Shutterstock

ท่ามกลางการแพร่ระบาดของ COVID-19 การลืมความท้าทายด้านสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งที่เราเผชิญยังคงเป็นการแพร่ระบาดของโรคอ้วนทั่วโลก ข้อมูลขององค์การอนามัยโลก แสดงให้เห็นว่าโรคอ้วนเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่าในเวลาน้อยกว่า 50 ปีโดยประมาณ 40% ของผู้ใหญ่ทั่วโลก ตอนนี้น้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ไขมันในร่างกายสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรังรวมถึงปัญหาหัวใจเบาหวานและมะเร็ง

อย่างไรก็ตามไม่ใช่แค่ปริมาณไขมันในร่างกายทั้งหมดเท่านั้นที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ ชนิดและตำแหน่งของไขมันก็สำคัญเช่นกัน เราทราบมาระยะหนึ่งแล้วว่าไขมันใต้ผิวหนัง - ไขมันใต้ผิวหนัง - เพิ่มการอักเสบ ในร่างกาย แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิจัยได้ตระหนักถึงความเสี่ยงที่ร้ายแรงยิ่งขึ้นคือไขมันในร่างกายส่วนลึกที่มองไม่เห็นซึ่งสะสมอยู่รอบ ๆ อวัยวะที่สำคัญ

ไขมันรอบอวัยวะอาจ 'เป็นพิษ'

ไขมันไม่ได้เลวร้ายทั้งหมด - ในความเป็นจริงไขมันบางชนิดมีประโยชน์มากมาย ช่วยปกป้องอวัยวะและเนื้อเยื่อที่เปราะบางและให้พลังงานที่สะดวก หากคุณอยู่ในอากาศหนาวมันเป็นเชื้อเพลิงที่สำคัญสำหรับการอบอุ่นร่างกายด้วยการหนาวสั่น

แต่ไขมันส่วนเกินสามารถเพิ่มความดันโลหิตและอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือด แพทย์หลายคนใช้ ดัชนีมวลกาย (BMI) เพื่อวัดช่วงน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ คำนวณเป็นน้ำหนักตัวหารด้วยกำลังสองของความสูงและปัจจัยนี้มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

แต่ค่าดัชนีมวลกายไม่สามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับรูปร่างและขนาดของไขมันสะสมภายในที่อาจเป็นอันตรายซึ่งเรียกว่า“ ไขมันในอวัยวะภายใน” ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาไขมันในอวัยวะภายในที่เห็นได้ชัดสามารถนำไปสู่โรคได้และไขมันที่ดีสามารถเปลี่ยนเป็นไขมันที่เป็นพิษได้เมื่อมีมากเกินไป

ไขมันในร่างกายในปริมาณสูงที่รู้จักกันดีสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่อไป แต่ที่ไม่ค่อยมีใครรู้ก็คือไขมันส่วนลึกที่พันรอบอวัยวะสามารถปล่อยโมเลกุลที่สร้างความเสียหายได้ Shutterstock

อวัยวะต่างๆดูเหมือนจะสะสมไขมันภายในอวัยวะภายใน นี่อาจเป็นปัญหาได้เนื่องจากสามารถสร้างและปล่อยโมเลกุลและฮอร์โมนที่เป็นอันตรายเข้าไปในเลือด สิ่งเหล่านี้ถูกขนส่งไปในกระแสเลือดซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพในส่วนที่ห่างไกลของร่างกาย

ตัวอย่างเช่นไขมันที่เป็นพิษสามารถปล่อยโปรตีนที่ทำลายความไวของร่างกายต่ออินซูลิน ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้น ก่อให้เกิดโรคเบาหวานในระยะยาว. ไขมันในอวัยวะภายในยังสามารถกระตุ้นการเติบโตและการจำลองแบบของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้ อาจก่อให้เกิดมะเร็งบางรูปแบบ. ไขมันพอกตับเกี่ยวข้องกับโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญและไขมันในไตส่วนเกินจะรบกวนสมดุลของของเหลวในร่างกาย

หัวใจมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ

ไขมันในอวัยวะภายในอาจส่งผลโดยตรงต่ออวัยวะที่ห่อหุ้มอยู่ ของเรา การวิจัยใหม่ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Journal of the American College of Cardiology ในเดือนกันยายนพบว่าไขมันในอวัยวะภายในรอบ ๆ หัวใจสร้างโมเลกุลทางชีวเคมีที่สามารถทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะได้ โมเลกุลเหล่านี้อาจทำให้เกิดภาวะหัวใจโตที่เรียกว่า ภาวะหัวใจเต้นโดยขัดขวางการทำงานของหัวใจด้วยไฟฟ้า

ภาวะหัวใจห้องบนเป็นหนึ่งในประเภทของการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจที่พบบ่อยที่สุดและ หนึ่งในสามคน มากกว่า 55 จะพัฒนาสภาพ เกิดขึ้นเมื่อสัญญาณปกติในการขับเคลื่อนการเต้นของหัวใจแต่ละครั้งที่เกิดในส่วนบนของหัวใจ atria ถูกรบกวน อาจทำให้เกิดการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติและวุ่นวายส่งผลต่อการสูบฉีดที่ประสานกันของหัวใจ นี่อาจหมายถึงการไหลเวียนของเลือดสดไม่เพียงพอที่จะทำกิจกรรมประจำวันได้เป็นประจำ

สำหรับบางคนการใช้ชีวิตร่วมกับภาวะหัวใจห้องบนเป็นความท้าทายประจำวันการรับมือกับอาการวิงเวียนศีรษะการรับรู้ที่น่าวิตกเกี่ยวกับ“ หัวใจเต้นเร็ว” และอาการใจสั่นที่หน้าอก คนอื่นอาจไม่รู้ตัวว่าตนมีอาการนี้และสัญญาณแรกอาจเป็นเรื่องน่าเศร้าเช่นโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากก้อนเลือดเดินทางไปยังสมอง ซึ่งสามารถนำไปสู่ หัวใจล้มเหลว.

{ชื่อ Y=UQd3VA5HgfA}
โฆษณาจากแผนกสุขภาพของออสเตรเลียตะวันตกเตือนผู้ชมเกี่ยวกับไขมันที่เป็นพิษ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิจัยค้นพบอันตรายของไขมันที่ซ่อนอยู่รอบ ๆ อวัยวะ

เราทำงานร่วมกับแพทย์โรคหัวใจที่โรงพยาบาลรอยัลเมลเบิร์นและพบว่าไขมันรอบ ๆ หัวใจจะหลั่งโมเลกุลซึ่งเปลี่ยนวิธีที่เซลล์ใกล้เคียง "พูดคุย" ซึ่งกันและกันทำให้การสื่อสารระหว่างเซลล์กับเซลล์ช้าลง เนื่องจากการถ่ายโอนสัญญาณไฟฟ้าในกล้ามเนื้อหัวใจล่าช้าการเต้นของหัวใจอาจไม่เสถียร

แม้ว่าค่าดัชนีมวลกายที่สูงจะเพิ่มความเสี่ยงของภาวะหัวใจห้องบน แต่ก็เป็นภาระไขมันในหัวใจไม่ใช่ BMI เองที่สำคัญที่สุดในการหยุดชะงักทางไฟฟ้าและโครงสร้าง

สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าสารพิษที่ปล่อยออกมาจากไขมันรอบข้างสามารถทำร้ายอวัยวะใกล้เคียงได้โดยตรงโดยไม่ต้องเดินทางผ่านเลือด

สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจการค้นพบนี้หมายความว่าการผ่าตัดเอาไขมันในหัวใจออกอาจเป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพที่ควรพิจารณา นอกจากนี้ยังอาจปูทางไปสู่การพัฒนายาในอนาคตที่สามารถยับยั้งการปลดปล่อยโมเลกุลที่เป็นอันตรายจากไขมันที่ซ่อนอยู่

อย่างไรก็ตามการค้นพบนี้ตอกย้ำให้เห็นถึงอันตรายของ“ โรคหัวใจอ้วน” โดยเฉพาะอย่างยิ่งท่ามกลางการแพร่ระบาดของ COVID-19 การวิจัยพบว่าโรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับ ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงขณะติดเชื้อไวรัสและไขมันในหัวใจอาจมีส่วนเกี่ยวข้อง

เกี่ยวกับผู้เขียน

Lea MD Delbridge, ศาสตราจารย์สรีรวิทยา, มหาวิทยาลัยเมลเบิร์น และ เจมส์เบลล์, อาจารย์ประจำสาขาสรีรวิทยาของมนุษย์, กายวิภาคศาสตร์สรีรวิทยาและจุลชีววิทยา, มหาวิทยาลัย La Trobe

บทความนี้ตีพิมพ์ซ้ำจาก สนทนา ภายใต้ใบอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือโภชนาการจากรายการขายดีของ Amazon

"The Blue Zones Kitchen: 100 สูตรเพื่อชีวิต 100"

โดย แดน บัตต์เนอร์

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Dan Buettner แบ่งปันสูตรอาหารจาก "Blue Zones" ของโลก ซึ่งเป็นภูมิภาคที่ผู้คนมีอายุยืนยาวที่สุดและมีสุขภาพดีที่สุด สูตรอาหารจะขึ้นอยู่กับอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปทั้งหมด และเน้นผัก พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชเต็มเมล็ด หนังสือเล่มนี้ยังมีเคล็ดลับสำหรับการรับประทานอาหารจากพืชและการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"Medical Medium Cleanse to Heal: แผนการรักษาสำหรับผู้ที่วิตกกังวล, ซึมเศร้า, สิว, กลาก, Lyme, ปัญหาทางเดินอาหาร, หมอกในสมอง, ปัญหาน้ำหนัก, ไมเกรน, ท้องอืด, อาการเวียนศีรษะ, โรคสะเก็ดเงิน, Cys"

โดย แอนโธนี วิลเลียม

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Anthony William ได้นำเสนอคำแนะนำที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการทำความสะอาดและการรักษาร่างกายด้วยโภชนาการ เขาให้คำแนะนำตามหลักฐานสำหรับอาหารที่ควรรวมและหลีกเลี่ยง ตลอดจนแผนการรับประทานอาหารและสูตรอาหารเพื่อสนับสนุนการล้างพิษ หนังสือเล่มนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการจัดการกับข้อกังวลด้านสุขภาพโดยเฉพาะผ่านทางโภชนาการ

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"แผน Forks Over Knives: วิธีการเปลี่ยนไปสู่การช่วยชีวิต อาหารที่ไม่แปรรูป อาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก"

โดย Alona Pulde และ Matthew Lederman

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Alona Pulde และ Matthew Lederman นำเสนอคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของผักทั้งหมด พวกเขาให้คำแนะนำตามหลักฐานสำหรับโภชนาการพร้อมกับคำแนะนำที่ปฏิบัติได้สำหรับการช้อปปิ้ง การวางแผนมื้ออาหาร และการเตรียมอาหาร หนังสือเล่มนี้ยังมีสูตรอาหารและแผนการรับประทานอาหารเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลง

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"The Plant Paradox: อันตรายที่ซ่อนอยู่ในอาหาร 'สุขภาพ' ที่ทำให้เกิดโรคและน้ำหนักขึ้น"

โดย ดร.สตีเวน อาร์. กันดรี

ในหนังสือเล่มนี้ Dr. Steven R. Gundry ให้มุมมองที่เป็นที่ถกเถียงกันเกี่ยวกับโภชนาการ โดยให้เหตุผลว่าอาหารที่เรียกว่า "ดีต่อสุขภาพ" หลายชนิดสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เขาให้คำแนะนำตามหลักฐานสำหรับการปรับโภชนาการให้เหมาะสมและหลีกเลี่ยงอันตรายที่ซ่อนอยู่เหล่านี้ หนังสือเล่มนี้ยังมีสูตรอาหารและแผนการรับประทานอาหารเพื่อช่วยให้ผู้อ่านใช้โปรแกรม Plant Paradox

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ

"The Whole30: คู่มือ 30 วันเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์และอิสรภาพทางอาหาร"

โดย Melissa Hartwig Urban และ Dallas Hartwig

ในหนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน Melissa Hartwig Urban และ Dallas Hartwig นำเสนอแนวทางที่ครอบคลุมเกี่ยวกับโปรแกรม Whole30 ซึ่งเป็นแผนโภชนาการ 30 วันที่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพลานามัย หนังสือเล่มนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังโปรแกรม ตลอดจนคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการจับจ่าย การวางแผนมื้ออาหาร และการเตรียมอาหาร หนังสือยังมีสูตรอาหารและแผนการรับประทานอาหารเพื่อสนับสนุนโปรแกรม

คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งซื้อ