ความเชื่อมโยงระหว่างการออกกำลังกาย การรับประทานอาหาร และสุขภาพที่ย่ำแย่ได้รับการยอมรับมาเป็นเวลานาน แพทย์ชาวกรีกโบราณ Hippocrates (460-370BC) เขียนว่า:

การกินคนเดียวไม่รักษาผู้ชายให้ดี เขาต้องออกกำลังกายด้วย สำหรับอาหารและการออกกำลังกาย…ทำงานร่วมกันเพื่อสร้างสุขภาพ

แทบไม่มีวันผ่านไปโดยไม่มีพาดหัวข่าวเกี่ยวกับ โรคอ้วนระบาด และภัยคุกคามต่อสุขภาพ การอภิปรายมักจะเป็นทางเลือกง่ายๆ ระหว่างอ้วนกับผอม ค่าดัชนีมวลกายสูงหรือต่ำ แต่เป็นแนวทางที่เสี่ยงต่อการพลาดประเด็นที่แท้จริง - การทำให้คนลดน้ำหนักเป็นเรื่องที่ซับซ้อนมากขึ้นและเป็นโครงการระยะยาวมากกว่าคำตอบที่พบในสมการสั้น ๆ หรือการรับประทานอาหารที่ผิดพลาด

โรคอ้วนถูกกำหนดไว้บ่อยมาก ใช้ BMIหรือดัชนีมวลกายซึ่งคำนวณจากอัตราส่วนน้ำหนักตัวต่อส่วนสูงยกกำลังสอง ในผู้ใหญ่ที่ความสูงหยุดลง น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นใดๆ ซึ่งปกติแล้วคือไขมันในร่างกาย จะเพิ่มค่าดัชนีมวลกาย ความกลัวเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านสุขภาพที่เชื่อมโยงกับสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการจำแนกหมวดหมู่ BMI นั้นสอดคล้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคที่ป้องกันได้และไม่ติดต่อ ค่าดัชนีมวลกายที่สูงขึ้นเห็นถึง เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด, โรคหัวใจและโรคเบาหวาน.

ดังนั้นเราจึงมองหาวิธีลดไขมันในร่างกายของเราและลดความเสี่ยง สาเหตุของการเพิ่มขึ้นของค่าดัชนีมวลกายอาจจะทำให้ง่ายขึ้นเนื่องจากความไม่สมดุลระหว่างพลังงานที่เราได้รับ (อาหาร) กับสิ่งที่ใช้จ่ายเพื่อการดำรงชีวิตและการดำเนินกิจการ กิจกรรม การออกกำลังกายหรือกีฬา เมื่อเรากินพลังงานมากกว่าที่เราใช้ ส่วนเกินจะถูกเก็บไว้และทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่ร่างกายค้นพบในการเก็บพลังงานส่วนเกินนี้คือเนื้อเยื่อไขมัน

ใช้ชีวิตแบบมือต่อปาก

ดังนั้นความสัมพันธ์ที่เรียบง่ายอย่างเห็นได้ชัดซึ่งการเพิ่มของน้ำหนักเป็นผลมาจากอาหารที่กินมากกว่าพลังงานที่ใช้ไป ควรจะแก้ไขได้ง่าย อย่างไรก็ตาม แม้จะมีแนวทางแก้ไขและคำแนะนำทั้งหมดที่นำเสนอในองค์กรขนาดใหญ่ก็ตาม จำนวนหนังสือและบทความเกี่ยวกับอาหารการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วนยังคงดำเนินไปอย่างรวดเร็ว แล้วเรายังคงดิ้นรนที่จะใช้วิทยาศาสตร์เพื่อแก้ไขความไม่สมดุลของพลังงานและย้อนกลับผลกระทบต่อสุขภาพได้อย่างไร? แน่นอนว่าคำแนะนำที่ดีที่สุดและเพียงอย่างเดียวคือกินให้น้อยลงและออกกำลังกายให้มากขึ้น?

การตรวจสอบสมการ “ง่าย ๆ” ที่อธิบายการควบคุมน้ำหนักอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น (น้ำหนักตัวเท่ากับอาหารใน ลบด้วยพลังงานที่ใช้ไป) เผยให้เห็นว่าการควบคุมการบริโภคอาหารและการใช้พลังงานนั้นซับซ้อนและมีหลายปัจจัย

การเปลี่ยนแปลงปริมาณการบริโภคดูเหมือนจะเป็นเป้าหมายสำหรับการแทรกแซงส่วนใหญ่และเป็นส่วนที่ง่ายที่สุดของความสัมพันธ์สมดุลพลังงานในการจัดการและมีอาหารให้เลือกมากมาย หลายคนสามารถมีผลกระทบระยะสั้นต่อน้ำหนักตัว แต่ไม่มีผลที่ยั่งยืน

ร่างกายช็อก

เหตุผลหนึ่งที่การรับประทานอาหารดูเหมือนจะไม่ยั่งยืนเนื่องจากเป็นวิธีควบคุมน้ำหนักเป็นเวลานานคือ ร่างกายสามารถสัมผัสและตอบสนองต่อการรับประทานอาหารที่น้อยลง นำไปสู่ความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น ใช้พลังงานน้อยลง และพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไป บ่อยครั้งผลลัพธ์คือการลดน้ำหนักตามด้วยการกลับไปสู่น้ำหนักก่อนอาหารซึ่งนำไปสู่สิ่งที่เรียกว่า “โยโย่” ของน้ำหนักตัว.

เพียงแค่บอกผู้คนว่าพวกเขาจำเป็นต้องลดจำนวนแคลอรีที่พวกเขากินเข้าไปและออกกำลังกายให้มากขึ้นก็ไม่ได้ผล บางส่วนอาจเป็นเพราะความเชื่อที่ว่าการรับประทานอาหารเป็นปัญหาหลัก และการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารให้น้อยลงเป็นวิธีการแก้ปัญหา การรายงานปัญหาบางอย่างระบุว่า ความตะกละของบุคคลเป็นปัญหา – การที่คนกินอาหารผิดและมากเกินไป คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่มีอยู่จำนวนมากมักมีคำแนะนำที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับอาหาร และสัญญาว่าจะลดน้ำหนักและให้ประโยชน์มากกว่าที่เคยมีมา เมื่อวัดผลกระทบของการรับประทานอาหารแล้ว สิ่งเหล่านี้นำไปสู่การลดน้ำหนักในคนส่วนใหญ่ แต่ไม่เคยเกิดขึ้นกับทุกคน และแทบจะไม่เคยเกิดขึ้นกับทุกคนเป็นระยะเวลานาน (เกิน 18 เดือน)

เป็นที่ชัดเจนจากการศึกษาจำนวนมากว่าไม่ใช่ทุกคนในกลุ่มการรักษาหรือการวิจัยที่ตอบสนองในลักษณะเดียวกัน ในการศึกษาเรื่องอาหารมักมีผู้ที่ตอบสนองต่อความสนใจและการเปลี่ยนแปลงของอาหารได้ดีเสมอ และคนอื่นๆ ที่ไม่ทำและอาจเพิ่มน้ำหนักได้ ทว่าการตีความข้อมูลมักถูกคาดการณ์สำหรับทุกคนที่มี "เงื่อนไข" เหมือนกัน และมีการสันนิษฐานว่าประชากรทั้งหมดจะได้รับประโยชน์จากการแทรกแซงแบบเดียวกัน

ทำลายมันลง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ชุดโปรแกรม Horizon พยายามที่จะให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการแก้ไขปัญหาที่แตกต่างกันเล็กน้อยโดยการจัดอาสาสมัครที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนลงในหมวดหมู่โดยขึ้นอยู่กับคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับนิสัยการกิน ยีนบางตัวระบุว่ามีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินและการวัดฮอร์โมนบางชนิดในเลือด

จากนั้นจึงจัดอาสาสมัครให้อยู่ในกลุ่มหนึ่งในสามกลุ่มที่กำหนดโดยนักวิทยาศาสตร์ที่เป็นผู้นำการศึกษา ได้แก่ ความอยากอาหารอย่างต่อเนื่อง งานเลี้ยง และผู้ที่กินอารมณ์ และได้รับอาหารที่แตกต่างออกไป น้ำหนักของพวกเขาถูกวัดในช่วง 12 สัปดาห์ ข้อเสนอแนะจากการตีความข้อมูลของนักวิทยาศาสตร์คือว่าแต่ละกลุ่มต้องการแนวทางที่แตกต่างกันในการจัดการกับปัญหาความสมดุลของพลังงาน อาจมีปัจจัยหลายอย่างรวมกันซึ่งนำไปสู่หมวดหมู่ที่แตกต่างกันของบุคคลที่ยังไม่สามารถระบุได้

อ้วนและฟิต

การออกกำลังกายเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ใช้เพื่อช่วยด้านพลังงานที่ใช้ไปของสมการ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่ได้ผลในการลดน้ำหนักเช่นกัน จากการศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นเท่านั้น ประโยชน์เล็ก ๆ น้อย ๆ มากกว่าการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวในแง่ของการลดน้ำหนัก แม้ว่าจะมีการเผาผลาญพลังงานที่เพิ่มขึ้นอย่างมากระหว่างการออกกำลังกายก็ตาม ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะการออกกำลังกายช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ และการสูญเสียมวลไขมันระหว่างการออกกำลังกายจะถูกชดเชยด้วยการเพิ่มขึ้นของกล้ามเนื้อ

เป็นที่ทราบกันดีว่าพฤติกรรมการอยู่ประจำที่มีความสำคัญ ผลกระทบต่อสุขภาพ และเสียชีวิตจาก โรคไม่ติดต่อ การเพิ่มขึ้นของอุปกรณ์และเครื่องมือทางเทคโนโลยีมีส่วนทำให้เกิดการขยายตัวของเมือง เราเดิน ยืน และออกกำลังกายน้อยกว่าบรรพบุรุษของเรา ใช้เวลานั่งมากขึ้น แต่ประโยชน์ของการเท่านั้น กิจกรรมเล็กๆ น้อยๆ มีความชัดเจนและสำคัญยิ่ง ประโยชน์ที่มีแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน

ฮิปโปเครติสอาจเป็นคนแรกที่พิจารณาประเด็นนี้ แต่เมื่อไม่นานมานี้ การศึกษาด้วยข้อมูลจากประชากรจำนวนมากได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงผลลัพธ์ด้านสุขภาพโดยการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องและว่าน้ำหนักเกินที่แอคทีฟมีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ดีกว่าบุคคลที่มีน้ำหนัก "ปกติ" โดยมีดัชนีมวลกายระหว่าง 20 ถึง 25 ซึ่งอยู่ประจำ

ค่าดัชนีมวลกายที่เหมาะสมและระดับการออกกำลังกายที่สูงอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่มความเสี่ยงในการไม่เกิดโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และมะเร็งบางชนิด แต่ถ้าคุณมีน้ำหนักเกิน การออกกำลังกายอย่างกระฉับกระเฉงย่อมดีกว่าการมีน้ำหนักตัวที่เหมาะสมและอยู่ประจำ นักฆ่าสามารถเป็นโซฟาได้ ไม่จำเป็นต้องเป็นยางอะไหล่

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา.
อ่าน บทความต้นฉบับ.

เกี่ยวกับผู้เขียน

Peter Watt เป็นผู้อ่านที่ มหาวิทยาลัยไบรตัน. การวิจัยของ Peter มุ่งเน้นไปที่การประยุกต์ใช้วิธีการไอโซโทปที่เสถียรเพื่อวัดการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมและทางสรีรวิทยาที่เกิดขึ้นในมนุษย์ระหว่างการออกกำลังกาย โดยประยุกต์ใช้กับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ เช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at

ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม InnerSelf.comที่ไหนมี 20,000 + บทความเปลี่ยนชีวิตส่งเสริม "ทัศนคติใหม่และความเป็นไปได้ใหม่" บทความทั้งหมดได้รับการแปลเป็น 30+ ภาษา. สมัครรับจดหมายข่าว ถึงนิตยสาร InnerSelf ซึ่งตีพิมพ์ทุกสัปดาห์ และ Daily Inspiration ของ Marie T Russell นิตยสาร InnerSelf ได้รับการตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 1985