผ้าสิบล้านตันตกเป็นของ หลุมฝังกลบทุกปีในอเมริกาเหนือ และร้อยละ 95 สามารถนำกลับมาใช้ใหม่หรือรีไซเคิลได้. เราเพียงแค่ต้องพิจารณาเรื่องนี้หรือดูสภาพการทำงานที่ไม่เป็นธรรมและเป็นอันตรายสำหรับ คนงานอุตสาหกรรมเครื่องนุ่งห่ม ไปยัง ตระหนักถึงปัจจุบันของเรา เสื้อผ้า การบริโภคไม่ยั่งยืน.

นักทฤษฎีการศึกษา Madhu Suri Prakash ผู้เขียนเกี่ยวกับ การสนทนาที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับ บันทึกการศึกษาด้านสิ่งแวดล้อมที่กล่าวถึง วิกฤตทางนิเวศวิทยาเชื่อมโยงกับการตัดสินใจในแต่ละวันของเราและสิ่งของพื้นฐานที่เราใช้.

คนงานคนหนึ่งทำงานวาร์ปเปอร์ที่ Montreal Cottons Ltd. ใน Valleyfield, Qué (CP PHOTO, 1999; จดหมายเหตุแห่งชาติของแคนาดา, PA-116081)

มรณกรรมของการเรียนรู้ทักษะบนมือ

บางครั้งที่ฝังอยู่ในเรื่องราวของการเย็บปะติดปะต่อโรคระบาดก็เป็นข้อคิดเห็นถึงผลกระทบที่ ครั้งหนึ่ง ที่โรงเรียนสอนทำหัตถศิลป์เช่นนี้ทั่วๆ ไป ในชั้นเรียนคหกรรมศาสตร์

แต่ในบางสถานที่ คหกรรมศาสตร์ (ถึงแม้จะมีหลายป้ายกำกับ) ก็ยังสอนในหลายโรงเรียนแม้ว่า ลดลงบ้างเนื่องจากการด้อยค่าของการศึกษาภาคปฏิบัติโดยทั่วไป. บางครั้งก็เรียกว่า ครอบครัวศึกษา, วิทยาศาสตร์ครอบครัวและผู้บริโภค or นิเวศวิทยาของมนุษย์.

ในช่วงครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา คหกรรมศาสตร์ในการศึกษาระดับอุดมศึกษาได้รับการลดขนาด รื้อถอน และในบางกรณีก็ถึงแก่อสัญกรรมด้วยเหตุผลหลายประการ เวทีใหม่ของโอกาสในการทำงานและความห่วงใยมีให้หลังจากคลื่นลูกที่สองของสตรีนิยมและในปีหลังสงคราม นักการตลาดใช้ประโยชน์จากการคุ้มครองผู้บริโภคเป็นหน้าที่ใหม่ของความรักชาติ. คหกรรมศาสตร์เชื่อมโยงการบริโภคและการผลิตในท้องถิ่นกับระบบนิเวศทั่วโลกมาเป็นเวลานาน แต่ตามที่ Maresi Nerad นักวิชาการด้านการศึกษาให้เหตุผล แผนกหลังมัธยมศึกษาตอนปลายที่ผู้หญิงครอบงำตามธรรมเนียม รวมทั้งคหกรรมศาสตร์ “ค่อย ๆ ถูกกำจัดออกไปเมื่อผู้บริหารไม่พบว่ามีประโยชน์อีกต่อไป”

มนต์ "นำการศึกษาคหกรรมศาสตร์กลับบ้าน” บางครั้งเห็นในสื่อยอดนิยมตามนักวิจัยด้านโภชนาการ Alice H. Lichtenstein และบทความชื่อเดียวกันของ David Ludwig ในปี 2010

ที่คหกรรมศาสตร์ยังคงมีอยู่ก็มักจะอยู่ที่ระยะขอบ บางคนแย้งว่าเป็นเพราะ ความรู้ที่ได้รับถือว่าไม่ถูกต้อง. แต่หลักฐานของความเหนือกว่าทางญาณวิทยานั้นจำเป็นต้องถูกตั้งคำถาม

มันอยู่ในศิลปะเชิงปฏิบัติที่นักเรียนเรียนรู้ที่จะตอบสนองความต้องการธรรมดาและวัสดุของชีวิตประจำวันและจะกลายเป็นตามที่บันทึกหลักสูตรครอบครัวอเมริกันและวิทยาศาสตร์ผู้บริโภคได้รับอำนาจที่จะแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นได้จริงของครอบครัว สถานที่ทำงาน และชุมชนของพวกเขา-

เมื่อมีทรัพยากร เวลา และการสนับสนุนที่จำเป็น ก็สามารถ ประโยชน์ด้านสุขภาพทางอารมณ์ในการทำ และ ลงมือทำเอง.

บริโภคนิยมอย่างชาญฉลาด

ค่านิยมของสุภาษิตก่อนหน้านี้เช่น "การต่อเวลา" เป็นรากฐานของคหกรรมศาสตร์ นักเศรษฐศาสตร์บ้าน แอ๊บบี้ มาร์แลตต์, หนึ่งในพรีเซ็นเตอร์ของ การประชุมเลกเพลซิด ซึ่งเป็นจุดกำเนิดของคหกรรมศาสตร์ โดยโต้แย้งว่าการเย็บผ้า การตัดเย็บเสื้อผ้า และการตัดเย็บเสื้อผ้ามีส่วนทำให้เกิดการบริโภคอย่างชาญฉลาดและความยุติธรรมทางสังคม

ผู้ก่อตั้งกลุ่มแรกเลือก "คหกรรมศาสตร์" จาก กรีก Oikos หมายถึงบ้านหรือครอบครัว (คำที่เป็นรากของ "นิเวศวิทยา")และ โออิโคโนมิคอส หมายถึง การจัดการครัวเรือน ประหยัด ประหยัด เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิชาการคหกรรมศาสตร์ เช่น Eleanore Vaines มี เน้นนิเวศวิทยาเป็นธีมที่ยั่งยืนโดยอธิบายว่า “บ้าน” คือโลกของเรา และ “เศรษฐศาสตร์” คือการใช้ทรัพยากรอย่างรอบคอบ สหพันธ์คหกรรมศาสตร์นานาชาติ ระบุเป้าหมายสูงสุดในการบรรลุการดำรงชีวิตที่ยั่งยืนสำหรับทุกคน.

เมื่อออกจากตู้เสื้อผ้า การเย็บผ้า และกิจกรรมอื่นๆ ที่ใช้ได้จริงในบ้านในช่วงการระบาดใหญ่จะมีศักยภาพที่จะเป็นประโยชน์ต่อผลประโยชน์ ด้านจิตใจ และสิ่งแวดล้อม นั่นคือเหตุผลที่นักออกแบบ ผู้ผลิต และผู้บริโภคบางคน วอนอย่าหยุดเย็บหลังเกิดโรคระบาด และทำไม คหกรรมศาสตร์ยังคงมีความสำคัญ.

เกี่ยวกับผู้เขียน

แมรี่ เกล สมิธ อาจารย์ประจำคณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบริติชโคลัมเบีย

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.